# ラーメン速報｜2chまとめブログ

ラーメンは日本人の大好きなメニューだ。しょうゆやみそ、トンコツ、鶏ガラ、魚介系などのスープや具材で多様なジャンルがあり、日々進化。欧米など海外でも人気を集めている。

だが、韓国人の一部は違うようだ。

訪日外国人でにぎわう大阪・道頓堀（大阪市中央区）で、急増している韓国人旅行者に尋ねてみると、特にトンコツラーメンに「脂っこい」「臭みがある」などと不満の声が聞かれた。大阪は韓国でもグルメ都市として知られ、旅行者にとって食べ歩きが大きな楽しみだが、韓国のラーメンと日本のラーメンが「似て非なるもの」であることが、背景にありそうだ。（張英壽）

「もう一度は結構」人生初のトンコツラーメン

道頓堀は訪日外国人客の一大聖地といえるほど、旅行者でにぎわう。夜になると、夕食を楽しもうと、あちこちの店で長い行列ができる。初春のある夜に訪ねると、普段にもましてにぎわい、聞こえて来る言葉は圧倒的に韓国語が多かった。

最近、韓国では日本旅行の人気が高く、日本政府観光局によると、昨年１年間の来日韓国人は前年比４０．３％増の７１４万人。延べ人数だが、単純計算すると韓国人の７人に１人の割合で日本を訪れていることになる。日本の都市の中で「くいだおれ」のまち大阪は、特に食に対する期待が大きい。

その大阪の繁華街・道頓堀を歩く韓国人旅行者は、日本の食べものをどう感じたのか。直撃してみた。

「神戸ビーフやたこ焼き、お好み焼き、そば、すしはおいしかったけれども、日本のラーメンは脂っこくて嫌いです。食べたけど、残しました。臭みがあるし、二度と食べません」

日本の「ラーメン」韓国人には不評？…「ラミョン」似て非なるもの
http://www.sankei.com/west/news/180323/wst1803230001-n1.html

福岡市内なのに「非豚骨」ラーメンで挑む勇気に拍手！注目度大の新店３軒

１．福岡に再び本気の家系がやってきた！「家系ラーメン　壱壱家」


２．どうみても醤油なのに醤油ではないだと！？「福岡ラーメン　ラーの音」


３．非豚骨の”藍より青し”を期待できる新星！「麺や　佐渡友」


http://blogos.com/article/223393/

リーズナブルで美味しい中華料理を食べられる、マニアと呼ばれるほどのファンも多いファミリーレストラン『バーミヤン』。

メニューも豊富で飽きず『バーミヤンラーメン』などの麺料理も人気だが、9月8日にラーメンをリニューアルしたようだ。

リニューアルの目玉はとんこつラーメン

今回のラーメンリニューアルの目玉は『博多風とんこつラーメン』。バーミヤン広報からの情報いわく「有名店を凌ぐ至高のとんこつ」なのだというが…。

この情報を見て、バーミヤンマニアの記者もさすがに思った「そりゃねーだろ」と。いくら美味しいラーメンを食べれるとはいえ、ファミリーレストランが
専門店の味を超えられるワケがない。

■どれほど美味しくなったのか

気になったので近所のバーミヤンへ行ってみることにした。



店へ着き、さっそくお目当ての博多風とんこつラーメンを注文。単品で699円とはけっこういいお値段である。

都内に複数店舗ある「博多風龍」などは550円で替え玉2杯無料なので、高めに感じてしまった。

いざ実食！
注文後数分で来たラーメンは、見た目はとても美味しそう。チャーシューはトロトロに煮込まれており、高級感のある味だ。



スープをひと口飲むと、濃厚で豚骨の旨味がしっかりと感じられる！

都内の人気店「田中商店」などと比べるとややパンチが足りないかもしれないが、チェーンの有名店には匹敵する美味さだ。





麺は硬めが好きな人には物足りないが、悪くない。量も普通のとんこつラーメンの1.5倍ぐらいはありそうだ。

ただ、硬さを変えられないのでとんこつラーメン好きとしては不満が正直残った。



http://sirabee.com/2016/09/09/162263/

中標津農業高校（志賀聡校長）の農産加工研究班チームが、中標津産ミルキーポークの豚骨、標津産のサケ節、羅臼昆布など地元産食材をふんだんに活用した豚骨ラーメンを開発した。
「地産地消」を合言葉に約一年かけて進めた食文化提案型の地域連携プロジェクト。豚骨ラーメンは、生徒を支えた町内のラーメン店「シレトコ麺'Sダイニング　叶旬（かしゅん）」 （南口繁範代表、町東２南１１）で１１、１２の両日、限定販売する。

http://www.news-kushiro.jp/news/20170210/201702101.html

豚骨スープは禁断の味？　イスラエルに日本のラーメン店
http://www.asahi.com/articles/ASK1P2JXDK1PUHBI026.html