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【朗報】昨年破産した福岡市のラーメン店「長浜将軍」が復活!

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1:2021/01/05(火) 09:05:20.93 ID:jLas2XTt9.net
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/679001/

全国的に知られた「長浜ラーメン」の人気店で、新型コロナウイルスの影響により昨年春に経営破綻した「長浜将軍」(福岡市)の味が復活することが、4日分かった。ファンの一人で、大分市を拠点にラーメン店を展開する会社社長、吉岩拓弥さん(42)が「思い出の味を守りたい」と、味とのれんを受け継ぐ。福岡県那珂川市の支店跡を改装し、2月4日の開店に向けて準備を進めている。

創業は1975年。88年に屋号を長浜将軍と改め、福岡市中央区の長浜本店を軸に店舗を拡大した。だが、近年は同業他社との競合が激化。さらにコロナ禍が追い打ちをかけ、昨年3月末に福岡、那珂川両市の4店を閉じた。

「足しげく通った青春の味をとにかく残したかった」。復活に名乗りを上げた吉岩さんは九州産業大(福岡市)出身で、学生時代に長浜将軍と出合った。あっさりめのスープに長浜らしい細麺が調和した、地元・大分にはない一杯のとりこになった。「特に高菜をトッピングするのが大好物。本当においしかった」と振り返る。

卒業後は地元に戻って家業のラーメン店を継いだ。経営の才覚を発揮し店舗を増やしながらも、激戦区である福岡都市圏への出店は考えたことすらなかった。

そんな中、ニュースで長浜将軍の廃業を知った。思い出の味の危機にこれまでの考えを変え、昨年4月に破産管財人と交渉を開始。8月に商標権と営業権を取得し、ラーメン、高菜のレシピを譲り受けた。元従業員を雇い入れ、同じ製麺機を使うなどして味を再現。屋号は「二代目長浜将軍」と決めた。

社長を務めるヤマナミ麺芸社は、大分、福岡、熊本のロードサイドを中心に「太一商店」などのラーメン店を展開。コロナ禍で飲食業界は厳しい状況が続いているが「郊外のマーケットは広がっている」とみており、これまで培ってきたノウハウをつぎ込む。

「今回は経営的な判断より、自分の思いが強い。一日でも長く『長浜将軍』ブランドを守っていきたい」。昨年、大打撃を受けた飲食業界にラーメン界から明るい風が吹く。

復活させる長浜将軍のラーメン


過去スレ
【悲報】福岡のラーメン店「長浜将軍」が自己破産。新型コロナの影響で売り上げが急激に落ち込む
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1585726631/
8:2021/01/05(火) 09:12:52.52 ID:9v0OoIKB0.net
飲食店はつぶれても直ぐに復活する
9:2021/01/05(火) 09:13:40.08 ID:+BAoBrp70.net
誰かのピンチは誰かのチャンス
10:2021/01/05(火) 09:13:56.42 ID:0I99WX050.net
債権者泣かせただけかよ
12:2021/01/05(火) 09:15:16.06 ID:HmTpYasd0.net
よし、食べに行くぞ
14:2021/01/05(火) 09:15:19.84 ID:GPXxuaQE0.net
売名ちょっとええ話


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7:2021/01/05(火) 09:12:47.21 ID:CncQ+BGN0.net
美味しいのに潰れるってどういう事? 一般的には不味かったって事やろそれw
39:2021/01/05(火) 10:29:19.73 ID:wSQgjbyL0.net
>>7
豚骨ならではの現象
美味しく作るほど客が減る、何を言ってるか分からないだろうが俺も頭がどうかなりそうだった
3:2021/01/05(火) 09:10:48.08 ID:Fgu/5iha0.net
将軍美味しかった
めっちゃ繁盛してたのに潰れてたんや
横の名代は不味かったが
5:2021/01/05(火) 09:11:33.82 ID:PTXi07JB0.net
本店は旨かったが、那珂川店は明らかに不味かった。
13:2021/01/05(火) 09:15:17.32 ID:G8/V0TiZ0.net
将軍は言う程美味い店じゃ無かったな。
21:2021/01/05(火) 09:22:28.77 ID:66NiLDjU0.net
長浜ラーメンはインバウンドに振りすぎて見事にコロナで総倒れしたからな
経営者変わればやり方変わるんじゃね?
6:2021/01/05(火) 09:12:43.65 ID:xam4vrVz0.net
長浜ラーメンて、滋賀県の長浜だと思ってた。
23:2021/01/05(火) 09:23:45.61 ID:tf1eD9/t0.net
元祖とか本家とかいろいろ有るけど結局どこがNo.1なん?
24:2021/01/05(火) 09:25:03.92 ID:g4NQ47pM0.net
>>23
長浜ナンバーワン
25:2021/01/05(火) 09:31:25.71 ID:l8Z5Ymgj0.net
>>23
とん吉
34:2021/01/05(火) 10:11:00.63 ID:JVX9lEmQ0.net
>>25
名代(なだい)ラーメンはバス地下の
橋田壽賀子似のおばちゃんがいた頃美味かった
26:2021/01/05(火) 09:42:26.90 ID:a52A13jV0.net
このタイミングで?!
27:2021/01/05(火) 09:46:22.85 ID:Co0dkER40.net
でもこういう場合(引き継ぐ)でも潰れるんだよな 大体問題はそこじゃないだろ
29:2021/01/05(火) 10:05:21.27 ID:jrJhr5RZ0.net
今、飲食店をやるのはバカだよ。
37:2021/01/05(火) 10:19:06.16 ID:XU1HCYzu0.net
ラーメンなんかどこも一緒
福岡市民は500円以上出さない
俺は膳の大盛で十分
41:2021/01/05(火) 10:37:14.85 ID:HmTpYasd0.net
>>37
大正解w
48:2021/01/05(火) 10:57:40.03 ID:FcO32Rvy0.net
>>37
禿同
53:2021/01/05(火) 11:37:03.73 ID:1EYy7F/80.net
>>37
俺は18ラーメン(ラーメン¥280)派
42:2021/01/05(火) 10:41:14.16 ID:g7eXcajd0.net
あんな別工場で機械で切った長ネギの青いところなんか入れること自体
めんどくさがってるのが伝わってくるわ
44:2021/01/05(火) 10:43:32.95 ID:8q04xO640.net
ああ、二郎系ラーメン太一商店の社長か
なら将軍復活させるより福岡市内に太一展開したほうが良かったろ
福岡に二郎系てほとんど無いし
55:2021/01/05(火) 12:33:18.01 ID:bin7Kw3k0.net
>>44
何軒も出来たけどほとんど残ってないだけ
あんなのラーメンじゃないわ
46:2021/01/05(火) 10:47:34.33 ID:eHLQbzAq0.net
長浜将軍再爆誕
52:2021/01/05(火) 11:33:56.09 ID:ntlWLx9e0.net
将軍残ってたのか
長浜のがなくなって消滅していたのかと思った

あそこで辛し高菜覚えた人も多いだろう
56:2021/01/05(火) 12:58:18.55 ID:i10ZTBrL0.net
将軍は25年くらい前は美味かったな
20年前にはもういまいちになってた
49:2021/01/05(火) 10:59:58.61 ID:7YUQm2Mx0.net
博多と長浜って
どう違うんだよ
見た目同じやけど
40:2021/01/05(火) 10:34:11.76 ID:clI1GuXU0.net
長浜まで行くのが大変
15:2021/01/05(火) 09:15:30.89 ID:iSXUsmjs0.net
知らんけど、この二階コロナ不況の中では
希望あふれるニュースだな
頑張ってくれ

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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-01-05 22:24

早良区の百千萬、シュキ(広島より)

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-01-06 12:45

コロナ「せやな」

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-01-06 14:48

昔住んでた時によく行ってたので嬉しい。次に福岡行ったらぜひ行こう。
ラーメンというより激辛高菜のファンだったので、あれの通販も再開してほしいな。

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