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ネタ・雑談

次に流行りそうなラーメン

3
1:2020/11/21(土) 10:34:59.393 ID:tNbuN1w90.net
カレーラーメン
2:2020/11/21(土) 10:35:26.858 ID:bgEciEF30.net
魚介系味噌ラーメン
6:2020/11/21(土) 10:37:12.427 ID:tNbuN1w90.net
>>2
それって味噌汁
3:2020/11/21(土) 10:35:28.254 ID:jicu3szu0.net
ニシンラーメン
4:2020/11/21(土) 10:36:24.796 ID:tNbuN1w90.net


93:2020/11/21(土) 12:00:19.647 ID:TUZD7HXD0.net
>>4
浜松限定
94:2020/11/21(土) 12:02:01.250 ID:tNbuN1w90.net
>>93
東京だぞ
7:2020/11/21(土) 10:37:41.001 ID:pbWhs4gf0.net
焼きそばラーメン
8:2020/11/21(土) 10:38:08.113 ID:ClUxMK6RM.net
マトンしか残ってないんだ
ジビエはニッチ系
9:2020/11/21(土) 10:38:55.058 ID:w2RcwWLY0.net
クリーム系のラーメンがきそうな気がするな
カルボナーラっぽいやつ
10:2020/11/21(土) 10:39:49.171 ID:RcRC4vc0r.net
>>9
鶏白湯で散々やったろ
13:2020/11/21(土) 10:40:29.643 ID:tNbuN1w90.net
>>9
ベジポタはオワコン
11:2020/11/21(土) 10:40:23.063 ID:/GMwg3R60.net
新潟ではすでに生姜醤油との二大勢力扱いだろ
知ってる新潟県民皆食わないって言うけど
12:2020/11/21(土) 10:40:28.986 ID:bgEciEF30.net
泡系やセメント系はイマイチ流行らなかったな
14:2020/11/21(土) 10:40:33.443 ID:aEsGhenX0.net
あんきも白子らーめん
15:2020/11/21(土) 10:41:20.610 ID:xMS6oxG10.net
タピオカミルクラーメン


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16:2020/11/21(土) 10:41:59.929 ID:WZuZY+fVM.net
煮干しラーメンってめっちゃ煮干しすぎて美味しく感じなかったけど
アレでもファンは居るからやっていけてるんだよな
17:2020/11/21(土) 10:43:21.316 ID:bgEciEF30.net
>>16
煮干しの臭みが取れてれば人気出そうだけど
今の主流は臭みが残ってるのを推してる
あれでは一部の趣向で終わる
20:2020/11/21(土) 10:46:28.814 ID:WZuZY+fVM.net
>>17
だから俺苦手なのかも
牡蠣とかも生臭いニオイが無理だけどラーメンにすると一部の人気出るかも
俺は絶対食べないけど
23:2020/11/21(土) 10:48:13.649 ID:tNbuN1w90.net
>>17
丁寧な店は煮干しの頭とワタ取って出汁取ってる でもワタのエグみが好きな客もいるから難しい
18:2020/11/21(土) 10:44:28.967 ID:v+PgosBW0.net
餃子ラーメン
19:2020/11/21(土) 10:45:31.147 ID:tNbuN1w90.net
>>18
変わった具材が入ってるのは散々やられて飽きられてるからない
26:2020/11/21(土) 10:49:46.374 ID:v+PgosBW0.net
>>19
餃子にラーメンが入ってるの
21:2020/11/21(土) 10:46:58.005 ID:WZuZY+fVM.net
チーズラーメンはどうだろうと思ったけど韓国にあるらしい
22:2020/11/21(土) 10:47:59.883 ID:OLq9TGQud.net
次郎系の太麺が流行ったから次は超細麺なんてどうだろう
24:2020/11/21(土) 10:48:41.672 ID:bgEciEF30.net
>>22
そうめん
25:2020/11/21(土) 10:48:54.812 ID:tNbuN1w90.net
>>22
九州ラーメンは全部そう
30:2020/11/21(土) 10:52:15.660 ID:OLq9TGQud.net
>>25
いやあれよりもっと細い奴
超細麺に激辛スープとか絶対旨いと思うんだが
27:2020/11/21(土) 10:51:05.728 ID:nYmptedgr.net
一周回ってもう一回シオが来る
29:2020/11/21(土) 10:51:36.770 ID:tNbuN1w90.net
>>27
一度も流行ってないが
31:2020/11/21(土) 10:53:31.483 ID:WZuZY+fVM.net
酵素ラーメン
32:2020/11/21(土) 10:53:57.078 ID:P49AzzpbH.net
スタミナラーメン鬼
33:2020/11/21(土) 10:54:22.163 ID:C9JpwuFvM.net
かつお節と昆布で出汁を取ったあっさり醤油が次に来る
35:2020/11/21(土) 10:55:06.950 ID:bgEciEF30.net
>>33
おうどんみたい
37:2020/11/21(土) 10:56:09.952 ID:tNbuN1w90.net
>>33
中華そばとかシナそば系はだいたいそうじゃね
48:2020/11/21(土) 11:08:09.458 ID:C9JpwuFvM.net
>>37
その辺は鶏ガラなイメージある
38:2020/11/21(土) 10:56:42.648 ID:djt9Ihbh0.net
ボルシチラーメン
39:2020/11/21(土) 10:57:06.125 ID:tNbuN1w90.net
まぐろラーメンは全然美味しくなかった
41:2020/11/21(土) 11:00:35.169 ID:P49AzzpbH.net
>>39
池袋のまぐろ人かな
魚の風味がない
鯛ラーメンもだいたいそう
魚の風味を全面に出しつつ豚骨や味噌で調和して欲しい
40:2020/11/21(土) 10:59:34.888 ID:PRWcdNJJM.net
>>39
板橋本町の美味しかったぞ
全くマグロっぽくなかったけど
42:2020/11/21(土) 11:00:41.382 ID:tNbuN1w90.net
>>40
しょっぱいだけ
麺も普通で量少ない 具材も普通以下
あれで800円はぼったくり
43:2020/11/21(土) 11:03:11.176 ID:+Jbv6nkDa.net
俺が前から言ってる
パワー系ホルモン麺
モツ鍋の残り汁すげえうまいだろ
あれに背脂系をフュージョンさせたようなやつ

下茹で終えてる牛ホルモンを一日中スープで煮て
注文はいるとニンニクとニラとキャベツともやしと鷹の爪たっぷりの野菜炒め作ってそこに背脂ベシッ、柔らかホルモンとスープをベシッ
45:2020/11/21(土) 11:06:16.943 ID:P49AzzpbH.net
>>43
今話題のすず鬼
47:2020/11/21(土) 11:07:26.599 ID:+Jbv6nkDa.net
>>45
今話題なら俺様のパクリだな
何年も前から2ちゃんに書いてるから
54:2020/11/21(土) 11:11:54.008 ID:P49AzzpbH.net
>>47
確かに
ここの店主と気が合いそう
インスタフォローしてあげなよ
46:2020/11/21(土) 11:07:10.639 ID:tNbuN1w90.net
少し前に焼きラーメン流行ったが揚げラーメンなんてどうよ
50:2020/11/21(土) 11:09:55.634 ID:+Jbv6nkDa.net
名古屋に貝汁らやーめんてのがあったがあれは女もいけるスッキリうま系で良かったのに店閉めちゃった
51:2020/11/21(土) 11:10:42.959 ID:aFPE+I4yM.net
中華そば→ニューウェイブ系→二郎系

二郎系も下火だし今流行ってるジャンルが分からん
53:2020/11/21(土) 11:11:50.956 ID:tNbuN1w90.net
>>51
今は家系だろうな 増えすぎて淘汰段階に入ったが
61:2020/11/21(土) 11:16:48.610 ID:aFPE+I4yM.net
>>53
あったね家系
でも流行ったの10年くらい前かな
63:2020/11/21(土) 11:18:57.303 ID:tNbuN1w90.net
>>61
関東は今も家系だらけだぞ

67:2020/11/21(土) 11:21:27.449 ID:cJw1TXcP0.net
>>63
でもほとんどの奴はちゃんとした家系なんて知らないぞ
一般人の知ってる家系は工場スープの壱角家とかだから残念で仕方がない
70:2020/11/21(土) 11:22:42.354 ID:tNbuN1w90.net
>>67
わかる壱角屋不味い あれだけ食って「家系不味い」って言う地方民多い
92:2020/11/21(土) 11:56:45.885 ID:u9DtowPrM.net
>>67
ちゃんとした家系wwwワロタwww
95:2020/11/21(土) 12:04:30.936 ID:P49AzzpbH.net
>>67
資本系家系が大々的に宣伝打つから
全く家系とは関係ないのに
69:2020/11/21(土) 11:22:28.283 ID:PRWcdNJJM.net
>>63
その上に君臨するのがラーショだと思うと震える
71:2020/11/21(土) 11:23:26.644 ID:tNbuN1w90.net
>>69
ラーショ様は偉大な神
52:2020/11/21(土) 11:11:48.737 ID:SHkxNfjOM.net
コーヒーラーメン
56:2020/11/21(土) 11:13:23.715 ID:cJw1TXcP0.net
一昨年は鯛出汁流行ったの覚えてる
57:2020/11/21(土) 11:13:32.450 ID:BaypKVcn0.net
焼きラーメン
58:2020/11/21(土) 11:14:43.193 ID:+Jbv6nkDa.net
お上品系でいくと

「焦がし醤油」

まだ漠然としたイメージだが熊本とんこつにマー油が入ると劇的にうまくなるように焦がし醤油の風味をどこかに組み込んだ醤油ラーメン
62:2020/11/21(土) 11:17:50.016 ID:tNbuN1w90.net
65:2020/11/21(土) 11:20:53.992 ID:+Jbv6nkDa.net
>>62
汁が真っ黒で汚えんだよクソトンキン
あとラーメンにナルト入れんなくそが
60:2020/11/21(土) 11:16:13.308 ID:tNbuN1w90.net
油そば→まぜそばときた汁なし系は今後も続くのかね
オレ的には麺より汁派だからほとんど食べないけど
近所の意識高い系油そば

64:2020/11/21(土) 11:19:50.457 ID:aFPE+I4yM.net
具は無しか別皿、麺と出汁に拘った意識高い系ラーメンが徐々に来てる
66:2020/11/21(土) 11:21:09.344 ID:tNbuN1w90.net
>>64
具の別盛は意味わからん 温かくないと美味しくないと思うが
75:2020/11/21(土) 11:31:04.169 ID:aFPE+I4yM.net
>>66
意識高い系ラーメン調べてみたら別皿はあんま無いかもしれん
器の上に乗ってるのはあったけど





91:2020/11/21(土) 11:53:08.871 ID:HJroj/kc0.net
>>75
意識高い系というのは高級嗜好に後押しされたもので結局は「うちは見た目もこだわります」というだけの薄っぺらいもの
ただ、中には別盛りにする理由として「味変」にこだわっている店もあり、意識高い系の真髄はそこにあると思う
78:2020/11/21(土) 11:33:28.366 ID:+Jbv6nkDa.net
>>75
ド三流意識高い系おなじみレアチャーシュー
具材を個別で考えて調和を無視してるからレアチャーシュー
80:2020/11/21(土) 11:36:15.391 ID:aFPE+I4yM.net
>>78
レアチャーシューは個別では美味いけど熱いスープに入れると熱で固くなるからね
79:2020/11/21(土) 11:35:10.218 ID:tNbuN1w90.net
>>75
うーん わいの好みじゃない
こういうのが好き

82:2020/11/21(土) 11:37:15.457 ID:aFPE+I4yM.net
>>79
強靭な胃をお持ちで羨ましいね
83:2020/11/21(土) 11:39:20.200 ID:tNbuN1w90.net
>>82
この程度でダメなら胃潰瘍とか病気あるんじゃね
72:2020/11/21(土) 11:23:44.777 ID:GeURQmV60.net
フルーツ系ラーメンだな

パイナップルはあるから桃とか梨とか
73:2020/11/21(土) 11:25:08.493 ID:+Jbv6nkDa.net
ヘビーホタテすりつぶして塩加えて寝かせて発酵させた調味料をスープで割った塩ラーメンの仕上げにこかしバター醤油を垂らす
77:2020/11/21(土) 11:32:15.738 ID:7hNNc4CF0.net
酢を入れたらスープの色が変わる系ラーメン
84:2020/11/21(土) 11:39:24.513 ID:HJroj/kc0.net
流行っているラーメンの定義としては、結局のところチェーン展開や他地域展開してるもの
つまりどういう味が流行るとかの問題ではなく店主の気概、人しだい
だから必然的に今後流行るのは多店舗展開を始めようとしてる店
例外として地方自治体に後押しされたご当地ラーメン
86:2020/11/21(土) 11:43:57.370 ID:cJw1TXcP0.net
>>84
チェーン店で流行りの味が広まるのは良いけど〇〇ラーメンの知名度上がるだけで味自体はまがい物しかないからな…
85:2020/11/21(土) 11:43:12.163 ID:aFPE+I4yM.net
そういや天下一品の様なドロ系もあったな
流行ってないけど
87:2020/11/21(土) 11:44:02.182 ID:tNbuN1w90.net
>>85
最近はセメントが一部で流行ってる
88:2020/11/21(土) 11:48:34.399 ID:aFPE+I4yM.net
>>87
煮干し煮詰めて灰色になったやつか食ったことあるわ
俺は好きだけどあーいうのが分かりやすい味しか美味いと思えない舌バカ仕様のラーメンって感じがする
89:2020/11/21(土) 11:49:35.043 ID:tNbuN1w90.net
>>88
伊吹しか食ったことないけどちょっとやり過ぎ感はあるね 煮干しをミキサーにかけただけみたいな
90:2020/11/21(土) 11:50:30.242 ID:lWdNk59l0.net
三郎系ラーメン
汁と麺のみ
102:2020/11/21(土) 12:23:43.712 ID:JmLaHfvKp.net
背脂魚介系豚骨カレー醤油味噌
59:2020/11/21(土) 11:15:01.813 ID:HJroj/kc0.net
家系とか二郎系とか基本的に流行るのはガッツリ男向き
次に流行るのは意識高い系や健康志向の女向き
しかしある意味、一蘭が完成系なのかもしれない

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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-11-22 09:22

激辛みたいに激酸っぱラーメンがあってもいいと思うの。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-11-22 09:41

甘みとプロテインのマリアージュ
汁粉シルクラーメン

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-11-23 13:34

かき揚げラーメン

EDIT  REPLY    

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