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# 齊藤京子(けやき坂46)のラーメン店『麺屋京子』、明日にも出店?

1:2018/08/15(水) 12:14:32.84 ID:CAP_USER9.net
7月31日、人気アイドルグループ・けやき坂46(通称・ひらがなけやき)の“きょんこ”こと齊藤京子が、自身のブログでラーメン店プロデュースの夢を明かした。あまりにも具体的な経営ビジョンであったことから、「明日にも出店できるのでは?」といった声がファンからはあがった。

「店名を『麺屋京子』と決めているという齊藤。さらに客が入って来やすいようガラス張りにして、フードコート風に15種類のラーメンをミニサイズで提供すること、客の流れを意識してスターバックスのような注文スタイルにすることなど、かなり具体的に書き綴っています。

以前からブログでお勧めの店舗やメニューを発信し、ラーメン好きキャラをプッシュ続けた結果、今年4月には初の冠番組『けやき坂46 ラーメン大好き! 齊藤京子です』(CSテレ朝チャンネル1)をゲットした齊藤なだけに、『近いうちに、マジで実現させるのでは?』『秋元康Pが出資してくれれば、すぐにでも出店できそう』などと、ファンの間で期待が高まっているようです」(芸能関係者)

また、アイドルらしくビジュアル面にもこだわりがあるようで、「最高のコンディションの日に撮影をして私の写真をたくさん大々的に看板にしてもらいます!」とも書き加えた齊藤。ファンからは、「きょんこはいつだって最高のコンディションじゃん!」「今以上に輝いているきょんこの姿が想像つかない」などと、経営以上に関心が集まっている。

「自身の写真を看板に採用するものの、『“アイドルが出したラーメン屋さん”感を出すのではなくガツガツ系の真っ黒背景でかっこいい感じ』にと、齊藤の中ではすでにビジュアルイメージも固まっているようです。ただ、撮影時の表情やポージングに関しては、『最高のコンディションでプリティーに撮ってもらいます』とのことで、『出店よりもそっちの方が楽しみかも』『とりあえず、看板だけでも先行して制作してほしい』と、写真のクオリティーに期待するファンも」(同)

ファッション関連の期間限定ショップ『22;market』をプロデュースする小嶋陽菜に憧れを抱くという齊藤は、ラーメンにちなんだ自身考案のグッズ販売も計画しているとのこと。アイドルとしての本業だけでなく、副業での活躍にも期待したい。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180815-00010000-otapolz-ent
8/15(水) 12:05配信





















4:2018/08/15(水) 12:15:32.51 ID:0xc8vVx50.net
誰?
27:2018/08/15(水) 12:42:37.49 ID:aun8OaN/0.net
AKBの北原里英かと思った
55:2018/08/15(水) 15:41:05.39 ID:Y3MwGCsE0.net
>>27
全然似てない
29:2018/08/15(水) 12:45:44.20 ID:6PHKgxJt0.net
大島優子みたいなオーラがあるよな
チビだけど存在感抜群
40:2018/08/15(水) 12:55:32.02 ID:gz9ePhfS0.net
ひらがなけやきの中ではぶっちぎりで人気があるな
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# 激安・激旨ラーメン店『スガキヤ』、名古屋からMoMAへ

1:2018/08/12(日) 19:56:06.67 ID:CAP_USER.net

『ラーメン』320円

“名古屋人なら食べたことがない人はいない”ともいわれるのが、ラーメンチェーン『スガキヤ』。ラーメンのあとにはクリームぜんざいなどの甘味を堪能するのが名古屋人の定番だという。

「ラーメン屋と甘味屋が一緒の店というのは、全国でも珍しいのではないでしょうか」
と笑うのは、広報担当の吉田博之さん。

安さとウマさが健在
スガキヤは愛知を中心に、北は石川、東は静岡、西は兵庫まで11府県にある。ショッピングセンターのフードコートを中心に、約330店舗を展開している。看板メニュー『ラーメン』は320円と破格!

「食事としてはもちろん、おやつがわりに食べられる方も多いです。コストや人件費などを考えるとギリギリなんですが、頑張っています」

独特の白いスープは和風豚骨味。

「“名古屋なのに豚骨?”と思われるかもしれませんが、創業当時、周りのラーメン店では豚骨味を出すところが多く、それに合わせたそうです。

そして、ただの豚骨スープではなく、昆布や魚介からとっただしを合わせ、和風味にこだわりました。スープ完成まではかなり苦労したと聞いています。発売当時は30円ほど。以来、ずっと変わらぬ味です」

ほかにも具が多い『特製ラーメン』『玉子入ラーメン』、季節限定の『ざるラーメン』などなどバラエティー豊か。甘味の人気メニューは『クリームぜんざい』。『ソフトクリーム』や『かき氷』も好評だ。

名物の食器は国際展示がされるほど
そんなスガキヤの歴史は戦後すぐにさかのぼる。1946年、名古屋の中心地・栄で菅木周一前社長が『甘党の店』を開いた。その名のとおりの甘味処だったが、“食事もしたい”という客からの要望に応え、ラーメンも出すようになったのが2年後。このときに『寿がきや』と店名をチェンジした(現在はスガキヤ)。

'58年には、看板キャラの“スーちゃん”が誕生。やがて右手にラーメン、左手にはソフトクリームを持つスタイルに。さらに同年、女性はまだラーメン店に入りにくい時代だったことから“女性に奉仕”をモットーに女性専用店をオープン。かなり個性的な取り組みは好評を博し、その店舗数も拡大していったという(ただし、現在はない)。

スガキヤ名物“ラーメンフォーク”が誕生したのは'78年のこと。

「スープを飲むためのスプーンと、麺をすくうためのフォークが合体したもので、スガキヤのシンボルともいえます。前社長が考案しました」

“ウチはケチガキヤだ”と公言するほど倹約家だった前社長。毎日、大量に捨てられる割り箸に心を痛めていたことから誕生した。

2007年には年齢や障がいの有無を問わず誰もが使いやすいユニバーサルデザインに改良。製造は、同じく愛知に拠点を置くメーカーによる。そのデザイン性が高く評価され、なんとMoMA(ニューヨーク近代美術館)に展示されているというから、どえりゃあびっくり!

かつては東京に進出したこともあったが、

「現在は閉店しています。正直、東京でこの価格を維持するのは難しいんですが、チャンスがあれば再び挑戦したいと考えています」

今後は東海3県でさらに店舗数を増やしながら、全国各エリアへの出店も検討していくという。

「安くて早いのは当たり前。安くていいものを提供したい。そして、子どもからお年寄りまで、あらゆる年代のお客様に愛される店を目指しています」

※表示価格はすべて税込みです

http://www.jprime.jp/articles/-/13034
2:2018/08/12(日) 19:59:23.08 ID:ArWtyZ1m.net
すがきやのらーめんは美味しいdesu.
9:2018/08/12(日) 21:19:00.72 ID:k0f3vM4f.net
東京でも食べたいのれす
12:2018/08/12(日) 21:27:56.24 ID:FXtbT5Fp.net
大阪人の俺でも美味しいと思うわ
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# ラーメンの塩分は野菜で帳消しにできる?

ramen_moyashi.png 


1:2018/08/09(木) 21:18:32.41 ID:CAP_USER9.net
★東京慈恵会医科大学附属病院栄養部・濱裕宣課長

Q.ラーメンの塩分は野菜で帳消しにできる?

A.期待できない。回数減らし、汁を残す心掛けが必要 生野菜でカリウムを維持冷やし中華の方がお勧め

高血圧の人は、1日6グラム未満の塩分摂取量が推奨されている。1日3回の食事では1回分が2グラム未満で、濃い味に慣れていると薄味はツライ。宴会後のシメのラーメンを、医師から止めるようにいわれた人もいるだろう。

一方、野菜に含まれるカリウムなどのミネラルは、塩分排出の一助となるため、毎食ごとに野菜を食べることも指導される。ならば、ゆでたキャベツや、もやしをたっぷり載せてラーメンを食べれば、塩分含有量が高くても、体内の塩分量を帳消しにできるのではないか?

「カリウムは水溶性ミネラルといって、水に溶けやすい性質を持ちます。野菜をゆでたり煮たりすると溶け出して、およそ半分の量に減ってしまうのです。ラーメンにゆでた野菜を載せても、高塩分を帳消しにするほどの効果は期待できないと考えられます」

こう説明するのは、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の濱裕宣課長。長年、患者の立場に立った食生活向上の指導を行っている。

100グラム中のキャベツのカリウム含有量は約200ミリグラムで、ゆでると100ミリグラム以下になるという。もやしは約160ミリグラムで、ゆでるとやはり半分以下になるそうだ。

ラーメンの汁と一緒にゆでれば、汁にカリウムは溶け出すが、汁も飲み干すと塩分過多は免れない。ラーメンの種類にもよるが、塩分含有量は1杯6~7グラム程度。約7グラムのラーメンは、汁に約4グラムの塩分が含まれる。

さらに、濱課長によれば、キャベツのような野菜を細かく刻むと、切り口から酸化が始まり栄養素はどんどん減少するという。カリウムなどは、塩分排出の一助となるとはいえ、ラーメンにトッピングしても、高塩分を帳消しにするほどの効力は期待できないのだ。

「冷やし中華は、塩分が4グラム程度とラーメンより低く、トッピングの生野菜もカリウムを比較的維持しやすいのでラーメンよりはお勧めです。冷やし中華の汁を残せば、さらに減塩につながると思います」

では、血圧降下作用があるといわれるカルシウムを合わせるのはどうか。ラーメンなどの高塩分食を食べたときに、カルシウムを含む牛乳を飲めば、血圧降下が期待できないのだろうか。

「高塩分食は、牛乳を飲んでも帳消しにすることはできません。食事全体の塩分を控えた上で、カリウムやカルシウムなどのミネラルをとることが、高血圧の改善では重要になります」

ラーメンなどの高塩分の麺類を食べたいときには、月1回のご褒美のようにときどきにとどめた方がよいそうだ。そして、できれば自宅で作る際などの調味料は減塩を選ぶのがコツとなる。

「習慣化された味付けを変えるのは難しいですが、日々の食事で減塩に慣れるようにしていただきたいと思います」と濱課長は話す。(取材・安達純子)

(続きはソース先で)
https://www.zakzak.co.jp/smp/lif/news/180809/lif1808090005-s1.html
9:2018/08/09(木) 21:20:17.89 ID:h7etHJ9G0.net
そりゃ野菜入れたらゼロカロリーだろ
50:2018/08/09(木) 21:30:46.34 ID:FNztimfb0.net
>>9
サンド伊達乙
10:2018/08/09(木) 21:20:18.11 ID:g3480rb50.net
砂糖で中和だろ
11:2018/08/09(木) 21:20:23.88 ID:831mPlN80.net
豚骨スープは骨からとってるからノーカロリー
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# あの"カップ焼きそば最強"のペヤングがペヤングソースをボトルで発売するぞwww

1:2018/08/09(木) 20:12:33.53 ID:9pMxAeBq0.net
2:2018/08/09(木) 20:13:41.59 ID:gKnCz50Vd.net
超欲しい
3:2018/08/09(木) 20:15:47.33 ID:Ryb7BZkSd.net
これは欲しい
4:2018/08/09(木) 20:16:35.97 ID:jq2FBBzea.net
麺は?
5:2018/08/09(木) 20:16:49.27 ID:zXhFOx6f0.net
粉は
6:2018/08/09(木) 20:17:38.80 ID:gKnCz50Vd.net
ソーメンやうどん茹でて
これかければペヤングになるんだよ
8:2018/08/09(木) 20:18:32.49 ID:UG+kM7rVd.net
>>6
急に欲しくなってきた!
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# ラーメンは中国で生まれ、日本の多様性の文化で花開いた

ramen_syouyu.png 


1:2018/08/06(月) 04:57:32.55 ID:17KsZDzd0.net BE:194767121-PLT(12001)
「ラーメン」は今や日本を代表する料理となっており、ラーメンを目当てに日本を訪れる外国人もいるほどの人気となっている。中国メディアの36Krは1日、日本のラーメンの歴史について紹介し、「中国で生まれ、日本で大きく花開いた」と伝えている。

記事はまず、日本のラーメンのルーツは中国にあることを紹介しつつ、「独自の変化を遂げた結果として、現在の日本のラーメンがある」とした。また、諸説あるものの、日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」であると紹介。その後、明治維新以後に現在のようなラーメンへと変化していったと紹介している。

また、日本のラーメンのスープには大きく分けて「味噌、醤油、塩」という3種類の味があるとしつつも、スープのだしを「豚骨、鶏がら、煮干」など、地域や店によって異なった材料から取るため、非常に多種多様なラーメンがあると紹介し、この多様性が日本のラーメンに「奥行き」をもたらし、日本を代表する料理へと進化させたことを伝えた。

日本ではラーメンを食べる際に面をすすって食べることが一般的だが、これは中国人からすると「マナーが悪い」と感じられるようだ。しかし、中国人のなかには、日本の漫画やドラマに登場するラーメンの印象により、体が本能的に日本のラーメンを欲するようになっている人もいるほどだと紹介した。

日本でも知られるようになった蘭州ラーメンは中国の地方料理であり、本場中国でもラーメンは多くの人に食されている。だが、独自の変化を遂げた日本のラーメンは中国でも人気があり、中国のラーメンとは区別して扱われている。日本を訪れた際には、ぜひとも日本のラーメンを食べてもらいたいものだ。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1664633?page=1
4:2018/08/06(月) 05:04:01.45 ID:jKO6zoL70.net
落ち着け、ラーメンは中央アジア生まれであって
中国発祥じゃないから
8:2018/08/06(月) 05:16:27.75 ID:5C5NZGf00.net
>>4それは戻りすぎだろ
チャーハンをインド料理と言うようなもん
5:2018/08/06(月) 05:04:46.23 ID:UElIsQEJ0.net
中国って言っても一民族の朝食だかんなさっぱりした
10:2018/08/06(月) 05:20:02.60 ID:5C5NZGf00.net
でも水戸黄門が食べたのにアレンジされるのは明治からって遅すぎだな
16:2018/08/06(月) 05:42:27.65 ID:jKO6zoL70.net
>>10
欧米人の使用人だった中国人が日本に入ってくるようになったからなんでしょ
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# 藤井聡太、タダメシだったのでちゃんこ五人前、ラーメン、ごはん、ケーキを食べる

syokuji_kasyokusyou.png 


1:2018/08/05(日) 13:37:15.50 ID:uwyuIopCM.net
7月12日、彼の地元である名古屋で大相撲が開催されていたことから、山響部屋の宿舎に招待された際のこと。

藤井七段の他に、師匠の杉本昌隆七段、“大師匠”の小林健二九段、元中日ドラゴンズの山崎武司氏が出席し、山響親方や部屋の関係者がもてなしたという。

関係者の一人が言う。

「会食は夜6時半からでした。藤井さんは、ちゃんこを丼(どんぶり)4~5杯、ラーメン1杯、ご飯1膳をペロリと平らげたのです。おまけに、デザートのケーキもしっかり1個食べて、“相撲取り以上だ”と冗談が飛び出したほどでした」

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180805-00546449-shincho-ent
6:2018/08/05(日) 13:39:28.60 ID:Avh0egsF0.net
若いんだからたくさん食うのはいいことや
9:2018/08/05(日) 13:40:00.90 ID:NT/Kgj1l0.net
まじで?すげー食うないいことだ
10:2018/08/05(日) 13:40:02.90 ID:yXtCvAZZd.net
ちゃんとガッツリ食えるんやな
いっぱい食って運動して鋼の肉体手に入れろ
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# 数々の"名言"が生まれた「ガチンコ!ラーメン道」

1:2018/08/04(土) 14:58:04.71 ID:CAP_USER9.net
「真剣勝負」をバラエティ化し、かつてTBSで放送されていた「ガチンコ!」。TOKIOが司会を務めており、多くの人気コーナーがあったが、今回は人気コーナーのひとつ「ガチンコ!ラーメン道」を振り返る。

講師は"ラーメンの鬼"佐野実

「ガチンコ!ラーメン道」は三ヶ月でラーメン屋の店主になれる者を選ぶという企画。ラーメン店を開きたいという素人が集まっており、彼らの講師を務めるのは一昨年亡くなった佐野実だ。佐野は藤沢の人気店「支那そばや」の店主であり、素材にこだわったラーメンを妥協を許さず追求することから「ラーメンの鬼」と言われていた。

「私は佐野さんの犬です」塾生の名言

佐野だけでなく、教わる側の塾生も個性豊かだった。塾生は素人ながら数々の"名言"を連発。例えば脱落に納得がいかず、駄々を捏ねるものの、スタッフに椅子ごと追い出された塾生は「神輿やないねんから~」と叫んでいた。また、「私は佐野さんの犬です」と言った塾生や、リタリアする時に「あんたは佐野さんと寝て、佐野さんの靴でも舐めてればいいのよ!」と捨て台詞を残した塾生も企画内で現れた。

ミシュラン受賞者も 「ガチンコ!ラーメン道」出身者

塾生たちの中には、「支那そばや本店」の店長に就任した者もいるし、現在複数のラーメン屋を経営する者も誕生している。さらにはミシュランガイドにも載っている東京の名店「ドゥエイタリアン」というラーメン屋の店主もこの「ガチンコ!ラーメン道」出身者だ

今思えば、意外と実力派が多かったのもこの企画の特徴といえる。

「ガチンコ!ラーメン道」はやらせ!?

しかし「ドゥエイタリアン」の店主である石塚和夫は、「ガチンコ!ラーメン道」はやらせだったと以下のような告白している。「別の店で一料理人として働いていたが、番組スタッフが店にやって来てスカウトを受けた」、「佐野は『次回、その覚悟のある奴だけ来い!』と言っていたが、ADが電話をかけて呼んだ」、「あらかじめストーリーは用意されていた」

「ガチンコ!ラーメン道」に限らず、素人同士の揉め事が必ず起きていた「ガチンコ!」は放送当時からやらせ疑惑があった。とはいえ、このような疑惑がありつつも、「面白い番組を作る」という情熱だけは確かであった。

https://www.excite.co.jp/News/90s/20160202/E1454052466300.html

 



 


TOKIO ガチンコ! ガチンコラーメン道 01


TOKIO ガチンコ! ガチンコラーメン道II 11 今泉発狂!
3:2018/08/04(土) 14:59:30.74 ID:T77vKZ9+0.net
ヤラセが許された最後の時代
19:2018/08/04(土) 15:08:09.44 ID:JN6K41ox0.net
>>3
今だってヤラセは横行している
ドキュメント形式バラエティが多くないってだけで
11:2018/08/04(土) 15:04:10.23 ID:biFGiFh00.net
>>3
今でもモニタリングとかやってんじゃん
24:2018/08/04(土) 15:13:41.11 ID:5uRYTagN0.net
>>11
視聴者がどこまで馬鹿で鵜呑みにするか試してるかのようにひどくなっていってるな
あれ
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# ハウス食品の「うまかっちゃん」に新商品「濃厚新味」登場

1:2018/08/03(金) 14:10:04.10 ID:CAP_USER9.net
https://www.asahi.com/articles/ASL833DVBL83TIPE00K.html

ハウス食品は6日から、袋入り即席ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「濃厚新味」を西日本で売り出す。同シリーズを発売してから39年を迎えるが、初めて細くて固い麺を採用。スープにはラードを使い、近年人気の濃厚な本場の博多ラーメンにより近い味わいを実現したという。

麺は揚げた縮れ麺で、太さを従来品の直径1・4ミリから1・2ミリと細くした。ゆで時間は90秒。細くても麺のコシを楽しめるという。スープは濃厚さを重視し、粉末スープには豚エキスを配合した。別添えの調味オイルにラードや豚骨から抽出した油を使い、ネギ油で香りにアクセントに付けている。

3日午前に福岡市内で開かれた新商品説明会では、従来の定番「うまかっちゃん」と、新発売の「うまかっちゃん 濃厚新味」を食べ比べる試食会があり、記者も参加した。

麺の太さの違いはわずかに0・2ミリ。見比べただけでは差がわからなかったが、はしで持ち上げると濃厚新味は麺に縮れがほとんどないのがよくわかる。

口に入れるとその差はよりはっきりと出た。従来品はもっちりした食感だったのに対して、濃厚新味はしっかりした歯ごたえを感じた。担当者は「5分たってものびず、強いコシは変わらないですよ」と話す。

濃厚新味のスープは、ネギ油の香りがより強く、ふわっとただよってきた。味が濃くなったと感じるがくどさはない。繰り返し食べられそうな味わいだ。

人によって好みが分かれそうだが、私は新商品の方が好きかも。

濃厚新味の開発には約2年がかかった。開発担当の冨永弦さんは「従来のうまかっちゃんの世界観を残しながら、香りやコクを深めた。多くの人に受け入れてもらえる自信がある」と胸を張る。

うまかっちゃんは1979年に発売し、これまで累計約34億食が売れたヒット商品。現在、うまかっちゃんのほか「からし高菜風味」など5商品を定番として西日本で販売する。「濃厚新味」を新しい定番と位置づけていて、近畿、中四国、九州、沖縄で売り出す。1袋84gで、希望小売価格は税別105円。同地域以外でもハウス食品の通販サイト「ハウスダイレクト」で買うことができる。

ハウス食品が発売する「うまかっちゃん 濃厚新味」(同社提供)
5:2018/08/03(金) 14:12:07.10 ID:8Hw9GwMv0.net
うまかっちゃん結構好き
4:2018/08/03(金) 14:11:45.88 ID:kogBjMtH0.net
ノーマルこそ至高
88:2018/08/03(金) 15:05:29.74 ID:c9fauQSf0.net
>>4
ノーマルもだいぶ前のリニューアルで豚骨臭さに寄せてきてる
6:2018/08/03(金) 14:12:30.32 ID:HrXq8pII0.net
正麺しか認めない
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# 【キリンラーメン】新名称は「キリマルラーメン」 商標権係争中の即席麺

1:2018/08/01(水) 14:20:42.16 ID:CAP_USER9.net
2018/8/1 13:57
©一般社団法人共同通信社

小笠原製粉(愛知県碧南市)は1日、看板商品のご当地即席麺「キリンラーメン」の新名称を「キリマルラーメン」に決めたと発表した。秋ごろ新名称で販売を始める。同社は飲料大手「キリン」と商標権を巡り係争中で、変更は「諸般の事情」と説明している。

「キリマル」はインターネットを通じた投票で6671票を集め「オガサワラ」(2594票)や「ヘキナン」(1913票)を抑えた。小笠原製粉が公募の中から3候補に絞り、7月31日まで投票を募っていた。

担当者は「キリマルが過半数の得票だったので、すっきりした気持ちで販売できる」と話している。

https://this.kiji.is/397251733857780833

640px-Packets_of_Kirin_Ramen.jpg 
小笠原製粉 - Wikipedia

2:2018/08/01(水) 14:21:29.19 ID:pnpu2yPV0.net
キリソラーメンでいいだろ
169:2018/08/01(水) 16:17:47.43 ID:gtl56/U30.net
>>2
それいいな(笑)
3:2018/08/01(水) 14:21:33.27 ID:tiwXY1NQ0.net
キリンも大人げないと思うわ(´・ω・`)
大人と子供の喧嘩だろこれ
38:2018/08/01(水) 14:29:13.13 ID:8EfISVti0.net
>>3
認めたら逆に訴えられたら困るだろ
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# 【西日本豪雨】広島の汁なし担担麺「キング軒」 カップ麺の収益を豪雨災害へ寄付

1:2018/07/31(火) 23:01:35.14 ID:CAP_USER9.net


「ローソン フタバ図書GIGA広島駅前店」店頭に並ぶカップ麺。商品名の「広島式」という名称は同店が名付けた。広島にはおいしい汁なし担担麺の店があることを県外にも広めたいとの思いを込めたという

広島の汁なし担担麺専門店「キング軒」(広島市中区大手町3)が7月18日、同店が監修したカップ麺の収益全額を「平成30年7月豪雨」に寄付するSNSで発表した。

カップ麺「広島式汁なし担担麺」はキング軒が監修し、サンヨー食品が商品化した。7月10日から全国のローソンで数量限定販売している。

商品化に当たって、開発担当者は「鮮烈なしびれと香りの花椒(ホアジャオ)の風味を再現することに一番苦労した」と話す。店舗では3 種類の花椒ブレンドに加え、毎朝擦りたての花椒を使うことで鮮烈な風味に仕上げている。カップ麺では「四川産花椒」を100パーセント使うことでスパイス感を再現した。

寄付について、同店のフェイスブックページでは「一度限りではなく継続して活動していこうと思います。引き続き全国のキンガーの皆様にも幅広い支援をしていただければ」とコメント。キング軒は2015年、初めて東京に汁なし担担麺店を出店。広島市中心部に3店舗、東京で2店舗を展開している。

カップ麺「広島式汁なし担担麺」の価格は216円。

2018.07.31
広島経済新聞
https://hiroshima.keizai.biz/headline/2862/
7:2018/07/31(火) 23:16:51.86 ID:xh9rmeJ40.net
あー、いいねかっこいいねぇ
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# 中国人「このラーメンでマクナルを倒すアル」 蘭州ラーメン 日本にも侵攻中

1:2018/07/31(火) 11:19:00.52 ID:pe7zwWRz0 BE:324064431-2BP(2000)
「マック超えたい」蘭州ラーメンの野望、日本でも大行列

中国北西部の甘粛省蘭州市が、名物ラーメンの海外進出に取り組んでいる。習近平(シーチンピン)政権が提唱するシルクロード経済圏構想「一帯一路」に便乗し、目指すは「世界一のファストフード」だ。

黄河が流れる市の中心から車で20分ほど。「蘭州牛肉麺職業訓練センター」で、約30人の受講生が麺の打ち方を習っていた。

「もっと滑らかに、素早く手を動かして」。講師に言われながらウズベキスタン人のハンナさん(26)は小麦粉をこねた塊を持ち、一気に両手を広げて延ばした。途中で麺が切れてしまうと、初めからやり直しだ。

蘭州ラーメンは牛骨と様々なスパイスで作った澄んだスープと手打ち麺、そして煮込んだ牛肉を具として添えるのが特徴だ。これらの作り方をセンターで学ぶことができる。数日間の短期体験から1カ月の住み込みコースまであり、2006年の開設後、約3万人が学んだ。

運営するのは、蘭州ラーメンのチェーン店を展開する「金味徳」。担当者の喬勇さん(41)によると、13年に習国家主席が一帯一路政策を提唱して以降、留学生や旅行者の外国人の受講者が増えた。キルギスやドバイ、フランスや米国などで、帰国して店を開く卒業生もいる。

ハンナさんは蘭州大学で中国語を学ぶ留学生で、同級生のキルギス人のアイリさん(26)と一緒に受講した。アイリさんは「故郷の両親に中国の料理を味わってほしくて、蘭州ラーメンを勉強しようと思った。麺もスープも複雑で難しい」と話す。

金味徳は今年から海外出店を本格化させた。4月には東京・六本木に日本1号店を出店。オーストラリアにも店を構え、米国とイタリアへの出店計画を進める。喬さんは「蘭州人は2日出張するだけで故郷のラーメンの味が恋しくなる。それだけ人の心をつかむ力があり、世界で十分戦える」と話す。

創業約60年、蘭州ラーメンの老舗「馬子禄」は昨年8月、東京・神保町に初の海外店を出した。3代目の馬汀さん(41)は開業直後の東京店を視察し、客が長蛇の列で開店を待つのを見て手応えを感じた。今年は香港とシンガポールへの出店を予定する。「いずれも美食の街だ。競い合って味を磨き、蘭州ラーメンを世界ブランドに育てたい」

https://www.asahi.com/articles/ASL765WQWL76UHBI030.html



7:2018/07/31(火) 11:21:31.29 ID:t++Cid8N0.net
酷いの出てくるかと思ったが美味そうじゃねえか
食いたい
9:2018/07/31(火) 11:22:29.03 ID:dtgAFyhs0.net
ネギいっぱいで美味しそう
12:2018/07/31(火) 11:24:04.47 ID:caEYLj9j0.net
美味そう
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# アメリカで大人気のラーメンが日本に逆輸入!値段もお手頃一杯二千円!

1:2018/07/28(土) 14:35:42.62 ID:0.net
あのベッカムも絶賛!逆輸入ラーメンの勝算

7月中旬、東京・新宿駅直結のファッションビル「新宿ミロード」のレストランフロアがリニューアルオープンした。

2007年以来の大型リニューアルで、日本初上陸となる飲食店も軒を連ねる。そんな中で、ひときわ目立つ店舗がある。店名は「MENSHO SAN FRANCISCO」(メンショー サンフランシスコ)。アメリカから逆輸入されたラーメン店だ。

同店は2年連続でミシュランUSAに選ばれているサンフランシスコの人気店。看板商品の「A5黒毛和牛醤油らぁめん」は、サッカーの元イングランド代表のデイビッド・ベッカム氏も絶賛したラーメンだ。価格は1950円(税込み)と、ラーメンとしては非常に高価だが、7時間半かけて低温調理されたA5ランクの黒毛和牛のスライスがどんぶりを覆い尽くすように乗せられている。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180728-00231274-toyo-bus_all



なお、サンフランシスコ店では「A5 Wagyu Shoyu Ramen」として $39で販売されてます。
向こうでは15%のサービス税がかかるので、6000円ほどの高価格とのこと。







http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1071948844.html
2:2018/07/28(土) 14:37:19.42 ID:0.net
一杯700円とかでラーメン出てくる日本ってもしかして貧困国なのか
4:2018/07/28(土) 14:38:43.63 ID:0.net
肉の値段じゃん
23:2018/07/28(土) 14:53:36.70 ID:0.net
肉食べたければ肉料理の店に行ったほうが
28:2018/07/28(土) 15:03:22.81 ID:0.net
こういう勘違い系ラーメン嫌い
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# 松居一代、ラーメン王絶賛の店を「2回目はもういいか」と酷評

PXPtm5j.jpg 


1:2018/07/25(水) 15:18:36.04 ID:heieNJWx0.net BE:292723191-PLT(19081)
7月22日のブログで、松居はテレビの特集で近所に素晴らしいラーメン屋があることを知り、早速足を運び、友だちと行列に並んだことを報告。同日ブログを更新し、松居はテレビで紹介されていた「白だし特製ワンタン麺」を注文し、食券の画像をアップした。同日さらに更新し、店名を明かしたうえで注文したラーメンの画像を上げていた。

気になる感想は、翌日23日のブログで「さて、昨夜のラーメンですが、あたしの感想をお伝えしていませんでしたね。友達3人で出掛けたのですが…3人共の感想は『2回目は、もう…いいかっ』でした」と、残念な結果に終わったことを伝え、また「人それぞれ味覚は違いますからね。正直な感想でごめんなさいねぇ」とフォローも忘れていなかった。

「松居が訪れた店は飲食店の評価サイトでも、高得点を記録している名店中の名店。“ラーメン王”として知られるラーメン評論家の石神秀幸氏も2010年のブログで、自身の“殿堂ラーメン店”として紹介しています。松居が食べたものと同じではないかもしれませんが、食感と風味が極上だという『エビワンタン麺』やコショウの効いた豚肉ワンタンの『特製ワンタン麺』を高く評価している。一方の松居も2006年に『松居一代の超お料理術』を出版するなど、料理の腕も舌も一流のはずですから、今回はたまたま合わなかっただけでしょう」(グルメ誌ライター)

https://asajo.jp/excerpt/55908
4:2018/07/25(水) 15:21:00.11 ID:On/cuMvx0.net
あるある
5:2018/07/25(水) 15:21:13.57 ID:Oc8TiAH20.net
有名店入ってうまいとは言いつつ二度と入らない店はあるあるや
9:2018/07/25(水) 15:22:12.01 ID:TViY2ZzE0.net
これは割とある
23:2018/07/25(水) 15:28:57.73 ID:/7XnxMCt0.net
メディアで絶賛してるけど美味くない店って多いよな
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# 鹿骨で出汁をとった「鹿ラーメン」が登場

1名無しさん@おーぷん:2018/07/21(土)11:01:55 NrN
鹿骨と水だけで炊き上げた鹿骨100%の「鹿ラーメン」(税抜980円)が7月20日(金)から錦糸町のジビエ居酒屋「米とサーカス」で提供中だ。

この鹿ラーメンは、ジビエ居酒屋「米とサーカス」が得意とするジビエ料理を、国内外に12店舗を展開するラーメン店「ムタヒロ」が監修したコラボレーション商品。鹿の旨味をシンプルに味わってもらえるように鹿骨100%と水だけでダシをとった、なかなかお目にかかれないラーメンだ。



https://news.walkerplus.com/article/155170/
2名無しさん@おーぷん:2018/07/21(土)11:03:50 Ljl
シンプルすぎる(´・ω・`)。
塩厨の素材の味かよ(´・ω・`)。
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# 【災害】 被災地いらなかった物リスト 「千羽鶴」「寄せ書き」「辛いラーメン」

saigai_hozonsyoku.png 


1:2018/07/12(木) 14:20:44.07 ID:CAP_USER9.net
「#被災地いらなかった物リスト」を考える

今回の西日本豪雨を受けて、ツイッター上では「被災地いらなかった物リスト」というハッシュタグが話題となっています。一般社団法人「防災ガール」代表理事の田中美咲さんに聞きました。

実際に投稿されたいらない物リストには以下のようなものがありました。

・千羽鶴
・寄せ書き
・生鮮食品
・お米など調理が必要な物
・賞味期限が近い・分からない食品
・辛いラーメン
・明らかな古着
・季節外れの新品の服
・周波数の違う家電


――田中さん、どうご覧になりますか?

時期によるものもあるかと思いますが、今は、千羽鶴や寄せ書きは邪魔になってしまいがちなものですが、少し仮設住宅に避難したあとであれば、これ自体が心の豊かさにつながると思います。

もちろん、賞味期限が近いものや季節外れの服、明らかな古着は、どの時期であっても被災された方には必要ないもので、そこは選んでいく必要があると思います。


――逆に、今の時期に必要だと思われるものは何でしょう?

いま到着するものであれば水やタオルですが、今からこん包して届くものではまたニーズが変わってしまうので、もし送りたい場合は、災害ボランティアセンターや自治体のウェブサイトを見て、ニーズを確認した上で、こん包して送るということが必要になります。


――ボランティアもむやみに行くと、逆に迷惑になってしまうという話もありますね。

そうですね。やっぱり支援する側であるということが必要だと思います。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180712-00000035-nnn-soci
2:2018/07/12(木) 14:21:21.28 ID:Ijfu2Lwl0.net
辛ラーメンはいらないよなw
942:2018/07/12(木) 15:14:09.49 ID:dzbgFZTH0.net
>>2
糞暑いのに辛いラーメンなんて食ってられっかって
6:2018/07/12(木) 14:21:59.34 ID:fLVONblK0.net
安定の辛ラーメン
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# くるまやラーメン 人気メニューランキング(平成30年6月1日~30日 直営34店舗集計分)

1:2018/07/06(金) 21:58:24.29 ID:u0Yyieuv0.net BE:736790738-PLT(12000)
平成30年6月1日~30日 直営34店舗集計分

第1位:味噌ラーメン
くるまやと言えば、味噌ラーメン。くるまや秘伝の特製味噌を使った味噌ラーメンには、たっぷりとニンニクが入っています。
疲れた時、これから「ひとがんばり」しなければならない時に最適です。



第2位:ねぎ味噌ラーメン
くるまやの特製味噌ラーメンにトッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました!!
特製味噌と辛みねぎの相性は抜群です!!



第3位:味噌チャーシューメン(3枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり!!
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第4位:味噌バターコーンラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。
特製味噌とバターに、甘味豊かなシャキシャキコーンをプラスした隠れた人気商品!!



第5位:味噌チャーシューメン(5枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり!!
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第6位:ねぎ味噌チャーシューメン
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューに、トッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました!!
おすすめの一品です!



第9位:味噌バターラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。特製味噌とバターの風味豊かな一品です!!
味噌とバターの組み合わせは良く合う



http://www.kurumayaramen.co.jp/menu/ranking.htm
6:2018/07/06(金) 22:02:26.28 ID:Oe6dPRvI0.net
味噌しかないやんけ!
21:2018/07/06(金) 22:13:02.75 ID:sX38xWdy0.net
入れ物がマズそう
38:2018/07/06(金) 22:42:01.48 ID:tpn0ijrT0.net
毎度お馴染みステマでございます
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# 【悲報】超絶ブラックなラーメン屋で働いた青年が死亡してしまう

karou_businessman.png 


1:2018/07/05(木) 11:40:15.89 ID:7LcuPk6yr.net
埼玉県北本市のラーメン店に勤務していた新入社員の男性=当時(29)=が2011年9月に急性心不全で死亡したのは、長時間労働による過労死だったとして、さいたま労働基準監督署が労災認定していたことが、4日までに分かった。

男性は入社から約半年、正社員登用されてから3カ月で死亡した。直近1カ月の総労働時間は約257時間で、深夜労働による残業は約89時間、休日は1日しかなかった。

労基署の調査結果によると、片桐さんの死亡まで直近1カ月(8月31日~9月29日)の総労働時間は約257時間で、残業は約89時間。

午後4時ごろから翌午前2、3時ごろまでの深夜業務がほぼ毎日続き、休日は9月12日のみだった。前月の総労働時間は約232時間、残業は72時間だった。

http://www.saitama-np.co.jp/news/2018/07/05/05_.html
9:2018/07/05(木) 11:41:49.68 ID:VqzvrO0vd.net
三ヶ月で死ぬって原発よりやばいな
10:2018/07/05(木) 11:41:58.94 ID:MOCGndqRM.net
休み1日なのに残業90時間程度て
どんな契約やねん
34:2018/07/05(木) 11:49:23.05 ID:LvvWW368p.net
飲食だと257なら本当に割と普通レベルだから困る
まあ休日は少なすぎやが
32:2018/07/05(木) 11:48:32.76 ID:42o4VMEZ0.net
なぜいまさら7年前の話題を出すのか
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# 燕背脂ラーメンタクシー、2時間で1万2千円

taxi_driver_untensyu3.png 


1:2018/07/04(水) 01:49:59.82 ID:CAP_USER9.net
「ご当地タクシー」が連携
8県、地域の観光振興狙う
2018/7/4 00:46
©一般社団法人共同通信社
https://this.kiji.is/386809420983780449

「日本ご当地タクシー協会」加盟社の代表ら=3日、東京都江東区

地域のラーメン店や温泉といった観光地を巡るサービスを提供する新潟、長野など8県のタクシー会社9社が3日、「日本ご当地タクシー協会」を設立した。各社の取り組みを互いの利用客増加に生かすとともに、地域の観光振興にもつなげたい考えだ。

ご当地タクシーは、運転手がガイドの役目も担う観光タクシーのこと。どんぶり形などユニークな屋根のあんどんや車体のイラストが目を引く。

運転手には、各社で実施する名産品などに関する試験の合格を義務付けている。料金は中越交通(新潟県)が運行する「燕背脂ラーメンタクシー」の場合で1台当たり2時間で1万2千円と、いずれも定額制だ。
3:2018/07/04(水) 01:59:43.37 ID:vNXcVQtq0.net
下品なラーメン食うために12000円は出せないわ
4:2018/07/04(水) 02:25:06.97 ID:dFCvo8zk0.net
糞高いわw
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# あのカップヌードルの謎肉がカップメシに! 日清食品「カップヌードル謎肉丼」発売

1:2018/07/01(日) 04:54:05.59 ID:CAP_USER9.net
日清食品は、カップメシ「カップヌードル謎肉丼」を7月2日10時から「日清食品グループ オンラインストア」で発売する。1万食限定の販売で、価格は税別250円となる。


「カップヌードル謎肉丼」は、カップヌードルのスープで煮込んだ“謎肉”を、ご飯が見えないぐらいたっぷりとのせた丼ぶり。お馴染みのカップヌードル味のつゆと、"謎肉" から染み出した旨みがご飯と絡み合うボリューム満点の一品となっている。「謎肉丼」は、SNSのジョーク投稿を実際に商品化したもの。昨年「カップヌードルミュージアム 横浜」で数量限定販売したところ大きな反響になった。今回はカップメシとして、家でも楽しむことができる。





06月29日 14:19
BIGLOBEニュース
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0629/blnews_180629_8467382453.html
4:2018/07/01(日) 04:55:40.28 ID:QokDisXk0.net
自分で謎肉とか言われたら冷めるわ
150:2018/07/01(日) 09:08:39.47 ID:K1OuJMQa0.net
>>4
これ
前も謎肉祭とかぶちあげてたけど、販促としては最低なやり方
262:2018/07/01(日) 16:56:38.37 ID:5yWimiHN0.net
>>4
文春砲とかな。自分で言うなって思う
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# 警視庁が非常時用レシピ「水でカップ焼きそばを作る方法」を投稿 少なめの水を注いで20分待つだけ

1:2018/06/28(木) 22:09:42.46 ID:CAP_USER.net
警視庁警備部災害対策課の公式Twitterが、カップ焼きそばを水で作る方法をツイートし、
話題になっています。災害で電気やガスが止まったときでもカップ焼きそばが食べられます。

作り方は単純で、麺が隠れる程度の水を注いで20分待ち、水を切ってから通常通り液体ソースを絡めていくだけ。商品によって若干待ち時間が異なると思われますが麺の固さも味も問題なく、災害時を想定した少なめの水でも完成させることができるそうです。

非常時用のレシピとなるため、アツアツの状態で食べることはできませんが、時間さえかければほぼ普段通りのカップ焼きそばが食べられます。覚えておくと、いつか役に立つ日が来るかもしれませんし、むしろこれからの季節は冷たいほうがおいしい……という可能性も。

少なめに水を注いで20分待つ


味はバッチリだそうです


なお、このツイートは2017年に同アカウントが公開していた「水でカップ麺づくり」の続編ともいえる内容。カップ麺の場合は水を注いで15分ほどで完成するそうです。

ソース ねとらぼ 06/28 21:48
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1806/28/news152.html
2:2018/06/28(木) 22:10:56.08 ID:PTkfU/mb.net
ローメンみたいだな
3:2018/06/28(木) 22:11:41.47 ID:R2A/KCfP.net
おい!まったく焼いてないだろ!
4:2018/06/28(木) 22:12:34.49 ID:PeDJKX3W.net
日清からいくら貰ったんだ?
12:2018/06/28(木) 22:19:07.69 ID:nwT/PPkf.net
>>4
浅間山荘事件でカップヌードル宣言してもらったしな
警察とは仲良しなんだろ
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# 最新記事

君の名はカフェの再現ラーメン、1000円!w
ラーメン屋に来る女が迷惑すぎる件
陰キャだけど一人でラーメン屋行くのハードル高すぎじゃね
いいかお前ら、カップ焼きそばを食うときはな………
女の子をラーメンに誘ったんやがこれデートに入るんか?
ラーメン二郎が不味いならどこが旨い店なんだよ

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