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二郎系

簡単にできる家二郎ラーメンの作り方紹介するやで

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1:2021/01/30(土) 02:59:26.69 ID:CtrH08hs0.net
麺は袋麺のサッポロ一番しょうゆ味
チャーシューの代わりに豚バラ肉を代用、味の素みりん醤油で味付け
もやしとキャベツは別で茹でて麺は普通に作る要領で茹でる
そこにラードを入れる
茹で上がったら野菜と盛り付けて刻みニンニクを入れて完成
簡単でそれっぽく仕上がる
3:2021/01/30(土) 03:00:23.17 ID:CtrH08hs0.net
牛脂だと牛っぽさが二郎とは異なるから合わん
4:2021/01/30(土) 03:00:44.42 ID:KvD0MRMv0.net
サッポロ一番で最も無能な醤油を有効活用できるやんな
8:2021/01/30(土) 03:02:28.50 ID:CtrH08hs0.net
>>4
せやねん
マルちゃん正麺とかだと上品すぎて合わん
5:2021/01/30(土) 03:01:00.63 ID:CtrH08hs0.net
豚バラのタレを汁に入れるのも忘れずに
6:2021/01/30(土) 03:01:48.70 ID:CtrH08hs0.net
二郎食べたことない人は是非食べてみてくれ
匂いはまんま二郎やから
スープもそれっぽい


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7:2021/01/30(土) 03:02:22.96 ID:4sj1dHsM0.net
本家ももやしキャベツには味ないんか
9:2021/01/30(土) 03:02:56.70 ID:CtrH08hs0.net
>>7
ないで
だから卓上の醤油みたいなのかけて食べたり天地返しして食べたりする
10:2021/01/30(土) 03:03:22.77 ID:CtrH08hs0.net
刻みニンニクを多めに入れるのもポイント

あとは夜中に食うのが最高や
11:2021/01/30(土) 03:03:59.73 ID:CtrH08hs0.net
家二郎作る人ってやたらこだわるけどそんなんやりたないやん
簡単にそれっぽく出来たらええねん
12:2021/01/30(土) 03:04:31.11 ID:VB9vu8glM.net
そこまでするならもう少し手加えて麺は市販の太い中華麺用意するとかした方が美味しいんちゃうか
14:2021/01/30(土) 03:05:07.58 ID:CtrH08hs0.net
>>12
いやサッポロ一番醤油の味が案外合うねん
21:2021/01/30(土) 03:06:52.92 ID:LbRss2BGM.net
>>14
麺だけ変えるって意味や
別にスープはサッポロ一番でええと思うで
23:2021/01/30(土) 03:07:08.84 ID:CtrH08hs0.net
>>21
麺はどうするんや?
勿体なくね
33:2021/01/30(土) 03:10:55.49 ID:2xzUHTT80.net
>>23
捨てればええやん
サッポロ一番のやわやわ麺じゃ味は二郎でも二郎じゃないで
36:2021/01/30(土) 03:11:22.68 ID:CtrH08hs0.net
>>33
そうしたい人はそれでもええと思うわ
ワイは貧乏性やから無理
13:2021/01/30(土) 03:04:40.11 ID:CtrH08hs0.net
そんな金かけるならお店行った方がいいしな
ワイのレシピは簡単にスーパーで揃うし家二郎作るために買うものってラードくらいやから
15:2021/01/30(土) 03:05:37.92 ID:nekN8klx0.net
完成写真は?🤔
16:2021/01/30(土) 03:06:00.69 ID:CtrH08hs0.net
>>15
すまん、さっき作ったけど撮らずに食べてしもた…
17:2021/01/30(土) 03:06:04.55 ID:1/twpjM00.net
麺細すぎ
19:2021/01/30(土) 03:06:35.56 ID:CtrH08hs0.net
>>17
そこまでこだわるならお店へどうぞ
24:2021/01/30(土) 03:07:32.21 ID:CtrH08hs0.net
あんまりこれ以上手が混むと作りたくなくなるから難しい
25:2021/01/30(土) 03:08:26.86 ID:aYI7Zeq+p.net
せめて分量書けや
29:2021/01/30(土) 03:09:17.08 ID:CtrH08hs0.net
>>25
分量とかそんなん適当でええねん
男の料理やぞ
38:2021/01/30(土) 03:12:10.63 ID:aYI7Zeq+p.net
>>29
わからんかったら自分で調整せんといかんやん
それは簡単ではなくなるんや
41:2021/01/30(土) 03:13:21.06 ID:CtrH08hs0.net
>>38
そういうもんか
分量いっつも適当やから意識してないけど
27:2021/01/30(土) 03:08:53.42 ID:CtrH08hs0.net
もちろん賛否両論あると思うやがこの手間でこの程度のクオリティはなかなかやと思うで
31:2021/01/30(土) 03:10:10.38 ID:CtrH08hs0.net
味の素は5振りくらいにしてるけどもっと多めでもいいかも
お好みで
32:2021/01/30(土) 03:10:27.56 ID:NnaSquKM0.net
麺ふにゃふにゃじゃない?
ラードと野菜があればそれっぽくなりそうだけど
34:2021/01/30(土) 03:10:55.74 ID:CtrH08hs0.net
>>32
まあ麺に関しては仕方ない
簡単に作るのが目的やからな
40:2021/01/30(土) 03:12:58.08 ID:2QlDAluqM.net
二郎ってあの独特のぶっとい麺ありきだよね
あれはインスタントでは代替不可
44:2021/01/30(土) 03:13:53.27 ID:bS9sC1rXp.net
>>40
茹でるのも大変そうやわあれ
42:2021/01/30(土) 03:13:31.57 ID:UBfbvlNta.net
ファミマの千里眼っていうやつがそこそこ再現出来ててうまいって聞いたけどどうなん
46:2021/01/30(土) 03:14:14.45 ID:CtrH08hs0.net
>>42
千里眼が監修してんのか?
そもそも千里眼自体が二郎インスパイアの中で美味しくないからなあ
53:2021/01/30(土) 03:15:59.36 ID:h9n07Bso0.net
>>42
ワイはすこ
味玉とサラダチキン買って追加トッピングして食ってる
56:2021/01/30(土) 03:16:51.57 ID:HlsrvcXia.net
豚バラのタレってなんだよ
58:2021/01/30(土) 03:17:31.29 ID:CtrH08hs0.net
>>56
醤油みりん味の素で作ったタレや
豚バラ肉と和えるやつ
57:2021/01/30(土) 03:16:55.14 ID:UCNnCmeU0.net
これ結構美味いで
豚園よりコスパよかった

59:2021/01/30(土) 03:17:56.68 ID:6Orzp5xJp.net
肝心の豚が自分で作るにはめんどくて高いんよな
62:2021/01/30(土) 03:19:17.57 ID:ZtCzk3+xM.net
YouTubeでおっくんってやつが作ってたやで
普通にうまそうやった
64:2021/01/30(土) 03:19:44.29 ID:CtrH08hs0.net
>>62
あいつのやつは手が混みすぎ
ワイが見たやつだとな
68:2021/01/30(土) 03:20:39.80 ID:0NIOXMwEd.net
二郎って太麺がメインじゃないのか
70:2021/01/30(土) 03:21:10.24 ID:CtrH08hs0.net
>>68
太麺だよ
だけど袋麺で太麺とかないからな
72:2021/01/30(土) 03:23:28.89 ID:0NIOXMwEd.net
味の再現かまあええんちゃうか
ワイはあの太麺さえあれば具がなくてもいい派だから期待したのと違ったわ
75:2021/01/30(土) 03:24:58.92 ID:CtrH08hs0.net
>>72
麺を重視する人には向かんレシピやな
76:2021/01/30(土) 03:25:33.01 ID:22Xn6pKO0.net
腹減ってきた
78:2021/01/30(土) 03:25:56.28 ID:CtrH08hs0.net
>>76
そんな時にこのレシピは美味い
79:2021/01/30(土) 03:26:44.32 ID:AAFBnbif0.net
ラーメンってちゃんと作ると出汁取ったりチャーシュー作ったりで結構手間かかるよね
80:2021/01/30(土) 03:27:25.59 ID:CtrH08hs0.net
>>79
家で作るもんではないな
81:2021/01/30(土) 03:31:55.96 ID:cYANwkQW0.net
スーパーでまともなチャーシュー買おうとすると高すぎるの辛い
家ラーメンあまりしない理由の一つ
83:2021/01/30(土) 03:32:27.81 ID:Lyqtz6o60.net
作ったものの写真とかないん?
84:2021/01/30(土) 03:34:01.97 ID:CtrH08hs0.net
>>83
すまん、さっき作ったけど撮らずに食べた
今度作ったらまたスレ立てるわ
26:2021/01/30(土) 03:08:41.29 ID:H7dhpuuRa.net
家で自作してまで豚の餌食うとか草
22:2021/01/30(土) 03:06:59.41 ID:19M7JiBmK.net
テイクアウト一択
37:2021/01/30(土) 03:12:04.12 ID:YHozavaq0.net
クソ安いんやから食いに行けや

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2 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-01-30 18:53

これ味噌でやってるわ
うんめぇっ!ってなる

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-01-30 20:43

パスタ用のリングイネとか太い麺でやればそれっぽくなるぞ

EDIT  REPLY    

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