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つけ麺

つけ麺食べたことないんだがラーメンに勝る部分あるの?

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1:2020/11/09(月) 01:16:00.24 ID:0.net
明日食べに行こうかな
2:2020/11/09(月) 01:16:45.70 ID:0.net
行けばいいだけ
3:2020/11/09(月) 01:18:03.24 ID:O.net
迷わず行けよ
4:2020/11/09(月) 01:18:26.06 ID:0.net
つけ麺全く良いと思わない
よくある魚粉系のスープは最悪
5:2020/11/09(月) 01:18:34.31 ID:0.net
麺の香りを感じやすい
6:2020/11/09(月) 01:19:11.30 ID:0.net
麺を水で〆るからコシや弾力が強くなる
7:2020/11/09(月) 01:20:38.45 ID:0.net
スープの濃度が濃い
8:2020/11/09(月) 01:21:03.32 ID:0.net
麺は冷水で締めたほうが基本的にうまい
9:2020/11/09(月) 01:22:29.96 ID:0.net
アツアツじゃないから一気に食える
145:2020/11/09(月) 08:48:43.17 ID:0.net
>>9
それな
10:2020/11/09(月) 01:22:32.46 ID:0.net
そうそう
一生懸命打って叩いて練るよりも
氷水で〆た方がコシが出る
14:2020/11/09(月) 01:24:30.52 ID:0.net
麺が旨けりゃつけ麺がいい


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11:2020/11/09(月) 01:23:23.98 ID:0.net
熱盛りのつけ麺は食べたことないな
美味しいのだろうか
12:2020/11/09(月) 01:23:55.59 ID:0.net
>>11
釜揚げうどんだよ
16:2020/11/09(月) 01:25:29.79 ID:0.net
>>12
あつもりは一度水で締めてから再加熱
17:2020/11/09(月) 01:25:51.58 ID:0.net
少なめにしとけ途中で飽きるから
20:2020/11/09(月) 01:27:45.20 ID:0.net
>>17
それは店が無能だわ
飽きさせないよう薬味、卓上調味料用意しないと
18:2020/11/09(月) 01:26:05.65 ID:0.net
俺もついラーメン頼んじゃって食べた事ない
19:2020/11/09(月) 01:26:49.53 ID:0.net
極太麺のつけ麺の食いづらさ
21:2020/11/09(月) 01:28:15.51 ID:0.net
ラーメン系のつけ麺はイマイチ
つけ麺食うなら蕎麦かうどんがいい
22:2020/11/09(月) 01:29:52.41 ID:0.net
冷たい麺を温かい汁につけて結果ぬるくして食べる猫舌専用の食い物
147:2020/11/09(月) 09:03:43.99 ID:0.net
>>22
元が賄い料理だからさっと食えるのが第一
27:2020/11/09(月) 01:35:28.73 ID:0.net
ざる蕎麦みたいなものか
29:2020/11/09(月) 01:38:07.63 ID:0.net
>>27
そば別盛りの鴨南蛮そばみたいなもんな
30:2020/11/09(月) 01:40:19.30 ID:0.net
自分のペースで食べやすい
ただ麺の器とスープの器どっちに置いたらいいかしょっちゅう迷う
31:2020/11/09(月) 01:43:54.77 ID:0.net
つけ麺は麺が多く入ってるから普通のラーメンよりも腹は膨れると思う
32:2020/11/09(月) 01:45:52.47 ID:0.net
酸味の強いつけ麺が好き
33:2020/11/09(月) 01:47:10.43 ID:0.net
それ冷やし中華
35:2020/11/09(月) 01:47:55.13 ID:0.net
客側のメリットはない
タレが冷えやすいだけ

店側のメリットはなんだろうね
何かあるんだろうね
45:2020/11/09(月) 02:01:58.77 ID:0.net
>>35
店側のメリットは回転率が良いこと
141:2020/11/09(月) 08:20:39.02 ID:0.net
>>45
ねーよ
つけ麺の方が茹で時間かかる
37:2020/11/09(月) 01:50:43.50 ID:0.net
置いといても伸びない
38:2020/11/09(月) 01:53:08.26 ID:0.net
麺が冷たいからさ最初熱かったタレが冷えるんだよ
そこがラーメンと比べると糞
敦盛とかいうの頼んだら解消するのか?
39:2020/11/09(月) 01:53:48.23 ID:0.net
焼き石いれるやつ
40:2020/11/09(月) 01:54:04.59 ID:0.net
チンすればよい
41:2020/11/09(月) 01:54:20.78 ID:0.net
冷める前に食う
60:2020/11/09(月) 02:26:04.60 ID:0.net
>>41
一口でぬるくなるぞ
42:2020/11/09(月) 01:55:54.25 ID:0.net
つけ麺はとみ田のしか食ったことないけど
ラーメンの方がいいわ
43:2020/11/09(月) 01:58:28.15 ID:0.net
麺の量が多い
46:2020/11/09(月) 02:03:41.04 ID:0.net
麺多くて食う時間かかるから回転率悪くなるんじゃね
47:2020/11/09(月) 02:04:44.34 ID:0.net
麺にあのスープ全部かけた方が早いよなと度々思う
59:2020/11/09(月) 02:25:51.85 ID:0.net
どうせ汁につけるんだから最初から掛けておけばよい
72:2020/11/09(月) 02:40:54.53 ID:0.net
いちいちつけるの面倒じゃね
器も二ついるし
75:2020/11/09(月) 02:43:15.97 ID:0.net
タレが最初熱いのにすぐ冷めるところが未完成過ぎる
まだ進化途中の食い物って感じがする
76:2020/11/09(月) 02:46:15.48 ID:0.net
温度の変化も味わいです
84:2020/11/09(月) 02:57:18.80 ID:0.net
そもそもつけ麺屋が使ってる麺って伸びやすい麺じゃないし
水で〆たいなら水で〆てから温め直してラーメンにすればいいだけ
実際そばやうどんの温かい奴はそうやって出してるしラーメンでもやってる店がある
85:2020/11/09(月) 02:59:12.81 ID:0.net
普通に蕎麦屋に行って
ザルそば食べた方がいい。
86:2020/11/09(月) 03:01:03.30 ID:0.net
自炊した方が好みに作れるだろうに
87:2020/11/09(月) 03:01:57.12 ID:0.net
スープに
アレコレ入れすぎて食べにくい。
88:2020/11/09(月) 03:02:03.88 ID:0.net
つけ汁おかわりかポットか焼け石入れてくれるとこじゃないと食べない
中盤から冷めてただの苦行
94:2020/11/09(月) 03:18:24.85 ID:0.net
自分が食べたい物は 自炊した方がいいと思う
95:2020/11/09(月) 03:23:45.31 ID:0.net
麺が多いんだよな
あんなに食えるかよ
97:2020/11/09(月) 03:28:26.11 ID:0.net
ぶっちゃけラーメンの笊蕎麦だから夏でも食べやすい
冷やし中華はあんまり好きじゃないからありがたい
98:2020/11/09(月) 03:30:42.53 ID:0.net
つけ麺はあのぬるくなったつけ汁で食うのがうまい
106:2020/11/09(月) 03:41:41.40 ID:0.net
つけ麺の汁って無駄に味が濃くて美味しくない
しかもぬるい
いいこと無し
110:2020/11/09(月) 03:54:44.24 ID:0.net
旨いマズイじゃなくて好きか嫌いかでしかないんだよ
112:2020/11/09(月) 03:58:48.08 ID:0.net
つけ麺スープは味濃くてうまい
むしろつけ麺スープを丼いっぱい入れて普通のラーメン状態にして食べたい
114:2020/11/09(月) 04:03:01.04 ID:0.net
ラーショのつけ麺美味いよ酸っぱい系の味
魚粉のは飽きるんだわ
116:2020/11/09(月) 04:12:48.57 ID:0.net
魚粉と背油と課長頼りの店は下に見てる
118:2020/11/09(月) 04:14:51.11 ID:0.net
つけ麺には是非米粉麺使えと言いたい
122:2020/11/09(月) 04:25:46.66 ID:0.net
大勝軒の御大の直弟子で大勝軒名乗ってない店が美味しい
167:2020/11/09(月) 13:12:34.27 ID:0.net
>>122
初期の弟子の店はスープが甘くなくて旨いよな
126:2020/11/09(月) 06:12:56.80 ID:0.net
知り合いが池袋大勝軒から徒歩30秒位のところに住んでたな
その人のうちに遊びいくと昼は毎回大勝軒だった
茹でる前の麺とスープなど持ち帰って自分のところで作ってた
127:2020/11/09(月) 06:22:10.23 ID:0.net
つけ麺のスープに麺を山ほど入れてラーメン状態にして食べてる奴なんなの
138:2020/11/09(月) 07:30:51.37 ID:0.net
>>127
人の喰い方観察する奴て気持ち悪いな
132:2020/11/09(月) 06:58:57.72 ID:0.net
いろいろ考えたが猫舌向けなのかもしれん
ラーメンは熱くてなかなか食えんというやつは試してみる価値はある
ちなみにおれは青葉のつけ麺が大好きで青葉に行くとついつけ麺頼んじゃってラーメンはまだ食ったことがない
143:2020/11/09(月) 08:35:43.23 ID:0.net
つけ麺アンチってどいつもこいつも熱いほど美味いと思い込んでる節があるよな
144:2020/11/09(月) 08:36:18.66 ID:0.net
ただの魚介嫌いもいますと
146:2020/11/09(月) 08:57:28.56 ID:0.net
だんだん薄くなるのがな
148:2020/11/09(月) 09:08:03.98 ID:0.net
>>146
それつけ麺じゃないんじゃね?
169:2020/11/09(月) 13:15:21.46 ID:0.net
うどんも蕎麦もツケの方が好きだなぁ
134:2020/11/09(月) 07:17:30.42 ID:0.net
喰ったらスープ割り忘れんなよ

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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-11-10 07:57

原価。
原価がラーメンより安くてもラーメンと同じ金を払うから
店として美味しい。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-11-11 18:02

悩むぐらいなら四の五の言わず、
大勝軒とか六厘舎とか近場のベタなとこ行って食ってみろ
「忙しい合間縫って食うには最適~」とか
自分のライフスタイルにあうかどうかもデカいから。
あと温度問題は熱々スープと冷やの麺をそれぞれ楽しんでから
徐々につけてくといいと思うぞ。
後半のヌルさにはヌルを豪快にすする快感もあるし

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-11-12 05:19

・甘味が苦手なので冷やし中華より良い(故に甘いつけ麺NG)
・何度も行く店で、メニューに有るのに食ってみないのもなんだなあ
・腹減ってるから麺をたくさん詰め込んでみるか
だいたいこんな気持だな

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