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# 海外ラーメン通 「ラーメンはすすれ。汁が周りに飛び散れば、正しくすすれている」

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1:2017/11/21(火) 22:18:10.66 ID:B3kgj75D0.net BE:306759112-BRZ(11000)
日本食への関心の高まりもあり、世界各国で続々と本格的なラーメン店が開業している。ところが、日本のラーメンを良く知る店主や通の客にとっては、食べ方を知らない客の存在はイライラのもとのようだ。

また、ラーメン初心者のほうも、知識のないまま店に入るのは不安だという。そこでおいしくラーメンを食べるための作法を、海外のラーメンマスターたちが解説している。

◆ラーメン店のハードルは高い? 謎の食べ方ルール
「なぜ人々は、飼い葉桶の前の家畜のごとく、どんぶりに覆いかぶさるようにしているのか?なぜものすごい音ですすりながら、限りなく続く長い麺を口からぶら下げているのか?」ウェブ誌『WonderHowTo』は、アジア人以外がラーメン店に入ると、常連客を見ていささか異様な気分になると述べる。

ブルームバーグは、湯気を出す味わい深いスープの中の張りのある麺を瞬時に食べ切るように作られたラーメンとは、ファンにとってはひとつの美だと表現する。しかし、むさぼるように食べるのにはおじけづいてしまいそうだとし、ラーメンはそのようなカルト的人気がある数少ない食べ物の一つで、いくらか扱いにくいと述べている。

「あの長い麺をすすりきれるのか、それとも麺は箸で切っていいのか?どんぶりを持ち上げてそのままスープを飲む人を真似ればいいのか、それともこの人はただ単にレストランに入ったことなどないマナー知らずなのか?」という素朴な疑問を上げ、初心者の戸惑いを説明している。

「ラーメンはすすれ、汁飛ばせ、麺伸ばすな」 海外ラーメン通が初心者に指南
https://newsphere.jp/culture/20171121-3/
2:2017/11/21(火) 22:18:32.44 ID:B3kgj75D0.net
◆アツアツを逃す人々。ラーメンは熱さが命
ラーメンについては知られていないことがいっぱいだというウェブ誌『Thrillist』は、ラーメンとは15分以内に食べるものだと読者に教える。同誌のインタビューに答えたカリフォルニア州オークランドの「Ramen Shop」のオーナー、Jerry Jaksich氏は、できたてアツアツのラーメンをテーブルに運んだのに、客が写真を撮ったりおしゃべりをしたりするのに夢中で、しばらく手をつけないのを見て、激しいフラストレーションを感じたものだと述べる。朽ちていく麺、冷めるスープ、分離する油脂をラーメンの死に例え、「テーブルに置かれたときこそがラーメンのピークなのだから、携帯は脇に置き、どんぶりに飛び付くべき」としている。

かつては東京でラーメン店を経営し、現在はニューヨークに2店舗を構える「アイバン・ラーメン」のアイバン・オーキン氏は、熱いスープの中のラーメンは、置いておけば伸びてしまうし、でんぷん質が溶け出しスープにぬめりを与えると述べる。出来立てアツアツのピザを目の前にして先にサラダに手を付けることがないのと同じで、ラーメンは熱いうちに食べるのがルールだとしている(ブルームバーグ)。
3:2017/11/21(火) 22:18:45.02 ID:IEBwDmQH0.net
それだめなすすり方
4:2017/11/21(火) 22:18:47.38 ID:AlmpPHEj0.net
好きに食え
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# 韓国人のインスタントラーメンの食い方wwwwwwwwwww

1:2017/11/12(日) 09:30:00.40 ID:0.net
4:2017/11/12(日) 09:31:47.32 ID:0.net
きたねーw
8:2017/11/12(日) 09:32:40.52 ID:0.net
なんで1回ふたの上に置くんだよ
11:2017/11/12(日) 09:33:16.24 ID:0.net
>>8
冷まして食べやすくするため
ちゃんと理由はあるんだよ
9:2017/11/12(日) 09:32:47.63 ID:0.net
何がおかしい?普通だろ
14:2017/11/12(日) 09:33:44.24 ID:0.net
俺もやるわ
皿洗う手間が省けるからな
16:2017/11/12(日) 09:33:52.64 ID:0.net
フタのせワロタ
下品に輪をかけたな
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# ド底辺糞ガキ「キャァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァッッ」(超高音)食事中ワイ「ビクッ」ラーメンズルズル

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1:2017/11/08(水) 12:53:11.49 ID:nauvc+pw0.net
マジやめろや
2:2017/11/08(水) 12:53:22.87 ID:nauvc+pw0.net
猿かあいつら
3:2017/11/08(水) 12:53:34.24 ID:MU/2Ww8H0.net
4:2017/11/08(水) 12:53:45.60 ID:nauvc+pw0.net
親も飯屋に猿連れてくんなや
7:2017/11/08(水) 12:54:29.73 ID:8Zjpc3Qgd.net
お前も昔はそうだったんやで
12:2017/11/08(水) 12:55:57.04 ID:HItRn8x80.net
口に出しちゃダメよ
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# 食券制のラーメン屋でバイトしてるんだが横領が横行してる

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1:2017/11/01(水) 11:20:59.605 ID:c9o6fOCr0.net
例えばラーメン食ってる人が途中で
100円渡してきて「たまごつけて」と言ってくると食券を通さずバイトがダイレクトにお金受けとるから
店長に報告しないでポケットマネーにするのが横行してるんだが
店長に報告するべき?
3:2017/11/01(水) 11:22:01.131 ID:npbViveG0.net
報告する以外ないだろ
4:2017/11/01(水) 11:22:08.326 ID:mwKcG6nta.net
素敵システムか
9:2017/11/01(水) 11:23:03.078 ID:0cdl0n8M0.net
なるほど、うまいな
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# ラーメン屋にいた小汚いおっさん「ラーメンの残り汁にご飯絡めてくっちゃくっちゃくっちゃ!!」

1:2017/10/29(日) 19:14:40.237 ID:m8s6TA5s0NIKU.net
小汚いおっさん「あああああああ口内調味うんめめめめめめめめめめめめくっちゃくっちゃくっちゃくっちゃくっちゃ」

僕「ああああああああああああああ美味しそう僕もやるうううううううくっちゃくっちゃくっちゃくっちゃくっちゃくっちゃ」

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https://tabelog.com/rvwr/000208903/rvwdtl/B112620890/

3:2017/10/29(日) 19:15:12.718 ID:faoriJL20NIKU.net
オエー
2:2017/10/29(日) 19:15:07.996 ID:hYvwScvupNIKU.net
俺やんけ
4:2017/10/29(日) 19:15:28.458 ID:iLyD1u1aaNIKU.net
味覚障害
5:2017/10/29(日) 19:15:48.843 ID:gkcasq3urNIKU.net
汚すぎ
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# 俺「いただきます」 自称ラーメン通「うわ、素人の食い方だわ」

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1:2017/10/22(日) 20:40:38.256 ID:V+ELJaOb0.net
俺「は?」

自称通「ラーメンで先にスープから飲むのは邪道なんだよ。素人のやること」

俺「ラーメン食べるのにプロも素人もないだろ」

自称ラーメン通「いやいや店に失礼なの! おまえの食い方は!」

俺「店員さん、そうなんですか?」

店員さん「いやお好きに召し上がっていただければ…」

俺「ですよね」

自称ラーメン通「店員は気を使って言ってるだけだからな」



自称ラーメン通ってなんでこういう奴多いの?
3:2017/10/22(日) 20:41:49.396 ID:+aSPYlMQ0.net
だから自称なんだろ
7:2017/10/22(日) 20:42:30.679 ID:KVTYredha.net
こういう通(笑)がラーメン屋始めるとヤバい
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# 彼女が袋ラーメンを鍋から直接食べる派だった…

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1:2017/10/10(火) 01:58:20.438 ID:fgiRvZSY0.net
別れた方がいいよな
2:2017/10/10(火) 01:58:36.561 ID:06/dLtY00.net
知るか
3:2017/10/10(火) 01:58:48.108 ID:7AquOUFR0.net
かわいいじゃん
4:2017/10/10(火) 01:59:01.579 ID:FsSU2c1U0.net
アニョハセヨ
5:2017/10/10(火) 01:59:07.115 ID:oKgk49cS0.net
エコじゃん
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# 麺をすするのは最低な行為で言語道断

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1:2017/10/09(月)09:31:38 9Ef
麺をすするのは不快なので絶対してはいけません
ラーメンや麺類を食べるときは静かに音を立てないように
立てても最小限にするか、麺をすすらずに噛むようにしましょう
2:2017/10/09(月)09:32:20 e8U
クッチャクッチャ
4:2017/10/09(月)09:32:41 9Ef
>>2
音を立てずに静かに
3:2017/10/09(月)09:32:31 sTx
ズズズズズズズズズズズズズズズズッ!
5:2017/10/09(月)09:32:51 9Ef
>>3
言語道断のご法度行為
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# 【 画像 】ラーメン食べた後にコレやる奴wwwwwwwwwwwwwww

1:2017/09/21(木) 22:58:19.614 ID:mSC5vI540.net
2:2017/09/21(木) 22:58:38.366 ID:QOIaZ8e80.net
本気と書いてマジ
5:2017/09/21(木) 22:59:01.820 ID:cUUL07w30.net
ああマジだな
3:2017/09/21(木) 22:58:50.538 ID:03BDCCvMd.net
見た目うまそうだけど実際不味そう
4:2017/09/21(木) 22:58:57.281 ID:y+1HGdlO0.net
きちゃないくちゃいまじゅい
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# 麺を音を立てて啜る女ってどう思う?

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1:2017/09/20(水)16:15:59 jX8
最近の若い女に多くないか?
2:2017/09/20(水)16:16:52 w7n
スパッゲデッィまで啜ってたらさしぐな引くわ
4:2017/09/20(水)16:17:16 M2S
>>2
お前の誤字に引くわ
3:2017/09/20(水)16:17:00 M2S
パスタをズルズルしてなきゃそれでいい
5:2017/09/20(水)16:18:46 jX8
いうてラーメンずるずるもどうかと思うが
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