# ラーメン速報｜2chまとめブログ

あまりにも美人すぎるラーメン二郎マニアとして多くの男性ファンを魅了しているシャイニングデブさん(年齢不詳)が、突然インターネット上でテレビ局から出演依頼をされ、人気テレビ番組に出演することが判明した。

・Twitterのフォロワーが500人以上増える
シャイニングデブさんは2018年6月21日に「美人すぎるラーメン二郎マニア出現 / ファンサービスでキス写真も披露」というタイトルでニュースになり、一気にTwitterのフォロワーが500人以上増える事態に発展。まさに大ブレイク状態となった。

・たった2日後にテレビ出演がほぼ決定
それから2日後の2018年6月23日、なんとテレビ局から「ゲスト出演のご相談でご連絡させていただきました」と出演フォアー。彼女がニュースで報じられて人気者になってから、たった2日後にテレビ出演がほぼ決定したのである。

・おしゃべりオジサンとヤバイ女
シャイニングデブさんにテレビ出演のオファーをしたのは、テレビ東京の人気番組「おしゃべりオジサンとヤバイ女」。坂上忍や千原ジュニア、そして古館伊知郎が出演する人気トーク番組で、視聴者から絶大な支持を得ている。

(以下略)

シャイニングデブの全画像と詳細は以下ソース
http://buzz-plus.com/article/2018/06/23/ramen-jiro-mania-tv-news/

日本でもっとも美味しい激辛ラーメンの名店といえば「蒙古タンメン中本」だ。最近は女性客も増加しており、辛すぎて舌がヒリヒリするにもかかわらず、激辛ラーメンをすすっている女性客の姿を目にすることが多くなった。

・お尻が熱くなったり痛んだりする原因
それほど激辛で絶品な「蒙古タンメン中本」だが、たったひとつだけ問題点がある。あまりにも辛すぎて、トイレでお尻がヒリヒリすることがあるのだ。唐辛子の激辛成分カプサイシンは体内に吸収されにくく、ダイレクトにそのままお尻から出てくる。よって、唐辛子をお尻の粘膜にこすりつけた状態となり、熱くなったり痛んだりするのである。

・痛みを我慢しなくちゃいけないの？
食べたときだってヒリヒリして痛いのだから、それがお尻に付着したら痛くて当然だ。とはいえ「じゃあ蒙古タンメン中本を食べるなら痛みを我慢しなくちゃいけないの？」などと悩まなくていい。実は、お尻を痛くせず「蒙古タンメン中本」を食べる方法があるのだ！ 生粋の蒙古タンメン中本マニアのゴリモヒン氏(年齢非公開)は、お尻が痛くならない方法を以下のように語る。

・蒙古タンメン中本マニアのゴリモヒン氏コメント
「毎日のように北極8倍ラーメンを食べていたら甘口に感じるようになったので、最近は北極10倍ラーメンを食べていますが、まったくお尻が痛くなることはありません。食前にバニラアイスを食べるだけです。ソフトクリームでもいいですよ。ただしバニラ味にてください。

そうすることでお尻の痛みがなくなったり、軽減されます。普通の牛乳やヨーグルトよりバニラアイスを推奨します。なぜならバニラアイスは脂溶性という点において優秀だからです。カプサイシンを包み込むのだと推測しています。ちなみに食前にバターを食べてもお尻の痛みが軽減しますし、食後のバニラアイスは口の中の辛さを消してくれますよ」

(以下略)

全画像と詳細は以下ソース
http://buzz-plus.com/article/2018/06/22/moukotanmen-nakamoto/

大盛りすぎるラーメン屋として有名な「ラーメン二郎」。北海道、宮城県、新潟県、栃木県、東京都、京都府などなど、ほかにも日本各地に店舗があり、多くのファンが存在する。

・ラーメン二郎を食べているジロリアン
そんなラーメン二郎を頻繁に食べている愛好家はジロリアンと呼ばれている。なかでも毎日のようにラーメン二郎を食べているジロリアンは神の領域に足を踏み入れたマニアとして崇められ、ジロリアンゴッドと呼ばれている。

・毎日のようにラーメン二郎
ラーメン二郎を食べたレポートをTwitterやブログに掲載している人は多くいるが、なかでも有名なのが康太(やすた)と呼ばれているジロリアンだ。彼は毎日のようにラーメン二郎を食べ歩き、そのレポートをTwitterに掲載してきた。

・ときどきキス写真や色っぽい写真を掲載
そんななか、あまりにも強烈なキャラクターのジロリアンが出現し、物議をかもしている。ニックネームはシャイニングデブ。頻繁にラーメン二郎を食べており、それをTwitterに掲載。しかも、性別が女性なのである！

かなりの美貌をしており、さらにプロポーションも抜群。まさにモデルや女優のような容姿なのである。ラーメンの画像を掲載するだけでなく、ときどきキス写真や色っぽい写真を掲載するなど、かなりエキセントリックなのだ。

(以下略)

シャイニングデブの全画像と詳細は以下ソース
http://buzz-plus.com/article/2018/06/21/shining-debu-ramen-jiro/

幸楽苑　社長ら報酬全て返上

＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180619/6050001487.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

ことし３月期に、上場以来、初めての最終赤字となったラーメンチェーンの「幸楽苑」の株主総会が１９日、郡山市で開かれ、創業者の社長ら２人が今月から半年間、報酬の全てを返上し、経営改善に取り組むことなどが報告されました。

郡山市に本社を置くラーメンチェーンの「幸楽苑」はグループ全体のことし３月期の決算でおよそ３２億円の赤字となり、２１年前に上場して以来、初めての最終赤字となりました。

１９日、郡山市のホテルで開かれた株主総会では、新井田傳社長と新井田昇副社長の２人が赤字の責任をとるため、今月から半年間、報酬の全てを返上することが説明されたということです。
このほか４人の取締役の報酬も３０％減額されます。

また、ラーメン店からステーキ店への転換を、福島県内の３店舗を含む６つの店舗で行うことや、赤字の要因の採算が取れなかった首都圏などの４９店舗を閉鎖することなど収益力強化のための取り組みが報告されました。

幸楽苑は主力メニューのラーメンやギョーザの新商品を導入するなどして経営改善を進めることにしています。

郡山市に住む８３歳の株主の男性は「社長は、腹を据えて経営改善を図りたいと話していて、今後に期待したい」と話していました。

06/19 16:37

カップヌードル「珍種謎肉」スモーキーチリに満足できない
http://ascii.jp/elem/000/001/692/1692234/

ソース

世界１００カ国で販売されている韓国生まれのインスタント麺「辛（しん）ラーメン」に沖縄限定ＣＭがある。地域限定版は日本で沖縄のみ。

１組の男女が卓上鍋をのぞき込みながら今か今かと出来上がりを待ち「ヌチカンパ～！　煮込んで、うま辛！　辛ラーメン」と締める。この間１５秒、男女はしまくとぅばで話す。「地元に根差したＣＭを作るなら方言が面白いのでは」という県内ＴＶ局からの提案に、製造販売元の農心ジャパン（東京都、キム・デハ代表）がゴーサインを出したという。（政経部・平島夏実）

沖縄では、もともと北海道や鹿児島で流したものと同じ共通語版を使っていたが、２０１７年から年２回（２月と８～９月）、沖縄版を始めた。１８年も２月に放送済みで、次回は９月に予定している。

沖縄版は、共通語版の映像にしまくとぅばのセリフをかぶせて作った。農心ジャパンの依頼を受けたＣＭ制作会社が琉球放送と相談し、同局が放送するしまくとぅば関連のラジオ出演者が翻訳した。

セリフは、映像に合うよう字数を制限しながら意訳。「うまそうだな。もう食べようよ」と男性がじれったそうにつぶやく部分は「まーさぎさん。ふぇーく　かまな」。卵が絡んだ熱々の辛ラーメンが大映りになるシーンには「ヌチカンパ～！」と挿入した。ヌチカンパーは、ヌチグスイ（命の薬）の中でも特に飲み物や食べ物について指す表現で、カンパーは英語でいえば驚きを表す「ＷＯＷ（ワオ）」に当たるという。

ＣＭ業界関係者によると、商品を全国的に売るにはプロモーションを統一するのが一般的。地域限定版は珍しいが、沖縄はほかの地域に比べて地元愛や個性が強く、インパクトのあるＣＭが作りやすいという。

しまくとぅばは年代によって浸透度が違うため、辛ラーメンのＣＭに取り入れる際にも標準をどこに絞るか議論になったというが、結果オーライ。ＣＭ放送後、ＴＶ番組には「スーパーの辛ラーメンが売り切れている」との情報が寄せられたという。

http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/268561

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180612-00000002-tkybgmnv-life

 

それがこちら、激辛好きが集まる人気店「蒙古タンメン中本」店主監修による冷凍食品「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺（マーシンメン）」。

SNSでも発売前から注目を集めた同商品、日頃からコスパのいい職場ランチを研究している東京バーゲンマニア編集部でもさっそく実食してみました！

セブン＆アイグループといえば、2008年から「蒙古タンメン中本」監修のカップラーメン
「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌」を販売していますが、今回登場したのは同店監修としては初の「冷凍ラーメン」です。

蒙古タンメンならではの辛旨なメニューを汁なしラーメンとして商品化したもので、店舗では提供されていないオリジナルメニューです。


中略

「中本といえば、辛旨（からうま）がウリですが、これは旨辛（うまから）という印象。
辛いというより、花椒のしびれのほうが立っていますね。店舗の『蒙古タンメン』の辛さが10レベル中5なのですが、これは3～4といったところでしょうか。
辛さ10の『北極ラーメン』に慣れているようであれば、物足りないと思います」

熱湯を注げよ！「進撃の巨人」×カップヌードル動画、録り下ろしボイスも
2018年6月12日 11:00 コミックナタリー
https://natalie.mu/comic/news/286236

「進撃の謎肉」キービジュアル。


「進撃の謎肉」より。


カップヌードル珍種謎肉「進撃の謎肉」


諫山創原作によるテレビアニメ「進撃の巨人」と日清カップヌードルのコラボ動画「進撃の謎肉」が公開された。

本動画は日清食品の新商品「カップヌードル スモーキーチリしょうゆ味」の発売を記念して制作されたもの。カップヌードルの具材・ダイスミンチの俗称"謎肉"を我が物顔で使い続ける日清と、巨人のような姿をした謎肉に憎悪を抱く調査兵団は、フォークで切り刻み、ヤカンでお湯を注ぐことで謎肉を討伐していく。
しかしある日、通常の謎肉とは異なる動きをする"珍種謎肉"が現れた。調査兵団は動揺しながらも、珍種謎肉に立ち向かっていく。

動画は既存のアニメ映像にカップヌードルやヤカン、フォークなどの画像をコラージュして作られた。キャラクターボイスはテレビアニメのキャストによって新たに収録。
エレンやミカサ、リヴァイやエルヴィンらおなじみの調査兵団のメンバーによる、「注がなければ、食べられない」「熱湯を注げよ！」といったセリフを聞くことができる。

タレントのヒロミが８日に更新したブログで、仕事終わりに妻の松本伊代と油そばを食べに行ったと報告した。伊代が好きな店だとしている。

ヒロミは「仕事終わり　ままと二人で　ままの好きな　油そば屋さんへ」と２人でテーブルに向かい合った写真を掲載。「ほんと美味いな～」と、よく訪れることをうかがわせた。

ヒロミは「が、しかし」と続け、「来るたびあまり　他のお客さんに会わないのだ　ちょっと心配　美味いのに頑張れー」と、ひいきにしている店の健闘を祈った。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180609-00000075-dal-ent

日清食品が販売計画を公表していたカップ焼きそばのふた裏につく小さなキャベツをたたき落とす装置「キャベバンバン」の発売を断念したことが８日、分かった。インターネットなどでは話題になっていたが、予約数が目標に届かなかった。同社は、食のさまざま問題へのアプローチを図る「プロダクトＸ（ペケ）」を昨年１０月に開始。第１弾に続いて、第２弾となる今回も予約数未達で連続断念となった。しかし、既に第３弾の企画もスタートしているもようで、「三度目の正直」を誓う。

同社は５月１７日にカップ焼きそば「Ｕ．Ｆ．Ｏ．」向けのふた裏のキャベツ落とし機器「キャベバンバン」を発表。湯切りしたあと、ゴムの弾性を活用して、ふたの表をバンバンとたたいて、裏のキャベツを落とす。ふた裏についた微細なキャベツ８１％を落とすことができるという代物だ。

ネットを通じて不特定多数の人たちから資金を募って、プロジェクトなどを実現させるクラウドファンディングで予約を受け付け、予約数が１０００件に達した場合に４９８０円で販売するとしていた。

しかし、応募締め切り段階で、予約数が約８３０件にとどまった。募集延期はせず、発売を取りやめた。

日清食品はプロダクトＸの第１弾として、麺をすする音をカムフラージュする機能を持つフォークを発表したが、こちらも目標予約数に達しなかった。

ただ、第１弾は５０００件の予約目標に対して２５０件の応募にとどまった。今回のキャベバンバンは約８３０件の応募があり、あと１６０件で実現しただけに「惜しい」断念ともいえる。

この状況にプロダクトＸを担当する同社マーケティング部は「このたびは大変多くのお客さまにお申し込みいただいたにもかかわらず、発売できず、担当チーム一同大変残念に受け止めております」とコメント。

その上で「プロダクトＸの活動は、今後も継続していきますので、この度の学びを生かし、今後お求めいただけるお客さまに商品をお届けできるよう、努力を続けてまいります」と捲土（けんど）重来をアピールしている。

http://www.sankei.com/economy/news/180608/ecn1806080045-n1.html

 

まるか食品（群馬県伊勢崎市）は、「ペヤングソースやきそば超超超大盛ＧＩＧＡＭＡＸ」を１８日に発売する。

麺の量を通常の約４倍の３３０グラムとした。１食当たり２１４２キロ・カロリーで、成年男性の１日の推定エネルギー必要量に匹敵する。

まるか食品の広報担当者は「かつてないボリューム感を楽しんでいただければ。カロリーが高いので、１日１食までにしてほしい」と話している。具材はキャベツやチキンミンチなどを使い、おなじみの味となっている。

価格は３８５円（税抜き）で、通常サイズ１７０円（同）の２倍強に抑えた。

１８日からは関東地区限定で販売し、７月９日以降は全国のスーパーやコンビニでも売り出す予定だ。

2018年06月07日 10時51分
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180606-OYT1T50103.html

「ベッカムと同席したホリエモンさんは英語が苦手みたいで、隣の女性客が通訳を買って出ていましたよ」（居合わせた客）

5月下旬、“お忍び”で来日していたサッカー界のスーパースター、デヴィッド・ベッカム（43）。今回、ベッカムは長男のブルックリン（19）を連れての“父子旅”。寿司好きで知られるベッカムは、東京・銀座の名店『すきやばし次郎』や、青山の『海味』へ。そして2人が唯一、寿司以外で外食した店が、東京・西麻布の会員制焼き肉店『WAGYUMAFIA（和牛マフィア）』だった。

和牛輸出会社社長の浜田寿人氏と、食通の“ホリエモン”こと堀江貴文氏（45）が共同プロデュースする店だ。当日、ベッカム親子はカウンターの隅の席に陣取り、その横に堀江氏が座っていたという。

「ベッカムは、“うにの牛肉巻きキャビアのせ”などの料理を物珍しそうにスマホで撮影しては、笑顔を見せていました。ホリエモンさんと談笑しながら日本酒もたしなみ、ショットグラスを何杯も空にしていましたね」（前出の客）

2人は初対面。堀江氏の知人の紹介で、ベッカムが店を訪れたのだという。希少な高級和牛のメニューを平らげたベッカムが、しめに食べたのが“ラーメン”だった。それは、豚肉ではなく和牛で作ったチャーシューをどんぶりからはみださんばかりに載せた特製ラーメン！後日、堀江氏はネット番組の中でこう明かしている。

「1杯5千円くらいはしますかね。すごい喜んでくれましたね。ベッカム御用達です！」

ベッカムは、この特製ラーメンを一口食べるや、その美味さに感激！シェフに握手を求めたそう。

「当日は満席で、ベッカムは居合わせた他の客たちから“写真攻め”にあっていました。嫌な顔ひとつせず、最後には全員のお客さんに握手していましたよ」（前出の客）

ホリエモンとベッカム、2人にとって忘れられない夜になったようだーー。

女性自身 6/7(木) 11:03配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180607-00010003-jisin-ent

写真

鶏豚濃厚合わせダシ　新・極上中華そば

幸楽苑ホールディングス（ＨＤ、郡山市）が４月２４日に新しい主力商品として投入した「鶏豚濃厚合わせダシ　新・極上中華そば」（３９０円、税別）の売り上げが、発売開始から１カ月で１５０万食を突破した。

新・極上中華そばは、チャーシューが２枚から４枚に増量。しょうゆだれに専用のかえししょうゆを加え、香り高くコクのあるスープに仕上げた。同ＨＤは、より多くの人々に味わってもらおうと商品発売時に、各店舗限定１００人で１０円キャンペーンを実施するなど、認知度向上を図った。

同ＨＤが本県、宮城県、千葉県、茨城県の各５店舗で実施したアンケートでは、８５％の来場者がリニューアル後、「おいしくなった」と答えたという。同ＨＤは「ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）などを通して『おいしい』という声が拡散された結果」と分析している。

ソース：福島民友 2018年06月06日 09時15分
http://www.minyu-net.com/news/news/FM20180606-277169.php

平成30年5月1日～31日 直営34店舗集計分

第1位：味噌ラーメン
くるまやと言えば、味噌ラーメン。くるまや秘伝の特製味噌を使った味噌ラーメンには、たっぷりとニンニクが入っています。
疲れた時、これから「ひとがんばり」しなければならない時に最適です。



第2位：ねぎ味噌ラーメン
くるまやの特製味噌ラーメンにトッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました！！
特製味噌と辛みねぎの相性は抜群です！！



第3位：味噌チャーシューメン(3枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり！！
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第4位：味噌バターコーンラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。
特製味噌とバターに、甘味豊かなシャキシャキコーンをプラスした隠れた人気商品！！



第5位：味噌チャーシューメン(5枚)
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューのたっぷりと入った味噌ラーメンは、ボリュームたっぷり！！
チャーシューは店舗で毎日手作りしています。



第6位：ねぎ味噌チャーシューメン
良質なデンマーク産ポークを原料とした特製チャーシューに、トッピング人気NO.1の辛みねぎをのせました！！
おすすめの一品です！



第9位：味噌バターラーメン
味噌と相性のいいバターをトッピングした人気ラーメン。特製味噌とバターの風味豊かな一品です！！
味噌とバターの組み合わせは良く合う



http://www.kurumayaramen.co.jp/menu/ranking.htm

お金を計画的に堅実に使うのは、とても大切なことです。女性は、借金のある男性よりも預貯金や資産のある男性との結婚を望むでしょう。

ただ、出会ったばかりの時に「エビチリが高い」だの、「390円のラーメンを70円の大盛り無料券を使って食べてきた」だの言わなくてもよい（笑）。

さらに、初めてのデートの前に餃子を食べてくる男性は、デリカシーに欠けていると思いませんか？

http://www.jprime.jp/articles/-/12502?page=4

十二分屋「ラーメン奨学金」を導入　１年間無料に

十二分屋が発行する、１年間ラーメンがただになる「奨学生」証明書＝十二分屋提供


毎日新聞2018年6月1日 13時24分(最終更新 6月1日 13時26分)
https://mainichi.jp/articles/20180601/k00/00e/020/327000c

滋賀県が地盤のラーメンチェーン「十二分屋」（同県草津市、宮川澄人社長）は１日、１年間ラーメンが無料になる大学生向けの「ラーメン奨学金」を導入すると発表した。主力商品の「十二分屋そば」６８０円（税込み）を１年分（３６５日杯）無料にする。

無料になる店は、９日にオープンする「近江熟成醤油ラーメン十二分屋　早稲田店」（東京都新宿区）。募集人数は４人で、支給奨学金は合計約１００万円分だが返還は不要。「十二分屋」公式インスタグラムで募集を始めている。宮川社長によると、応募の締め切りは特に決めていないが６月中をめどとしている。選考基準は特になく、応募のあった学生を無作為に選ぶ予定という。

中西哲生がパーソナリティをつとめるTOKYO FMの番組「クロノス」。4月からスタートした投票企画「クロノスVote」では、さまざまなテーマの質問をリスナーに問いかけ、みなさんの投票と意見を募集しています。5月16日（水）は「ひとりで行けるもん！」というテーマで、「ひとりで行くのに抵抗のない場所」の投票を募りました。はたして、その結果は……？

Q. ひとりで行くのに抵抗のない場所は？（数字が少ないほど苦手）
ラーメン　16.5％
映画　10.5％
コンサート　8.4％
ドライブ　8％
海外旅行　5.9％
カラオケ　5.5％
ディズニーランド　5％
スポーツ観戦　4.6％
寿司　3.3％
焼肉　2.5％
キャンプ　2.5％
大規模イベント　1.6％
屋形船　0.4％
わんこそば屋　0.4％
中西哲生に呼び出される 24.1％

リスナーからは、以下のようなコメントが届きました。

「映画はむしろ他の人と行きたくないかも。自分の観たいものをじっくり観たいので、他の人に合わせたくないです」（29歳）

「最近ひとりで温泉に行く楽しさを覚えてしまいました。今年の夏には初ソロキャンプに行くべく準備中です」（29歳女性）

「よくひとりでカラオケや国内旅行などに行っています。過去にひとりディズニーにも行きましたが、1時間もたたないうちに出てきてしまいました。あまり好きではないようです」

「ひとりで行けないというより、行きたくないのがひとりキャンプ。毎日家事をやっているのに、わざわざ外に行ってまで手間がかかることはしたくないです」（女性）

「（選択肢のなかでは）屋形船以外、全部行けます。ひとりで海やプールは、自分にとってはハードルが高いです」（30代男性）

https://tfm-plus.gsj.mobi/news/FumC6ud7Kc.html?showContents=detail

インスタント焼きそばを作るとき、ふたの裏に付いたキャベツを無駄にしたくない。そんな問題を解決する商品が生まれた。その名も“キャベバンバン”。この話題になっている商品を取材した。

ふた裏についたキャベツをたたいて落とす装置“キャベバンバン”。試作品は白色だが完成品は赤になる。構想１年、製品化に半年かかった。

年間４トン以上がふたの裏についたまま捨てられるという日清食品のインスタント焼きそばのキャベツ。食品ロスをなくすことが目的だ。

インスタント焼きそばを“キャベバンバン”にセットしてお湯を注ぐ。温めるためソースを置き“キャベバンバン”のふたをかぶせて、穴に突起をはめ込み回転してホールド。
３分待って湯切りをしてから、ゴムの弾性を利用しバンバンと２回。
全体が持ち上がらないように持ち手がしっかりしたデザインにした。繰り返し行った実験の結果、８１％のキャベツを食品ロスから救うことができるという。

日清食品マーケティング部・ＥＣグループ渡邉真さん「その課題に正面から向き合ってつきつめていくと、こういうことで課題の解決ができるのではないか」

価格は４９８０円（税込み）。クラウドファンディングで５月３１日の午前１０時までに１０００個以上の受注があれば商品化される。
http://www.news24.jp/articles/2018/05/28/06394391.html

「博多元気一杯！！」でラーメンを提供する土井さん。山盛りに辛子高菜を入れていた器は今は空っぽだ


辛子高菜の扱い中止を知らせるポスター（ともに29日、福岡市で）


福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子（からし）高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。（金子祥也）

質高い国産争奪　漬物店も対応苦慮
「当店から高菜が消えました」。福岡市内の人気ラーメン店「博多元気一杯！！」で5月、こんな紙が張り出された。豚骨スープの博多ラーメンに欠かせない辛子高菜は、どの店でも卓上に置く重要なトッピングだ。

同店はこれまで「スープの味を邪魔してしまう」として紅ショウガやこしょうは一切置かず、スープを引き立てる国産の辛子高菜だけを卓上に置いていた。高菜を出せないのは同店にとって、客足に関わりかねない問題だ。

中国産なども試食したが、スープに雑味が出てしまうなどラーメンとの相性が納得できなかった。店主の土井一夫さん（57）は「がっかりするお客が多く、いつ再開するのかと毎日のように聞かれ、申し訳ない」と表情を曇らせる。

国産はタカナ独特の「えぐ味」が少なく、輸入物には替えられないと判断した。土井さんは「不足を受けて中国産を使う店も多いが、今後せっかく農家が作ってくれても、受け入れ先がなくなってしまうと困る。また扱える日を地道に待ちたい」と話す。

辛子高菜の不足に苦しむのは同店だけではない。漬物メーカーの樽味屋（福岡県春日市）は「取引しているラーメン屋でも置けない店が次々と出てきた」と明かす。ここ数カ月はこれまで取引がなかったラーメン店からも、月に10件以上の問い合わせがあるという。

同社は「漬物全般の消費が先細りの中、辛子高菜だけが異質だ」と評する。10年前は300トンだった販売量は、現在700トンに膨れ上がった。

コンビニ注目　価格輸入並み　生産者減少
不足の背景には、ここ数年盛り上がるブームがある。コンビニエンスストア大手3社が相次いで辛子高菜のおにぎりを発売。九州限定だった販売エリアも、一部商品は全国区に広がった。他にもチャーハン、カップラーメンなど、辛子高菜を使った商品は枚挙にいとまがない。

安全・安心な国産が輸入物並みの価格で手に入るのも、逼迫（ひっぱく）に拍車を掛ける。辛子高菜は国産と中国産原料のものが市場を二分するが、価格は大差ない。鹿児島県内のメーカーは「大手外食チェーンから、辛子高菜を使ったメニューを全て国産に切り替えたいと打診があった」と明かす。

家庭での利用も広がっている。首都圏で139店を展開するスーパーのいなげやでは2015年に売り上げが1・5倍に急伸。16、17年も前年比を上回ったという。日本最大の料理レシピサイト「クックパッド」（cookpad）での検索頻度も5年で1・5倍超に上昇した。同社は「漬物としても料理の食材としても、家庭に受け入れられている」と分析する。

需要が拡大する一方、国産タカナは生産者の減少や不作続きなどの理由から、供給量が減少している状況だ。主力産地の長崎県JAごとうは、最盛期だった13年に3700トンあった生産量が今年は約2400トンと、5年で7割以下に落ち込んだ。JAは「冷え込みなど、天候の影響で作柄が悪い年が2、3年続いている」と説明する。

かつて一大産地だった福岡県JAみなみ筑後では、高齢化による引退やセロリやナスなどの園芸品目に転換する農家が増えて漸減。栽培面積は10年前の3分の1まで減った。JAは「これだけ減っても業者の買い取り価格は1割も上がらない。作り手が出てこない」とこぼす。原料品薄を受けて、鹿児島や大分の一部では、漬物メーカー主導で産地化を進める動きも出始めている。

日本農業新聞：https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180530-00010000-agrinews-ind

日清食品は『焼チキン 5食パック』を6月4日から全国で新発売する。希望小売価格は525円(1パック)。



日清食品の創業者・安藤百福(あんどう ももふく)氏が発明した世界初のインスタントラーメンである『チキンラーメン』。2018年8月25日には発売60周年を迎えるなど、今や日本のインスタント麺を代表するメジャーブランドのひとつとして確固たる地位を築いている。そんな「チキンラーメン」の焼そばタイプである「焼チキン」は、フライパン調理でローストしょうゆの香ばしさが一層引き立つことから、毎年、再発売の要望を多く寄せられるという、夏の人気商品だ。

そんな中、今年の「焼チキン」は、別添の "たまごふりかけ" にかつお節を新たに加え、より一層厚みのある味わいに生まれ変わった。さらに、「焼チキン」の麺にそのままふりかけをかけて食べれば、テレビCMで話題になった「0秒チキンラーメン」（チキンラーメンにお湯をかけずにそのまま食べる方法）を楽しめる。

今年の夏は「焼チキン」の風味豊かな "二刀流のおいしさ" を、ぜひ味わってみたい。

https://dime.jp/genre/550487/