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# 何でラーメンってみんな固めとかハリガネ注文するの?

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1:2018/06/20(水) 22:17:35.066 ID:nu0Si4MT0.net
テレビ番組か何かで有名人がそれがうまいとかいってたの?
6:2018/06/20(水) 22:18:55.811 ID:/m/j/91H0.net
通ぶれるからだろ
3:2018/06/20(水) 22:18:09.877 ID:dKd0E8P/a.net
胃に自信があるのさ
4:2018/06/20(水) 22:18:24.970 ID:6fHPFoGc0.net
すぐ柔らかくなるから
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# なんでトンコツラーメンって細麺バリカタなんやで?

ramen_tonkotsu.png 


1:2018/05/21(月)20:31:15 Zpt
スープに自信があるなら、太麺でヤワヤワのほうがスープをすって美味いと思うんやけど?
2:2018/05/21(月)20:31:43 NZ9
細い方がスープに絡むぞ
5:2018/05/21(月)20:35:19 Zpt
>>2
つるっつるの麺じゃスープは全部こぼれるんだよなぉ……
7:2018/05/21(月)20:36:39 NZ9
>>5
11:2018/05/21(月)20:42:48 NZ9
毛細管現象でググれ
12:2018/05/21(月)20:43:44 nvE
バリカタの方がスープ吸うやろ
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# ラーメンでやわらかめ頼む奴wwwwwwwwwwwww

ramen_boy.png 


1:2018/04/15(日) 06:00:45.29 ID:6p5VfmNM0.net
マジでワイしかいない
2:2018/04/15(日) 06:01:05.76 ID:U9haX7fep.net
おじいちゃんかな
11:2018/04/15(日) 06:03:35.77 ID:81L6e+oU0.net
なん爺民
3:2018/04/15(日) 06:01:21.48 ID:6p5VfmNM0.net
一蘭では超やわ
家系ラーメンでもやわらかめ
4:2018/04/15(日) 06:01:41.32 ID:6p5VfmNM0.net
米もやわらかめが好きなんやけど
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# ラーメン二郎で麺固め頼むやつ




1:2018/03/26(月)17:12:36 toc
二郎の麺って固いとマズいやん
2:2018/03/26(月)17:12:58 SIg
すきに食わせろバカが
4:2018/03/26(月)17:13:52 XIx
>>2
これに尽きる
主観を押し付けるなボケカス死ね
5:2018/03/26(月)17:14:50 toc
>>2
キミほんとに固めとデフォ食べ比べた上で固めが美味いと心から思ってるん?
口癖かなんかでつい固めって言ってしまうだけやなくて?
6:2018/03/26(月)17:16:09 XIx
>>5
あほくさ
29:2018/03/26(月)17:37:34 SIg
>>5
普通に好きだから食うんやが?
30:2018/03/26(月)17:38:17 toc
>>29
はえ~
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# ラーメン(硬いほうが美味い)うどん(柔いほうが美味い)

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1:2018/03/25(日) 10:11:08.22 ID:0.net
コレ真理
11:2018/03/25(日) 10:22:49.22 ID:0.net
福岡かな
12:2018/03/25(日) 10:29:44.78 ID:0.net
福岡人はせっかちだから
ラーメンはゆで時間短くするために細くした
うどんは噛む時間をなくすために柔らかくした
14:2018/03/25(日) 10:36:39.56 ID:0.net
博多ラーメン食うときはいつも柔らかい麺にするわ
19:2018/03/25(日) 10:53:29.77 ID:0.net
バリやわ一つ
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# 家系ラーメン素人「かため!濃いめ!多め!」

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1:2018/03/02(金) 23:22:15.08 ID:ht8xc8YT0.net
玄人ワイ「かため!濃いめ!多め!」
2:2018/03/02(金) 23:22:45.18 ID:n1qBV/Mq0.net
早死に三段活用
3:2018/03/02(金) 23:22:50.83 ID:2BQyps9X0.net
デブワイ「かため!濃いめ!多め!」
4:2018/03/02(金) 23:23:00.83 ID:2Njf8lxr0.net
「やわめ!濃いめ!多め!」
5:2018/03/02(金) 23:23:06.17 ID:iSYajUlvH.net
かためだけはわからん
6:2018/03/02(金) 23:23:10.40 ID:V/V77qh70.net
ワイかためうすめすくなめ
7:2018/03/02(金) 23:23:11.76 ID:JQA4+3eta.net
ワイ「カタメ薄味脂抜きヤサイトリプル」
8:2018/03/02(金) 23:23:42.78 ID:nD5KMBHv0.net
普通濃いめ普通が最強
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# 福岡のラーメン屋に行ったんだけど「バリカタ」って硬さの種類があってワロタw

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ほとんどの店において、注文時に麺の硬さを指定できるのも博多ラーメンの麺の特徴である。硬さを表す呼称として主に「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「やわ」「バリやわ」などが使われる。一般的な「カタ」「やわ」はそのまま硬い・柔らかいの意味で、「バリ」は福岡でよく用いられる強調表現である。極細麺特有の伸びやすさと、せっかちだとされる地元住民の気質もあって、硬めで注文する人が多いとされており、2017年8月の記事によると福岡市内のあるラーメン店では客の8割が「カタ」を選ぶという[3]。硬さを「普通」と注文しても、他地域にくらべると比較的硬めで提供する店が多い。
近年では店舗によって、ハリガネより硬い「粉落とし」「カキアゲ」「湯気通し」、バリやわの代わりに「ズンダレ」なども使われている。なお「粉落とし」はなんでんかんでんフーズ代表取締役社長・川原ひろしが命名した[4]。
博多ラーメン - Wikipedia

1:2018/02/15(木) 13:32:17.29 ID:0.net
どんだけ硬いか気になったけど怖かったので普通にしました
2:2018/02/15(木) 13:33:05.80 ID:0.net
ハリガネとかご存知ない?
3:2018/02/15(木) 13:33:54.96 ID:0.net
福岡はカタかバリカタ
湯気通しとかハリガネはニワカ
4:2018/02/15(木) 13:38:58.88 ID:0.net
ここまで粉なし
5:2018/02/15(木) 13:39:11.84 ID:0.net
地元民だが正直カタまで
それ以上はまずいw
6:2018/02/15(木) 13:40:31.58 ID:0.net
福岡県民だが注文する時にいちいち麺の硬さ指定するような店には行ったことがない
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# 豚骨ラーメン屋「固さはどうしますか?」通ぶりたいガイジ「粉落としでw」

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1:2018/02/06(火) 13:12:20.57 ID:MZky/YegM.net
めっちゃ辛そうな顔して食ってて草
2:2018/02/06(火) 13:12:39.43 ID:KpHdoL1Da.net
うまいやんけ
3:2018/02/06(火) 13:13:01.59 ID:QSbk1xx7a.net
あ、そのままで
5:2018/02/06(火) 13:13:28.62 ID:ksLK/pZCd.net
普通が一番よ
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# ( ヽ´ん`)「チャーシュー麺、麺固めで」上司「はいおまえアウト」( ;´ん`)「…!?」

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1:2018/01/01(月) 13:55:39.03 ID:xbjh8kSKa.net
まことぴ@makotopic
「一緒にラーメンを食べにいった後輩がバリカタを頼んだんだけど、それだと茹で時間の短い後輩の方が早く来てしまうので、こういう時は先輩と同じ普通を頼んで片方だけ先に来ても先輩に譲れるようにするのがマナーだと教えた」という人のエピソードが流れてきたけど、まずこの人の頭がバリカタだとしか
https://twitter.com/makotopic/status/947260178965000193

午前9:16 · 2017年12月31日
4,250件のリツイート
4,701件のいいね
2:2018/01/01(月) 13:56:15.38 ID:VRFj5372a.net
ジャップ仕草
4:2018/01/01(月) 13:56:48.30 ID:5M7GZ+Jp0.net
出来るやつやな
14:2018/01/01(月) 13:58:30.17 ID:ZdG4VO5dp.net
わからんでもないが言われたらキレるわ
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# 馬鹿「博多とんこつラーメンハリガネで!」ワイ「w」

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1:2017/12/14(木) 22:17:50.63 ID:2+q4IeP0d.net
ワイ「生で」
2:2017/12/14(木) 22:18:09.98 ID:ZEnr68D30.net
>>1
バカ
3:2017/12/14(木) 22:18:29.57 ID:NZW6yLos0.net
ウンコ臭い博多の豚骨食う時点で馬鹿だろ
4:2017/12/14(木) 22:18:32.36 ID:NrMpY5lX0.net
普通かかためが1番いいね
5:2017/12/14(木) 22:18:33.46 ID:D9iCDM2Bd.net
普通バリカタだよね
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# ラーメン屋で「やわめ」って言うのっておかしいんか?

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1:2017/11/28(火) 01:23:08.52 ID:dEIf/5Va0.net
この前ラーメン屋で通じなくてビックリしたわ
3:2017/11/28(火) 01:23:38.57 ID:utzLsFII0.net
やわらかめ
5:2017/11/28(火) 01:24:12.50 ID:ja0UaLip0.net
やわらかめ
7:2017/11/28(火) 01:24:54.51 ID:vNKZNChnr.net
ちょっと体調怪しいときはやわめにする
8:2017/11/28(火) 01:25:21.00 ID:XCHSpJ+30.net
福岡なら通じる
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# ラーメンの粉落としまでは食ったことあるが湯気通しは未経験だわ

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ほとんどの店において、注文時に麺の硬さを指定できるのも博多ラーメンの麺の特徴である。硬さを表す呼称として主に「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「やわ」「バリやわ」などが使われる。一般的な「カタ」「やわ」はそのまま硬い・柔らかいの意味で、「バリ」は福岡でよく用いられる強調表現である。極細麺特有の伸びやすさと、せっかちだとされる地元住民の気質もあって、硬めで注文する人が多いとされており、2017年8月の記事によると福岡市内のあるラーメン店では客の8割が「カタ」を選ぶという[3]。硬さを「普通」と注文しても、他地域にくらべると比較的硬めで提供する店が多い。
近年では店舗によって、ハリガネより硬い「粉落とし」「カキアゲ」「湯気通し」、バリやわの代わりに「ズンダレ」なども使われている。なお「粉落とし」はなんでんかんでんフーズ代表取締役社長・川原ひろしが命名した[4]。
博多ラーメン - Wikipedia

1:2017/10/13(金) 20:42:19.285 ID:+d3DA2eS0.net
粉落としでも相当粉っぽい
2:2017/10/13(金) 20:42:45.605 ID:n2NvBLmta.net
小麦粉を生はヤベーぞ
3:2017/10/13(金) 20:43:09.157 ID:+d3DA2eS0.net
>>2
腹壊すかね?
4:2017/10/13(金) 20:43:17.304 ID:vucqERF60.net
厨房で湯気通し作ってるとこ見たら笑っちゃうと思う
5:2017/10/13(金) 20:43:29.261 ID:3VIKpHqRa.net
お腹壊すで
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# ラーメンの「湯気通し」のさらに上の段階を考えるスレ

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1:2017/09/17(日) 01:10:36.358 ID:azCwyput0.net
湿らせ
2:2017/09/17(日) 01:10:48.068 ID:5SWVP0nBx.net
腐らせ
3:2017/09/17(日) 01:10:59.778 ID:hEZyGQsB0.net
打ちたて
4:2017/09/17(日) 01:11:09.289 ID:MJDiinifa.net
発酵麺
5:2017/09/17(日) 01:11:11.045 ID:QwlvlNUM0.net
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# なんでみんなラーメン屋で麺固めにするんや?

1:2017/09/10(日)17:24:15 fKX
まじでわからん
2:2017/09/10(日)17:24:26 ozg
おすすめやで
3:2017/09/10(日)17:24:40 Xfr
早くラーメンが出るかららしい
7:2017/09/10(日)17:25:53 fKX
>>3
えぇ…数10秒かせいぜい1、2数分の差やろ
どんだけせっかちやねん
12:2017/09/10(日)17:27:54 flP
早いやろ??茹でないんだから

15:2017/09/10(日)17:29:07 rub
>>12
これならバリカタかな
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# 家系素人「かため!濃いめ!多め!」

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1:2017/09/09(土) 13:07:05.29 ID:bSi29gOx00909.net
ワイ玄人「普通!普通!普通!」
2:2017/09/09(土) 13:07:40.64 ID:za5Lqdrk00909.net
ワイ「濃いめ多目」
3:2017/09/09(土) 13:07:44.16 ID:dw3CnbGsd0909.net
食べるの遅いせいで味濃いめにしないと後半無味になる
4:2017/09/09(土) 13:08:26.64 ID:j7MAUPxd00909.net
>>3
氷でも入れてんのか?
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# ラーメンの固さ選べる時8割以上の人がかため選ぶらしいけどつまりかためが普通の固さなんじゃないの?

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1:2017/08/31(木) 21:24:00.601 ID:ZFv6Awf00.net
俺の言ってることわかる?
2:2017/08/31(木) 21:24:43.249 ID:XX7TvgOG0.net
最初バリ2,3玉目はふつうがマイルール
4:2017/08/31(木) 21:25:31.383 ID:cBiyXkgop.net
>>2
冷めてのびにくくなるからか?
5:2017/08/31(木) 21:26:18.669 ID:9VuOOHJz0.net
結局ふつうの方がうまい
6:2017/08/31(木) 21:26:46.103 ID:p/4KY/O30.net
かためはまじ硬くてまずい
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# ラーメン屋にて。固めんで←こいつ

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1:2017/08/14(月) 01:02:10.645 ID:J1n3kzqs0.net
このガイジ笑う
2:2017/08/14(月) 01:02:55.213 ID:zmvBNNyfM.net
ガイジ「麺カタで」←こいつの方がキモい
5:2017/08/14(月) 01:03:56.812 ID:J1n3kzqs0.net
>>2
そいつら本当にうまいラーメン食ったことないよなw
16:2017/08/14(月) 01:20:30.509 ID:Jgi2Ibwqp.net
>>5
どうみてもお前がそう
3:2017/08/14(月) 01:03:34.515 ID:6r7X3qRH0.net
楽しそうでいいな。
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