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ネタ・雑談

お前らってラーメン中村屋の必殺技「天空落とし」知ってんの?

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1: 2020/10/18(日) 17:20:09.354 ID:+kB7u+0v0
それ以前に中村屋覚えてんの?

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1999年に店主の中村栄利が22歳のときに開店したラーメン店で、当時の最寄り駅は小田急江ノ島線高座渋谷駅。豚骨及び鳥ガラを主体とした出汁に、魚介の出汁をあわせた透き通った汁が大きな特徴で、くじら軒の影響が認められるが、店主が北米留学中にインスタントラーメンを基本に「独学で開発した」と答えている。このようなラーメンを一部の雑誌[1]・ご当地ラーメン分野[2]などにおいて、神奈川県内の同系統のラーメンを分類する目的で「神奈川端麗系」または「神奈川淡麗系」と表現している。
葱以外の具が載っていない「かけそば」のメニュー採用、中村栄利が湯切りの際に行う独特の動き(天空落とし)、22歳の若さでラーメン店を開業したことなどから、まずラーメン愛好者の間で話題となり、続いて石神秀幸、大崎浩史などの評論家が雑誌、インターネットなどで中村屋を紹介したことで、広範囲なメディアにてその存在が取り上げられるようになった。
中村屋 (ラーメン店) - Wikipedia

2: 2020/10/18(日) 17:20:35.455 ID:MbKdZLuk0
すまん、忘れてたわ

4: 2020/10/18(日) 17:20:52.703 ID:5L7beq+O0
忘れてたというかどうでもいい



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5: 2020/10/18(日) 17:21:02.330 ID:Z/DJ/rSt0
ただの大袈裟な麺の湯切りだろ



7: 2020/10/18(日) 17:21:26.787 ID:RzbScZJcr
なんかお友達とラーメンフルコースを作るとかやってたよな

8: 2020/10/18(日) 17:21:44.210 ID:iD0mZecla
ラーメンはっけんでんでおもいだした

9: 2020/10/18(日) 17:22:29.276 ID:zAdat2jo0
あれ体力の無駄遣いじゃね

10: 2020/10/18(日) 17:23:10.688 ID:h3NJR5c+0
こち亀で見たから知ってる

11: 2020/10/18(日) 17:24:43.101 ID:aXct7eWSd
海老名にあるラーメン屋だろ
評判ほどではないけど美味かったよ

13: 2020/10/18(日) 17:26:53.971 ID:1CWZjtsRr
>>11
淵野辺にある中村屋のほうが美味いよ

14: 2020/10/18(日) 17:29:14.719 ID:aXct7eWSd
>>13
そこも食ったことあるけど同じ系列なの?
確かに三郎商店の方が美味かったけど

16: 2020/10/18(日) 17:38:01.155 ID:1CWZjtsRr
>>14
系列かどうかは知らないな

12: 2020/10/18(日) 17:26:02.330 ID:v9tLjLsk0
湯切りに名前付けるの流行ったよな
ダサすぎ

15: 2020/10/18(日) 17:32:49.589 ID:pZmjlHs4a
勢いよく湯切りすることで床から跳ね返った飛沫を麺に浴びせる大技

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1603009209/


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2 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-10-20 00:43

燕返しとかあったな
パフォーマンスに走る店って独特な臭みがあるよな
俺様はこんなすごい事やっとりますのやでえ、みたいな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-10-21 18:36

伝説の湯切り技「龍鱗麺」

EDIT  REPLY    

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