# ラーメン速報｜2chまとめブログ

238: 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW c62a-Yo+d) 2018/03/22(木) 23:58:14.21 ID:kOBpKDFQ0

店内空いてるのに親子連れが並んで座ってるカウンターの真隣に案内されて、仕方なくその席に着いたら小6くらいの少年にめっちゃガンつけられたことあるわ
一秒でも長くその場にいたくなかったから、店員が水運んできたときに「この子どもがめっちゃ見てきて不愉快なので帰ります」って言って店出た

ハイG
@Hahahaig

新人とラーメン屋に行ったら、自分の分だけお水をコップに入れて持ってきたので
「今日は全然いいんだけど、こういう場合は自分の分だけじゃなくて先輩達の分も一緒に持ってくるとかそういう心遣いも必要だよね』と言ったら『でもあそこに“お水はセルフサービスです”って書いてますよ』と言われました。
2018年4月4日(水) 21時12分12秒
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スープよりも先に麺を食べると“退場”。目の前の辛子高菜をスープを飲む前に食べると“退場”、店内での関西弁も不可、なぜなら店主が嫌いだから――。そんな厳しいルールを課すラーメン店があることが、一時期ネット上で話題になった。

この噂の真贋は定かではないが、実際に、常連客が多く一見客が入りづらい雰囲気だったり、店主や店員から妙な威圧感を感じる有名店は、ちらほら存在する。

ラーメンと言えば庶民的な食事の最たるものだが、日本では人気がありすぎるが故に、独特な文化が発達している観は否めない。ラーメン店で「こんな頼み方をするのは野暮だろうか」と周りを見渡してしまったり、連れ立って出かけても「麺が伸びるしラーメン店で私語はご法度だ」などと自主規制を発動した経験のある人もいるのではないか。

実際に、こだわりの強いラーメン店は存在する。それが客にとって“おいしい”こだわりならいいのだが、客に過度な緊張を強いる場合はどうだろうか。今回は、こだわりなのか何のか、もはや理不尽にさえ感じてしまうルールを強いる「モンスターラーメン店」のエピソードを集めた。

筆者は、これまでダイヤモンド・オンラインで、「モンスター◯◯」を度々取り上げ、実録として紹介してきた。今回は、「モンスターラーメン店」の事例を20～40代男女に聞いて集めてみた。みなさんは、運悪くこんなモンスターラーメン店に入ってしまったことはないだろうか。

http://diamond.jp/articles/-/155519

すごい混んでたけど、たまたまカウンター3席だけ空いてて、つめてつめて入れたっ

乾杯して、サガリと、ラーメン１つをみんなで分けることに。

みんなでラーメン１つ頼んで、一口ずつまわして食べる。

これを許してくれるお店がめちゃめちゃ優しい。











http://archive.today/QVmBU

サーチナ2017-12-02 22:12
http://news.searchina.net/id/1649052?page=1

日本には日常生活において様々な礼儀作法が存在する。中国の日常では日本ほど礼儀や作法が重視されないため、中国人から見ると、日本の礼儀作法はとても面倒くさいことだと感じるらしい。いずれにせよ、中国人は日本人に対して「礼儀や礼節を重んじる国民性」というイメージを持っている。

日本ではラーメンやうどん、そばなど麺類を食べる時に時には「音を出してすすって食べる」のが一般的だが、中国人にとって麺類をすすって食べることが「礼儀や礼節を重んじる国民性」と矛盾しているように見えるようだ。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンを食べるときに音を立てる日本人が理解できないと伝える記事を掲載し、日本の特殊な習慣について紹介している。

欧米では食事の時に音を立てて食べるのはマナー違反であり、これは中国でも同様だ。記事は、日本人は礼儀や礼節を重視し、マナーにも気を配る国民でありながらも、ラーメンやうどんを食べるときに音を立てるの不可解だと指摘。一方、これは日本独特の習慣で、「店主の仕事が素晴らしいということを表現するため」に音を出していると紹介、日本では子供から大人まで麺類を食べる際には音を立てて食べることを紹介した。

また、日本人の感覚としては、麺類を食べる時にすすって食べなければ、麺をスープに絡めて食べることができないと考えているとし、ラーメンなど一部の麺類を食べる際に音を立てることは日本で「例外的」に認められていることだとしている。最後に記事は、それぞれの国で習慣は異なり、多くの国で食事の際に音を立てることはマナー違反だが、日本では麺類を食べる際には音を立てて食べるものなので、日本で麺類を食べる際には音を立てて食べようと読者に進めている。

記事が指摘しているとおり、日本でも音を立てて食事をとることは行儀が悪いとされている。音を出してすすって食べて良いのはうどんやそば、ラーメンなどに限定された話であり、パスタは一般的に音を立てないのがマナーであるため、中国人にとっては余計分かりづらいようだ

日本食への関心の高まりもあり、世界各国で続々と本格的なラーメン店が開業している。ところが、日本のラーメンを良く知る店主や通の客にとっては、食べ方を知らない客の存在はイライラのもとのようだ。

また、ラーメン初心者のほうも、知識のないまま店に入るのは不安だという。そこでおいしくラーメンを食べるための作法を、海外のラーメンマスターたちが解説している。

◆ラーメン店のハードルは高い？　謎の食べ方ルール
「なぜ人々は、飼い葉桶の前の家畜のごとく、どんぶりに覆いかぶさるようにしているのか？なぜものすごい音ですすりながら、限りなく続く長い麺を口からぶら下げているのか？」ウェブ誌『WonderHowTo』は、アジア人以外がラーメン店に入ると、常連客を見ていささか異様な気分になると述べる。

ブルームバーグは、湯気を出す味わい深いスープの中の張りのある麺を瞬時に食べ切るように作られたラーメンとは、ファンにとってはひとつの美だと表現する。しかし、むさぼるように食べるのにはおじけづいてしまいそうだとし、ラーメンはそのようなカルト的人気がある数少ない食べ物の一つで、いくらか扱いにくいと述べている。

「あの長い麺をすすりきれるのか、それとも麺は箸で切っていいのか？どんぶりを持ち上げてそのままスープを飲む人を真似ればいいのか、それともこの人はただ単にレストランに入ったことなどないマナー知らずなのか？」という素朴な疑問を上げ、初心者の戸惑いを説明している。

「ラーメンはすすれ、汁飛ばせ、麺伸ばすな」 海外ラーメン通が初心者に指南
https://newsphere.jp/culture/20171121-3/

◆アツアツを逃す人々。ラーメンは熱さが命
ラーメンについては知られていないことがいっぱいだというウェブ誌『Thrillist』は、ラーメンとは15分以内に食べるものだと読者に教える。同誌のインタビューに答えたカリフォルニア州オークランドの「Ramen Shop」のオーナー、Jerry Jaksich氏は、できたてアツアツのラーメンをテーブルに運んだのに、客が写真を撮ったりおしゃべりをしたりするのに夢中で、しばらく手をつけないのを見て、激しいフラストレーションを感じたものだと述べる。朽ちていく麺、冷めるスープ、分離する油脂をラーメンの死に例え、「テーブルに置かれたときこそがラーメンのピークなのだから、携帯は脇に置き、どんぶりに飛び付くべき」としている。

かつては東京でラーメン店を経営し、現在はニューヨークに2店舗を構える「アイバン・ラーメン」のアイバン・オーキン氏は、熱いスープの中のラーメンは、置いておけば伸びてしまうし、でんぷん質が溶け出しスープにぬめりを与えると述べる。出来立てアツアツのピザを目の前にして先にサラダに手を付けることがないのと同じで、ラーメンは熱いうちに食べるのがルールだとしている（ブルームバーグ）。