三重

# 愛知・岐阜・三重の頂点はココだ！ラーメン総合ランキング・東海編

1：フライングニールキック(兵庫県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/10/07(金) 15:10:29.09 ID:Q/R3NXzX0 BE:154620419-PLT(16000)

http://news.infoseek.co.jp/article/walkerplus_88665?ptadid=

■ 【愛知総合1位】らーめん奏
昨年7月、名古屋の吹上に移転した淡麗系の雄。名物のしおらーめんは、今年の8月よりタレを改良し、食後の余韻がより感じられるようになった。他にもメニューを少しずつ進化させており、チャーシューを低温で煮込んでレアに仕上げたり、自家製麺の粉を一等粉に替えたりと、店主のこだわりが随所に光る。昨年に続き、2年連続で1位を獲得。

■ 【岐阜総合1位】鳥そば真屋
今年初めて1位にランクイン。奥美濃古地鳥を丸ごと使った、トロリと濃度が高い鶏白湯のラーメンが名物だ。遠方からのファンも多い鶏白湯メニューのほか、魚介の旨味にこだわった一杯や、味の変化を楽しむ油そばなどもあり、どれも評判の人気店。

■ 【三重総合1位】らーめん鉢ノ葦葉
昨年も1位を獲得し、全国にその名をとどろかす東海屈指の名店。素材の旨味を最大限まで生かして仕上げた、淡麗駅＆優しい味のスープは、店主が独学で作り上げた技巧が成せる至高の味わいだ。

今回紹介したラーメン以外にも、美味しいと評判の名店が揃う愛知、岐阜、三重。東海エリアに出かける機会があれば、ラーメン店巡りもプランに入れてみては？