# 客の前で従業員をガンガン叱るラーメン屋
1：2018/04/30(月) 01:25:36.24 ID:Npw+zDQ4a.net
うまE
2：2018/04/30(月) 01:26:00.57 ID:2EvRlo5Y0.net
まずE
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# 食券制のラーメン屋でバイトしてるんだが横領が横行してる
1：2017/11/01(水) 11:20:59.605 ID:c9o6fOCr0.net
例えばラーメン食ってる人が途中で
100円渡してきて「たまごつけて」と言ってくると食券を通さずバイトがダイレクトにお金受けとるから
店長に報告しないでポケットマネーにするのが横行してるんだが
店長に報告するべき？
100円渡してきて「たまごつけて」と言ってくると食券を通さずバイトがダイレクトにお金受けとるから
店長に報告しないでポケットマネーにするのが横行してるんだが
店長に報告するべき？
3：2017/11/01(水) 11:22:01.131 ID:npbViveG0.net
報告する以外ないだろ
4：2017/11/01(水) 11:22:08.326 ID:mwKcG6nta.net
素敵システムか
9：2017/11/01(水) 11:23:03.078 ID:0cdl0n8M0.net
なるほど、うまいな
# ラーメン屋でバイトしてる女子大生だけど質問ある？
1：2017/10/10(火) 00:20:15.306 ID:t8dpoLVra.net
初めてたてるからお手柔らかに
8：2017/10/10(火) 00:21:21.587 ID:NXswFlr/0.net
ラーメン屋暑そうだし臭いとかもつきそうだけど何で選んだの
24：2017/10/10(火) 00:29:41.605 ID:t8dpoLVra.net
>>8
先輩の紹介
探すのめんどくさかったから
先輩の紹介
探すのめんどくさかったから
11：2017/10/10(火) 00:21:44.811 ID:IHZCYv+pa.net
賄いでラーメン食ってる？
24：2017/10/10(火) 00:29:41.605 ID:t8dpoLVra.net
>>11
お客さんに質問されたとき困らないように最初は一応全部制覇したけど今はあんまり
最近は近くのコンビニで買ってる
暇な時は余った食材使って勝手に料理してる
お客さんに質問されたとき困らないように最初は一応全部制覇したけど今はあんまり
最近は近くのコンビニで買ってる
暇な時は余った食材使って勝手に料理してる
# ラーメン屋でバイトしてるんだけどさ
1：2017/09/02(土) 21:23:21.064 ID:AUmEhQ+Ka.net
レンゲ洗うの油びっちり付いてて嫌いなんだよね
特にプラスチックのレンゲが全然油落ちなくて最悪
でも昨日おっさんの丼下げたときレンゲがプラなのに何故かほとんど汚れてなかったんだよ
今気づいたんだけど汚れてた方が100倍マシだった
特にプラスチックのレンゲが全然油落ちなくて最悪
でも昨日おっさんの丼下げたときレンゲがプラなのに何故かほとんど汚れてなかったんだよ
今気づいたんだけど汚れてた方が100倍マシだった
2：2017/09/02(土) 21:23:52.120 ID:P0VXEBTld.net
わかる！！！！
5：2017/09/02(土) 21:24:29.569 ID:AUmEhQ+Ka.net
>>2
わかりたくなかった
わかりたくなかった
3：2017/09/02(土) 21:24:20.535 ID:fmfqYxO00.net
ごめん、ワロタ
# わいラーメン屋店員、お客様に物申したい
1：2017/07/27(木)01:59:49 Ta6
席はなるべく詰めてお座り下さい。他の複数人のお客様が入れなくなる場合があります。
食べ終わったらカウンターの上に置けとまでは言わないけど、せめてお盆の上に一纏めにしておいてください。
高圧的な態度はおやめ下さい。シンプルに不快でございます。
食べ終わったらカウンターの上に置けとまでは言わないけど、せめてお盆の上に一纏めにしておいてください。
高圧的な態度はおやめ下さい。シンプルに不快でございます。
2：2017/07/27(木)02:01:11 XOe
ならそういうことをしなきゃいけないような雰囲気でる店作りしろや
3：2017/07/27(木)02:02:06 Ta6
>>2
できるんならやってるんだよなぁ……
ちなみにどうすればいいンゴ？
できるんならやってるんだよなぁ……
ちなみにどうすればいいンゴ？
11：2017/07/27(木)02:06:56 tp7
二郎スタイルを見習うんやで
# ラーメン屋だけど、世の中舐め腐ってる弟子が独立したいとか言い出した
1：2017/06/04(日) 22:14:18.455 ID:v75j5aAu0.net
ラーメンのラの字も知らねえやつが舐めてんじゃねえぞって怒鳴りちらしたったわww
9：2017/06/04(日) 22:16:16.605 ID:kPHtQRSr0.net
なんで嘘つくの？
6：2017/06/04(日) 22:15:02.142 ID:v75j5aAu0.net
まだ弟子になって半年だぞ？
7：2017/06/04(日) 22:15:09.655 ID:EjwLiNGb0.net
ラくらいは知ってる
8：2017/06/04(日) 22:15:24.661 ID:v75j5aAu0.net
半年でラーメンの何がわかるってんだ
10：2017/06/04(日) 22:16:22.284 ID:e7I5UkNnM.net
まあ。。。
金借りる段階で挫折するな。
金借りる段階で挫折するな。
# 人気ラーメン店の店長やってるんだが詰んだかもしれん
1：2017/05/20(土) 18:44:45.598 ID:mxVt7yd+a.net
ビルの空きにテナントで入って店やってたんだが
オーナーがそのビルを売却することが決まって強制的に退去させられることになったんだが
納得いかなくて反論したら「契約書に書いてある」と言われた
確かに契約書には書かれてたんだがもう諦めるしかない？
オーナーがそのビルを売却することが決まって強制的に退去させられることになったんだが
納得いかなくて反論したら「契約書に書いてある」と言われた
確かに契約書には書かれてたんだがもう諦めるしかない？
2：2017/05/20(土) 18:45:30.147 ID:j+cTcSSL0.net
なんでここで聞くの？
5：2017/05/20(土) 18:48:30.456 ID:mxVt7yd+a.net
>>2
知恵袋できいたら諦めろと言われたから
知恵袋できいたら諦めろと言われたから
3：2017/05/20(土) 18:45:31.780 ID:R5M5773Bd.net
いやオーナー同士の話だろそれ
# 【祝】ラーメン屋でバイトする俺、店長から正社員登用をすすめられる
1：2017/05/07(日) 04:02:43.733 ID:h/JSCAD+0.net
店長が夜10時から朝10時まで週6で厨房にたってるけど、正社員になっていいものだろうか・・・
3：2017/05/07(日) 04:03:19.056 ID:dfF2qiIF0.net
正社員（奴隷）
5：2017/05/07(日) 04:03:34.259 ID:rdFQXJ6+0.net
逃がさんぞってことでしょう
4：2017/05/07(日) 04:03:19.746 ID:ZRkkK6xM0.net
ろーどーきじゅんほー
7：2017/05/07(日) 04:03:49.456 ID:4bJDy5060.net
自給600円にしたいってこと
# ラーメン屋で働いてるけど、マジでラストオーダー直前に3人以上で来るのやめろよ
1：2017/04/30(日) 17:48:11.324 ID:hK/aEtdm0.net
ニコニコしながら対応してるけど、内心クッソイライラしてるからな
3：2017/04/30(日) 17:49:20.054 ID:b5Sp6LWj0.net
文句は規制していない店に言え
4：2017/04/30(日) 17:49:23.887 ID:KIJJ1JZj0.net
じゃあラストオーダーの時間早めれば
5：2017/04/30(日) 17:49:23.910 ID:1Qs8ZQkVM.net
断れよ
8：2017/04/30(日) 17:49:48.131 ID:j+X7gvrWr.net
ラストオーダー5分縮めろ
12：2017/04/30(日) 17:51:20.081 ID:pwkbVkBR0.net
ラストオーダー早めろ
なんでラーメン屋店員頭悪いやつしかいないの？
なんでラーメン屋店員頭悪いやつしかいないの？
# 昼ラーメン屋、夜焼き肉屋でバイトしてる
1：2017/03/11(土) 16:25:34.085 ID:IOGhtqOo0.net
今年30独身だが人生楽勝過ぎるぜ
2：2017/03/11(土) 16:27:18.781 ID:kfT0ZP9pd.net
飯代かからないしな
捨てるもん捨てりゃそれなりに生きてく事は出来るんだよね
捨てるもん捨てりゃそれなりに生きてく事は出来るんだよね
3：2017/03/11(土) 16:27:40.685 ID:ssixzKnb0.net
まかないだけで食費うくな
4：2017/03/11(土) 16:28:23.724 ID:KOT5ZKdla.net
そのうち常連と結婚したりするんだろ
5：2017/03/11(土) 16:29:03.104 ID:y9hHUytQd.net
おまえ働き者やな
普通の正社員より働いてるじゃん
頑張れよ
普通の正社員より働いてるじゃん
頑張れよ
# ラーメン屋で店長やってるんやがお前らラーメンの写真とるのやめろ
1: 2017/03/02(木)21:16:14 ID:jUU
ワイはお客様のテーブルにラーメンを置いて、割り箸を折って、最初の一口のスープを飲んで、その後に麺を食べるそのタイミングまで計算して麺を湯で取るんや
写真なんか撮ってたら最高の状態でラーメンを食べさせられなくなるんや
ええか、ほかのラーメン屋でも同じやからな このスレ見たやつは二度とラーメン屋とかレストランで食べ物の写真撮るんやないで
写真なんか撮ってたら最高の状態でラーメンを食べさせられなくなるんや
ええか、ほかのラーメン屋でも同じやからな このスレ見たやつは二度とラーメン屋とかレストランで食べ物の写真撮るんやないで
5: 2017/03/02(木)21:17:14 ID:vnk
は？
ワイのラーメン屋なんか写真の分も含めて作っとるで
これだから素人は
ワイのラーメン屋なんか写真の分も含めて作っとるで
これだから素人は
7: 2017/03/02(木)21:17:48 ID:aoF
>>5
有能
有能
14: 2017/03/02(木)21:20:35 ID:jUU
>>5
それでは写真を撮らんお客様まで硬めの麺で提供されてまうやないか
それでは写真を撮らんお客様まで硬めの麺で提供されてまうやないか
17: 2017/03/02(木)21:22:49 ID:vnk
>>14
ま～ん（笑）と1部の男以外は基本撮らないと思ってるで
そうすれば上手くだせる
ま～ん（笑）と1部の男以外は基本撮らないと思ってるで
そうすれば上手くだせる
18: 2017/03/02(木)21:23:11 ID:ir5
>>14
食べてる間に同じ硬さになるで
食べてる間に同じ硬さになるで
# 近頃のラーメン屋の学生バイトは冗談も通じない
1：2017/02/10(金) 15:35:34.656 ID:YvPojUusK.net
バイト「麺の量どうしますかー？」
ぼく「調布で」
バイト「え・・あ・・麺の量・・」
ぼく「え？ああ八王子で」
バイト「？」
ぼく「あ、間違えちゃった青梅で」ﾆｯｺﾘ
バイト「チッ(舌打ち)」ｸﾙｯ
ぼく「調布で」
バイト「え・・あ・・麺の量・・」
ぼく「え？ああ八王子で」
バイト「？」
ぼく「あ、間違えちゃった青梅で」ﾆｯｺﾘ
バイト「チッ(舌打ち)」ｸﾙｯ
2：2017/02/10(金) 15:36:38.564 ID:B9MklG2c0.net
？
11：2017/02/10(金) 15:42:48.766 ID:c0kYMq9O0.net
どういう意味かわからん
12：2017/02/10(金) 15:44:01.350 ID:sBAiVNsFd.net
>>11
青梅(多め)
調布、八王子、青梅は東京の都市の名前
青梅(多め)
調布、八王子、青梅は東京の都市の名前
13：2017/02/10(金) 15:45:24.980 ID:2dTcykB9a.net
うざい
# 店長が厨房でアルバイトを怒鳴ってるラーメン屋ｗｗｗ
1：2017/02/06(月) 14:45:36.54 ID:0.net
最悪
飯が不味い
飯が不味い
3：2017/02/06(月) 14:48:01.07 ID:0.net
そんなとこある？
4：2017/02/06(月) 14:48:53.86 ID:0.net
めちゃあるよｗ
6：2017/02/06(月) 14:50:27.17 ID:0.net
客前で怒る店長いるよな
せめて食い終わってからやってくれよと
せめて食い終わってからやってくれよと
9：2017/02/06(月) 14:52:35.86 ID:0.net
自分だったらそういうの嫌いだから残して帰ってやるｗ
# 【悲報】ワイ経営のラーメン屋、２０年継ぎ足しのスープを売りにするも流行らない
1：2017/02/01(水) 12:32:59.90 ID:97a9KKIcM.net
コクのあるスープって日本人の舌には合わないのかしら
2：2017/02/01(水) 12:33:17.25 ID:r//0Mn4g0.net
ほんとは継ぎ足してないんやろ？
3：2017/02/01(水) 12:33:28.90 ID:GAACtsO4d.net
底に虫の死骸定期
4：2017/02/01(水) 12:33:35.82 ID:ykPGEjqv0.net
汚そう
器洗えよ
器洗えよ
5：2017/02/01(水) 12:33:54.90 ID:if5G18PRa.net
言っちゃなんだがコクなんて具材と機具次第じゃ数日で出るぞ
# ラーメン店主のワイがウザい客トップ3を発表する
1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:17:54.05 ID:Is4H3zG60.net
3位:お代わり無料のランチのご飯お代わりしまくる奴
2位:ラーメンが来た瞬間一口も食わずに胡椒やら一味やらニンニクやらをぶっかける味の変化を楽しめない奴
1位:そもそもラーメン頼まない奴
2位:ラーメンが来た瞬間一口も食わずに胡椒やら一味やらニンニクやらをぶっかける味の変化を楽しめない奴
1位:そもそもラーメン頼まない奴
2：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:18:17.50 ID:Cz93CK8vd.net
すまんな
49：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:28:02.89 ID:gtsW/sVR0.net
2位やらんと食えたもんじゃない
41：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:26:40.95 ID:5K2WjXLw0.net
胡椒の風味が好きやからワイはいきなりかけるで
38：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:25:27.52 ID:rCdm+seAp.net
じゃあお代わり無料なんてすんなや
52：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/11/28(月) 15:28:30.44 ID:P7V68tqA0.net
無料にしなきゃいい
調味料置かなきゃいい
ラーメン以外のメニュー出さなきゃいい
はいワイの勝ち
調味料置かなきゃいい
ラーメン以外のメニュー出さなきゃいい
はいワイの勝ち
# ライスおかわり無料のラーメン屋やってるんだけどさ
1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/20(火) 00:02:30.862 ID:qQna693D0.net
お前らいい加減おかわりで頼んだライス残すのやめてくれ
3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/20(火) 00:04:06.174 ID:P5dqCjTdp.net
残したら追加料金でいいじゃん
4：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/20(火) 00:04:12.479 ID:ZHFwvz0WM.net
お残しは金とりゃいいじゃん
さもなきゃお代わり不許可か有料にしろ
お百姓さんに申し訳が立たんだろ
さもなきゃお代わり不許可か有料にしろ
お百姓さんに申し訳が立たんだろ
5：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/10/20(火) 00:04:20.316 ID:Pzq30/4F0.net
お残しはゆるしませんでーって書いとけ
# 女性店主のラーメン屋が無い理由ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 18:08:34.94 ID:diWnJp2v0.net
何
2：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 18:08:56.90 ID:LUeCltXg0.net
あるぞ
4：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 18:09:29.80 ID:PVAQjqJS0.net
目立たないだけでいっぱいある
34：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/12/02(水) 18:16:12.55 ID:km7id4EC0.net
世間狭すぎやろ
# 俺が大好きなラーメン680円これｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/27(火) 14:50:25.324 ID:JYf3R4Re0.net
暗黒ラーメン(๑´ڡ`๑)
煮干しで黒いの！
煮干しで黒いの！
2：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/27(火) 14:50:43.812 ID:um27Z3U00.net
どこどこ？
4：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/27(火) 14:51:12.744 ID:tS/czFet0.net
パン乗ってんじゃん
6：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/09/27(火) 14:51:51.024 ID:JYf3R4Re0.net
>>4
お麩だよ•̀.̫•́✧
お麩だよ•̀.̫•́✧
# 来来亭で働いてるが質問ある？
創業から10年で年商100億円を達成したラーメンチェーンで、豆田はメディアで「滋賀のラーメン王」と紹介されることがある。ただし、豆田自身は滋賀県ではなく山口県の出身であり、京都の老舗ラーメン店「第一旭」で修行していた過去がある。「お客様第一」の店作りを掲げ、「大きな声であいさつ」「ニコニコ笑顔で対応」「キビキビとした行動」を「来来亭の三大原則」として、威勢の良い接客に努めている[1]。
「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、麺は細麺を使用している[2]。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」（冷やし中華の別名）、2014年4月から追加された塩ラーメンがある。スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいる。
1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/09(金) 01:28:05.05 ID:FAuZv/iK0.net
できる範囲で答えてく
6：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/09(金) 01:31:04.62 ID:+ECtFXmz0.net
特徴的な味やけど、どういう風に味付けしてんの？
12：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/09(金) 01:32:49.13 ID:FAuZv/iK0.net
>>6 店で鶏ガラからスープ作って、チャーシュー炊くときに醤油ぶっこんで、味が染みた醤油で作ってる
# ラーメン屋の店主やってるんやが、麺硬めで頼む奴がマジでムカつく
1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/08/29(月) 18:28:59.62 ID:LMGQGGYi0NIKU.net
ちゃんと火が通ってない麺をわざわざ食いたがる奴ってなんなんや
ベストな状態を考えて考えて考えた上で茹で時間決めてるんやが
ベストな状態を考えて考えて考えた上で茹で時間決めてるんやが
2：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/08/29(月) 18:29:14.66 ID:R4LhLUiTrNIKU.net
好みの問題やろ
5：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/08/29(月) 18:29:34.11 ID:J7BlZU90dNIKU.net
普通客に言うよね
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