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# すまんが長浜ラーメンって美味いんか?気になる

1:2017/09/11(月) 12:17:52.10 ID:6ALVB9Cn0.net
検索したらこんなん出てきたけどシンプルやな
美味いんか?

おもに福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して、長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合がある。
1955年(昭和30年)、現在の博多区築港本町にあった魚市場が長浜に移転、「福岡市中央卸売市場鮮魚市場」となる。それに伴い、「元祖長浜屋」「一心亭」など市場ラーメンの屋台も長浜に相次いで移転した。
おもに市場関係者向けであった長浜ラーメンの特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原材料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープ、などととされる。
屋台でも店舗でも、各テーブルに『ラーメンのタレ・かえし』(主に替え玉でスープが薄まった時に入れる)『紅しょうが』『胡麻』が用意されており、客がこれらを用いて自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっている事が、食べ方の主流である。
元来、博多ラーメンと長浜ラーメンは別物であったが、近年はそのジャンル分けは難しくなっており、地元の比較的若い世代層ではほぼ同義語と捉えられている。長浜地区は「福岡」にあたり、「博多」には含まれないが、同じ福岡市中心地のラーメンである。
博多ラーメン - Wikipedia
5:2017/09/11(月) 12:18:37.52 ID:i1saLudPd.net
まあまあ美味しかった
6:2017/09/11(月) 12:18:46.59 ID:xTci+17x0.net
別府なべさんラーメンすこ
7:2017/09/11(月) 12:18:58.10 ID:HaoiMVD2r.net
ただの豚骨ラーメンやで
11:2017/09/11(月) 12:19:58.79 ID:6ALVB9Cn0.net
>>7
そこらへんのチェーン店の豚骨って感じか
工場スープかな
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