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# ご当地ラーメンで一番失敗してる系のラーメンは?

1:2018/04/03(火) 16:10:28.85 ID:Sr4zdN/m0 BE:194767121-PLT(13001)
日本人の国民食と言っても過言ではないラーメン。高い人気を背景に、全国各地で次々にユニークなご当地ラーメンが誕生している。

「近年は町おこしの一環としてご当地ラーメンに取り組む地方が急増中。伝統の味に斬新な試みが加わって百花繚乱の賑やかさです」こう解説するのは、本誌人気連載『極うま麺』でおなじみのフードジャーナリスト、はんつ遠藤氏。

「南北に長い日本列島は、北から南までローカル色豊かなラーメンが楽しめます。寒冷な北海道で、熱々の味噌スープにラード(豚の脂)を加えた味噌ラーメンが生まれたのも納得です。麺の太さが北から南に向かうにつれて細くなっていく傾向があるのも面白いですね」東京、大阪など大都市では各地のラーメンを味わうことができるが、やはり、ご当地ラーメンは現地で食べるのが一番うまい!というわけで、さっそく全国47都道府県のご当地ラーメンを食べ歩くことにしよう。

https://taishu.jp/articles/-/58692
2:2018/04/03(火) 16:11:22.29 ID:eC4zbh5w0.net
気仙沼?のフカヒレラーメン
ゴミラーメンにフカヒレ乗せただけ

SZ553Qd.jpg 
https://tabelog.com/

3:2018/04/03(火) 16:11:33.49 ID:LI+Yixa00.net
あべおろしそば
324:2018/04/03(火) 18:35:03.43 ID:eI9Z8Gac0.net
>>3
鮮人のしつこさよ

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# 大阪のラーメン屋で打線

1:2018/03/27(火)10:31:03 gZF
1中 かどや食堂(つけ麺)
2右 塩元帥
3左 そらのほし
4一 神座
5三 颯人
6二 ストライク軒
7遊 一作
8捕 人類みな麺類
9投 くそオヤジ最後のひとふり



鶴麺はわけあって選考外
おすすめのラーメン屋教えてやみんな
2:2018/03/27(火)10:31:35 MUt
神座が入ってない
3:2018/03/27(火)10:32:19 LbI
>>2
めくらかな
4:2018/03/27(火)10:32:21 KQi
参考にするわね
6:2018/03/27(火)10:33:54 O7D
神座甘ったるいから嫌い

Kamukura-ramen.jpg 
神座 (ラーメン店) - Wikipedia

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# なんで大阪はラーメン弱いんやろ?

fashion_oosaka_hyougara.png 


1:2018/03/25(日) 07:11:57.387 ID:c5wEMW+B0.net
わりと大阪人の基質にはあってるような気がするやけどな
何か理由知っとるコおる??
2:2018/03/25(日) 07:12:34.713 ID:Ocok8+fs0.net
たしかに大阪駅の周り全然ラーメン屋さんない
4:2018/03/25(日) 07:14:28.563 ID:c5wEMW+B0.net
>>2
それどころか大阪発祥の有名店すらなくない?
10:2018/03/25(日) 07:16:42.193 ID:rDedmFOF0.net
うどんしか食わないんだろ?
あ、うろんだっけ
12:2018/03/25(日) 07:17:37.461 ID:c5wEMW+B0.net
>>10
それ言ったら東京は蕎麦でしょうよ
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# ラーメンが1番美味い都道府県、京都に決定する

maikosan.png  


1:2018/03/06(火) 12:11:46.35 ID:yLkcCvVVp.net
天下一品
新福菜館
無鉄砲
極鶏
第一旭
魁力屋
ますたに

すごすぎやろ…
2:2018/03/06(火) 12:12:24.11 ID:iHSBA/ErM.net
新福は焼き飯の店やぞ
4:2018/03/06(火) 12:12:58.54 ID:SO3Ftk/+d.net
天天有いれろや
32:2018/03/06(火) 12:18:56.49 ID:sH9B4ex1p.net
>>4
まっず
5:2018/03/06(火) 12:13:04.27 ID:8EShnjs/M.net
新福と第一旭言うほどうまいか?
29:2018/03/06(火) 12:18:25.25 ID:yLkcCvVVp.net
>>5
たかばし美味いで
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# 【悲報】大阪市さん、美味いラーメン屋無い

japan_character5_kinki4_osaka.png 


1:2018/03/04(日) 05:13:46.47 ID:3wnrkT2X0.net
無い
3:2018/03/04(日) 05:15:31.01 ID:p7tgeD0R0.net
うどんでええわ
5:2018/03/04(日) 05:15:42.83 ID:3wnrkT2X0.net
>>3
うどんは美味い
4:2018/03/04(日) 05:15:32.81 ID:G1R/aKJ2p.net
この前旅行に行った時にうまかったけど食った気がしない不思議な塩ラーメンを食ったぞ
6:2018/03/04(日) 05:18:23.85 ID:TEd2DAz/0.net
燃えよ麺助やぞ
7:2018/03/04(日) 05:19:15.12 ID:m80vlGJ40.net
日本橋と谷九の間にある種類だけやたらあるラーメン屋時々行きたくなる
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# 福岡人「一蘭まずい!一風堂まずい!」

726463.jpg 


1:2018/03/02(金) 07:20:12.60 ID:9aIIuCii0.net
まずいは言い過ぎやん
2:2018/03/02(金) 07:20:29.62 ID:iP9RPIbBd.net
美味いぞ
3:2018/03/02(金) 07:20:42.18 ID:CYwMWLXsd.net
一風堂はマズいやろ
4:2018/03/02(金) 07:21:08.51 ID:5AlK/ZiJ0.net
一蘭は高い不味いやぞ
5:2018/03/02(金) 07:21:16.20 ID:O61DUKUGa.net
一風堂はもやしが本体定期
7:2018/03/02(金) 07:21:41.25 ID:32e7vzQta.net
ワイは一風堂好きやぞ
8:2018/03/02(金) 07:21:56.98 ID:rtOkqCCha.net
一風はクソまずい ゲロ
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# 東京「志那そば」神奈川「家系」京都「京都ラーメン」福岡「豚骨ラーメン」愛知「スガキヤ」

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1:2018/02/24(土) 14:33:54.21 ID:0dbADSgs0.net
大阪「」

これが現実
2:2018/02/24(土) 14:34:15.77 ID:42ULbcm30.net
横綱
6:2018/02/24(土) 14:35:17.16 ID:xvslrAxG0.net
大阪はうろんやろ
7:2018/02/24(土) 14:35:23.35 ID:1pG69pv90.net
金龍ラーメンでええやろ
9:2018/02/24(土) 14:36:20.57 ID:JI5ISGHKM.net
金龍w
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# 【悲報】愛知県、上手いラーメン屋がない

gakkari_tameiki_man.png 


1:2018/01/20(土) 14:20:27.56 ID:AKP37tD90.net
悲しい
2:2018/01/20(土) 14:20:59.35 ID:SEAlNo970.net
スガキヤがあるやん
6:2018/01/20(土) 14:21:57.32 ID:x16xQ4LGp.net
よってこや あるぞ
9:2018/01/20(土) 14:22:44.07 ID:O5GwwgPo0.net
安城市の金龍美味かった
10:2018/01/20(土) 14:23:05.31 ID:iUVeaZED0.net
ワイ氏、八龍に通って18年
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# 関西にラーメンショップが一店舗も出店していない軒

1:2018/01/18(木) 18:46:26.99 ID:0.net
ラーショで朝ラー出来ない関西人www
640px-GOOD_MORNING_Ramenshop_(Tsubaki-syokudo).jpg 
640px-GOOD_MORNING_Ramenshop_Negi-chashyu-Ramen.jpg 
ラーメンショップは、ラーメン店のフランチャイズチェーンである。略称としてラーショとも呼ばれる[要出典]。
日本の関東地方、東北地方、瀬戸内地方の幹線道路沿いに多く展開している[1]。店舗の外観や内装は、大衆食堂としてのラーメン店の伝統的なイメージを踏襲した、装飾性を排した素朴なものが多い。
ラーメンショップ加盟店は、店舗に掲げられた赤い大きな看板がシンボルとなっている。東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ[注 1])が最初に「ラーメンショップ」という名前を使い始めたとされる(所謂、椿系の店舗では椿食堂管理グループが本部となり、ここでスープの素を含む食材が作られている)[注 2][2][出典無効][3][出典無効][4][出典無効]。
ラーメンショップ - Wikipedia
2:2018/01/18(木) 18:47:07.24 ID:0.net
ラーメンって朝食うもんじゃないよな
4:2018/01/18(木) 18:47:48.36 ID:0.net
>>2
静岡「」
3:2018/01/18(木) 18:47:39.66 ID:0.net
朝ラーメンとか頭おかしいのか
7:2018/01/18(木) 18:49:06.32 ID:0.net
朝早くから開いてないだろう
13:2018/01/18(木) 18:50:58.62 ID:0.net
天一の24時間営業店に行けば関西でも朝ラーできるんじゃね
17:2018/01/18(木) 18:54:05.57 ID:0.net
朝ラー習慣のある青森は短寿命全国1位だぞ
塩分取り過ぎらしい
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# 東京のラーメン1800円wwwwwwwwwwwwwwww

1:2018/01/16(火) 06:06:26.411 ID:2uA4CBRf0.net




鮟鱇鮟肝味噌ラーメン!(´・ω・`)
2:2018/01/16(火) 06:07:21.197 ID:gh9QRifga.net
きったね見た目
3:2018/01/16(火) 06:07:28.601 ID:FcS7XMVW0.net
なぜ豚しゃぶをのせたし
8:2018/01/16(火) 06:08:31.616 ID:lRH5rxmv0.net
びっくりするほどあわなそう
7:2018/01/16(火) 06:08:30.663 ID:yio0mzDTa.net
卵ご飯に卵
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# 北海道まで行ってラーメンを食べた結果

1:2018/01/16(火) 00:56:49.32 ID:4BZvsQm2r.net
札幌で食うた彩未って店の一番人気だかの味噌ラーメンくっそ不味かった
甘ったるい上に塩分多すぎんねんほんま味覚ガイジやろあれ絶賛してるの
札幌空港で食うた味噌ラーメンも塩分キツいしバターがクドすぎ
味噌ラーメンはサッポロ一番のスープぐらいでちょうどええ
あとコーンもラーメン食うのに邪魔でしか無い
スープすくってまとわりついてくるコーンうざすぎ
北海道民は塩分とか色々感覚おかしい

W2BWgyo.jpg 
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000018/

2:2018/01/16(火) 00:57:24.37 ID:kh2aibog0.net
わざわざラーメン食べに北海道まで行くおまえもガイジやろ
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# 京都で一番旨いラーメン屋

1:2018/01/11(木) 18:28:56.61 ID:jg/APgAl0.net
あきひでやんな

e4kjPRD.jpg
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26002155/

2:2018/01/11(木) 18:29:13.38 ID:2kDsuupBd.net
地球規模やろ
3:2018/01/11(木) 18:29:53.57 ID:A5FvAu2t0.net
天天有だぞ
4:2018/01/11(木) 18:29:57.85 ID:SK+a0vRCM.net
あくたがわ
5:2018/01/11(木) 18:30:15.03 ID:jg/APgAl0.net
あれ二郎系やっけ?
6:2018/01/11(木) 18:30:20.34 ID:meoXNvr10.net
天一行ってりゃええよ
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# 各都道府県の代表麺類・丼物を一品ずつ集めた飯屋

985875.jpg 


1:2018/01/05(金)22:18:21 hJR
都道府県名と一緒にあげてってクレメンス
ワイ長野県民は戸隠そばを推す
3:2018/01/05(金)22:19:26 sjf
福島:喜多方ラーメンOR浪江焼きそば
山形:冷やしラーメン
4:2018/01/05(金)22:20:41 hJR
香川県はやっぱりうどんですよね?
5:2018/01/05(金)22:20:55 sjf
東京:深川飯
山梨:ほうとう
群馬:水沢うどん
秋田:稲庭うどん
6:2018/01/05(金)22:21:13 7bz
静岡県 シラス丼と桜えびのかき揚げ丼で迷ったが
シラス丼は神奈川県に譲るずら!
7:2018/01/05(金)22:21:18 LV9
三重県
手こね寿司
寿司って書いてあるけど丼みたいなもんやで
それか伊勢うどん
8:2018/01/05(金)22:21:51 Um9
兵庫はそばめしやろか?
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# ご当地系ラーメンで最強なのって長浜ラーメンであってる?

1:2017/12/15(金)01:38:58 olx
なあ、せやろ?
4:2017/12/15(金)01:47:55 El6
長浜は薄い
11:2017/12/15(金)01:55:48 Lj6
長浜はウンコ味しかない
久留米から熊本にかけてが1番美味い
2:2017/12/15(金)01:44:43 mmG
喜多方ラーメンやろ
7:2017/12/15(金)01:52:50 sNJ
旭川醤油なんだよなあ
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# 徳島の中華そば

3:2017/12/08(金) 17:33:34.32 ID:lnFvzj2L0.net
徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3系統がある。戦後まもなく白系が誕生し、後に黄系・茶系と登場したといわれている。

茶系は「黒系」とも呼ばれ、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けし中細麺を用い、トッピングには豚のバラ肉・ネギ・もやしなどを使い、生卵を乗せるのが特徴である。
新横浜ラーメン博物館に出店した「いのたに」がこの茶系だったことから、全国的には単に「徳島ラーメン」と呼んだ場合、概ねこの茶系ラーメンを指す。

黄系は鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いており、ネギやもやし・チャーシューなどを用いる。

白系は豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした、いわゆるとんこつラーメンに近いものである。

いずれもスープの味は濃く、やや強めの甘味があるのが特徴である。
なお「徳島ラーメン=生卵」というイメージが全国的には強いが、生卵を入れるのは主に茶系ラーメンで、地元では生卵を入れずに食べる人が多い。

また徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」として食べるものなので、通常のラーメンに比べて量がやや少なめである。

このため、ほとんどの店でライスがメニューにあり、ラーメンを注文した客にライスを無料で提供する店もある。

徳島で豚骨醤油が主流になったひとつの理由として、県内にハム工場(徳島食肉加工場、徳島ハム、後の日本ハム)がありそこで大量の豚骨が出たため、安く簡単に手に入れることができたからと言われている。

「茶系」は徳島県内でも徳島市内および北部に多く見られ、「黄系」は徳島市内に多い。「白系」は「小松島系」とも言われ、主に小松島市を始めとした徳島県南部に多く見られる。
4:2017/12/08(金) 17:37:29.77 ID:lnFvzj2L0.net
5:2017/12/08(金) 17:38:38.94 ID:lnFvzj2L0.net
http://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/

徳島ラーメンの老舗いのたに
6:2017/12/08(金) 17:39:15.92 ID:lnFvzj2L0.net
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# 各都道府県に名物となる麺類が一つは存在する説

2cdbedf2c6449e55d631163741447f14_s.jpg 


1:2017/11/18(土)22:04:22 o4L
あげてこうや
2:2017/11/18(土)22:04:37 emP
ワイ大分
ないよ
3:2017/11/18(土)22:05:50 o4L
>>2
ごまだしうどんがあるやん
5:2017/11/18(土)22:06:38 emP
>>3
知らない定期
4:2017/11/18(土)22:05:53 XMl
今はどこでもB級グルメブームに乗って
ご当地ラーメンや焼きそばを作っているからなあ
6:2017/11/18(土)22:06:41 2VN
東京
7:2017/11/18(土)22:06:50 o4L
>>6
八王子ラーメン
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# ラーメンに本気だした時に本当に旨いラーメン作るのは間違いなく関西

870617.jpg 


1:2017/10/30(月) 17:36:19.233 ID:AW0QpasIa.net
出汁へのこだわりが違う
2:2017/10/30(月) 17:37:08.281 ID:CNWLWJIaa.net
そんなイメージないなあ
4:2017/10/30(月) 17:38:01.759 ID:Xis5TiPs0.net
>>2
お前ラーメン食ったことないだろ
3:2017/10/30(月) 17:37:48.932 ID:F+pyQrS30.net
関西のラーメンは猫のしょんべん
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# 旭川ラーメンって美味しいのになかなか東京に根付かないな

1:2017/10/25(水) 23:06:09.698 ID:Ca2R/J5W0.net
2000年始まりのころのラーメン本に載ってる旭川ラーメン屋はことごとく閉店してるし
Asahikawara-men.jpg 
旭川ラーメン(あさひかわラーメン)とは、北海道旭川市周辺で供され食べられるラーメンであり、ご当地ラーメン(ご当地グルメ)の一つ。
スープは魚介類と、豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープで醤油ダレのものが比較的多く、65%以上のラーメン店でWスープが採用されている[1]。一例を挙げると、あさひかわラーメン村で食せるラーメンの、半数以上がWスープのラーメンとなっている[* 2]。
旭川ラーメン - Wikipedia
2:2017/10/25(水) 23:06:55.818 ID:h4i0cs1Cd.net
ただの醤油ラーメン屋やないか
3:2017/10/25(水) 23:08:58.196 ID:PndwYCe20.net
旭川ラーメンとして広まってるのはあまり美味しくないけど
旭川のラーメン屋はだいたいうまい
6:2017/10/25(水) 23:10:15.820 ID:Ca2R/J5W0.net
>>3
ほんと、北海道に行ったら他のやつを置いてでも旭川にラーメン食いに行くつもり
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# 栃木県佐野市の佐野ラーメンって知ってる?認知度ほぼゼロかな……

1:2017/10/23(月) 13:59:10.697 ID:OEATx1ahd.net
認知度あげていきたい



知ってる人はどこまで制覇した?
2:2017/10/23(月) 14:00:04.223 ID:dmlsS0sfd.net
ラーメンの佐野といえばあの人
5:2017/10/23(月) 14:00:49.716 ID:OEATx1ahd.net
その人関係ないー
9:2017/10/23(月) 14:01:51.073 ID:FXkgcuEW0.net
関係なかったのか…!
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【悲報】ラーメン二郎新小金井街道店、閉店へ

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