# ラーメン速報｜2chまとめブログ

幸楽苑ホールディングス（郡山市）は「県民の日」の２１日、
ラーメンチェーン、幸楽苑の県内全５７店舗で食事した人を対象にギョーザ無料券を配布する。券１枚につきギョーザ１人前（税込み２１６円）が無料になる。

食事した人ごとに会計時に１枚を配布する。２２日から９月１０日まで県内店舗で利用できる。県民の日をＰＲしようと、３回目の取り組み。昨年は４万枚近くを配布した。

新井田昇副社長と佐野篤社長室長、店舗運営部の山口晃地区担当部長が１７日、福島民友新聞社郡山総支社を訪れ、「１９０万県民に県民の日を知ってもらいたい。多くの人に来店してほしい」とＰＲした。

http://www.minyu-net.com/news/news/FM20170818-196775.php

http://yomiuri.co.jp/national/20170814-OYT1T50014.html

仮想アイドル「初音ミク」と手塚治虫さんのキャラクターを組み合わせた企画展が兵庫県宝塚市立手塚治虫記念館（兵庫県武庫川町）で開催されている期間中（１０月２３日まで）、周辺の飲食店８店が特別メニューを提供している。

初音ミクの髪の青緑色を取り入れるなど工夫をし、味とともに楽しんでもらう。

特別メニューは４年前から企画展に合わせて実施。今回も和食やカフェなど様々な店舗が参加した。

初参加のバー「イルジーノ」（南口）は、メロンシロップとレモンジュース、炭酸水などを混ぜたノンアルコールカクテルのグラスにふた切れのパイナップルを差し、初音ミクの髪形のツインテールを表現。中国料理「天津」（梅野町）では、ホウレンソウを練り込んだ冷麺を用意した。

お好み焼き・鉄板焼き「朋」（湯本町）はチーズをトッピングしたネギ焼きをアピールしている。

各店で特別メニューを注文すると、初音ミクと手塚作品のイラスト入り缶バッジがもらえる。

イルジーノの吉本幸雄さん（３７）は「見た目も味も印象的なメニューばかり。ぜひ試してみてほしい」と話している。問い合わせは、同記念館

暑いときに食べたい★韓国冷麺風そうめん

8月2日の情報エンターテインメント番組「ノンストップ！」(フジテレビ系)紹介の、ピリ辛キムチと酸味のあるスープが食欲をソソる！冷麺風そうめんをお届け♪

食欲がなくてもツルッと食べれちゃう！ピリ辛キムチと酸味あるスープがよく合うの♪

そうめんはゆで、ボウルに冷たい水、顆粒鶏ガラスープ、めんつゆ、酢などの調味料を加えて、よく混ぜましょう。器に入れたそうめんにスープをかけ、キムチ、お好みの材料をのせます。

焼き肉屋で食べているみたいな本格味

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「酸味がいい味出してますね！美味しかったです。暑い日にぴったり！」「スープ絶品でした?お店のお味です。」「今夏大活躍の予感…！早くもまた明日食べたいです。」と、簡単なのに本格的な味わいに絶賛コメントが！

いかがですか？生ハムや豚肉、海苔、大葉を入れたという人も♪お好みで酢を増やしたり、辛味を足せたり、カスタマイズできるところも最高。酸味のきいた冷麺風そうめんなら、食欲がないときでもつるつる食べられます。

ピリッとしたキムチの辛味は、夏で弱り気味の体に喝を入れてくれますよ。さっそく作ってみてください。

https://mainichi.jp/articles/20170802/ckp/00m/100/005000c

レシピはこちら！
https://cookpad.com/recipe/2769123

平成29年7月1日～31日 直営36店舗集計分

第1位：味噌ラーメン
くるまやと言えば、味噌ラーメン。くるまや秘伝の特製味噌を使った味噌ラーメンには、たっぷりとニンニクが入っています。
疲れた時、これから「ひとがんばり」しなければならない時に最適です。



第2位：ねぎ味噌ラーメン
くるまやの特製味噌ラーメンにトッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました！！
特製味噌と辛みねぎの相性は抜群です！！



第3位：味噌チャーシューメン(3枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり！！
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第4位：味噌チャーシューメン(5枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり！！
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第5位：味噌バターコーンラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。
特製味噌とバターに、甘味豊かなシャキシャキコーンをプラスした隠れた人気商品！！



第6位：ねぎ味噌チャーシューメン
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューに、トッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました！！
おすすめの一品です！



第10位：味噌バターラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。特製味噌とバターの風味豊かな一品です！！
味噌とバターの組み合わせは良く合う



http://www.kurumayaramen.co.jp/menu/ranking.htm

Ｌｙｎｎ ☆@Lynn_0601_

７月のラーメン。
https://twitter.com/Lynn_0601_/status/891967734065414144





６月のラーメン。
https://twitter.com/Lynn_0601_/status/880773409419927552



５月のラーメン。
https://twitter.com/Lynn_0601_/status/869887903484137473



４月のラーメン。


https://twitter.com/Lynn_0601_/status/858663767898374145/photo/1

低所得層の子どもはそうでない子に比べ、成長に欠かせないタンパク質や鉄の摂取量が少ないなど栄養面の格差があることが、

研究者による子どもの食事調査で三十日までに分かった。差は主に給食のない週末に生まれ、栄養格差解消は給食頼みであることが示された。週末に「食事代わりにアイス一本」のケースもあった。

子どもの食の支援では、民間団体が安く食事を出す「子ども食堂」も各地に増えているが、給食がない夏休みシーズンを迎え、支援の重要さを示す調査結果となった。

調査は新潟県立大の村山伸子教授らが、東日本の四県十九校の小学五年生に実施し八百三十六世帯が回答。週末の二日を含む四日間の食事を文と写真で記録し、年収水準別に栄養摂取量を算出した。

同調査中で年収が下位三分の一となったグループをみると週末「昼はアイス一本」「朝食に唐揚げ、昼はパン二つ、夕食抜き」の場合があり、平日も「朝食抜き、夜はインスタントラーメンだけ」のケースもみられた。

同グループの子どもは週末、野菜の摂取量が一日平均百六十六グラムと、年収中位三分の一の百七十六グラムに比べ５・７％少なかったが、平日はこの差が１・２％に縮小した。

栄養素別では、タンパク質や鉄の摂取量に週末約５～６％の差がついたほか亜鉛、カルシウムも格差が出たが、給食のある日は解消するか、わずかな差に縮まった。

タンパク質や鉄は、子どもの筋肉や内臓、骨の成長に不可欠で、村山教授は「免疫力が低下し風邪をひきやすい、貧血を起こしやすいなど、目には見えづらい不調が貧困層の子に出ている恐れがある」と指摘した。



http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201707/CK2017073102000116.html

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170727-00000056-mai-soci

日清食品は２９日からカップヌードルの具材の一つで「謎肉（なぞにく）」と呼ばれているサイコロ状の豚肉を乗せた「謎肉丼」を、カップヌードルミュージアム（横浜市中区）の館内のレストランで販売する。１日２９食限定（１人１食）で税込み３００円。販売期間は８月３１日まで。２７日は同館で報道陣向けの試食会が行われた。

「謎肉」の正式名称は「味付豚ミンチ」。その正体は、味付けした豚肉と野菜のミンチを固めて冷凍乾燥させたものだ。カップヌードルが１９７１年に発売されたときから具材に採用されている。独特の食感としょっぱさで人気があり、０９年にチャーシューを細かく切った「コロ・チャー」が採用されて姿を消したが、１５年に復活した。

ネット上では、謎肉の原料について面白おかしく推測され、日清食品によると、２００５年ごろから「謎肉」という言葉が使われるようになった。同社も、この消費者サイドの自発的な盛り上がりを活用、昨年から謎肉を正式な愛称として認定。昨年９月には「謎肉祭」と銘打ち、謎肉の量を従来の１０倍にしたカップヌードルを発売した。

今月１９日には、同社のフェイスブックやツイッターの公式アカウント上で、架空の商品として「謎肉丼」を紹介。反響が大きかったため、「謎肉」と語呂が会う７月２９日からの販売を決めた。

謎肉丼は、通常のカップヌードルでは３５個分にあたる１００グラムの謎肉をカップヌードルのスープを使って戻し、ネギを添えて白米に乗せた商品だ。シンプルだが、肉のうまみが米にしみ込み、日清食品の社長も試食して絶賛したという。試食会では、報道陣から「麺よりも丼に合うのではないか」という声まであがった。

同社は２９日から日清食品のオンラインショップで、ルービックキューブとコラボレーションした「謎肉（なぞにっく）キューブ」（税別３６００円）も販売する。キューブの６面に、それぞれ異なる謎肉の絵柄をデザインしたもので、面をそろえるには、非常によく似た絵柄の細かな違いを見分ける必要がある。

ミュージアムは火曜休館。


７月２９日からカップヌードルミュージアムの館内で限定販売される「謎肉丼」

https://www.j-cast.com/2017/07/24304048.html?p=all

「けやき坂46」の齊藤京子さん（19）が「ラーメン週6で8杯」の「トリビア」を明かした。レギュラーのテレビ番組「欅って、書けない」（テレビ東京）などでは、「ラーメン大好き、齊藤京子です」の自己紹介がすっかり浸透した齊藤さん。

「ラーメンが大好きで、外に出る時は必ずラーメン屋さんに行きます。ラーメン屋さんとコンビニしか見つけられなくなりました。他のお店がない...ですね。私の目には留まらないです」
と自信たっぷりに語り、報道陣を驚かせた。

関西で人気の“泡系”ラーメンが神奈川・七里ヶ浜に上陸！無化調・無添加で体にも優しい

京都発祥で関西エリアで流行中の"泡系"ラーメンがついに神奈川襲来！ 大阪に2店舗ある「進化驀進（しんかばくしん）」の店主がスローライフを求め、一家で鎌倉移住し、神奈川・七里ヶ浜に「AWANOUTA（アワノウタ）」〈2017年4月8日オープン〉を開いた。デトックス効果が期待できるテラヘルツ水を用いた無化調スープを泡仕立てに。スープを泡立てることで口当たりが軽くなり、濃厚なのにヘルシーに感じられる不思議な一杯だ。

■ 軽やか＆クリーミーな新感覚スープ

【おすすめの一杯！】
「豚泡SOBA」(850円)は、フワフワの新感覚スープが特徴。スープは濃厚だが、泡にすることで軽やか＆クリーミーな味わいに。泡立てることで麺との絡みも良好になる。低温調理のレアチャーシューはしっとり柔らか。

【ラーメンデータ】〈麺〉中太 / 角 / ストレート(130g) 〈スープ〉タレ：醤油・仕上油：ネギ油・種類：豚骨

「ズッキーニや紫タマネギなど、具に使っている野菜はすべて無農薬・有機です」と話す店主の木田橋 亮さん。七里ヶ浜から徒歩10分の場所にオープンした「AWANOUTA」。店内の家具は知人によるホームメイド。



http://news.livedoor.com/article/detail/13364307/

岐阜市の老舗中華そば屋「丸デブ総本店」が１９１７年（大正６年）の創業から１００年を迎えた。

屋台のひき売りから始め、現在の場所に店舗を構えた後、７２年前の岐阜空襲で全焼したが、戦後に再開し、営業を続けてきた。３代目店主の神谷房昭さん（６２）は「受け継いだ店と変わらない味を大切にしたい」と意気込む。

（略）

メニューは中華そばとわんたん（いずれも税込み４００円）の２品。長男で４代目を目指す友規さん（３０）らと毎日、午前６時前から機械で製麺し、スープを仕込む。器になみなみとつがれるスープは、こってりしたラーメンが苦手な人でも食べられるシンプルな味で、２種類一緒に注文する人もいる。

店は神谷さんの祖父・房治さん（故人）が創業した。房治さんが大柄な体格だったことと、丸く繁盛しますようにとの思いから「丸デブ」と名付けられたと聞く。

（略）

 

全文はリンク先で
読売新聞　2017年07月15日 18時43分
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170715-OYT1T50049.html