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ネタ・雑談

ラーメン屋の実力をなにで測ってる?

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counter_ramen_man.png


1:2021/02/21(日) 16:31:19.317 ID:ADRod+g90.net
チャーシューだな
チャーシューが旨くないラーメンなど価値が無い
2:2021/02/21(日) 16:31:52.244 ID:h9JLyGRHM.net
チャーハン
3:2021/02/21(日) 16:32:11.316 ID:IywU0l0/0.net
味と値段のバランス
4:2021/02/21(日) 16:32:11.514 ID:EAQAKVZs0.net
行列の長さ
5:2021/02/21(日) 16:32:16.528 ID:TUfxUfcY0.net
スープー
6:2021/02/21(日) 16:32:18.375 ID:Csyn9OxEM.net
麺かな
7:2021/02/21(日) 16:32:36.139 ID:qCuzEDu0a.net
叉焼なのか煮豚なのか
8:2021/02/21(日) 16:33:18.333 ID:T+eZAYqRd.net
スープと麺の相性
9:2021/02/21(日) 16:33:49.101 ID:5meuANxbd.net
スープと麺のバランス
12:2021/02/21(日) 16:34:13.018 ID:KDm8lIZQ0.net
汁を飲み干せるかどうか
13:2021/02/21(日) 16:34:14.843 ID:J78tJnub0.net
総合点
14:2021/02/21(日) 16:34:39.473 ID:9f45tUGx0.net
まずいかどうか


 ▽おすすめ



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17:2021/02/21(日) 16:34:44.581 ID:yPBF3+vJ0.net
ミシュランの星
18:2021/02/21(日) 16:34:49.516 ID:WXcdosYNd.net
半ライス無料
16:2021/02/21(日) 16:34:40.356 ID:NeFUffso0.net
20:2021/02/21(日) 16:35:07.031 ID:yGrmsM0r0.net
ダシが臭くないか
19:2021/02/21(日) 16:35:05.836 ID:4X/apIa4d.net
チャーシューだな出汁抜けしたトロトロとかホロホロのだったり標準とトッピングのが違ってたり
21:2021/02/21(日) 16:35:19.310 ID:qCuzEDu0a.net
水がセルフじゃない店は格下扱いします
23:2021/02/21(日) 16:36:17.574 ID:5sgnDuO5d.net
上腕二頭筋
24:2021/02/21(日) 16:36:20.656 ID:EbFK/00YM.net
1番安いラーメンの味
25:2021/02/21(日) 16:36:32.389 ID:qi99A+k70.net
麺なんて暖簾見たら大体わかるだろ
22:2021/02/21(日) 16:35:53.173 ID:DRo1iy+0d.net
食べる前ならメニュー
味噌醤油豚骨塩とか全種揃えてるとこは見下してるわ
26:2021/02/21(日) 16:37:25.519 ID:l8Wr7uBu0.net
>>22
1つの味しか無い所もダメだな
向上心が無いって事だからな
29:2021/02/21(日) 16:38:58.859 ID:qCuzEDu0a.net
>>26
厨房の大きさによるんじゃない?
27:2021/02/21(日) 16:38:19.556 ID:tyciDIO00.net
雑誌に載ってるかどうか
28:2021/02/21(日) 16:38:34.272 ID:gn82VNOud.net
自家製麺(機械)ではなく手打ちであること
31:2021/02/21(日) 16:39:43.480 ID:4X/apIa4d.net
>>28
平打ち麺が嫌いだけどあれは手打ちとか関係あるの?
44:2021/02/21(日) 16:44:35.971 ID:gn82VNOud.net
>>31
わからんけど自家製麺をうりにしてる店はどこも硬くてぶっとい太麺か
真っ直ぐで細くて堅い麺ばっかり
平打ちで縮れててやわらかい麺が喰いたいのに
30:2021/02/21(日) 16:39:02.822 ID:DXm4Co7Zp.net
ラーメンかな
32:2021/02/21(日) 16:39:45.168 ID:hyk64Yw90.net
通はまず玉子を注文する
33:2021/02/21(日) 16:40:11.751 ID:l8Wr7uBu0.net
>>32
生卵なら徳島ラーメンだな
36:2021/02/21(日) 16:40:55.956 ID:qi99A+k70.net
>>33
大孫でご飯お代わりしまくってラーメンと卵かけご飯無限に食ってる
37:2021/02/21(日) 16:41:40.922 ID:l8Wr7uBu0.net
>>36
近所に東大しかない…
40:2021/02/21(日) 16:43:23.669 ID:qi99A+k70.net
>>37
麺王より良くね
ワンワン軒は?
43:2021/02/21(日) 16:44:24.547 ID:l8Wr7uBu0.net
>>40
麺王は結構遠くにある
他の店は無い
34:2021/02/21(日) 16:40:39.301 ID:EIFAwDf/a.net
店員の愛想
42:2021/02/21(日) 16:43:57.242 ID:4X/apIa4d.net
>>34
それも重要だね
38:2021/02/21(日) 16:42:43.779 ID:u9my3w130.net
自宅または職場からの距離と値段
39:2021/02/21(日) 16:43:20.100 ID:OR8dABp90.net
腕の組み方鉢巻きの巻き方
41:2021/02/21(日) 16:43:45.583 ID:LZtd51b+M.net
スープ
麺線の整え方
麺が旨かったらなおよし
45:2021/02/21(日) 16:45:24.396 ID:u92w72H0a.net
湯切りかな
しっかり水気を切れる、かつ短時間で麺を冷まさない完璧な湯切りができる大将はそういない
48:2021/02/21(日) 16:46:34.122 ID:GXuPopkA0.net
床やテーブルの手入れ
美味くても汚いとこでは食いたくない
49:2021/02/21(日) 16:47:19.587 ID:l8Wr7uBu0.net
自家製麺より理想の麺を麺の専門家である製麺所に作って貰った方がいいと思う
麺とスープの両方を自分で拘って作るのは限界がある
50:2021/02/21(日) 16:47:52.322 ID:uNvS2edk0.net
スープだろ
まずいチャーシューでもうまいスーズに浸せば食える
時点で麺
51:2021/02/21(日) 16:47:59.835 ID:LZtd51b+M.net
チャーシューやメンマなんて旨いとか評価してるラオタはアホ
売ってるの転用していいよ
そんなもん
52:2021/02/21(日) 16:50:16.883 ID:L1G6sZ/TM.net
チャーシュー麺かな
普通のラーメンと同じチャーシューを増すだけは二流
53:2021/02/21(日) 16:50:45.096 ID:TcBj9N2Ba.net
普通にラーメン一杯だろ
54:2021/02/21(日) 16:51:05.336 ID:QwF2cEHn0.net
玄関
55:2021/02/21(日) 16:51:20.962 ID:k60V7uRR0.net
値段と量のバランス
ひどい店はマジでひどい
59:2021/02/21(日) 16:53:39.793 ID:4X/apIa4d.net
>>55
一蘭
56:2021/02/21(日) 16:53:10.542 ID:uvIpw/lDM.net
のれんの汚れ
57:2021/02/21(日) 16:53:15.209 ID:t/j6MWmXa.net
60:2021/02/21(日) 16:54:26.167 ID:YbjYoXPR0.net
安くてそこそこ美味い店を基準にしている
例えば1杯800円なら安い店で2杯食える
安い店で2杯食うよりこっちで食った方がお得だと思えるか否か
61:2021/02/21(日) 16:54:45.994 ID:dTUX4FgR0.net
Tシャツ
62:2021/02/21(日) 16:55:27.503 ID:nlzvGM3S0.net
確かに。麺だのスープだのはクソ程どうでも良いけどチャーシューが一番大事だわ
64:2021/02/21(日) 16:57:05.931 ID:WcoPNTaZ0.net
全てだろう
まずスープを飲んで1stチェック
麺を食って2ndチェック
チャーシュー、味玉を食って3rdチェック
最後に全てのバランスを見てランクを決める
値段も考慮はするが立地も関係するからあまり重要視はしていない
67:2021/02/21(日) 16:59:02.327 ID:EIFAwDf/a.net
>>64
接続とか着丼とか言ってそう
65:2021/02/21(日) 16:58:04.051 ID:j8Zfk18ia.net
実力(嘲笑)
66:2021/02/21(日) 16:58:56.385 ID:JXZjhDDed.net
高菜食べた時のキレかた
69:2021/02/21(日) 17:02:29.777 ID:BdjKXBLW0.net
メニューの少なさ
70:2021/02/21(日) 17:13:50.444 ID:ha52204Rp.net
トイレの綺麗さ
71:2021/02/21(日) 17:14:52.488 ID:G2bzEQJe0.net
73:2021/02/21(日) 17:16:59.474 ID:ZdKKrbVY0.net
腕の組み方

76:2021/02/21(日) 17:38:40.003 ID:QwF2cEHn0.net
>>73
盲目なんか?
74:2021/02/21(日) 17:17:04.136 ID:QmDx8vGl0.net
タオルでどんだけ目を隠してるか
75:2021/02/21(日) 17:37:12.835 ID:StTw6svJ0.net
煮豚出してるところはあんまりおいしくない
77:2021/02/21(日) 17:57:44.063 ID:4X/apIa4d.net
>>75
同感
78:2021/02/21(日) 18:05:07.698 ID:qEaPIbGA0.net
メニューの一番上にあるやつ

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7 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-02-22 10:06

>>73
9Sのコスプレ大会定期

コップが綺麗
チャーシューを温かい
これだけでその店が良い店かどうか分かるわ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-02-22 10:19

入ったときかん水臭いかどうか
臭い店はゆで汁交換してない

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-02-22 13:26

最後の一口の満足感
香味油や背脂やチャーシューなどで誤魔化してる店は最初の1口が一番おいしくて徐々に口飽きしてくる
誤魔化しなく旨い店は最後の一口が一番うまい

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名無しさん  

2021-02-22 14:25

自分にとって美味いかどうか以外に何があんのよ

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名無しさん  

2021-02-22 16:30

チャーシュー美味かったら麺もスープも不味くても高得点なの?
ほんとかよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-02-22 16:51

スープ、麺、具材色々有るけど、最終的には店主なり店員の人柄かな。人柄の良い店はいろんなところに表れるもんだよ。清潔感なり味なり自信なり。
不味い所はどことなく申し訳無さそう顔してるよ店主もバイトも。

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名無しさん  

2021-02-24 20:36

昼飯に1000円超え出来ない連中は食を語る資格は無い。

EDIT  REPLY    

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