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ネタ・雑談

有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明

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1:2020/12/27(日) 14:58:35.16 ID:Z8KyGaXF0 BE:709263374-2BP(2000)
画像



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化学調味料



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2:2020/12/27(日) 14:59:15.40 ID:POHLZgMd0.net
死んだ人間
3:2020/12/27(日) 14:59:30.91 ID:KFoGIxol0.net
美味しんぼで見た
358:2020/12/27(日) 19:42:51.11 ID:lUj3FeO/0.net
>>3
舌が痺れるとか風評被害を広げまくってたよな
359:2020/12/27(日) 19:45:46.92 ID:XkEyC0mL0.net
>>358
舌は痺れるだろ
慣れただけで
5:2020/12/27(日) 15:00:12.97 ID:rRVyw/er0.net
アホかどうでもいいんだよ
6:2020/12/27(日) 15:00:13.75 ID:bR1gkrMQ0.net
発酵調味料だぞ


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4:2020/12/27(日) 14:59:45.36 ID:L+950Lq80.net
原料はサトウキビ
283:2020/12/27(日) 18:18:19.87 ID:2Y5d19ji0.net
>>4
サトウキビの搾り滓な
234:2020/12/27(日) 17:28:08.69 ID:HCiQ6sX20.net
>>4
濃縮精製してる時点で無理やわ
7:2020/12/27(日) 15:00:15.07 ID:/QpUENfe0.net
何で使ったらあかんの?
204:2020/12/27(日) 16:57:32.23 ID:KvdTA2AM0.net
>>7
別にアカンことは何もない
洗脳された人が「旨味調味料は悪!」って思い込んでるだけ
142:2020/12/27(日) 16:17:42.23 ID:mIAE0/FO0.net
>>7
「化学」て名称が食品添加物として有害なイメージがあるから
実際には有害でも何でもない天然の食品らしいけど
8:2020/12/27(日) 15:00:35.94 ID:fh4eY83E0.net
無化調ラーメンって基本まずい
17:2020/12/27(日) 15:02:43.84 ID:fwwVZvGN0.net
>>8
美味しんぼでも山岡の敗因はそれだったな
9:2020/12/27(日) 15:00:55.18 ID:CHBHGgLv0.net
家で味の素使っても美味くなってるのかよくわからん、ちょっとしか使わないからかな
59:2020/12/27(日) 15:21:16.84 ID:XxWE94Ps0.net
>>9
ガンガン入れるとおいしいよ
230:2020/12/27(日) 17:21:15.58 ID:FloUrqJN0.net
>>9
化学調味料はわりとドバドバ入れた方が味が整うぞ
11:2020/12/27(日) 15:01:02.48 ID:87XnzSAT0.net
ラーメンごときに天然100%なんか求めてないわな
14:2020/12/27(日) 15:02:06.32 ID:qNvyys2/0.net
ラーメン食べるようなやつが化学調味料だの気にしないだろ
63:2020/12/27(日) 15:22:53.81 ID:P2YmRfl80.net
>>14
そもそも科調気にしてる奴は病気だから
19:2020/12/27(日) 15:02:50.10 ID:AcrOo9hmO.net
味が整うからな
22:2020/12/27(日) 15:03:36.92 ID:6JAl/BXc0.net
お前らどうせ味の素だろ俺はリッチにハイミー
66:2020/12/27(日) 15:25:09.77 ID:yd4HiQCi0.net
>>22
俺はいの一番派だ
24:2020/12/27(日) 15:04:04.00 ID:UvXTtDr/0.net
課長が悪って風潮は誰が作り出したんだろうね
31:2020/12/27(日) 15:06:34.67 ID:0J4UtmNJ0.net
>>24
いつも悪いことにさせられるのは富井副部長だよ
322:2020/12/27(日) 18:58:18.05 ID:YM11pOix0.net
>>24
化学→得体の知れない人工物→体に良いわけがない

ってな感じで単なるイメージじゃね?
314:2020/12/27(日) 18:53:55.00 ID:GBrb9iZR0.net
>>24
味の素は石油からできている、と思い込んでる奴らが広めたんじゃないか?
321:2020/12/27(日) 18:58:17.60 ID:d5X4oBk80.net
>>314
昔は化学生成技術が未成熟で色々不純物混ざってたからそっちが問題視された
381:2020/12/27(日) 20:08:42.10 ID:KbyKjy3n0.net
>>314
公式だったか味の素関連の裁判に関わった人の話か何かで読んだことあるが、昭和中期くらいに実際に石油から作る方法が開発されて効率の悪いそれまでの方法と平行してた時期があったけど、発酵法で大量生産できる技術が開発されたから数年で止めてすっと全量発酵方法だとか。
28:2020/12/27(日) 15:05:30.69 ID:Xtf1CFNO0.net
うま味調味料を化学調味料と呼ぶキチガイ
25:2020/12/27(日) 15:04:38.94 ID:XTfnJueY0.net
下層民は化学調味料が大好きだから仕方がない
30:2020/12/27(日) 15:06:28.13 ID:WLaIHU2G0.net
塩やサラダ油も生成工程をみれえば化学調味料だろ
32:2020/12/27(日) 15:06:36.60 ID:lVGIq1E10.net
うま調なんて調理に使ったことないわ

ただし白菜の漬けもんにはかける
33:2020/12/27(日) 15:07:33.47 ID:UvXTtDr/0.net
>>32
卵かけご飯に使ってみ?
36:2020/12/27(日) 15:09:25.53 ID:0J4UtmNJ0.net
カレーにすら本出し入れると味が引き締まる
37:2020/12/27(日) 15:09:45.82 ID:YShjD/ce0.net
味の素は使っていないが、顆粒の鰹だしは使いまくっている
157:2020/12/27(日) 16:25:19.48 ID:LZBH1AWw0.net
>>37
鰹の煮汁が加わっただけで基本は一緒だけどな。
38:2020/12/27(日) 15:10:46.28 ID:U8ODUsTK0.net
利口ぶった馬鹿ほど嫌っているイメージ
39:2020/12/27(日) 15:10:54.78 ID:m6fPQZzX0.net
無化調が売りになるくらいには、使ってる方が普通だぞ
42:2020/12/27(日) 15:12:52.66 ID:zARZm9wU0.net
富士宮やきそばの名店もテーブルに置いてあるよ
46:2020/12/27(日) 15:15:13.38 ID:84ZlKUBo0.net
味噌、豚骨、家系、二郎はうま調がなければ成り立たない
ただ、うま調の味は強烈なんで、嫌う意見はわかる(´・ω・`)
47:2020/12/27(日) 15:15:33.64 ID:x3BYXzsd0.net
微調整レベルならどこもやってるよ。
ロクにスープを作れず、アホみたいに課長をドバドバ入れてる店のスープは不味いが。
つうか、気分悪くなって吐く。
50:2020/12/27(日) 15:16:40.47 ID:AVdFnuUN0.net
化学調味料っていうからなんか毒っぽい
科学調味料のほうが合ってる
51:2020/12/27(日) 15:16:51.42 ID:5o+ByYZz0.net
また日本人の発明を潰すのか
52:2020/12/27(日) 15:16:59.35 ID:bcQ8bCwo0.net
一年中味を安定させるためには使うしかないだろうよ
57:2020/12/27(日) 15:20:44.91 ID:2VhjIaVX0.net
>>52
それな
メインじゃなくて安定、均一させるために使ってるんだから問題いない

科学的に精製してるのがアウトなら塩や砂糖だってアウトだし
71:2020/12/27(日) 15:28:27.79 ID:1AenpRoU0.net
>>57
ほんそれな
53:2020/12/27(日) 15:17:33.41 ID:2wmHvmJy0.net
舌の痺れとか気のせいだから
54:2020/12/27(日) 15:18:23.58 ID:RWnVUz8O0.net
やめなよ
味の素を悪く言うのは!
68:2020/12/27(日) 15:26:30.79 ID:UG3JwIQo0.net
美味いんならいいんじゃないか
69:2020/12/27(日) 15:27:48.46 ID:NHRiyhsi0.net
昔秋葉原の駅にあっただばだば入れるラーメンが恋しい
81:2020/12/27(日) 15:34:34.98 ID:L0/pE4Jy0.net
>>1
日本史上で化学で作った歴史も無ければ
製造に化学が入る余地が無いのに馬鹿ってどうしてこう化学調味料って言いたがるのかね
83:2020/12/27(日) 15:34:37.83 ID:HXBZSnSm0.net
判明も何も使ってない店なんてない
85:2020/12/27(日) 15:35:12.52 ID:+3cmybkI0.net
入れた方がうまいなら入れてほしいが
89:2020/12/27(日) 15:37:48.96 ID:Dg9FkKln0.net
無化調とか言ってる奴はアホ
91:2020/12/27(日) 15:40:33.09 ID:9R5dMct+0.net
毎日食ってるけど二郎のレンゲモリモリ2杯グルエース入れるのやばいなとは思うw
92:2020/12/27(日) 15:41:02.37 ID:GCm96IJD0.net
天然の出汁も同じ成分なの知らない奴が騒いでるだけだよ
94:2020/12/27(日) 15:41:54.00 ID:gj593Egb0.net
今さらかよ
ラーメンはもちろん、チャーハンだって味の決め手は大量の味の素だぞ
267:2020/12/27(日) 17:55:42.36 ID:HPm6l9Nf0.net
>>94
塩を小さじ1/3入れるとしたら
味の素は小さじ1くらいがちょうどいい味になるな
常食したらナトリウム取り過ぎで死ねる
96:2020/12/27(日) 15:43:35.50 ID:HI2KrRm60.net
化学調味料嫌いは何が不満なんだ
大衆がうまいと感じるように研究されたもんがまずいなら
そりゃあんたの味覚がおかしいんじゃないのか
102:2020/12/27(日) 15:51:38.90 ID:xM2KEBCL0.net
デパートでやるご当地グルメイベントのバイトしてたとき
某有名ラーメンの調理場で大きな寸胴にハイミー3袋入れてるの見たわ
105:2020/12/27(日) 15:53:24.00 ID:FQBI4iU70.net
ハイミーと味の素ってどう違うの?
111:2020/12/27(日) 15:55:31.92 ID:gj593Egb0.net
>>105
ハイミーのほうが濃厚
そのままお湯に入れるだけで出汁ができるくらい
味の素はちょっと旨味を加えるくらいのもん
132:2020/12/27(日) 16:12:27.84 ID:isd7ubNG0.net
>>105
ハイミーはイノシン酸を含んでおり、味の素のグルタミン酸だけの旨味を10倍にするといわれる。
つまり、使用量を減らすことが出来る。
106:2020/12/27(日) 15:53:42.36 ID:6ponT1gi0.net
寧ろラーメン屋が天然素材使ったヘルシー料理提供してるとでも思ったのだろうか。
117:2020/12/27(日) 16:04:07.11 ID:u67z2imk0.net
美味ければそれでいい
体に悪くても構わない
健康気にしてるやつはラーメン食べないだろ
119:2020/12/27(日) 16:05:38.76 ID:/2Nn2Alk0.net
逆に使っちゃいけない理由ってなんなの
121:2020/12/27(日) 16:06:02.36 ID:xKbk7sJE0.net
>>119
身体に悪いらしいwwwwwwww
128:2020/12/27(日) 16:10:00.00 ID:/2Nn2Alk0.net
>>121
らしい!
120:2020/12/27(日) 16:05:48.18 ID:xKbk7sJE0.net
別に調味料のひとつとしてうまく使えればええだけでしょ
129:2020/12/27(日) 16:11:32.68 ID:JK+Z48ZV0.net
無添加が売りの店はリピートする気にならないんだよな
141:2020/12/27(日) 16:15:55.64 ID:4BMcBJgS0.net
高カロリー・身体に悪いモンは大体美味い
170:2020/12/27(日) 16:33:41.31 ID:Ra73rYFE0.net
使わないと、ラーメン一杯1200円とかになるだけだよ
182:2020/12/27(日) 16:40:03.20 ID:eujmcVGw0.net
>>1

化学調味料は放送禁止用語
今はうま味調味料と言う
201:2020/12/27(日) 16:52:18.18 ID:QhsHhcsL0.net
むしろ使うのが普通だろ
207:2020/12/27(日) 17:00:56.46 ID:WgKPqeHW0.net
周富徳はチャーハンに味の素をバンバン入れてたな
275:2020/12/27(日) 18:07:55.40 ID:6XNyH8OQ0.net
塩分効かせるより、うま味調味料使った方が減塩できて体にいい。
294:2020/12/27(日) 18:31:20.56 ID:QoetpSuR0.net
ハイミーも味の素も簡単に味が決まるから本当に便利
326:2020/12/27(日) 19:01:43.14 ID:PHrGF7I/0.net
うまけりゃどうでもいい

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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2020-12-28 02:34

ハイミーはかつて味の素のライバルだったが、現在は傘下に入って同じ会社。おれはいの一番派。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-12-28 04:05

化学調味料って書くと味の素と電通が飛んで来るぞwww

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-12-28 04:29

「化調ちょっと詳しいですよ」なんて話のきっかけ作りに決まってるのに、ここまで粘着してくれるの逆に清々しさ感じざるを得ないな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-12-28 08:56

化調嫌う側がバカにされるようになってきて何より
水素水を有り難がったりスマホの電波怖がるようなアホらしさだわ
昔に生きてたら隕石降ると窒息するとか思い込んでたような層だろう

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2020-12-30 17:58

単純に味が苦手なんだよ
味の素なめるのが好きなやつがいるが俺はそのままなめた味は大嫌い
その直接的な味が前に出てきちゃうような味付けがだめなだけ
とくに砂糖の甘さと合わせたやつ 安弁当の真っ黄色な沢庵とかさ
評価の高いヒガシマルの粉うどんスープが俺にダメな味だったが
カップヌードルシーフードとかちゃんと美味いと思うし

EDIT  REPLY    

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