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九州

福岡人のラーメン認識がヤバいwwwwwwwwwww

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1:2021/03/02(火) 23:10:12.60 ID:wLgpRVVl0.net BE:487816701-PLT(12060)
https://kyoto-denim.com/howtowashdenim/

九州人のラーメンの認識



一般的なラーメンの認識





http://news.livedoor.com/article/detail/17113656/


九州のラーメン



2:2021/03/02(火) 23:10:36.05 ID:wLgpRVVl0.net BE:487816701-PLT(12060)
九州人にとってラーメンは「豚骨」一択?一般的な認識との違い

九州人とそうでない人のラーメンに対する認識には違いがある――。そんなツイートが2019年9月18日に投稿され、話題を呼んでいる。

「九州人とそうじゃない人の「ラーメン」に対する認識にはこれくらい違いがあると思ってます。※個人の偏見です。」

こちらは、熊本出身というツイッターユーザー・ぽるす(@Einpolster)さんの投稿。九州に住む人と他の地域に住む人では、ラーメンに対するイメージに違いがあるとする意見をイラストで表現している。

一般的にラーメンというと、「醤油」「味噌」「塩」など様々なバリエーションがあることが想定されるが、九州人の場合はまったく違うらしい。ほぼ「豚骨」一択で、申し訳程度に「それ以外」があるというのだ。

九州人のラーメン観を表したこのツイートには、次のような反応が。

「わかる。ラーメンって言われたら真っ先に豚骨が出てくる」
「ラーメンはイコール豚骨だと思っていたのに大阪に来てラーメンの種類があるのに驚愕しました。でも、10年以上探しても、おいしいラーメンどこにもない。博多に帰りたいです。」
「東京に来たら何ラーメンにするか指定しないといけなくて違和感ありまくりでした。」

北関東出身の筆者にとって、いくらなんでも極端な意見のように思えてしまう。

しかし、九州出身と見られるユーザーからは共感の声が相次いでいる。他の地域に移り住んだ際に違和感を覚えたとの声も見られ、九州の根強い豚骨人気ぶりがうかがえる。

編集部の九州出身者にも聞いてみた。地元愛の強さで知られる福岡出身のKは、「ちょっとやりすぎな気もするけど、分かる」と納得した様子。また、数十年前に九州を転々としていたFは、

「かつては本当にそうだった。でも、今は色んなラーメン店が増えてきたイメージがあるなあ」

としていた。

さらにFは、九州で味噌ラーメンを注文した際、ベースが豚骨であるためいわゆる味噌ラーメンとは似て非なるもの出てきた――という知人のエピソードも教えてくれた。

長崎出身のEからは「(豚骨以外の)ほかの選択肢がない」との声も上がり、聞けば聞くほどに九州人の豚骨愛が感じられる
3:2021/03/02(火) 23:11:07.83 ID:laKk2COF0.net
豚骨ラーメンなんて、どれも大差ねーよ
5:2021/03/02(火) 23:12:04.45 ID:pAet4BVB0.net
名古屋人が味噌やアンコを愛してるようなもんだよ
7:2021/03/02(火) 23:13:16.87 ID:xvINV/BF0.net
ちくわぶの入っていないおでんがおでんじゃないのと一緒だな


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16:2021/03/02(火) 23:14:03.45 ID:Z+zzDs1s0.net
とんこつは臭いから嫌い
13:2021/03/02(火) 23:13:50.36 ID:8N+jpOAb0.net
博多の屋台のラーメン屋に初めて行った時は匂いで吐きそうになったわ
でも口に入れると不思議と旨いんだよな
15:2021/03/02(火) 23:13:59.39 ID:o+NadpmK0.net
たまにはさっぱり系食べたくならんのかね
42:2021/03/02(火) 23:21:28.62 ID:cGjguf6L0.net
>>15
マジレスすると中華屋に行けば豚骨以外のラーメンにありつける

それと今は知らんけど一風堂にも普通の醤油ラーメンがあった
最後に行って10年以上経ってるわ
9:2021/03/02(火) 23:13:21.24 ID:yGCQLRFR0.net
豚骨飽きた
17:2021/03/02(火) 23:14:07.75 ID:AFgwT0kz0.net
味噌ラーメンしか食わぬ
18:2021/03/02(火) 23:14:26.70 ID:fmrtcWNV0.net
>>2019年9月18日に投稿
19:2021/03/02(火) 23:14:30.32 ID:bRt2Ohux0.net
故郷は福岡だが、味噌ラーメン派だ(・∀・)
20:2021/03/02(火) 23:14:41.21 ID:beTzAnko0.net
マルタイ♡好き
22:2021/03/02(火) 23:14:51.50 ID:dwKtVV9L0.net
旨い醤油ラーメンや旨い味噌ラーメンを出す店がないんやからしゃーない。
サッポロ一番は家でたまに食うけどな。
23:2021/03/02(火) 23:14:51.79 ID:QczC6g7lO.net
福岡はどうしても豚骨ラーメンのイメージがあるが
じつはうどん県
昼はフニャフニャうどんにかしわ飯がデフォ
24:2021/03/02(火) 23:15:10.95 ID:dMRYEAEA0.net
本場の食べてみたい
27:2021/03/02(火) 23:16:36.84 ID:m2O69bEC0.net
福岡は結構色んなラーメンできてたけどな
これは多分嘘
29:2021/03/02(火) 23:16:55.36 ID:sCsCF42X0.net
通常塩派、冬場はネギ味噌にシフトする感じ
25:2021/03/02(火) 23:16:03.35 ID:sKUTHJky0.net
うどん屋しか行かん!資さん最高
30:2021/03/02(火) 23:17:26.43 ID:gp1Ao6zj0.net
雑巾の匂いがして二度とそれ系の店行ってないわ
31:2021/03/02(火) 23:17:27.06 ID:YvxLUopz0.net
たまに味噌ラーメン食べる、だいたいは豚骨だが
33:2021/03/02(火) 23:17:55.60 ID:37s1CZUT0.net
出汁としての豚骨うまい
味噌や醤油混ぜろ
34:2021/03/02(火) 23:17:58.76 ID:TxsttmbF0.net
福岡はうどんがうまいよな
あのこしのない給食みたいなうどん
36:2021/03/02(火) 23:18:46.24 ID:o+NadpmK0.net
サッポロ一番シリーズはどの味が一番売れてるんだろうな福岡
41:2021/03/02(火) 23:20:47.94 ID:dKhwboi+0.net
豚骨ベースのラーメンって入った瞬間公衆便所の匂いがして食欲失せる
43:2021/03/02(火) 23:22:12.35 ID:XvEkbw0j0.net
豚骨美味いけど臭いと脂が嫌

醤油>味噌>豚骨
44:2021/03/02(火) 23:22:39.13 ID:6IAmrzaz0.net
くせえラーメン食べさせてくれよ!
52:2021/03/02(火) 23:24:38.00 ID:cGjguf6L0.net
>>44
久留米へ行け久留米
市内よりくせーのが久留米
47:2021/03/02(火) 23:22:53.49 ID:xAWlxlkG0.net
純豚骨だけだと色々キツイのかな
49:2021/03/02(火) 23:23:00.26 ID:6h6Po9Ub0.net
きくらげがいいんだよな
50:2021/03/02(火) 23:23:41.84 ID:5JZaQsCj0.net
そんな事ないスーパー行ったら味噌も醤油も塩もたくさん並んでる
54:2021/03/02(火) 23:25:21.79 ID:GA3QxNir0.net
実際はそんなにラーメン食わんのだけどな
県民のほとんどがうどん食ってる
63:2021/03/02(火) 23:26:52.84 ID:cGjguf6L0.net
>>54
店ではそうだろう
しかし家だと袋ラーメン食いまくってねーか?
69:2021/03/02(火) 23:29:49.22 ID:GA3QxNir0.net
>>63
確かに土曜の昼はうまかっちゃんばっかり食ってる
最近マルタイの長浜に嵌ってる
80:2021/03/02(火) 23:33:20.21 ID:cGjguf6L0.net
>>69
折角だからこれだも食べよう



羅臼昆布で出汁を取るのがオススメ
84:2021/03/02(火) 23:34:50.64 ID:dwKtVV9L0.net
>>54
まぁ、普段食うならうどんよな。
うどんマップなる番組も作れる程度には愛されてるしな。
131:2021/03/03(水) 00:00:41.80 ID:FaHahPSv0.net
>>84
たまたま日曜にテレビで福岡のうどん特集見たけど
ウエストとあと田舎の方のひらがなの市にあるうどん安いししかもマジでうまそうだった
56:2021/03/02(火) 23:25:52.07 ID:PmKVokkG0.net
今時九州人には豚骨だけと思ってるという認識の方がヤバい
60:2021/03/02(火) 23:26:16.92 ID:z28ru1om0.net
博多出身の人に美味い豚骨ラーメン屋を見分けるコツとして「あまりの臭いの酷さに近所の人から警察呼ばれるぐらいのとこがいい」と教えられた
68:2021/03/02(火) 23:29:04.51 ID:glxVp2Tu0.net
豚骨っていっても全国的に好まれるのはいわゆる90年代以降に誕生した濃厚なものであってだな
獣臭が強くてスープは薄い、昔ながらの博多、長浜ラーメンがウケてるわけじゃないからな
70:2021/03/02(火) 23:30:17.56 ID:QIWlk1n10.net
まぁ福岡とか熊本はラーメンっていえばおいしい豚骨ラーメンがでてくるからいいやん
鹿児島とか宮崎は基本的においしくないものがでてくる
89:2021/03/02(火) 23:37:14.99 ID:a5QTZcV60.net
>>70
風来軒おいしいやん。翌日下痢コースやけど
71:2021/03/02(火) 23:30:47.80 ID:JUxTWRBt0.net
豚骨ラーメンだいすきだから
本場はさぞうまいんだろうなあ、と博多に食べに行ったけど
期待値が高すぎたのか、実際食べてみたら味はそうでもなかったな
地元のチェーン店の方が美味しいすらある

熊本は美味しかったです
72:2021/03/02(火) 23:30:53.64 ID:LzRXqHBz0.net
塩、味噌、醤油ベースでラーメンはそれぞれ美味しいから拘る必要はない
73:2021/03/02(火) 23:31:03.84 ID:hljP5UZS0.net
博多の豚骨は臭くて油多くて無理
東京にある博多天神みたいなのは、美味しく食える
74:2021/03/02(火) 23:31:31.47 ID:dwKtVV9L0.net
二郎の方がはるかに臭い
78:2021/03/02(火) 23:32:46.07 ID:XN93tx8g0.net
久留米>>>博多>>>>>>>>>>長浜
96:2021/03/02(火) 23:39:35.43 ID:61ke8Bi50.net
福岡県だけは豚骨脳で良い筑豊、博多、長浜、久留米
豚骨ラーメンは全部好き
骨ばっかり食べて肉はどうしてるんだろうと不安になる
99:2021/03/02(火) 23:42:28.64 ID:BcMqFmFu0.net
豚骨スープは好きだけどあの細いそうめんみたいな麺が苦手
100:2021/03/02(火) 23:43:25.63 ID:xeEvJMZA0.net
麺の硬さにこだわりすぎてよく分からない事になってる
101:2021/03/02(火) 23:43:38.85 ID:ABJ2espW0.net
長浜ラーメンは朝から食えるほど案外あっさりしてる
103:2021/03/02(火) 23:46:10.94 ID:BgxxLtAS0.net
出身は福岡だけど醤油ラーメンのが好きだぞ
109:2021/03/02(火) 23:48:16.72 ID:wPwNokxx0.net
豚骨以外も普通に食うだろ
熊本は豚骨ラーメンが圧倒的に多いけど味噌ラーメン屋も多いぞ
111:2021/03/02(火) 23:50:25.05 ID:/EmpUhol0.net
多様性を認めてないんだろうな
123:2021/03/02(火) 23:58:02.06 ID:Wcm9pbHh0.net
>>1
醤油ラーメン派なんだが?店があまり無くて困ってるんだが?
魚介系は美味しいとは思うがズルいよな、
豚骨の店減らして普通に鶏ガラの店が増えて欲しい
125:2021/03/02(火) 23:59:00.97 ID:3ohPtdQw0.net
大分・宮崎・鹿児島はラーメンにそんなにこだわりなさそう
132:2021/03/03(水) 00:00:58.22 ID:qd5XpozI0.net
博多イコール福岡ではない
何度言えば分かるのやら
あっさりもあればこってりもある
要は店による
181:2021/03/03(水) 00:24:08.03 ID:Mwy6GtWS0.net
>>132
青森県って津軽と南部で言葉も通じないレベルで別物、というか昔はホントに別の藩だったんだけどさ
福岡の人は青森みたいな最果てのクソ田舎の事なんて知らないだろうけど、他県の人だって福岡の事はそんなに知らないんだと思うよ
134:2021/03/03(水) 00:02:01.62 ID:SE9bmsCo0.net
割と人気店で働いてたけど、
豚骨スープ=豚骨(鶏ガラ少々)+醤油+味の素

実は醤油と味の素が重要
139:2021/03/03(水) 00:04:21.92 ID:+KTmTon80.net
食うなら豚骨だろうけど、月に一度も食いにいきたくならないしw
うどんなら週一くらい食いたいけど
141:2021/03/03(水) 00:05:58.49 ID:0nqpttf60.net
全部うまいけどやっぱり豚骨で育っちまったから豚骨だよなぁ
144:2021/03/03(水) 00:06:24.80 ID:S6nUQmBk0.net
>>1
鹿児島は豚骨ベースの醤油か味噌ラーメンなのでそこまでではない
149:2021/03/03(水) 00:08:36.40 ID:kRHmwqxS0.net
シンシンに行ったらちゃんぽん頼む
152:2021/03/03(水) 00:10:07.03 ID:RKeUDsdR0.net
豚骨より細麺がいまいちなんだよな
157:2021/03/03(水) 00:13:03.36 ID:BAHi9B7q0.net
>>152
こっちからしたらそちらの太麺がどうにも苦手でな、伸びた麺を連想しちゃうんよ、やっぱり育った環境が価値観作るよな
155:2021/03/03(水) 00:12:22.62 ID:iEs3NSQS0.net
九州は田舎だからね。
わかりやすい豚骨味が支配した地域なのさ
159:2021/03/03(水) 00:13:55.02 ID:IEZOkcOFO.net
絶対に豚骨ってのは無いな
美味しいなら醤油でも味噌でも食べるし
160:2021/03/03(水) 00:14:58.91 ID:a8WtTLmk0.net
俺も福岡に居たときはトンコツ以外はラーメンじゃないと思ってたけど
大阪に来てから色んなタイプのラーメン食べるようになって福岡のラーメンのレベルは低い事に気がついわ、時間が止まっていて進化してない。
170:2021/03/03(水) 00:20:10.22 ID:BAHi9B7q0.net
>>160
その通りだと思う、レパートリーの無さを表してるんだからな、よそは豚骨や味噌や醤油や塩とかいろんなあって羨ましい限りだ
個人的にはラーメン文化最強は山形
187:2021/03/03(水) 00:25:27.15 ID:24zTodd90.net
>>170
豚骨はスープ
味噌醤油塩はタレ
161:2021/03/03(水) 00:15:21.72 ID:+iwQk7JE0.net
九州で豚骨ラーメンとか呼ばれているものはラーメンじゃねえ
163:2021/03/03(水) 00:15:58.89 ID:24zTodd90.net
田舎に住んでると食のバリエーションが無いから子供舌になっちゃうんだよな
168:2021/03/03(水) 00:19:36.31 ID:+KTmTon80.net
はっきり言って豚骨は店によるよ
つーかチャーシューの好みでもある
171:2021/03/03(水) 00:20:11.51 ID:vqCOnl1Z0.net
一度は本場に行って食べてみたいけど街中あの匂いしてるとしたら嫌だな
173:2021/03/03(水) 00:21:10.16 ID:aHGdmTjL0.net
キクラゲが本体
175:2021/03/03(水) 00:22:26.87 ID:Pz60volc0.net
豚骨ラーメンってどこの店の麺も一緒に感じるんだけど
ここの麺は美味い!
みたいなのってあるの?
201:2021/03/03(水) 00:28:32.40 ID:qd5XpozI0.net
>>175
製麺所での好き嫌いはあると思う
179:2021/03/03(水) 00:22:53.61 ID:fUf2cq7L0.net
豚骨も清湯スープなら濁らないしそんなに臭くもないんだよ
醤油ラーメン、味噌ラーメンと言うけれど
その出汁は豚骨かもしれませんよ?
鶏ガラスープや魚介スープと比べるならわかるけれど
スープと調味料を比べるのはよろしくない
191:2021/03/03(水) 00:26:30.81 ID:iEs3NSQS0.net
福岡の豚骨ラーメンも食べまくった俺だが、
1番美味い豚骨ラーメンは秋葉原の福の神。
時点で東京資本の九州じゃんがらラーメンかな?
189:2021/03/03(水) 00:25:35.47 ID:HKwXsPTp0.net
中年になると、あっさり醤油が一番
192:2021/03/03(水) 00:26:38.83 ID:IhLEC8aAO.net
確かに塩の選択は無いな
193:2021/03/03(水) 00:26:46.65 ID:DibLArbt0.net
家系とかいうまがい物
アレ食ってとんこつラーメン美味いとか言ってるアホはなんなの
198:2021/03/03(水) 00:28:00.12 ID:+KTmTon80.net
>>193
次郎だっけあんなの豚骨の分類にいれるなよ
豚のえさだろ
202:2021/03/03(水) 00:28:53.72 ID:DibLArbt0.net
>>198
二郎は家系とはまた別物だ
豚の餌なのは同意
197:2021/03/03(水) 00:27:48.32 ID:IxJys8SR0.net
福岡は美味い店多いよねー
コロナで出張なくなって残念。
194:2021/03/03(水) 00:26:51.13 ID:48V9qU7j0.net
豚骨好きだけど千葉じゃ博多ラーメン食べれるとこ少ないのが悲しい

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福岡豚骨ラーメンありがちなこと・特徴



10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-03-03 12:21

二郎エアプが引き合いに出してるが、博多の豚骨のような獣のような近所迷惑レベルの臭いはしてないぞ
野菜と麺を茹でてる臭いの方が強い

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-03 15:17

名物な畜産が無い分際で豚骨一択とか笑わせる
黒豚とか地鶏とか当地牛とか出してから言えよ土人

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-03 17:40

50才過ぎたら「ラーメン」(豚骨)じゃなくて「うどん」と「かしわ飯」に。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-03 20:27

九州ラーメンが一番まずい

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-03 21:46

大阪のラーメンが一番まずい、原始人のくせに

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-04 11:14

そこまででもないぞ
豚骨7、それ以外が3くらいだ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-05 01:31

スレ>>15
サッパリ系が食いたいなら、サッパリ系の豚骨ラーメンを選ぶ
でなければ、うどんだな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-05 08:47

大学受験が来年なのでその前に太宰府に行こうという話になって初めていってみた。で、太宰府の駅を降りたら、一蘭のスープを紙コップに入れて飲ませてくれるサービスやってたので、「これが有名な一蘭のスープか!」と感動して全部飲みました。その夜、キャナルシティ(多分)で一蘭を見つけて入った。北海道には無いシステムで色々驚いた。ヤフオクドーム(当時)もやってなかったけど行った。ケンタッキーとココイチがあった。いい思い出だ(*^^*)

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-09 00:54

豚骨は、あの臭さがちょっと苦手で、だから豚骨ラーメンはほとんど味噌かしょうゆが入ってるやつじゃないと食べられないんだよな~。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-23 02:35

豚骨以外も好きなんだが店自体が少ないんだよな
新しく出来ても1~2年で消える
逆にそれ以上やれてる店なら割と高確率で当たり引けるというメリットもある

EDIT  REPLY    

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