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# 家系ラーメンで固めを頼むやつはガイジ

1:2017/04/14(金) 21:05:18.30 ID:eyfbHaU70.net
何がうまいんやあれ
3:2017/04/14(金) 21:05:52.15 ID:jeDdp8Nqp.net






14:2017/04/14(金) 21:09:21.46 ID:L1PkPidcd.net
>>3
まともに写真取れてなくて草
4:2017/04/14(金) 21:06:05.86 ID:mmUdZlQFd.net
早く提供されるやんけ
6:2017/04/14(金) 21:07:03.08 ID:eyfbHaU70.net
>>4
通は黙って柔らかめ
42:2017/04/14(金) 21:17:05.10 ID:Vq+h49Et0.net
>>6
はいにわか
9:2017/04/14(金) 21:08:22.91 ID:mmUdZlQFd.net
>>6
濃いめ固め多めにほうれん草増しが正義
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# 家系ラーメン屋僕「やわめ普通多めで!あとライス!」客「ざわっ……」

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1:2017/04/02(日) 21:32:33.997 ID:MI5/3vy00.net
店長「お客さん、そうとう『食べ馴れて』るね」
2:2017/04/02(日) 21:32:52.283 ID:W6Q64CcPd.net
はい嘘つきました
3:2017/04/02(日) 21:33:04.260 ID:ZEGXdOrM0.net
やわめはわかる

多めはガイジ
4:2017/04/02(日) 21:33:34.746 ID:VIN2sZkY0.net
トッピングは何だ?
6:2017/04/02(日) 21:34:01.426 ID:MI5/3vy00.net
>>4
のりとホウレン草に決まってるだろ
17:2017/04/02(日) 21:35:59.998 ID:VIN2sZkY0.net
>>6
うずらがない
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# ラーメン屋で粉落としとかハリガネ注文し奴wwwwwww

ラーメン屋で粉落としとかハリガネ注文し奴wwwwwww 


1:2017/03/13(月) 10:19:57.382 ID:WyQBMqNq0.net
私です
2:2017/03/13(月) 10:20:26.534 ID:fUX07ILT0.net
お腹壊さない?
3:2017/03/13(月) 10:20:29.226 ID:6OQjMciTa.net
はりがねってなんですか?
5:2017/03/13(月) 10:21:18.479 ID:.net
>>3
麺の代わりに番線が入ってんの
6:2017/03/13(月) 10:22:23.741 ID:acAHuG4h0.net
>>5
マジかよファンキーだな
8:2017/03/13(月) 10:23:26.576 ID:6OQjMciTa.net
>>5
食べれないよぉ…
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# なぜ福岡県民はラーメンの麺の硬さにあそこまで拘るのか?

なぜ福岡県民はラーメンの麺の硬さにあそこまで拘るのか? 


147の素敵な(福岡県)@\(^o^)/ (ワッチョイ 23a2-j/NF):2017/01/22(日) 08:06:14.17 ID:QDAg9BKF0.net
全国でも麺の硬さに異様に執念持ってるのは福岡県民だけ
針金のような固い麺を美味しいと思う馬鹿舌を持つ県民性

俺は違うけど
447の素敵な(福岡県)@\(^o^)/ (ワッチョイ 23a2-a3Th):2017/01/22(日) 08:12:28.16 ID:anXbPpeG0.net
出てきたやつ食ってるけど
347の素敵な(福岡県)@\(^o^)/ (ワッチョイW 23e8-vd3g):2017/01/22(日) 08:10:02.61 ID:CA0lhDuK0.net
拘ってる奴は観光客くらいだろ
647の素敵な(チベット自治区)@\(^o^)/ (ワッチョイ 73aa-b3dX):2017/01/22(日) 08:13:48.85 ID:67C8cekT0.net
粉落しとかドヤ顔で言うのは非県民のオタクだけ
県民は麺の固さとか全く気にしてねえ
1147の素敵な(東京都)@\(^o^)/ (ワッチョイ 0f0b-KkSp):2017/01/22(日) 08:16:03.18 ID:RJQNVX3m0.net
聞かれるから答えるだけ
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# ラーメンの替え玉はバリカタ以上で頼め

ラーメンの替え玉はバリカタ以上で頼め 


1風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:38:36.53 ID:F5ncBKZi0.net
家系は知らん
2風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:38:50.17 ID:fM7Oqaro0.net
やわめ♥
3風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:39:27.73 ID:9uN9qGW+a.net
最初ハリガネで頼んで替え玉バリカタで頼むとええで
10風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:41:43.91 ID:tBdraF2kd.net
>>3
ほんこれ
4風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:39:56.89 ID:+DGnFT2Vp.net
ぼく「普通で」
7風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/19(木) 10:40:56.29 ID:W2hwReQh0.net
ワイ「普通で」
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# 福岡のラーメン屋に行ったんだけど「ハリガネ」って硬さの種類があってワロタw

1名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:13:46.24 ID:0.net
どんだけ硬いか気になったけど怖かったので普通にしました
2名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:14:09.89 ID:0.net
粉落としというのがあると聞いたことがある
3名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:14:19.44 ID:0.net
正解
あんなもんバカが頼むもの
14名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:18:15.76 ID:0.net
4名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:14:41.18 ID:0.net
東京の博多ラーメンの店でも普通にあるぞ
17名無し募集中。。。@\(^o^)/:2017/01/04(水) 20:18:28.94 ID:0.net
麺じゃなくて小麦粉の固まりそのものを食うイメージ
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# 俺「ラーメン一丁!麺硬めで!」 ラーメン屋「すみません、そういうのやってないんですよウチ」←は?

451753.jpg 


1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/12/22(木) 21:14:06.343 ID:7gkZku4Yd.net
ちょっと麺ゆでる時間を短くするだけだろ?
それすらできないってどういうこと?
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/12/22(木) 21:14:36.045 ID:v8Kk4aVd0.net
レンチンやし
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/12/22(木) 21:14:58.116 ID:+IFRSMpL0.net
やってないっていってんじゃん
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/12/22(木) 21:15:03.006 ID:vabPenB90.net
すでに茹で麺なのでは
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# 自称ラーメン通「ハリガネで!」「うまいうまい」バリボリバリボリ

自称ラーメン通「ハリガネで!」「うまいうまい」バリボリバリボリ 


1風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:20:19.64 ID:5CVaTMD/M.net
ガイジかな
2風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:20:44.09 ID:ACt2Ucee0.net
ガイジやぞ
3風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:20:45.55 ID:AF7Zy4gFa.net
バリボリいうほど硬くないやろ
6風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:21:13.95 ID:AQqaxGNW0.net
>>3
針金やし
4風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:20:54.47 ID:0L/Wx5RH0.net
粉落としが最強なんだっけ
7風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:21:28.12 ID:RXcayElx0.net
>>4
湯気通しやぞ
硬さの順から「粉落とし」「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「普通」「やわ」「バリやわ」などがある。一般的な「カタ」「普通」「やわ」はそのまま硬い・標準的・柔らかいの意味で、「バリ」は福岡でよく用いられる強調表現である。極細麺特有の伸びやすさと、せっかちだとされる地元住民の気質もあって、硬めで注文する人が多いとされる。普通と注文しても、他地域にくらべると比較的硬めで提供する店が多い。
なお福岡市内であっても、前述の極細麺発祥の店元祖長浜屋及び派生店においては(意味として通用はするが)「バリカタ」「バリやわ」などの強調表現の付く呼び方は使われず、概ね「ナマ」「カタ」「やわ」のいずれかで客が指定する場合が多い。それぞれ意味合いとしては「カタ」「やわ」に関しては一般的な福岡市内の店舗で使用されるのと同意・同称であるが、「ナマ」に関してはこれが一般的な店での「バリカタ」の事を指すので、馴れていない客には難しい部分がある。よって観光客等含む県外者が同店で「バリカタ」と指定すると店側で「ナマ」と言い直される。この特有の硬さ指定の特殊な呼び方としては、他にも同店及び派生店では粉落としを「カキアゲ」「バリやわ」「ズンダレ」などと呼ぶ。もっとも福岡市内全般的には、この呼び方は一般的ではない。また、小麦粉は生のままだと消化が悪く、腹痛を引き起こす可能性があることに留意する必要がある。
博多ラーメン - Wikipedia

5風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/15(木) 06:21:00.30 ID:lABihTPc0.net
いや生麺やったらそんな固くないやろ...
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# 家系ラーメンで頼むときは硬め普通少なめだよな?

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:47:14.92 ID:v7y3JpnCH.net
油は取り過ぎ注意やね
2風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:47:34.62 ID:2gcwXEtVp.net
全部普通
9風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:49:08.34 ID:BwaUpYbN0.net
>>2
わかってるな
170風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 20:21:24.81 ID:zNbmWVTN0.net
>>2
これ
3風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:48:13.42 ID:fRMBsKTap.net
麺硬め後は普通
4風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:48:19.61 ID:SBUm4x3Ea.net
固め濃いめ多め
5風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/12/02(金) 19:48:28.91 ID:ElrXRPlz0.net
硬め普通普通
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# HKT48矢吹奈子(15) 「周りの人みんな麺を硬めかバリかたにしててびっくりしました 」

147の素敵な(千葉県)@\(^o^)/ (ワッチョイW d729-tWgi):2016/11/15(火) 20:38:52.07 ID:QqrS+ojs0.net
矢吹奈子

今日はレッスンしてからママとお買い物してきました
レッスン終わってからは、
ママと久しぶりにShin Shinのラーメンを食べてきました

多分2.3年ぶりくらいです!
周りの人みんな麺を硬めかバリかたにしててびっくりしました

皆さんは、とんこつラーメンの麺は何にしますかー?
奈子は普通です。笑



奈子『リクアワはいじわるチューをいれて下さい!』
SHOWROOMより
247の素敵な(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ (ワッチョイ 9b8c-WVKM):2016/11/15(火) 20:39:22.73 ID:yhiP1yh/0.net
おじさんのはバリカタだよ
3(神奈川県)@\(^o^)/:2016/11/15(火) 20:40:59.33 ID:.net
普通か柔だな
447の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdaf-PwKp):2016/11/15(火) 20:41:37.14 ID:5Sy4Dvhvd.net
僕は粉おとし
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