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# つけ麺の良さって何?ラーメンで良いじゃん

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茹で上げた麺のヌメリを冷水で取り、締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い(もしくは冷たい)スープに一口分ずつ漬けながら、ざる蕎麦のように食べるのが一般的。一旦締めた麺を温めた状態で提供することを「あつもり」という[注釈 1]。 スープ(つけだれ)は通常のラーメンのものよりも濃く調整されることが多い。酸味を効かせたもの、甘味を効かせたもの、魚粉を効かせたものなど多種多様である。スープに重きを置く事の多いラーメンとは対照的に締める事で麺に重きを置く事が多いため麺の量は普通盛りで通常のラーメン(100-150グラム)に対して、つけ麺は2倍程度(200-300グラム)多く提供する傾向がある[1]。麺を食べた後に、ラーメン用の豚骨や鶏がら風味のスープをさらに足し、つけだれをスープで割って味わうよう、「スープ割り」を提供する店がある。店員に注文すると提供してくれる店が大半であり、逆に注文しなければ提供されないことが多い。
具は店によって様々のスタイルであり、スープの器か麺の器、あるいは双方の器に乗せられる。具の内容は、基本的にラーメンと変わらず、麺の上に海苔、叉焼、メンマ、ゆで卵などがトッピングされることもあり、薬味としてワサビや柚子などがつけられることもある。
つけ麺 - Wikipedia


1:2017/02/18(土) 04:40:28.734 ID:PK/38Lpg0.net
ニワカがつけ麺言うのが腹立つ
ラーメンで良いだろ
つけ麺のラーメンにない良さも言えないくせに
2:2017/02/18(土) 04:41:26.551 ID:I7Lg/kxK0.net
猫舌でも一気に食える
12:2017/02/18(土) 04:44:33.358 ID:PK/38Lpg0.net
>>2
なるほど
3:2017/02/18(土) 04:41:30.022 ID:pidWmBO30.net
つけダレが美味い
8:2017/02/18(土) 04:42:57.870 ID:jpzKPJV7a.net
ラーメンのが好きだけどあえて言うなら濃いつけダレ
超濃味だから一時期とてもハマったがすぐに飽きた
16:2017/02/18(土) 04:47:02.626 ID:PK/38Lpg0.net
>>8
濃いから良いのか
確かにラーメンで濃いスープは全部飲めないな

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# 六厘舎のつけ麺食って来たが…あれのどこが

1:2017/01/28(土) 16:17:47.382 ID:HYP51eQ6p.net
うまいんだ?



普通のつけ麺だったわ
2:2017/01/28(土) 16:18:28.050 ID:ScIWUWpY0.net
普段何処で食べてんの
7:2017/01/28(土) 16:22:28.130 ID:HYP51eQ6p.net
六厘舎のつけ麺食って来たが…あれのどこが

ちな…1060円
9:2017/01/28(土) 16:23:15.090 ID:cJlqhsff0.net
高杉

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# ワイ、つけ麺にハマる

1:2017/01/28(土) 04:54:34.10 ID:vwYXEFy30.net
美味いンゴ
4:2017/01/28(土) 04:55:08.20 ID:RUsjgA7V0.net
たまにラーメンを超える
7:2017/01/28(土) 04:55:33.73 ID:vwYXEFy30.net
これやこれ

ワイ、つけ麺にハマる
11:2017/01/28(土) 04:58:39.02 ID:gBBT/kv80.net
>>7
これほんとすこ
88:2017/01/28(土) 05:18:24.98 ID:4zr6ckeI0.net
>>7
うまそうやな
36:2017/01/28(土) 05:02:41.64 ID:GRxU6yMR0.net
>>7
これスープがくっそしょっぱいから多めに薄めてるわ
37:2017/01/28(土) 05:03:13.19 ID:vwYXEFy30.net
>>36
分かる
あと1人前やと微妙に少ない

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# このつけ麺に700円出せる?

1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 21:04:09.782 ID:StwL8rQxp.net
このつけ麺に700円出せる?

つけ汁は二種類
一つはしょう油、もう一つは味噌
めちゃウマ
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 21:04:52.810 ID:N7ByWZAQd.net
花月…
4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 21:04:54.560 ID:AST+0ZbXa.net
妥当
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 21:05:33.161 ID:StwL8rQxp.net
めちゃウマだから
チェーン店で食える一番ウマいつけ麺

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# このチャーシューつけ麺に1050円出せるか?

1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:19:09.069 ID:v6iY4k6Ap.net
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:19:51.732 ID:NcuKllSpp.net
だせない
4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:20:32.717 ID:v6iY4k6Ap.net
>>2
はっ?
3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:20:26.881 ID:HCkV2xXa0.net
やー美味そうだけどもうひと越え欲しいな
税込980切ってたら嬉しい
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:21:18.805 ID:v6iY4k6Ap.net
>>3
つけそば(つけ麺)なら800円な
5恋愛コンサルタントJ.K. ◆STEAMAX27AVI :2017/01/23(月) 15:21:14.643 ID:xBsbgf2kd.net
何かスープがシャバシャバしてそう
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/23(月) 15:21:43.085 ID:v6iY4k6Ap.net
>>5
汁はメチャクチャ美味いぞ

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# ラーメン担当大臣俺氏、つけ麺を扱う店舗に焼き石用意を義務付ける

ラーメン担当大臣俺氏、つけ麺を扱う店舗に焼き石用意を義務付ける 


1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:20:10.847 ID:1HudP2e80.net
誰も悲しまない法案を約束します
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:20:47.043 ID:KRriizjL0.net
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:24:02.827 ID:1HudP2e80.net
>>2
つけ麺はどうしても中盤以降汁が冷めて美味しくない
あつもりはダシ汁入りだと汁が薄くなり
単に湯切りが甘いだけだと麺がくっついてしまう

結果焼き石を投入するべきだという結論に達しました
3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:21:43.347 ID:XU4asehf0.net
汚ねぇ石なんか入れないで新しいスープよこせゴミ
8以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:26:03.703 ID:1HudP2e80.net
>>3
新しいスープはコスパが悪い
スープに具材が多く入っている店舗では具もしっかり入れろ!と馬鹿が騒ぐので却下します
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/16(月) 08:24:50.198 ID:u+sZAw20d.net
石鍋も義務化しろ

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# つけ麺とかいうドロドロしょっぱ汁にうどんみたいなぶっとい麺つけて食べる出来損ないラーメンwwwwwwwwwwwwww

1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:46:02.317 ID:VuRJbCrG0.net
お家で食べたいから作り方教えろ
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:46:33.409 ID:G/5kbUy30.net
レトルトのやつ買う
4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:47:22.065 ID:ezj2CA4L0.net
パスタをつけ麺風に食べる
5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:47:36.487 ID:OhS+nJwBd.net
あんな豚の餌をわざわざ家で食べるのかよ
6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:48:34.646 ID:sEDrDWjZa.net
つけ麺とかいうドロドロしょっぱ汁にうどんみたいなぶっとい麺つけて食べる出来損ないラーメンwwwwwwwwwwwwww
10以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/11(水) 09:50:09.390 ID:VuRJbCrG0.net
>>6
これは見るからにまずそう

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# ラーメンをつけ麺にするメリット

ラーメンをつけ麺にするメリット 


1風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/07(土) 07:07:13.35 ID:Vf1wcO6D0.net
2風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/07(土) 07:07:40.32 ID:2n86rNYY0.net
おいしい
6風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/07(土) 07:08:18.36 ID:YnuXN9IP0.net
冷やした麺をアッツアツのつけだれにつけるのがええにゃ
9風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/07(土) 07:08:42.06 ID:6PKOF9EWd.net
熱々よりぬるいぐらいのが好きなんで
7風吹けば名無し@\(^o^)/:2017/01/07(土) 07:08:21.03 ID:GJJpTXYW0.net
サッと食える

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# つけ麺普通200g←わかる 中盛り300g←は? 特盛り400g←はは??

つけ麺普通200g←わかる 中盛り300g←は? 特盛り400g←はは?? 


1以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/03(火) 23:25:03.609 ID:P1YWr+IV0.net
中盛り400g特盛り600gは出せよ
こういうとこに限って100円取ったりするんだよな
7以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/03(火) 23:27:04.983 ID:PLYYv+vN0.net
わかる
22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/03(火) 23:33:38.787 ID:mhxSw6N20.net
つけ麺はたくさん食べれるね
2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/01/03(火) 23:25:58.905 ID:4BrcD6hW0.net
1500は欲しい

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# つけ麺屋さんに来たワイ、震える

1: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:08:01 ID:5p5
麺が冷たスギィ!

2: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:08:35 ID:xyv
あつもり頼めや

3: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:08:38 ID:5p5
麺が先に冷えるとかこれもう分んねぇな

5: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:09:10 ID:5p5
ちなこれ
量は300g
つけ麺屋さんに来たワイ、震える

6: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:09:10 ID:AxU
味は?

7: 名無しさん@おーぷん 2016/12/22(木)20:09:53 ID:5p5
>>6
魚介、臭みが強い
ドロッと濃厚つけ汁
麺が冷たいが弾力よし
5口で飽きるアッサリさ

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