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うどん・そば

そば にラー油を入れる あり? なし? (画像あり)

5
1: 2021/03/19(金) 14:30:57.28 ID:78HeKqKA0● BE:144189134-2BP(2000)
秋葉原にある
店名
「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」

画像
no title

https://biz-journal.jp/2020/03/post_144757.html/amp

137: 2021/03/19(金) 15:54:08.22 ID:aTgb6otW0
>>1 
職安通りの、ハローワークの向かい辺りにある店か。
旨いのかな。

184: 2021/03/19(金) 16:34:58.91 ID:qoz0XZ4l0
>>1
高田馬場じゃなかった?

224: 2021/03/19(金) 17:33:06.32 ID:Fkw7AAj+0
>>1
甲府にもあった気がする

252: 2021/03/19(金) 17:55:29.03 ID:71xyj5Dx0
>>1
これ池袋じゃない?

258: 2021/03/19(金) 18:42:01.30 ID:u/9WfwsL0
>>1
何故、駄目だと思った?

171: 2021/03/19(金) 16:23:02.91 ID:cOVg9PVR0
>>1
油と塩味は相性がいいから、そりゃあアリなんだろうな

310: 2021/03/19(金) 20:47:37.25 ID:Mkx+Bak30
>>1
盛り蕎麦に入れたら意外とウマイ

2: 2021/03/19(金) 14:32:03.48 ID:JyswHiwI0
入れても大して旨くならない

3: 2021/03/19(金) 14:32:33.15 ID:U8x9tVy30
好きにしろ



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4: 2021/03/19(金) 14:33:01.75 ID:mnqZ1cfq0
味覚傷害

195: 2021/03/19(金) 16:56:40.63 ID:+M5HgI9s0
>>4
江戸時代は蕎麦にコショウだったんだぜ

201: 2021/03/19(金) 17:05:50.10 ID:8frbYvE70
>>195
江戸時代は醤油を大根の汁で割って煮詰めたつゆだぞ

256: 2021/03/19(金) 18:01:48.01 ID:YQ2QIw4I0
>>195
元阪神のバースはうどんに胡椒かけて食べてたらしい

5: 2021/03/19(金) 14:33:17.86 ID:MRPAzunP0
アリに決まってるけど蕎麦好きとしては邪道

11: 2021/03/19(金) 14:37:04.96 ID:bfrqVZ030
>>5
蕎麦は鳥の油が王道だからな。

6: 2021/03/19(金) 14:33:56.99 ID:LJw3lwbk0
たまにはあり

7: 2021/03/19(金) 14:34:28.53 ID:NIm45hlh0
いいんじゃないの

10: 2021/03/19(金) 14:36:27.07 ID:NIm45hlh0
つかチェーン店なのかよ

12: 2021/03/19(金) 14:37:56.35 ID:Q3z5/a6V0
辛味が欲しいなら一味でいいだろ

13: 2021/03/19(金) 14:38:19.64 ID:OvfOgqNb0
美味いんならいいんじゃないの
食いもせずに否定するのは違うと思う

14: 2021/03/19(金) 14:38:44.94 ID:LGiIPBCK0
皿洗いバイトが可哀想

16: 2021/03/19(金) 14:39:19.47 ID:s4+o9ID20
江戸時代も色々入れてたって聞いたぞ

17: 2021/03/19(金) 14:40:11.17 ID:nwSlkCWW0
蕎麦にレモンを絞りそばつゆにオリーブオイルを浮かすと何となくイタリアンなど蕎麦になる
男子ごはんレシピだがなかなかうまい(´・ω・`)

18: 2021/03/19(金) 14:40:18.85 ID:pWK5cNhP0
ラー油じゃなくてごま油だったら試したことあるわ

19: 2021/03/19(金) 14:40:43.04 ID:k4Yusf+Q0
水で食べる蕎麦に比べたらはるかにマシ

20: 2021/03/19(金) 14:40:54.64 ID:VuAdBt8S0
試した事ないから想像だけど
割とイケんじゃないか?今度やってみよw

21: 2021/03/19(金) 14:40:54.84 ID:GQwpsjxF0
絶対に許さない

23: 2021/03/19(金) 14:41:34.66 ID:zoLr4iTi0
池袋の食ったけどいわゆる蕎麦とはまた別として食うと美味い
それなりに高いが量多いし太いし噛みごたえあるし卵天かす入れ放題もなかなかよい

129: 2021/03/19(金) 15:50:15.91 ID:yWd50kfg0
>>23
全く同じことを書こうとしていた

24: 2021/03/19(金) 14:41:49.97 ID:LGiIPBCK0
一味、ニンニク、酢、ネギ、紅しょうが、マヨネーズ
これらを馬鹿みたいに入れる奴は味覚・脳障害

32: 2021/03/19(金) 14:43:58.88 ID:K+e8Y1ID0
必ず入れる
そばつゆとの相性が抜群だし
白コショウも合うね
通ぶりたい味覚障害がラー油を否定したがるけど、教養も無いからどうしようもない
老舗の蕎麦屋ですらラー油が置いてあるくらいだからな

33: 2021/03/19(金) 14:44:00.59 ID:PbucnHls0
こうでなきゃいけない、ってのは多様性がないからいずれ衰退する
こうすれば美味しいんじゃないかと提起するのは今後のそばの発展の為にも有意義

178: 2021/03/19(金) 16:28:54.60 ID:Pdwq3WL+0
>>33
というより蕎麦好きは半可通が多いからねw

35: 2021/03/19(金) 14:45:04.37 ID:hBzxug2O0
汁による

36: 2021/03/19(金) 14:45:22.01 ID:k4Yusf+Q0
一味振るんだからラー油入れたっておかしくはないな

38: 2021/03/19(金) 14:45:25.80 ID:u6n8mtjl0
無しだろ
ありえねえわ

39: 2021/03/19(金) 14:45:36.61 ID:0tAAdtVA0
安い蕎麦ならアリ
高い蕎麦でやったら勿体ない

40: 2021/03/19(金) 14:46:12.34 ID:2FFfET/u0
試したこと無いけど、そばと油は相性がいいからイケるんじゃないかと思う
天ぷらそばも鴨ざるも要は油絡めて食ってるわけだし

逆に塩だけでそば食うやつとかは味覚障害だと思う

41: 2021/03/19(金) 14:46:45.63 ID:kf0e3FL10
唐辛子は入れるし、天ぷらそばやタヌキそばで油がつゆに混入したものもの甘んじて受け入れてるわけだからありだな

147: 2021/03/19(金) 16:03:20.85 ID:jQQClSn30
>>41
これなw
唐辛子と油でラー油ってかwww

42: 2021/03/19(金) 14:48:01.00 ID:FEnXLpJq0
ありだろ
うまいぞ
あと生姜の千切りとかもうまい

43: 2021/03/19(金) 14:48:02.83 ID:0tAAdtVA0
そういえばバジルソバとかあったわ
あれは邪道だけど美味い系だった

48: 2021/03/19(金) 14:52:06.96 ID:sbiqv9WW0
好きなように食え。押しつけやゴリ押ししなけりゃ自由

49: 2021/03/19(金) 14:53:34.61 ID:7vUnjsa+0
蕎麦屋が開発したラー油とかもあるしな

50: 2021/03/19(金) 14:53:53.50 ID:7yOh5wmK0
コロッケそばとか考えたら全然アリだろ

51: 2021/03/19(金) 14:54:29.51 ID:PpL8g6ba0
20年以上前から富士蕎麦にあるな。白髪ネギとラー油をからめたトッピング

60: 2021/03/19(金) 15:01:08.08 ID:uoTv0X8f0
ありあり
鴨南蛮とか特にあり

63: 2021/03/19(金) 15:02:29.52 ID:CY10zNsm0
鳥のダシなら

65: 2021/03/19(金) 15:04:39.31 ID:/r1K7NQO0
別の場所に、ラー油と生玉子で蕎麦食べる店があったな。立ち食いグレードの蕎麦麺なら、ありかな。

66: 2021/03/19(金) 15:05:35.03 ID:agxXv/I80
肉メインの蕎麦なら合うでしょ

70: 2021/03/19(金) 15:09:15.52 ID:5OcGWgBF0
今のそば粉が申し訳程度に入ってる実質そうめんみたいなもんとしてはありじゃないの

73: 2021/03/19(金) 15:13:07.59 ID:++O6+UoG0
ラー蕎麦増えてるからな

74: 2021/03/19(金) 15:13:48.40 ID:8frbYvE70
途中の味変としてはアリかもしれんが
最初からラー油ぶち込むのは
ちょっと野暮だとも思う

78: 2021/03/19(金) 15:16:36.57 ID:OJHyhTbAO
あれは蕎麦ではあるけど蕎麦を使った料理であって蕎麦ではない
少なくとも自分が蕎麦に求めるものではない

80: 2021/03/19(金) 15:17:19.04 ID:Lgn4ZbTo0
神田小川町で一回食べた覚えがある
あと何故か新潟の新発田にあるよ

83: 2021/03/19(金) 15:18:28.79 ID:NwUrM7VP0
胡麻とも麺つゆとの相性が良いんだよなラー油

85: 2021/03/19(金) 15:20:28.88 ID:D1nQagi50
ざるそばとかソーメンとか麺つゆに飽きたら甜麺醤入れるがラー油はねーよw

88: 2021/03/19(金) 15:20:54.50 ID:ZmGs/S3p0
意外といけるんだなこれが

93: 2021/03/19(金) 15:22:09.98 ID:FyuYcfwZ0
お電話ありがとうございます「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」です

288: 2021/03/19(金) 19:17:43.92 ID:esMVhFls0
>>93
領収書もらうときがヤバい。

95: 2021/03/19(金) 15:22:20.48 ID:yZDuy4LT0
チェーン店のゴミみたいな蕎麦なら味も香りも関係ないから好きにすればいい

97: 2021/03/19(金) 15:24:24.43 ID:e8cfg+5o0
新橋にもあるよな

99: 2021/03/19(金) 15:25:46.09 ID:rg5yoDNr0
池袋まで食べに行きたい

108: 2021/03/19(金) 15:30:39.41 ID:rg5yoDNr0
山梨に3店舗もある羨ましい⎛´・ω・`⎞

111: 2021/03/19(金) 15:34:20.81 ID:JFW/XwpT0
月一くらいで行ってるし、自宅で作る時も入れてる

136: 2021/03/19(金) 15:54:01.99 ID:3ZQVeKfU0
いやココな
昔ながらの硬い田舎蕎麦が好きな奴は行くべき
蕎麦自体が美味いから

153: 2021/03/19(金) 16:10:19.52 ID:9Rf4gdcz0
ただ難点はラー油の加減が店次第なので辛さの加減ができないってのが痛い点だ

156: 2021/03/19(金) 16:11:21.87 ID:QZjOw9Ka0
こういう食べ方をまともな田舎そばでやりたい

168: 2021/03/19(金) 16:20:53.00 ID:0dN3p9vp0
蕎麦の意味ねーw

169: 2021/03/19(金) 16:21:45.74 ID:OIfYb/0P0
わしは入れんぞ(´・ω・`)

176: 2021/03/19(金) 16:27:58.00 ID:RlAJqvIe0
昔から変わり蕎麦ってのかあるから好きに食え

207: 2021/03/19(金) 17:15:13.64 ID:d+2kDd8a0
たまに食うならこんな店

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1616131857/


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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-03-20 12:36

ラー油蕎麦ってものは以前よりあるが,何でもラー油かけるワイも,美味しいとは言えない物になってる

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-20 18:40

ラー油そばってカップメンでもあるしなぁ
少し前の記事で思ったけどラー油が基本ごま油と唐辛子+αで出来てること知らないのが驚きだった

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-21 00:31

ごめんなさい。
マジレス(質問に答えると)すると、「愛宕にあった湊屋が受けたから、
ぱくりました」ですね。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-21 08:19

蕎麦と言う情報を食うのにラー油は要らない。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-03-21 09:31

みなとや閉まっちゃったからなぁ
肉そばより温かい鳥そばがすきだったからみなとや2にないのが残念

EDIT  REPLY    

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