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店主「油そば食べる奴はガイジ」原価率驚異の18%

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1: 2020/10/04(日) 14:26:10.89 ID:vIBrCz2H0
ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」 原価率18%のメシウマメニュー

最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。
専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。
しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。

「油そばは600円程度で出している店が多い。
同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。
だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」(ラーメン屋店主)

この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで
10円程度という内訳だ。普通盛りで頼めば、原価は16.7%という数字になる。外食産業においては30~35%の原価が
目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。

https://www.excite.co.jp/news/article/Mogumogunews_311/

2: 2020/10/04(日) 14:26:27.13 ID:vIBrCz2H0
no title

372: 2020/10/04(日) 14:55:53.98 ID:szGwy4az0
>>2
つまり600円なんて高すぎってことか

3: 2020/10/04(日) 14:26:33.51 ID:XFT6Hzyod
そもそも食べたくならん

4: 2020/10/04(日) 14:27:02.33 ID:XC+oUCDF0
1杯で倍取れるってことか

5: 2020/10/04(日) 14:27:43.69 ID:jUwKjswb0
自作も楽やで油そば

6: 2020/10/04(日) 14:27:47.60 ID:3NIGprya0
まあそういうボーナスメニューも必要やろ
だからといって売れまくるようには見えんし

7: 2020/10/04(日) 14:28:16.24 ID:CcUUhhxMr
単価も安いし

8: 2020/10/04(日) 14:28:18.69 ID:2qm9tUR60
こんなの油そばが世に出た当時からずっと言われてる

11: 2020/10/04(日) 14:28:58.83 ID:W2OnJAj40
別に物食うとき原価とか気にせんやろ

12: 2020/10/04(日) 14:29:00.52 ID:pSnbhXmZ0
原価率とか考える奴は外食するな



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13: 2020/10/04(日) 14:29:07.81 ID:e5S978Ef0
別に元とりたくて食べてる訳じゃないんで...

18: 2020/10/04(日) 14:30:10.31 ID:pCsvAIJRp
>>13
マズいものを高い金出すとかガイジやん

25: 2020/10/04(日) 14:31:08.49 ID:e5S978Ef0
>>18
ワイぱ好きやぞ

205: 2020/10/04(日) 14:44:01.20 ID:OclTbsg9p
>>18
何を旨いと思って何にどれだけの価値があるか決めるのはこっちなんで

814: 2020/10/04(日) 15:23:21.83 ID:Mi4i95Gna
>>18
ガイジやん

14: 2020/10/04(日) 14:29:25.51 ID:2Ahpqsk5r
no title

47: 2020/10/04(日) 14:33:10.39 ID:gULKiQUL0
>>14
サンキューハゲ

400: 2020/10/04(日) 14:58:00.79 ID:RHAFZt6R0
>>14
スープ作る必要ないならたぶん店で食う必要ないよな

595: 2020/10/04(日) 15:09:10.99 ID:VOBt8r2Za
>>400
具材もかえしも麺もやっぱりめんどいで

451: 2020/10/04(日) 15:00:53.04 ID:BZ9jB5pRa
>>14
このハゲはそんなん言いながらめっちゃ美味い油そば作りそう

759: 2020/10/04(日) 15:19:41.10 ID:fsZXyS37p
>>14
これなんていう漫画や?

781: 2020/10/04(日) 15:20:53.37 ID:VOBt8r2Za
>>759
ラーメン発見伝かその続編の最遊記
たぶん続編の方やと思う

23: 2020/10/04(日) 14:30:55.79 ID:89Rq4wkk0
なんで原価=材料費なんだよ
ガイジかこいつら

37: 2020/10/04(日) 14:32:12.77 ID:29lSoV8l0
>>23
人件費、光熱費とかは変わらんやろうから材料費が安い→原価が安いは間違ってへんやろ
原価が安いから頼むやつはアホ!てのは間違ってると思うが

211: 2020/10/04(日) 14:44:25.86 ID:sgL8VLtCd
>>23
ガイジはお前
一般的な飲食店はそう計算してるんやで

610: 2020/10/04(日) 15:10:23.09 ID:VOBt8r2Za
>>23
飲食店は慣例的にそうなっとる
まぁ低学歴が多いからな

で、問題は飲食店の原価=原材料費を他に当てはめるバカがいることや

お前は間違ってないよ

699: 2020/10/04(日) 15:15:43.60 ID:6uXj9azs0
>>610
一杯あたりメニューあたりの儲けを計算するからだよ
アホかな

736: 2020/10/04(日) 15:18:15.51 ID:VOBt8r2Za
>>699
????
小売は他にもたくさんあるんやけど
飲食全体の話をしてて1杯ラーメン屋限定のとか意味のわからんワードだしてきてマウントとかやめれ

28: 2020/10/04(日) 14:31:20.86 ID:u+p5oorLd
じゃあうどんとか蕎麦はどうなんねん

126: 2020/10/04(日) 14:38:40.61 ID:T2JuYyJI0
>>28
スープは安いけど麺は自家製が多いからコストがかかる

333: 2020/10/04(日) 14:53:03.00 ID:JpVPKc/kd
>>28
ぶっかけウドンとかぼったくりなのに
モンク出ない不思議

640: 2020/10/04(日) 15:12:02.73 ID:rSXcfS83d
>>333
ぶっかけだけなら安いやろ

486: 2020/10/04(日) 15:02:47.33 ID:XnFFB1/H0
>>28
かけなら300円くらいで食えるやんうどんそば

31: 2020/10/04(日) 14:31:39.42 ID:dTU5nTPj0
こういうのって価格破壊で200円くらいの油そばの店だしたらなんか問題起こる?

50: 2020/10/04(日) 14:33:24.31 ID:89Rq4wkk0
>>31
材料のロスとかで利益吹っ飛ぶと思う

56: 2020/10/04(日) 14:34:12.23 ID:6uXj9azs0
>>31
回転率がね…

630: 2020/10/04(日) 15:11:24.80 ID:VOBt8r2Za
>>31
700円で18%ならいいとこ500円が適正で、200円は大赤字や

38: 2020/10/04(日) 14:32:19.51 ID:NhiVLse20
冷静な話わざわざラーメン食える店行って油そば食うかね普通

39: 2020/10/04(日) 14:32:23.89 ID:SUf7o3yS0
店を困らせるために行ってるんじゃなくて食いたいものを食いに行ってるわけだからなぁ

41: 2020/10/04(日) 14:32:36.32 ID:mkHJdNHV0
情報を食いたいバカがラーメンを食いとメシを食いたいバカが油そばを食う

46: 2020/10/04(日) 14:33:00.23 ID:Nr96tvd/r
食べたいもん食べれば幸せやん

48: 2020/10/04(日) 14:33:13.28 ID:XC+oUCDF0
つかわざわざ油そば食おうってならんよな

51: 2020/10/04(日) 14:33:29.91 ID:5XIDG+aM0
原価気にしてるやつってラーメンのスープ全部飲むの?
捨てたらその分コスパ悪くなるやん

85: 2020/10/04(日) 14:36:22.91 ID:69DWmiXia
>>51
しかも塩分過多で透析になるしな
ジロリアンのあいつのように

53: 2020/10/04(日) 14:33:41.87 ID:LN3Ffpb60
昨日食べた油そば美味しかったで

no title

99: 2020/10/04(日) 14:37:11.80 ID:qNMYNJ6ma
>>53
どこ?

232: 2020/10/04(日) 14:45:52.13 ID:LN3Ffpb60
>>99
相模原にある金太郎ってとこや

151: 2020/10/04(日) 14:40:44.23 ID:jzSjI2E20
>>53
うまそ

59: 2020/10/04(日) 14:34:26.88 ID:heJDFs47a
原価とか気にして生きてる奴ほんまにおんの

62: 2020/10/04(日) 14:34:37.75 ID:iAA4n+h4a
そんなこと言ったら薄くて小さい豚肉二枚と大量のもやしが入ってるだけで300円もするセブンのやつとかどうすんだよ

65: 2020/10/04(日) 14:34:47.18 ID:86HZoHLZ0
他の食べ物だと原価1桁とか普通にありそうだけどな 18が高いとは言わへんけど

78: 2020/10/04(日) 14:35:41.04 ID:3/x4OFih0
原価より味なんだよなぁ…
お前らが必死こいて作ったスープ(笑)なんていらないんだわ

75: 2020/10/04(日) 14:35:22.95 ID:hjBdUgs7r
油そばの店始めればめっちゃ儲かるんか

88: 2020/10/04(日) 14:36:37.51 ID:FZH04G3TM
なるほどええこと聞いたで!

91: 2020/10/04(日) 14:36:53.73 ID:DJBhu1n50
なんで原価率低いからって食べたら馬鹿なんや
勝手に値段吊り上げてんのそっちやろ

131: 2020/10/04(日) 14:38:47.42 ID:6uXj9azs0
>>91
高い肉と安い肉が同じ値段やったら高い肉選ぶやろ
いくらととびっこ同じ100円ならいくら食うやろ

173: 2020/10/04(日) 14:42:11.85 ID:pC0U0ieZd
>>131
原価同じでも100円の野菜と300円の肉なら肉食うわ

95: 2020/10/04(日) 14:37:00.85 ID:2qm9tUR60
油そばは麺をワシワシ食べたい時に行く

103: 2020/10/04(日) 14:37:22.35 ID:2+w11Ctp0
ジャンク感がいいんだよ油そば 

112: 2020/10/04(日) 14:38:01.13 ID:oV5eBFRB0
食いたいもん食うんやから原価なんてどうでもええやろ

113: 2020/10/04(日) 14:38:02.53 ID:5kZB36M00
原価厨は自分で材料育てて自分で作って食ってろ

116: 2020/10/04(日) 14:38:08.23 ID:Wbvr4cpwa
すまんな。油そば美味しいから食べるわ

118: 2020/10/04(日) 14:38:15.12 ID:Vk7JdsNW0
カレーとかならもっと原価安いんとちゃうか?

119: 2020/10/04(日) 14:38:16.45 ID:48OuuZpH0
食べ放題で元を取ることばっかり考えてそう
焼肉屋で白飯頼んだらブチギレてそう

122: 2020/10/04(日) 14:38:30.46 ID:2+w11Ctp0
正直麺の味活かせるのは油そばの方

128: 2020/10/04(日) 14:38:42.88 ID:l6eGjXE/M
美味いから店に食いに行くんであって原価率の高低で食いに行くわけじゃないやろ
んなもん気にしてどうすんねん

132: 2020/10/04(日) 14:38:49.47 ID:E+IDZzTUa
こんな事言ってたらマックのポテトも食えんし居酒屋で冷奴も食えんしトッピングで煮卵の追加も出来んわ

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1601789170/


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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-10-05 00:08

外食産業では原料原価率を原価と呼んでるかな?と思い原文を読むとスープが100円掛かるとか言ってるし仕込みの光熱費や人件費も入ってそうでよく判らない。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-10-05 07:09

ラーメンは麺だけ食えば大した事ないけど、油そばは塩分と脂質が凄いから食べる気せんなぁ・・・

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-10-05 08:49

でも安さが売りのチェーンですら300円とかで出さないじゃん
弁当200円で売るような奴がいる時代にだぜ
それが答えだろ。薄利でそもそも儲けられる商品じゃないんだよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-10-05 10:36

値段下げない店側がクズ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-10-06 19:23

原価原価(材料費)言うてたら飲料系買ってる奴全員ガイジやん

EDIT  REPLY    

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