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【悲報】東京駅八重洲口のラーメン屋台が撤退

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1: 2021/01/05(火) 01:50:14.41 ID:xttzLFmw9
東京の玄関口、JR東京駅の八重洲口前で14年間、営業を続けていたラーメン屋台が昨秋、姿を消した。

再開発工事の影響で撤退し、現在は休業しているという。移転直前の昨年10月、記者はこの屋台を取材で訪れていた。そこで目にしたのは、屋台を通した人と人のつながり。失われつつある昭和の風景があった。(本江希望)

再開発工事が進む東京駅八重洲口前にひっそりと古びたラーメンの屋台があった。ぼうっと灯(とも)る赤ちょうちんに誘われるように、仕事や飲んだ帰りのサラリーマンらが入れ替わり、立ち替わり訪れた。

この屋台「ラーメン廣瀬」を営んでいた店主の廣瀬敏明さん(73)は、20代から屋台ラーメン一筋。「都内のラーメン屋台は年々減り、この店を含めて数えるほどしかない」という。屋台には若い客も多く、客層は幅広い。一人でサッとラーメンをすすって帰る人、居合わせた客同士の交流を楽しむ人など、過ごし方はさまざまだ。

「さあ、明日も頑張るか」。屋台でラーメンを食べ終えたサラリーマンの男性は自らを奮い立たせるようにつぶやきながら東京駅に向かった。

廣瀬さんは「屋台では、ラーメンを食べにくる人が半分。あとの半分は目的地までの時間を屋台で過ごすために来ていると思う。だから追い立てず、好きに過ごしてもらうことを大切にしている」と語っていた。

就職活動や恋愛のことなど、客から悩み相談を受けることも多い。「60歳を過ぎてからは、話を聞くだけではなく、自分の考えも伝えるようにしている」と廣瀬さん。屋台の常連で練馬区に住む自営業、石井孝一さん(49)は「疲れたときや悩みがあるときは、ついここに来てしまう」と打ち明けた。

多摩大名誉教授の望月照彦さん(77)=都市計画=は「港や駅の周りには、錨(いかり)を下ろす場が必要であり、それが屋台の役割だと思う。屋台で人と人が出会い、ぬくもりを交換し合う。単にラーメンを食べるだけではなく、もっと多くの、人を救う機能がある」と意義を強調する。

都会のオアシスのような存在だった八重洲のラーメン屋台。廣瀬さんによると、再開発工事による車両の通行などの影響で10月下旬に撤退。その後、都内の別の場所で営業していたが、現在は休業している。

今後は物件を借りて、営業しながら人材育成を行うビジョンもあるという。「屋台の文化を後世に残したい」と、廣瀬さんは力強く語った。

https://news.livedoor.com/article/detail/19483837/
2021年1月4日 21時27分
産経新聞

no title

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29: 2021/01/05(火) 02:12:45.84 ID:zjTa0ID80
>>1
八重洲ブックセンターあたりでやってた屋台かな?終電間際に食べてったことがある。うまかった。

36: 2021/01/05(火) 02:26:27.52 ID:1xiViFuD0
>>29
美味かったなら店出してたら良かったのに
屋台なら100万~であるから店構えるより安いし脱税も楽だしってとこか

2: 2021/01/05(火) 01:50:44.46 ID:AP91qOxr0
会食はだめよ

8: 2021/01/05(火) 01:53:43.60 ID:sfX8UwHg0
屋台ってOPEN環境なんだろ

10: 2021/01/05(火) 01:56:27.94 ID:AjxLiWJE0
コロナ関係ない話だな



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19: 2021/01/05(火) 02:01:35.48 ID:5mu0pDD40
なんだか寂しいけれど、コロナがあるから
今は辛くても耐えるしかないよね、、、

20: 2021/01/05(火) 02:02:12.53 ID:Bkw4OOJX0
どうやって洗ってるのか気になる

73: 2021/01/05(火) 06:03:03.74 ID:bUsXgcAy0
>>20
桶に水汲んできて
それだけに決まってるだろ

21: 2021/01/05(火) 02:03:22.51 ID:SZsxmsa20
この辺りに住んでいるけど、知らない

24: 2021/01/05(火) 02:05:57.01 ID:Ok2jJRgu0
屋台のラーメン屋こそ国家資格にして厳しい試験を課せば良いのにw

26: 2021/01/05(火) 02:09:23.20 ID:gufdaD7h0
>>24
シンガポールの屋台はなんか規制があったような気がするが。

34: 2021/01/05(火) 02:22:18.97 ID:SZsxmsa20
>>26
マレーシアもそうだったからシンガポールはありそうだよね。

25: 2021/01/05(火) 02:08:44.65 ID:DXl2bpdP0
コンビニの無かった時代は
屋台のラーメンやおでんで
深夜に腹を満たしてたのかな。
でも、もう屋台に行かなくても
腹を満たせるし
何よりも勝手に屋台なんかやると
警察がスッ飛んできて
道路許可はどうした、と
うるさいからなww

しかし
時代劇ドラマで見るような
屋台の蕎麦屋は
あまり見たことないな。

37: 2021/01/05(火) 02:30:20.66 ID:3V9DCNAx0
>>25
屋台は勝手にできない
許可がいる

33: 2021/01/05(火) 02:19:56.55 ID:K75wOvyx0
ウーバーイーツ使えよ

40: 2021/01/05(火) 02:37:35.13 ID:2Ww3YzDW0
夜間のラーメンの健康リスクは無視ですか危険厨さん

41: 2021/01/05(火) 02:40:00.82 ID:6TAlAmcN0
せめて衛生的な食べ物出せ

43: 2021/01/05(火) 02:41:24.41 ID:1xiViFuD0
>>41
お値段上がりますが…宜しいでしょうか?

42: 2021/01/05(火) 02:40:57.54 ID:SZsxmsa20
最近はやりのキッチンカーもちょっと怖い

44: 2021/01/05(火) 02:41:32.15 ID:P/3QO6fi0
あんまり腹が減ってたからチャルメラのラーメン
二杯食べたことがあったが軽く気分悪くなった

45: 2021/01/05(火) 02:46:08.97 ID:5vxY3Lqn0
>>44
インスタント麺だからって手抜きせず湯ぎりしろよ
かん水の影響で腹壊すからな

46: 2021/01/05(火) 02:48:16.33 ID:P/3QO6fi0
すまねえチャルメラって
屋台カーのことな

48: 2021/01/05(火) 03:03:14.45 ID:DXl2bpdP0
24時間のコンビニや
ラーメン屋がなかったから
屋台にも需要があっただけで
味だけで見たら
町の中華屋ラーメンにすら
勝てないでしょw

54: 2021/01/05(火) 03:14:15.97 ID:qVdKt8zj0
>>48
大筋はその通りなんだが、都内に関して言えば平成はじめくらいまでポツポツあった屋台を躍起になって潰したのは警察なんだよね
露骨なのケースだと屋台の横に立って客を片っ端から職質したりとかのまんまヤクザみたいな嫌がらせとかやってたりしたそうだ

49: 2021/01/05(火) 03:07:13.35 ID:xIJ3JqxJ0
たった14年とか大した歴史じゃねえだろwww

57: 2021/01/05(火) 03:23:28.88 ID:FNpBr6/H0
セブンの冷凍チンしたほうが儲かるよ

63: 2021/01/05(火) 04:07:44.02 ID:/R3AEFoS0
>>57
セブンだと容赦ない上げ底なんだろう?

62: 2021/01/05(火) 03:45:00.23 ID:z85i1YNE0
今はコンビニのチンするだけのラーメンがおいしい。

64: 2021/01/05(火) 04:16:12.01 ID:mWx518rW0
結局、水道・ガス・電気をインフラ整備して公認制度を導入すると
90年代に流行した屋台村ってスタイルに落ち着く

66: 2021/01/05(火) 04:34:59.63 ID:yepA1B/N0
誰に金払うとこんな一等地に屋台出せるのかね

77: 2021/01/05(火) 06:29:49.80 ID:yqGKEnOO0
>>66
だねぇ
屋台と移動販売はやっていいんだっけ?それって思っちゃう

67: 2021/01/05(火) 04:35:57.62 ID:mWx518rW0
屋台が不衛生と考えるならキッチンカーでテイクアウトがよろしい

68: 2021/01/05(火) 05:09:53.10 ID:yccsiWXY0
14年で昭和って時空歪んでるな

70: 2021/01/05(火) 05:27:36.69 ID:X3FyGOA90
>>68
平成だけでも30年間以上だし令和になって3年目だし、確かに変な空間だ

71: 2021/01/05(火) 05:28:57.18 ID:NP3bTkSW0
水道使えないから食器洗えず、使い捨ての丼。
美味い理由がないし、実際美味くなかった。

75: 2021/01/05(火) 06:11:50.52 ID:ckPXB28B0
美味いまずいは無関係な世界なんだよな
そこに屋台があることに価値がある
ガキンチョにはわかるまい

76: 2021/01/05(火) 06:20:18.48 ID:apKyGtDB0
どのみちコロナで八重洲も人が減ったし、休むタイミングとしては良かったんじゃないの?
店舗構えてる人達はもっと大変だろう

78: 2021/01/05(火) 06:58:43.15 ID:obKoYvVx0
屋台のラーメンなんてもう十年くらい食ってないな
密ではないからコロナ環境下では悪くないと思うが

79: 2021/01/05(火) 07:27:14.62 ID:zjbCkr+90
もともとは大手町側にいなかった?
新入社員の頃食べた記憶が

65: 2021/01/05(火) 04:31:11.85 ID:k4djRy5+0
東京だとこんなんでも商売になるんだよな

47: 2021/01/05(火) 02:56:07.36 ID:wcfQTh010
一回たべてみたい

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1609779014/


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1 Comments

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名無しさん  

2021-01-15 13:14

仕方ないことなんだろうけどショックだなぁ
結構美味しかった

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