魚介

彡(ﾟ)(ﾟ)「おっ！煮干しラーメン屋だ！たまには昔ながらのラーメンもええな

Jan 13, 2021

1：2021/01/13(水) 03:50:27.17 ID:Ak3bCNzta.net

彡()()

2：2021/01/13(水) 03:51:09.07 ID:yHeEGWAa0.net

いりこな

3：2021/01/13(水) 03:51:21.31 ID:yLUEIezh0.net

こういう系めちゃくちゃ生臭いよな
店によるのかも知れんけど

5：2021/01/13(水) 03:51:47.28 ID:z5eFhQ0q0.net

まずそう

6：2021/01/13(水) 03:52:20.99 ID:ng33GvLN0.net

セメントラーメン嫌い

7：2021/01/13(水) 03:52:30.42 ID:XGdyG1GB0.net

魚粉の味しかしなさそう

8：2021/01/13(水) 03:52:38.12 ID:XSiiovjGM.net

ちゃんと処理した煮干しの出汁が無いよな
エグミがきついのしかない

▽おすすめ

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9：2021/01/13(水) 03:53:08.01 ID:Jq6HDgjG0.net

死んどるやんけ!

20：2021/01/13(水) 04:06:26.25 ID:upsQDrzzK.net

>>9 考えが甘かったんやろな

10：2021/01/13(水) 03:53:44.06 ID:Tc+zLMzW0.net

こういうの食ったことないわ
美味いんかな

11：2021/01/13(水) 03:56:05.69 ID:+9T3bQdjr.net

>>10
大抵苦みエグみ強めだし塩分強めだからそれが問題ないならいける

15：2021/01/13(水) 04:02:58.78 ID:4iKzYEXcp.net

>>10
青森だとこれがデフォや
けきにぼラーメンをメインもしくはサブにどの店も置いてる
チェーン店ですら青森限定でげきにぼ味作っとる

12：2021/01/13(水) 03:59:01.52 ID:gw7LxDqm0.net

そも昔ながらって醤油やろ

13：2021/01/13(水) 03:59:05.82 ID:CCFNNW0ip.net

すごい煮干しラーメンすき

16：2021/01/13(水) 04:03:27.39 ID:CO1YtJtjd.net

ラメーンハゲのラーメンも煮干しだったよな

23：2021/01/13(水) 04:09:09.40 ID:AzgVUzAU0.net

>>16
鮎の煮干しな

19：2021/01/13(水) 04:06:03.19 ID:A34EAqOEa.net

泥みたいな煮干し好きだわ

21：2021/01/13(水) 04:06:59.77 ID:uh9jBEoPM.net

正直食べてみたい

22：2021/01/13(水) 04:07:20.42 ID:KEwZbLuHd.net

うまいでこれ

24：2021/01/13(水) 04:10:47.97 ID:fqE1f+OS0.net

栃木の天夢って店は絶品だったぞ

25：2021/01/13(水) 04:12:34.43 ID:1FESpyga0.net

プリン体やばそう

34：2021/01/13(水) 04:18:25.03 ID:P3sBktfn0.net

凪とかのドロッドロの煮干しラーメン一年に一回ぐらいは食べたくなる

36：2021/01/13(水) 04:19:45.21 ID:+9T3bQdjr.net

>>34
この前初めて行って味濃いめで頼んだら醤油並にしょっぱいレベルのやつでてきて草はえたわ

41：2021/01/13(水) 04:29:01.43 ID:nPyZz/7j0.net

>>34
あそこ行ったけど店狭すぎて地獄みたいやな

39：2021/01/13(水) 04:26:21.96 ID:cCLSBFyGd.net

煮干ラーメンは苦いだけ
不味い

43：2021/01/13(水) 04:32:39.26 ID:fnebZ6UV0.net

魚粉たっぷりの奴嫌い

35：2021/01/13(水) 04:18:36.64 ID:XlNYeUWz0.net

煮干し系は当たり外れ大きくて気軽に入れない

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1610477427

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3 Comments

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名無しさん

2021-01-13 19:50

店によるだろ
どこが作っても不味ければジャンルとして廃れるのが道理

名無しさん

2021-01-14 07:02

そもそも昔ながらのラーメンは基本鳥ガラベースの醤油だろ。
煮干はメインじゃないんだから、スレタイからして判断が間違ってるわ。

名無しさん

2021-01-14 08:25

「昔ながら」って地域によって違うわけでね
久留米博多あたりで昔ながらと言ったら豚骨ラーメンだろう
津軽や燕三条とかでは昔から煮干しが効いてるラーメンを出してる
山形市あたりの老舗には牛骨スープが多い
昔ながら＝鶏ガラとは言い切れんよ

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