このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。

# 横浜家系ラーメンで一番まずい店をきめよう

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/06/13(火) 19:37:45.15 ID:1gKplg+V0.net
なんや？
2：2017/06/13(火) 19:38:16.90 ID:HrqT4Qksp.net
吉村
9：2017/06/13(火) 19:39:12.24 ID:AjDHfxTv0.net
>>2
これ
7：2017/06/13(火) 19:39:06.89 ID:+odp8DXcp.net
これは吉村
異論は認めない
3：2017/06/13(火) 19:38:22.08 ID:qD8ewAr/M.net
町田商店
4：2017/06/13(火) 19:38:41.37 ID:yKJsn6b50.net
横横家
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# ワア「家系ラーメン行ったろ」家系ワイ「（誰もニンニグいれてへん…)」

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/23(火) 01:22:44.32 ID:S4hBd09O0.net
思ったよりみんなそのまま食ってるよな
2：2017/05/23(火) 01:23:09.53 ID:p8FIVNeMd.net
せやな
3：2017/05/23(火) 01:23:19.20 ID:6ngQ815J0.net
そんなもんやで
4：2017/05/23(火) 01:23:22.87 ID:apgnlpCi0.net
出されたものは全部食えや　追加は甘え
6：2017/05/23(火) 01:23:48.11 ID:T+JpwFa5a.net
ニンニクってそんなにうまくないし
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 家系ラーメンについて知ってること

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/22(月) 22:19:15.08 ID:CTIpG0uL0.net
濃すぎ
2：2017/05/22(月) 22:19:33.48 ID:/x7eCtF60.net
普通普通普通が1番美味い
5：2017/05/22(月) 22:19:50.29 ID:PuJcQ3h0F.net
ノリの存在価値
7：2017/05/22(月) 22:20:03.71 ID:0tMde+WjH.net
早死三段活用は基本
8：2017/05/22(月) 22:20:16.95 ID:aoL13Rfe0.net
ニンニグ
生ニンニグ
14：2017/05/22(月) 22:21:24.75 ID:Nc9gkp1Na.net
>>8
ニンニグチップ
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# マズイ家系ラーメン屋にありがちなこと

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/21(日)03:24:08 o8n
赤い看板で派手な外観・内装
うずらの卵が入ってる
海苔が小さくて薄っぺらい
パサパサのマズイライス無料食い放題
うるさい
スープを飲み干すと「まくり」と言われる
2：2017/05/21(日)03:25:10 TBB
まくりってどういう意味や？
6：2017/05/21(日)03:27:40 o8n
>>2
知らんけど、スープ全部飲んだら、まくりいただきましたー！ありがとうございまーす！って叫ばれるで
10：2017/05/21(日)03:28:57 aoi
>>6
それははずい
普通の店なら汁全部飲むけど家系は無理や
半分くらいで体が拒否してるのがわかる
15：2017/05/21(日)03:30:34 o8n
>>10
ライス無料食い放題やからついつい飲んでます
まぁほんまにその系列の店はたまーにしか行かんけどな
3：2017/05/21(日)03:26:12 rLH
まくりとかいう意味不明な用語使うチェーン店ほんまきらい
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 家系ラーメン屋ってとんでもねぇクソな店あるよな

1：2017/05/20(土) 14:24:55.72 ID:Hm1mAbt00 BE:618588461-PLT(36669)
ラーメン博物館への出店がきっかけに 家系は、そもそも1974年創業の「吉村家」(当時は新杉田駅近く)を源流とする。 「吉村家」の流れをくむ弟子や孫弟子の店が神奈川県を中心に広がっていき、「本牧家」「六角家」「杉田家」など数々の人気店をつくった。 当時からラーメンファンの間で「家系」と呼ばれていたが、特に1994年に「六角家」が新横浜ラーメン博物館にオープンしたのをきっかけとして一気に火がつき、一般にも広がっていく。 ちなみに「壱六家」「松壱家」など、吉村家とは別の家系の流派もある。 いわゆる「壱系」といわれるこの流派はFC(フランチャイズチェーン)展開を始めたり、セントラルキッチンを採用したりとさまざまな取り組みをしているが、歴史もあり味も安定していることから家系ファンの中でも1つの流派として認められている。

■家系ブームに乗って

そんな「～家」と屋号のついたラーメン店で、最近目立って増えているのは大手外食系企業によって運営されているチェーン店だ。ラーメンファンの間では「資本系」と呼ばれることもある。 そんな「資本系」は吉村家をルーツとする「家系」とは、まったく別の流れから始まっている。

ラーメン評論家の山路力也さんは、「『家系』という通称が広がっていったことが問題です」と指摘する。 「吉村家」が開店した頃、創業者の吉村実氏は「家系」を名乗っていなかった。 「家系」という言葉はファンの間で勝手に広まっていった言葉で、商標登録がなされていたワケでもない。 家系ブームに乗っかって、2000年過ぎ頃から「～家」をつけながらも、吉村家やその系列店の流れをくまない豚骨しょうゆラーメンのお店がさらに増え始めた。そして、ここ3～4年で数社の「資本系」が一気に家系ラーメン店を各地にオープンさせたという図式だ。 この増殖は自然発生的なものではなく、「資本系」の戦略によるもの。だから家系がブームなのではなく、家系を名乗るチェーン店が一気に増えただけと見たほうがいい。むしろ本家の系列店は減っているというのが現状だったりもする。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170519-00172096-toyo-bus_all
豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


2：2017/05/20(土) 14:25:48.77 ID:+ShYlKpo0.net
家家ソンナコトナイヨ
56：2017/05/20(土) 15:14:24.90 ID:3Gy02Rqr0.net
あるね
別にラオタでも無いが
あれは創始者に対する冒涜だと思う
52：2017/05/20(土) 15:11:12.98 ID:wxPnXeyK0.net
店員が外人になって味が崩壊してる店多過ぎ
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# お前ら家系ラーメンにトッピング足してる？

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/17(水) 05:03:03.51 ID:Tpa8axRn0.net
毎度ラーメンに半ライスだけやわ
2：2017/05/17(水) 05:03:35.55 ID:2A/ohgpM0.net
濃いめ多め固めこそ家系の真髄
3：2017/05/17(水) 05:04:08.27 ID:AnnVZRGfd.net
のりまし
4：2017/05/17(水) 05:04:11.04 ID:n2YLYFhCa.net
海苔海苔アンド海苔
5：2017/05/17(水) 05:04:17.67 ID:Gxb1XR2Ha.net
ネギ大盛りとニンニン半分くらい
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 久しぶりに家系ラーメン食べたんだけど

1：2017/05/12(金) 23:14:35.456 ID:9W8qCq9xd.net
うまかった
しばらくいいや

久しぶりに家系ラーメン食べたんだけど
3：2017/05/12(金) 23:15:18.770 ID:MVMYLRlm0.net
はじめ家じゃん
4：2017/05/12(金) 23:15:33.755 ID:9W8qCq9xd.net
>>3
ちがうよ
8：2017/05/12(金) 23:18:21.396 ID:9W8qCq9xd.net
さてどこの家系ラーメンでしょうか！
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 家系ラーメンで「あっはずれだ」と思う瞬間

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/06(土) 01:54:35.53 ID:ktQOBjVB0.net
さ
2：2017/05/06(土) 01:55:05.73 ID:WBDAWzF20.net
チャーシューが入ってる
3：2017/05/06(土) 01:55:06.72 ID:DRYTAryMa.net
鶉定期
8：2017/05/06(土) 01:55:35.80 ID:zCWbDBSsa.net
卓上が寂しい
9：2017/05/06(土) 01:55:36.41 ID:z8O68HRiH.net
うずら
10：2017/05/06(土) 01:55:51.04 ID:Y6cC5Vg30.net
ほうれん草で大体分かる
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 家系ラーメン食った次の日の朝ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/05/01(月) 12:15:59.77 ID:nVp87I2a0.net
下痢
2：2017/05/01(月) 12:16:12.44 ID:N3McBO4n0.net
わかる
3：2017/05/01(月) 12:16:19.01 ID:+SwVjcNp0.net
30分後やぞ
4：2017/05/01(月) 12:16:19.88 ID:/5Kz0W9R0.net
わかる
5：2017/05/01(月) 12:16:24.93 ID:LP2LU9sdd.net
わかる
6：2017/05/01(月) 12:16:27.74 ID:TybhbG9O0.net
便秘よりはマシなのでセーフ
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 今日人生初めて家系ラーメン食ったんだが

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1：2017/04/29(土) 03:43:58.317 ID:Irs/5gM10.net
めっちゃ油っこいしめっちゃ塩っ辛いな！
2：2017/04/29(土) 03:44:28.439 ID:eEFNKGiK0.net
通称豚の餌だから
3：2017/04/29(土) 03:44:43.172 ID:Irs/5gM10.net
油の濃さもスープの濃さも普通で頼んだのに
4：2017/04/29(土) 03:45:07.856 ID:FXOaBcSG0.net
最初は麺硬め味薄め油少なめにしとけってあれほど言ったのに
6：2017/04/29(土) 03:45:51.174 ID:Irs/5gM10.net
>>4
いや最初も何ももう行かない
5：2017/04/29(土) 03:45:29.754 ID:Irs/5gM10.net
最初濃いの頼もうかと悩んだけど普通でこれとか濃いの頼んだらヤバかったわ
続きを読む

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ


 | ホーム |  >>

# 最新記事

カーチャンがラーメンにハム乗せるんだが
カップヌードルのCM「キキ、17歳」
「ラーメン」「そば」「うどん」←この中の1つだけ一生タダで食べ放題になるとしたらどれ選ぶ？
中国人「ラーメンはおろか餃子や炒飯までもまるで日本食のような顔して提供してる日本いい加減にしろ」
カップラーメンって賞味期限過ぎてからどんぐらい後まで食べられる？
３ｋｇ以上ある二郎盛りラーメンをご覧ください

# 検索フォーム


# カテゴリ別アーカイブ

# 過去ログ ＋

# 全記事表示リンク

全ての記事を表示する

# タグ

インスタント カップラーメン ラーメン二郎 家系 値段 行ってくる・行ってきた 袋ラーメン 作ってみた 開業・閉店 カップヌードル スープ ありがちなこと・特徴 有名人 トラブル つけ麺 ランキング 具材 海外 チャーシュー 悲報 マナー 店主 意識高い 一蘭 ライス 蒙古タンメン中本 麺の硬さ 豚骨ラーメン 味噌ラーメン チェーン店 京都 もしも チキンラーメン 替え玉 チャーシュー麺 食べてみた 天下一品 コミュ障 貼ってく 福岡 結果ｗｗｗｗｗ 行列 くるまやラーメン 醤油ラーメン ニンニク 従業員 日高屋 塩ラーメン 煮干しラーメン 山岡家 喜多方ラーメン スガキヤ どっち ラーメン定食 冷やし中華 海苔 担々麺 宮城 屋台 ジロリアン メニュー 愛知 タンメン 朝ラーメン 幸楽苑 大阪 並ぶ ご当地ラーメン 一風堂 北海道 不味い 仙台 博多ラーメン もやし 来来亭 福島 冷麺 王将 丸亀製麺 美味しい 油そば ヤバイ 背脂 徳島ラーメン 富山ブラック 入れ放題 CM ネギ 札幌 伏せ丼 レンゲ バーミヤン らあめん花月嵐 煮卵 坦々麺 昔・懐かしい 埼玉 富山 台湾ラーメン 二郎系 辛い おすすめ ラヲタ女子 注文 新潟 打線組んだ 味玉 徳島 長崎 和歌山 粉落とし 台湾まぜそば ネギラーメン 冷やしラーメン 広島 意識低い 奈良 兵庫 博多 太麺 地域 高い・安い バリカタ メンマ 静岡 千葉 山形 出前 券売機 名古屋 栃木 池袋 定食 まずい 台湾 リンガーハット 賞味期限 横浜 魚介 ひとり 神奈川 カレーラーメン 舎鈴 ボタン 岐阜 青森 店名 素麺 味が濃い・薄い ハマる 魚介系 無料 博多風龍 煮干ラーメン 喜多方 ほうれん草 水 神戸 新宿 アルバイト 温麺 臭い きつい ８番らーめん サービス券 出汁 炎上 好き コショウ ミシュラン 六厘舎 全マシ 鳥取 ハリガネ 嫌な客 煮干し 熊本 東京 まかない 魚粉 鶏白湯 ざる蕎麦 8番ラーメン 替玉 細麺 鹿児島ラーメン 東西線 大手町 ラーメンショップ ちゃんぽん 西成 角煮 飽きる 食べ放題 煮玉子 レモンラーメン 自動販売機 ラーヲタ ベトコンラーメン 天理ラーメン 8番らーめん 柏 調布 後悔 美味しい食べ方 和歌山ラーメン ナルト 辛辛魚ラーメン 完食 牛骨ラメーン 大盛り 豚骨ラメーン 何味派 理由 屋号 浦和 サービス 接客 湯切り 出入り禁止 盛岡冷麺 学食・社食 濃厚 鹿児島 バリ硬 麺 高菜 嫌い 製麺所 餃子 島根 ラーメン富士丸 富田食堂 クレーム アンケート 蓮爾 当ててみろ 野菜ラーメン 札幌ラーメン 一週間 何回 こだわり わかめラーメン 店長 大学 佐賀 牛骨ラーメン 三重 魁力屋 博多一風堂 生卵 中太麺 一年間 渋谷 イベント サンマーメン 

# 最近のコメント

# ピックアップ記事！！


# ブログについて

■当ブログについて　


ba5aceaaa92971b235d1b51ccbe06c30.png

# おすすめ記事

# お世話になってます！

# おーぷん2ちゃんねる

oni03.png

# アクセスランキング

# 最新記事


▲ページ上部に戻る

アクセスランキング ブログパーツ