何で中国のラーメンチェーン店って日本来ないの?

あちらではミェンというのはあるが
▽おすすめ
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味付け、麺のコシなどを日本で通用するレベルに持っていかないとすぐ消える
職人が作るから高いし
ちゃんとした中華料理屋行けば食える
天津飯とかもそうだろ
天津飯は陳建民が日本の味覚に合わせて作ったアレンジ中華
麻婆豆腐もじゃなかった?
麻婆はもとから中国にある
ググったら
エビチリ、回鍋肉、担々麺、和風麻婆豆腐を考案したらしい
日本人に合うようにアレンジする天才らしい
早々麻婆は向こうにあるけど天津飯は元々中国にない料理
担々麺作ったとか神かよ
中国は汁無し担々麺しか無かったのを
日本風のラーメンに肉味噌乗せるアレンジ考えたらしい
料理の鉄人の陳建一 の親父
担々麺は、本来は池袋の楊みたいな汁なしで、うどんみたいな真っ白い乾麺使う
日本人にはスープたっぷりの方が好まれるだろうと陳建民が現在主流の汁ありを作った
その人、中国系日本人1世なんだな
世界中に散らばってる華僑の一人
中華料理じゃなくて、中国料理の店
モンゴルとかウイグルの系統に近いのかな日本の麺て
食べた人いわく、ダシとコクの概念がないんだとさ、しょっぱいだけのスープになるとか
引用元: ・https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1617347254/
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