ネタ・雑談

何で中国のラーメンチェーン店って日本来ないの？

Apr 02, 2021

1: 2021/04/02(金) 16:07:34.737 ID:PPKDRf2n0

日本人ラーメン好きだから売れるのに

2: 2021/04/02(金) 16:07:55.598 ID:56thzEOp0

あるの？

3: 2021/04/02(金) 16:08:02.749 ID:r2F2DJ8Fr

ないんだよ

4: 2021/04/02(金) 16:08:46.061 ID:z1/w/Lted

そもそも中国にラーメンがあるのか？
あちらではミェンというのはあるが

5: 2021/04/02(金) 16:10:20.940 ID:kTUlAs/q0

中国のラーメンは不味いぞ

6: 2021/04/02(金) 16:10:52.755 ID:kTUlAs/q0

不味いと言うか思ってるのと全然違うもの

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7: 2021/04/02(金) 16:11:56.766 ID:56thzEOp0

近所に出来た刀削麺の店は1年経たないうちに無くなってた

8: 2021/04/02(金) 16:14:15.958 ID:kTUlAs/q0

>>7
味付け、麺のコシなどを日本で通用するレベルに持っていかないとすぐ消える

9: 2021/04/02(金) 16:14:33.794 ID:2blF82Ui0

中国は手打ち麺が基本だからチェーン展開はしないよ
職人が作るから高いし
ちゃんとした中華料理屋行けば食える

10: 2021/04/02(金) 16:14:40.559 ID:4NFQQjUn0

ちゃんぽんは当時日本に来てた中国の留学生のために中国人が考えた麺料理

11: 2021/04/02(金) 16:16:17.198 ID:kTUlAs/q0

>>10
天津飯とかもそうだろ

13: 2021/04/02(金) 16:17:14.527 ID:2blF82Ui0

>>11
天津飯は陳建民が日本の味覚に合わせて作ったアレンジ中華

14: 2021/04/02(金) 16:17:51.398 ID:56thzEOp0

>>13
麻婆豆腐もじゃなかった？

15: 2021/04/02(金) 16:18:30.363 ID:2blF82Ui0

>>14
麻婆はもとから中国にある

17: 2021/04/02(金) 16:20:51.486 ID:56thzEOp0

>>15
ググったら
エビチリ、回鍋肉、担々麺、和風麻婆豆腐を考案したらしい
日本人に合うようにアレンジする天才らしい

21: 2021/04/02(金) 16:24:34.150 ID:2blF82Ui0

>>17
早々麻婆は向こうにあるけど天津飯は元々中国にない料理

18: 2021/04/02(金) 16:21:54.237 ID:kTUlAs/q0

>>17
担々麺作ったとか神かよ

19: 2021/04/02(金) 16:22:47.926 ID:56thzEOp0

>>18
中国は汁無し担々麺しか無かったのを
日本風のラーメンに肉味噌乗せるアレンジ考えたらしい

26: 2021/04/02(金) 16:36:47.480 ID:4NFQQjUn0

>>18
料理の鉄人の陳建一　の親父

担々麺は、本来は池袋の楊みたいな汁なしで、うどんみたいな真っ白い乾麺使う
日本人にはスープたっぷりの方が好まれるだろうと陳建民が現在主流の汁ありを作った

16: 2021/04/02(金) 16:18:38.813 ID:kTUlAs/q0

>>13
その人、中国系日本人1世なんだな

23: 2021/04/02(金) 16:29:05.959 ID:4NFQQjUn0

>>16
世界中に散らばってる華僑の一人

12: 2021/04/02(金) 16:17:14.187 ID:fP3DMA2ZM

中国料理店のラーメンがそれじゃないの？
中華料理じゃなくて、中国料理の店

20: 2021/04/02(金) 16:23:31.479 ID:W2HLGbQ10

ルーローハンとか食える店もっと増えてほしい

22: 2021/04/02(金) 16:25:16.789 ID:25pqQluKp

カップ麺はめっちゃ美味かったぞ

28: 2021/04/02(金) 16:38:59.177 ID:MZvpTB2W0

ラーメンと思って食うと実質ラーメンじゃないからね
モンゴルとかウイグルの系統に近いのかな日本の麺て

29: 2021/04/02(金) 16:40:29.766 ID:fORYNEkLr

香港の春雨スープのチェーン店は大阪で食った

30: 2021/04/02(金) 17:35:39.575 ID:7/W01B5M0

昔テレビでドジョウ拉麺を日本で開いた中国人がいたけど、速攻つぶれてたな。
食べた人いわく、ダシとコクの概念がないんだとさ、しょっぱいだけのスープになるとか

引用元: ・https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1617347254/

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5 Comments

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名無しさん

2021-04-03 00:03

陳建民がとにかく天才だったという話。
実際はもちろん違うけど、道場六三郎がカリフォルニアロールを発明してアメリカに寿司として広めるようなもん。

名無しさん

2021-04-03 00:06

やはり陳建民さんは偉大だな
日本の町中華が美味しく楽しめるのは彼のお陰

名無しさん

2021-04-03 07:36

やたら量が多いコピペみたいな中華屋台湾料理屋いっぱいできとるやん
あれ中国人入れるためのブローカーみたいなもんだろうなあ

名無しさん

2021-04-03 15:39

いっぱい出来てるじゃん
サラダや杏仁豆腐がセルフの大衆中華
あれ大陸系だろ

名無しさん

2021-04-04 13:48

出汁とコクがないというか魚介系と海藻系の出汁を使わないんだよな
鶏か豚か牛に椎茸とかだから日本の味覚に慣れきってると感じ取れないようだ

5 Comments

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