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つけ麺

冷たい麺を温かい汁につけて結果ぬるくして食べる料理wwwwww

6
food_tsukemen.png 


1: 2021/01/31(日) 20:20:20.20 0
猫舌なの?
美味しくないよね普通に

ラーメンにもうどんにも蕎麦にもあるけどさ

3: 2021/01/31(日) 20:22:51.68 0
ぬるいと味落ちる
脂は固まってくるし塩味は濃くなる

4: 2021/01/31(日) 20:23:56.91 0
つけ麺はつけ汁の方に具を入れるから邪魔だし具が少ない

6: 2021/01/31(日) 20:24:44.12 0
アツモリしか食わん

7: 2021/01/31(日) 20:27:02.94 0
つけ麺はもう飽きた

8: 2021/01/31(日) 20:27:48.17 0
確かにおじさん「確かに謎だな。どういう層に人気あるのか」



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9: 2021/01/31(日) 20:29:56.61 0
no title

10: 2021/01/31(日) 20:30:52.63 0
熱した石を入れたり
IHヒーターを席に置いてて温め直す店もあることはある

15: 2021/01/31(日) 20:37:14.71 0
>>10
普通のラーメンでいいだろw

11: 2021/01/31(日) 20:31:30.87 0
つけ麺屋でもラーメン売ってるところがあるし作ってる本人もよくわかっていないんだろう

12: 2021/01/31(日) 20:31:41.04 0
熱盛がデフォでいいよな

16: 2021/01/31(日) 20:37:28.28 0
ラーメンってぬるいもんじゃないの?
熱々のラーメンってあんまり出てこない気がする

26: 2021/01/31(日) 20:46:05.72 0
>>16
油で表面コーティングしてる湯気出ないラーメンは激熱

17: 2021/01/31(日) 20:38:26.89 0
店がスープを節約したいだけなのでは
薄めると違うものになるしそのままスープにして出したら量が多くなるから

18: 2021/01/31(日) 20:38:38.54 0
熱すぎると食うの遅くなって回転悪くなる

19: 2021/01/31(日) 20:39:27.90 0
つけ麺屋のラーメンオススメ
めんどくさくないし麺はつけ麺用のあのモチモチした麺で美味いよ

no title

20: 2021/01/31(日) 20:40:26.16 0
つけ麺屋のラーメンってつけ麺より安いことが多い

21: 2021/01/31(日) 20:41:24.91 0
麺類は熱いか冷たいかの両極端じゃないとダメってのは単なる思い込み
生温いのが一番味を感じられる

28: 2021/01/31(日) 20:46:55.43 0
>>21
適温で食べれるわけじゃないじゃん
つけ麺は凄いスピードで冷めていくだけで

22: 2021/01/31(日) 20:41:27.72 0
ラーメンはスープと麺を一緒に食べることで一つの料理って感じだけど
つけ麺は麺を味わうって感じかなぁ
ぶっちゃけつけ麺の場合食感とか麺の味がメインでつけ汁の方にはあまりこだわり無い
自分は麺が好きなのでつけ麺が好きなのよね

30: 2021/01/31(日) 20:47:28.61 0
>>22
汁も冷たくすればいいだけじゃね?

23: 2021/01/31(日) 20:43:27.14 0
つけ麺は細麺でラーメンは太麺の方が美味いと思う

29: 2021/01/31(日) 20:47:13.36 0
つけ麺は冷たい麺を熱いつゆに浸けて食う関東のつけ汁うどんがルーツ
もともと農家のまかないで事前に茹でておいたうどんをさっと作ったつけ汁で食うもの
スープが冷める、薄くなるのも味のうち
最初は辛いスープに麺をちょっとつけて麺の風味を味わう
薄くなったら麺をドブ漬けして具ごとかきこむ
焼け石放り込んだり割りスープ提供する店はつけ麺のなんたるかがわかってない

32: 2021/01/31(日) 20:52:00.27 0
no title

35: 2021/01/31(日) 20:53:49.22 0
>>32
その漫画で大きく間違ってることがある

つけ麺はぬるくてマズい

33: 2021/01/31(日) 20:52:59.68 0
つけ麺の具をつけ汁に入れるのだけはやめてほしい

37: 2021/01/31(日) 20:55:13.29 0
そもそも食い物って熱々だったり冷たかったりするより常温に近い方が美味くないかね

38: 2021/01/31(日) 20:56:37.74 0
>>37
適温が何℃かってのは料理によって違うと思うけど
つけ麺はドンドン冷めていくから適温で食べれない

39: 2021/01/31(日) 20:57:15.98 0
早く食えよ

41: 2021/01/31(日) 20:58:27.96 0
>>39
つけ麺は麺をつけた時点で冷めるから無理

42: 2021/01/31(日) 20:59:28.57 0
麺をつけずに食えばいい

43: 2021/01/31(日) 21:00:01.28 0
麺冷たくないだろ

44: 2021/01/31(日) 21:03:33.99 0
7~80℃の高温だと塩味は感じにくくなるのは科学的に証明されてるので
熱々ラーメンとかつけ麺熱盛とか言ってるやつはただの味覚バカ

46: 2021/01/31(日) 21:13:33.39 0
>>44
そもそもそんな熱かったら食えねえよwwww

48: 2021/01/31(日) 21:18:59.19 0
>>44
口に入る時何℃だと思ってるんだお前は

45: 2021/01/31(日) 21:12:28.02 0
蕎麦くらいの盛りでさくっと食えればいいんだがたいてい1.5玉とかで途中で飽きちゃう

47: 2021/01/31(日) 21:16:11.64 0
大量に食っても何故か満足感ないよな

14: 2021/01/31(日) 20:36:35.00 0
単純に猫舌だからつけ麺を食べる
ラーメンは冷まさないと食えないから

27: 2021/01/31(日) 20:46:29.43 0
ネコ「わいの舌に合わせてくれてかたじけない」

2: 2021/01/31(日) 20:22:20.77 0
>>1
わいネコ舌だからラーメン食うの遅いし腋臭だから急ぐと汗かくからつけ麺が好き

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1612092020/


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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-02-01 15:47

一番味が感じられる温度な訳だが

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名無しさん  

2021-02-01 18:27

ラーメンの方が好きだが、一方的につけ麺否定する人間は軽蔑する。ラーメンはスープが主役つけ麺は麺が主役。それぞれ良さがある。理解できない奴は一生理解できないし、理解しようともしない。中国人は熱々でないと許さないし、冷たい料理を理解しようともしない。言うだけ無駄。

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774@本舗  

2021-02-01 19:25

そうゆう献立が存在してるだけで好まないなら食わなけりゃ良いだけ、
そして自分の好ましい献立を生み出しゃ良いだけだよ。

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名無しさん  

2021-02-01 20:54

つけ麺はカレーライスをルーとごはんをすくって食べる感じ
ラーメンはカレーライスを最初に混ぜてから食べてる感じ
結果として全然味が違う

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名無しさん  

2021-02-02 09:19

麺のぬめりが取れていて旨いけどな

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名無しさん  

2021-02-05 01:56

猫舌だからラーメン食べないって知人がいたしつけ麺には存在価値があると思う

それはそれとして俺もスレにあるようにつけ麺食べるたびに微妙な気持ちになる

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