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# ラーメン通「もやしはスープの味が変わるからNG」

1:2018/01/17(水) 21:44:39.34 ID:mLkdKyA70.net
これマジ?
2:2018/01/17(水) 21:44:52.05 ID:6rOD/Q0b0.net
3:2018/01/17(水) 21:45:10.26 ID:b/sgikI80.net
あんなんただのかさ増しやしな
4:2018/01/17(水) 21:45:22.41 ID:A8G6OAs2d.net
むしろ変わらないものがあるなら教えてほしい^^;
5:2018/01/17(水) 21:46:10.98 ID:dZYMHnF50.net
味覚障害持ってなかったら普通に変わるのわかるやろ
6:2018/01/17(水) 21:46:43.31 ID:L6pWc8Cc0.net
おはメッセ

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# ワイのカップ麺の汁の処理の仕方が画期的だと話題に!!!!!!!!

cup_noodle.png


1:2017/12/11(月) 02:23:32.57 ID:PXokFnpu0.net
流し台の排水口とかトイレに流すとかまあ色々あるわな
他にも汁ごとゴミ袋に入れて何重にも縛って捨てるとかもある

─────────でもワイは違う

違うんや─────────

汁が残ったカップ容器をベランダに出して数週間放置
汁気を完全蒸発させてから捨てるんや
合理的やろ
2:2017/12/11(月) 02:24:16.36 ID:V0xshVEO0.net
虫が寄ってきそう
4:2017/12/11(月) 02:25:22.21 ID:Ef3UppV10.net
見た事ない虫がわきそう
6:2017/12/11(月) 02:25:56.31 ID:H+8n/n480.net
臭そうな
7:2017/12/11(月) 02:26:11.62 ID:+puI/5x40.net
良スレ
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# ラーメン屋店主「スープ残すな」マッマ「体に悪いからスープ残しなさい」

1:2017/11/22(水) 20:00:13.02 ID:8h/TY1S7x.net
オトウット「体に悪いからスープ一滴も飲むな」
誰を信じればええんや
2:2017/11/22(水) 20:00:31.34 ID:8h/TY1S7x.net
つらい
3:2017/11/22(水) 20:00:58.35 ID:7tJbl3OT0.net
多数決
4:2017/11/22(水) 20:01:03.97 ID:8h/TY1S7x.net
誰が正しいんや?
5:2017/11/22(水) 20:01:07.02 ID:NZUiWfUn0.net
8:2017/11/22(水) 20:02:04.57 ID:olQz+Wjz0.net
>>5
ゲロかな
13:2017/11/22(水) 20:02:42.94 ID:NZUiWfUn0.net
>>8
背油のってたら全部ゲロなんかおーん?
18:2017/11/22(水) 20:03:37.71 ID:UZfPs5cn0.net
>>13
ゲロでしょ
23:2017/11/22(水) 20:04:49.93 ID:FANXLKef0.net
>>13
ゲロでしょ
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# よくラーメンのスープ作る時大量の野菜ゴロゴロ煮込んでるけど

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1:2017/11/15(水) 18:36:53.52 ID:1++UhAKz0.net
出汁取った後は捨ててるの?🤔🤔
3:2017/11/15(水) 18:37:19.42 ID:1++UhAKz0.net
教えてクレメンス
4:2017/11/15(水) 18:37:31.11 ID:1++UhAKz0.net
なぁ
12:2017/11/15(水) 18:39:04.45 ID:v4E0KXYjp.net
知りたいか?
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# 「麺、スープに拘ってます」←はぁ… 「チャーシューに拘ってます」←大好き!!

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1:2017/11/06(月) 23:41:34.05 ID:vsC+Wip6F.net
手間もかかるし儲けも出ないチャーシューを手を抜かずに拘っていて量もケチらない店は優良店


麺笑 スープ笑
2:2017/11/06(月) 23:41:55.77 ID:+Pedavwd0.net
チャーシュー食ってろ豚
3:2017/11/06(月) 23:42:24.51 ID:xVJtAKN90.net
肉だけ食ってろ豚
5:2017/11/06(月) 23:42:42.12 ID:4f2hqlzN0.net
メッセさぁ
6:2017/11/06(月) 23:42:43.87 ID:qcZJFvMXa.net
わかる
チャーシューが美味いラーメン屋はいいラーメン屋というワイの持論
10:2017/11/06(月) 23:43:56.29 ID:vsC+Wip6F.net
>>6
ほんとそれ
麺なんざ生麺ならなんでも良いしスープだって日高みたいな極端な不味さじゃなきゃ大した差ない
7:2017/11/06(月) 23:42:54.14 ID:VMC+5tni0.net
デブでなんでも美味しいっていいそう
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# ご飯粒残す←行儀が悪い、育ちが悪い、頭が悪い ラーメンのスープ残す←健康的、意識高い

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1:2017/11/07(火) 11:00:31.064 ID:/ioCCHWk0.net
なぜなのか
2:2017/11/07(火) 11:00:48.082 ID:H60C/Jwu0.net
なー
3:2017/11/07(火) 11:00:59.735 ID:swz387m20.net
米には八百万のなんちゃら
5:2017/11/07(火) 11:02:33.059 ID:.net
>>3
八十八の行程があって作るまですごい苦労するって話な

だから



と書いて米なんだぞ
8:2017/11/07(火) 11:03:27.755 ID:m14T4Eaed.net
>>5
んな誰でも知ってることドヤ顔でレスされても...
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# ラーメンのスープ捨てる時に名残惜しくなってシンクの前で立ったまま少し飲む奴wwwwwwwwwwwwww

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1:2017/10/18(水) 08:13:00.870 ID:knrTfoOd0.net
私です(^0^)
4:2017/10/18(水) 08:14:45.202 ID:pbV9S25b0.net
やるわ
19:2017/10/18(水) 08:30:03.876 ID:PfCiPuqwM.net
おれかよ
15:2017/10/18(水) 08:20:51.727 ID:9SbcZrr80.net
ちょっと盗撮やめて
17:2017/10/18(水) 08:27:15.196 ID:PW5Q2wBN0.net
わかるわ、結局全部飲む時ある
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# ラーメン屋でスープ最初に飲むやつキモすぎワロタwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

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1:2017/10/03(火) 12:55:44.213 ID:9JzrYtowa.net
めっちゃ通ぶってそう
2:2017/10/03(火) 12:56:26.207 ID:Sy3b2fug0.net
通だが
4:2017/10/03(火) 12:57:03.234 ID:bZqvriE7a.net
通はまず麺なんだよなあ
5:2017/10/03(火) 12:57:30.100 ID:YbBoG2480.net
気にしてるお前がキモいわ
6:2017/10/03(火) 12:57:32.426 ID:5fn1/nF5M.net
大体高菜食べちゃったんですか!?のせい
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# 客「ごっそさん」ラーメン店主「ぎろっ」客「スープ残してすいませんでした😭」

1:2017/09/21(木) 09:42:55.90 ID:oiY2ZXXdd.net
【健康長寿・福島の挑戦】「スープ残します」 ラーメン店にカード
2017年09月21日 08時00分

「この頃、スープを残す人が増えた。まずくて飲まないのか、塩分を気にして残しているのか分からず、困ってんのよ」

福島市に隣接する山形県米沢市。同市の製麺会社の牧野元社長(63)は2年前、市内のラーメン店から悩みを打ち明けられた。
この言葉が、活動を始めるきっかけの一つになった。

「うめぇげんどもスープのごすじゃぁ」と書かれたプラスチック製のカード。
「おいしいですが、私は健康のためにあえてスープを残します」という意味だ。

牧野さんが所属する「米沢らーめんから始める元気なまちづくりの会」が作り、昨年4月から市内のラーメン店19店舗に置く。
スープが残った器の近くにカードがあれば、店は客の思いが分かる。

塩分を気にして好きなラーメンを食べなくなった人にも「健康的にラーメンを楽しんでもらいたい」との思いがある。
自身、震災が起きる直前の2011(平成23)年に脳出血で倒れて搬送された経験があり、塩分過多による高血圧が一因と考えた。

「スープは店にとって命。全部飲んでもらえればうれしいが、お客さんが健康で長く店に来てもらうことを選んだんだ」

※以下略

http://www.minyu-net.com/news/news/FM20170921-205747.php

2:2017/09/21(木) 09:43:35.96 ID:oiY2ZXXdd.net
お前らええんか…
16:2017/09/21(木) 09:48:07.11 ID:ZeiFbfIO0.net
これだからとうほぐの土人は・・・
15:2017/09/21(木) 09:47:44.05 ID:HPmwDcWDa.net
なんで福島の名前出したんや?
11:2017/09/21(木) 09:45:14.37 ID:Zk99a//Ba.net
福島関係なくて草
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# ラーメンのスープ残す奴きらい

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1:2017/09/12(火) 16:45:17.78 ID:nknDQQsz0.net
健康ガーとか言うならラーメンなんか最初から食うな
3:2017/09/12(火) 16:45:43.11 ID:yv9zbMkd0.net
ようデブ
2:2017/09/12(火) 16:45:42.98 ID:nknDQQsz0.net
ラーメンのスープ残す奴は寿司のシャリ残す奴批判できんぞ
4:2017/09/12(火) 16:45:51.39 ID:Pd9V/OaQ0.net
極論ばっかだなお前は
10:2017/09/12(火) 16:46:56.43 ID:nknDQQsz0.net
>>4
言うほど極論ちゃうやろ
カップヌードルのスープ残すかは賛否両論やとしても
個人店でスープ残す奴とかは超絶失礼やろ
30:2017/09/12(火) 16:49:26.36 ID:siVugX7/0.net
>>10
まずいスープ出すラーメン屋のほうがよっぽど失礼なんだよなあ
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# ラーメンのスープを残す健康志向(笑)のガイジwwwwwwwwwww

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1:2017/09/10(日) 11:35:58.42 ID:i7qTnQn50.net
ラーメン食べる時点で健康度外視してんだからスープも飲めや
2:2017/09/10(日) 11:36:24.51 ID:S+HZeDJx0.net
一緒に餃子やチャーハンを食べていたらなーんも意味あらへんね
3:2017/09/10(日) 11:36:26.77 ID:me13EkQRp.net
最近は健康に気を配ったラーメンもあるやろ
4:2017/09/10(日) 11:36:32.30 ID:xAs62VpO0.net
あんな濃いの飲めんわ
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# デブ「ラーメン食べ終わった!よーし、残ったスープの中に白飯ドバッと!!!w」

1:2017/09/09(土) 14:49:21.90 ID:/pXzjY1pd0909.net
きたない
2:2017/09/09(土) 14:49:39.55 ID:8iDsnwQka0909.net
カップヌードルでやるわ
3:2017/09/09(土) 14:49:49.77 ID:WVw8SJlWa0909.net
担々麺ならぐううま
4:2017/09/09(土) 14:50:01.78 ID:dwm8HRn900909.net
家ではよくやる
12:2017/09/09(土) 14:51:46.23 ID:LQn5tOCwa0909.net
必ずやるわ



16:2017/09/09(土) 14:52:37.54 ID:LqJbgUA+00909.net
>>12,グロ
23:2017/09/09(土) 14:55:07.62 ID:GpDvCu5rd0909.net
>>12
飯にウジ虫大量
グロ
14:2017/09/09(土) 14:52:28.72 ID:rVLDArwX00909.net
>>12
なんでこの写真を保存しとこうと思った
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# ラーメン屋さんがスープ作るときに鍋にネギとかニンジンとか丸ごと入れて煮込んでるけど

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1:2017/08/20(日) 16:31:43.70 ID:Sei8woRW0.net
あれ意味あんの?
5:2017/08/20(日) 16:33:23.13 ID:/xw+nNoGK.net
だし蟹
6:2017/08/20(日) 16:34:27.34 ID:doBPwUZf0.net
皮くらいとれよな
7:2017/08/20(日) 16:35:26.85 ID:xhquVYYRr.net
確かにある程度刻んで入れた方が味染み出す気もする
「カレーは玉ねぎの甘みが大事」とか言って玉ねぎ丸ごと煮込んだりしねぇもんな
16:2017/08/20(日) 16:38:56.99 ID:McthBbtIa.net
>>7
玉ねぎは炒めて甘みがでるからな
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# 馬鹿「あのラーメン屋のスープは工場で作ってる!」

136240.jpg 


1:2017/08/11(金) 18:21:27.77 ID:XPKnQ0tpa.net
チェーンでもないのにセントラルキッチン構えるかよ普通
2:2017/08/11(金) 18:22:18.84 ID:Cr8X+RGC0.net
工場で大量生産されたのを買ってるんやで
13:2017/08/11(金) 18:25:17.02 ID:CZ0WvkEC0.net
工場で作ったほうが衛生面とか品質も安定してそうやな
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# ラーメンのスープ全部飲む奴wwwwwwwwwwwwwwwww

383950.jpg 


1:2017/07/30(日) 19:23:01.43 ID:iv2jXx+F0.net
やめた方がいいと思います
2:2017/07/30(日) 19:23:36.99 ID:ttC6/HuA0.net
すまんのか?
3:2017/07/30(日) 19:23:41.13 ID:x01TW9hhM.net
スープうまいじゃん。
4:2017/07/30(日) 19:23:59.34 ID:QmDO1Xgj0.net
小学生低学年の頃にパッパに教えてもらったやね
おいしいのになんでや!と思ったが今では感謝してるんご
5:2017/07/30(日) 19:24:09.32.net
ラーメン屋のやつは飲まないけどカップ麺のやつは飲んじゃうわ
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# ラーメン屋「ご飯をスープに入れるんやで」←これ

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1:2017/07/29(土) 12:21:03.08 ID:BcQuiwDN0NIKU.net
やってる奴おるんか?
2:2017/07/29(土) 12:21:14.20 ID:Dy34wUArpNIKU.net
いないよ
3:2017/07/29(土) 12:21:22.28 ID:BcQuiwDN0NIKU.net
汚くね?
4:2017/07/29(土) 12:21:34.05 ID:PKbF8OgmdNIKU.net
見たことないわ
6:2017/07/29(土) 12:21:52.74 ID:SUAN3AildNIKU.net
ありえんね
7:2017/07/29(土) 12:22:02.75 ID:sul/YoFI0NIKU.net
家でやれ
8:2017/07/29(土) 12:22:14.02 ID:TTyDrutOaNIKU.net
汁なし坦々麺ならセーフ
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# 明日二郎系ラーメン作ろうと思うんだがどうやったらど乳化スープ作れる?

640px-二郎三田本店 
ラーメン二郎 - Wikipedia
麺の上には、野菜(モヤシとキャベツ)と叉焼が載せられる[11][12]。スープは豚の脂が混ざり脂肪分が多い[11]。豚肉を主な材料とした出汁に、醤油味のタレを加えて調製する[11]。三田本店を含めた殆どの店舗で自家製麺[11]を行い、原材料として日清製粉の強力粉「オーション」[13]を使用している。出来上がった麺は、基本的に、比較的太く、ごわごわした縮れ麺となっている。


1:2017/07/08(土) 23:19:33.060 ID:qxtOokcsa.net
豚骨煮込みまくればいいの?
2:2017/07/08(土) 23:20:43.957 ID:qxtOokcsa.net
豚骨って砕かないとダメなの?
8:2017/07/08(土) 23:26:08.071 ID:OSmHAoqRr.net
まず乳牛を買ってきます
16:2017/07/08(土) 23:33:18.575 ID:5tv2KQIsM.net
牛乳か豆乳入れろ
成分無調整のな
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# ラーメン替え玉+100円のところはラーメンが900円としたらあとの800円がスープ代なのでしょうか?

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1:2017/07/08(土) 09:52:22.38 ID:HnvP8JJm0.net
仮に具を考えたとしても
チャーシュー100円
メンマ50円
麺100円
スープ650円

こうなるんか?
スープ高すぎるやろ
3:2017/07/08(土) 09:52:51.97 ID:wieq83FF0.net
そうだよ
7:2017/07/08(土) 09:53:42.03 ID:RpYyqTep0.net
せやで
賢くなれたな
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# なんかラーメン?とかでスープ継ぎ足して何年も煮込んだものを使ってます!みたいなのあるじゃん?

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1:2017/07/04(火) 11:31:57.306 ID:n4OoCwiXH.net
あれ継ぎ足しても何十年も前からある元々のって腐ってね?
2:2017/07/04(火) 11:32:21.337 ID:n4OoCwiXH.net
たまにテレビとかでみるけどおいしそうに感じられないんだよね
3:2017/07/04(火) 11:32:30.400 ID:vZxHJ4S3r.net
雑菌の塊だぞ
4:2017/07/04(火) 11:32:53.131 ID:tTJfsgN50.net
くさやみたいな発酵食品は菌の培養してるんだろ
11:2017/07/04(火) 11:34:12.984 ID:n4OoCwiXH.net
>>4
いや、なんか秘伝のタレとかであるじゃん
何年も煮込んで~とか
5:2017/07/04(火) 11:33:20.645 ID:xNSLKxcDp.net
保健所に通報してみ
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