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# 盛岡冷麺wwwwwwwwwwwww

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「ぴょんぴょん舎」の盛岡冷麺
盛岡冷麺の麺は、スパゲッティなどのパスタと同様に小麦粉、片栗粉などを用いた生地に強い力を加え、麺の太さに合わせた穴から押し出して作られる。この際、麺が高温になりアルファ化するために強いコシがもたらされる。この押し出し麺という製法は、盛岡冷麺には不可欠とされる。
その後の製品開発により、非押し出し製法である混練法で冷麺を製麺している製麺所も存在する。盛岡冷麺の殆どに付け合わせ(口直し)として果物が載せられるが、リンゴ、スイカ、梨など季節に合わせて変えるのが一般的である。 また、盛岡で冷麺の辛みとして合わせるキムチは主に大根であり、カクテキと表す方が適切である。殆どの店では辛みの程度を数段階(辛みなし、弱、中、強)から選べるが、冷麺とは別の皿で出させる別辛を選ぶ者も多い


1風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/11/30(水) 20:59:14.52 ID:d5pYIpM30.net
何やあの食いもん・・・
12風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/11/30(水) 21:01:33.22 ID:s//hpfAvD.net
酸っぱいスープにゴム紐キムチにゆで卵
35風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/11/30(水) 21:06:11.46 ID:dRRpc9Nz0.net
>>12
おまけに果物
58風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/11/30(水) 21:09:42.38 ID:MgFYU5W40.net
盛岡市民やけど冷麺祭りの時しか食わんな

3風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/11/30(水) 20:59:39.86 ID:Ef9YqJ2Up.net
ワイはすき
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# 冷やし中華とかいうくっそマズい食べ物wwwwwwwwwwww

冷やし中華とかいうくっそマズい食べ物wwwwwwwwwwww 


1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/23(火) 03:56:27.94 ID:VO+ikDUt0.net
あれありがたがって食べてるやついるんか

2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/23(火) 03:56:53.38 ID:sJDAoxQGa.net
冷麺やそうめんに大きく劣るゴミ

3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/23(火) 03:57:22.69 ID:1550V4S3a.net
夏は冷たいうどんよ

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# フット後藤、マネージャーに冷麺を買ってこさせたら冷麺買ってきて激ギレ

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1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/03(水) 17:43:35.38 ID:U3hHfHS30.net
フット後藤「そしたらね、あいつ盛岡冷麺買ってきたんですよ。
俺が言うてた冷麺は冷やし中華の事やねん!
スタイリストさんも聞いてたよな!
俺冷麺言ってたけどなんとなく冷やし中華の事ってわかったよな!」

2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/03(水) 17:44:19.44 ID:pzNqJcTbd.net
ややこしいねん

6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/03(水) 17:45:18.21 ID:KRclBroN0.net
板尾に頼めよ

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