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【ラーメン】埼玉県 熊谷に「蒙古タンメン中本」 社長「いつか地元に」、思い強く出店へ

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1: 2021/04/26(月) 03:14:39.84 ID:cQPJHmus9
蒙古タンメン中本熊谷店(熊谷市代)が4月26日、国道407号(妻沼バイパス)沿い、代の交差点近くにオープンする。(熊谷経済新聞)

誠フードサービス(本社=埼玉県新座市)が展開するラーメン専門店「蒙古タンメン中本」。同社の白根誠社長が「蒙古タンメン中本」の名づけ親で同名メニュー「蒙古タンメン」を提供していた1968(昭和43)年創業の「中国料理中本」に約20年間通い続け、閉店を惜しんで「味を受け継ぎたい」と店主を説得。2000(平成12)年に「蒙古タンメン中本」をオープンした。

首都圏を中心に25店舗あり、埼玉県内は大宮店、川越店、草加店に続き4店舗目。26店舗目となる熊谷店は店舗面積40坪。カウンター16席、テーブル2卓12席を設ける。メニューは、「味噌タンメン」(800円)、「蒙古タンメン」(820円)、熱々の激辛スープ「北極ラーメン」(850円)など。

白根社長は熊谷市出身、満を持して地元出店となる。白根社長は「都内で働いても熊谷のことは、やっぱりいつも心の中にあった。いつか地元に出店したいと思っていた」と目を輝かせる。熊谷店の塚本学店長も熊谷市出身。今年1月まで大宮店で「師範(しはん)店長」を務めていた。「長年頑張っている師範店長の独立。のれん分けするのにこれ以上のタイミングはない」と熊谷出店を決めたという。

塚本店長は「看板メニューの『蒙古タンメン』は『味噌(みそ)タンメン』に秘伝の『辛し麻婆豆腐』をトッピングしたラーメン。辛味だけでなく、肉野菜からのうま味、甘味の感じられるスープに、麻婆の辛さととろみが合わさりコクウマになるのが特長。熊谷店では初めての方や辛さが苦手な方に『辛さおさえめ=辛おさ』を用意する予定、お客さまに伺ってから提供したい」と話す。

コロナ禍のオープン。店内は席間隔を広く、テーブルの奥行もゆったり取った。「3分に一度、店内の空気を入れ替られる強力な換気システムを備えている」と白根社長。入り口に非接触の検温機と手指消毒、手洗いスペース、各所にアルコール消毒液を設置した。オープン時に並ぶ際も十分な間隔を空けるなどコロナ対策を徹底する。

営業時間は11時~21時。水曜定休。

https://news.yahoo.co.jp/articles/38cee76f27492d8ac15c9ff572821a682834a236
4/24(土) 17:04配信


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2: 2021/04/26(月) 03:16:21.21 ID:VaJreEJl0
中卒が故郷へ錦を飾る、いい話じゃないか

113: 2021/04/26(月) 08:19:17.46 ID:f2g1HLq30
>>2
一応ツッコむと中本の社長は高卒な。

19: 2021/04/26(月) 03:33:33.20 ID:UvwTmtHH0
初めて駅の広告見たとき中卒からラーメンで成り上がったことをオッサンがアピールしているのかと思ってたわ。

8: 2021/04/26(月) 03:21:08.46 ID:picK8HRw0
カップ麺しか中本食ったことないけどホンモノもいつか食べてみたいから愛知県にも出店してよ



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21: 2021/04/26(月) 03:34:16.56 ID:RllFkE1M0
カップラーメンのは結構美味しかった

22: 2021/04/26(月) 03:34:42.75 ID:7DWOnLdD0
店で食うよりセブンのカップ麺のが出来良くて笑う

28: 2021/04/26(月) 03:41:08.58 ID:B4xF8a3I0
まあ二郎系に連れていかれるよりはマシ

33: 2021/04/26(月) 03:44:42.33 ID:mwFv0LFg0
店によって味にばらつきがあるんだよなあ。

34: 2021/04/26(月) 03:45:10.60 ID:yVB7GpD00
思いがあるなら最初に出せよw
ブームすぎてから出すなんて

39: 2021/04/26(月) 03:47:07.74 ID:cEqHMxvA0
というか熊谷2軒目だろ

42: 2021/04/26(月) 03:52:17.00 ID:eKa+qKtZ0
上板橋に住んでた友達に連れられて先代の中本で蒙古タンメン食った事があるのがプチ自慢
美味かったけど胃が受け付けなかったのか友達の家でリバースした

44: 2021/04/26(月) 03:52:58.03 ID:uU97ESM/0
地元じゃ人気あるんだろうね

49: 2021/04/26(月) 04:19:00.86 ID:yzeEsWlO0
ラーショの方がいい

53: 2021/04/26(月) 04:28:28.18 ID:qrOAFIgL0
オロチョンでいいや

54: 2021/04/26(月) 04:30:31.27 ID:2ggMhsZr0
辛すぎて食えないんだよな。
みんなよくあんな辛いの食えるよ…

59: 2021/04/26(月) 05:13:06.50 ID:orTnecDF0
>>54
ただの味噌ラーメンにするか、野菜多め麺多めとかにすれば辛さはだいぶ弱まる

90: 2021/04/26(月) 07:09:15.56 ID:Mo7juT9k0
>>54
塩タンメンにしとけ

58: 2021/04/26(月) 05:10:06.36 ID:GklmaFUz0
夏は糞暑いのに大丈夫か?(^_^;)

62: 2021/04/26(月) 05:49:05.61 ID:sMzWlmd70
ただただ駄々辛い

アホほど唐辛子入れて、ほら辛いでしょ?とか
アホほど花椒入れて、ほら痺れるでしょ?とか
これ系の食い物がホント嫌い

64: 2021/04/26(月) 05:55:22.87 ID:nKzompvB0
北極
は辛すぎて食えん

67: 2021/04/26(月) 06:18:12.10 ID:5y9DGuyi0
北極は痛くて食べられない
タンメンはただ北極を薄めただけで味がなくまずい

68: 2021/04/26(月) 06:21:46.24 ID:pJvM5acN0
前に食べた時普通のでも胃が痛くなった、セブンのカップ麺のやつは平気なんだけどなー

69: 2021/04/26(月) 06:24:23.47 ID:OTlZuZwB0
普段は具材の多い五目味噌、
限定メニュー出てくる醤油かスタミナがある時はそっち食べる。

71: 2021/04/26(月) 06:30:53.57 ID:m/fJMBdP0
ラーメン屋はみんなそうだけど店舗で味にばらつきが出るからな。
因みにここは秋津が一番旨い。
外れ店舗引いた人は一回どうぞ。

72: 2021/04/26(月) 06:34:45.31 ID:kYWJaMdB0
ここが人気あるのは本当に謎
タンメン好きだし辛い物も好きだけど、ここは何かバランスがおかしい
辛い系のラーメンって安っぽいけどそれなりに食えるってところが多いけど
ここのは駄目だ

75: 2021/04/26(月) 06:40:09.22 ID:SLDDrQdS0
>>72
基本の味噌タンメン食べてみ?

74: 2021/04/26(月) 06:38:46.76 ID:pwAjT1ON0
グンマーじゃ前橋の二郎より高崎の中本の方が人入ってる
駐車場有り無しの立地条件もあるけど頑張ってほしい

76: 2021/04/26(月) 06:41:11.29 ID:eskfcY2Y0
昔好きだったけどおっさんになってから食えない
辛すぎで胃がもたれるし切れ痔がヤバい

77: 2021/04/26(月) 06:42:37.81 ID:lsODVeIe0
おっさんになってこれ食うと3日立ち直れないよな

80: 2021/04/26(月) 06:50:37.68 ID:uj4pd8aL0
前いた会社の上司が、飲み会で酔ったら必ず適当な部下を中本に連れていって、 一番からいラーメンの大盛りを無理矢理食わせて
苦しそうにしてるのを見てゲラゲラ笑うのが好きだったなあ。

今思えば、完全にパワハラだよなあ。

82: 2021/04/26(月) 06:53:13.11 ID:89dnvRep0
町田の店に行ったがただ
辛さだけのスープだった。

92: 2021/04/26(月) 07:10:58.33 ID:Mo7juT9k0
>>82
町田はチャーハンと麻婆豆腐で十分

84: 2021/04/26(月) 06:53:21.64 ID:4yCOkThP0
辛ラーメンは絶対買わないけど蒙古タンメンはよく買う

87: 2021/04/26(月) 06:57:48.35 ID:t5BWcBaw0
もはや過去の店
改悪に次ぐ改悪で昔からの常連はいなくなり都内店舗はガラガラw

89: 2021/04/26(月) 07:04:39.93 ID:5nnqdXZ30
この間の初めて食ったけど、これダシ取ってねーだろ
味噌味の辛ラーメンって感じ

91: 2021/04/26(月) 07:10:13.88 ID:/1w3L6lP0
味噌卵麺しか食うものがないけど値上げしすぎだよ

96: 2021/04/26(月) 07:38:26.93 ID:4fWCs3Z70
ラーメンは辛いだけでそこまで美味しくない
期間限定の焼きそばは美味しい
あれ恒常で出して欲しい

103: 2021/04/26(月) 08:00:09.19 ID:O86cgWa70
俺もあまり好きじゃないな
ニュータンタンイソゲンや
本場系の麻婆豆腐は好きなんだけど
ただ辛いだけって思ってる

104: 2021/04/26(月) 08:01:45.82 ID:sqEvDo6u0
二回ほど食べたけど辛いだけで旨いと思わなかったけど同じような人が多くて安心した

105: 2021/04/26(月) 08:02:18.31 ID:Z8JMSaCU0
あの真っ赤なやつか

109: 2021/04/26(月) 08:11:10.40 ID:SqK6uRDS0
インスタ蝿やただ辛いのが好きな味覚音痴に好かれてるだけだろうな。二郎はボリュームだが似たようなパターン

114: 2021/04/26(月) 08:19:26.45 ID:JakwFkIX0
辛さとのバランス云々の前に出汁がきちんとできてないから。
あと野菜クタクタに煮すぎてて食感も酷い。

116: 2021/04/26(月) 08:22:12.36 ID:8ek8NhYv0
ただ辛いだけのラーメンで味なんてない

こんなのに金払うキチガイがわからん

118: 2021/04/26(月) 08:25:18.40 ID:mW0NUHNU0
タンメンを食うならトナリに行くわ

123: 2021/04/26(月) 08:30:12.97 ID:CKN0UD4R0
高い割りに量が少ないw

124: 2021/04/26(月) 08:31:49.60 ID:8SZZqvQw0
カプサイシンの刺激とグルタミン酸の脳内伝達物質
脳みそに美味いと言わせるんでしょ

129: 2021/04/26(月) 08:36:03.54 ID:LvevGguD0
蒙古タンメン中卒に見えてイライラするから喰ったことねーわ
馬鹿にしやがって

130: 2021/04/26(月) 08:37:01.92 ID:3Q1BXkOy0
家から300mのとこにあるがまだ逝ったことない

131: 2021/04/26(月) 08:42:44.76 ID:0da8EDyJ0
どの辺が蒙古なの?

134: 2021/04/26(月) 08:50:38.39 ID:f2g1HLq30
>>131
「何となく辛いもの食ってそうなイメージ」らしい

132: 2021/04/26(月) 08:46:34.44 ID:8SZZqvQw0
激辛とか濃厚豚骨とか魚粉ドロドロとかキワモノ系の店はもういいわ

140: 2021/04/26(月) 08:56:51.32 ID:lWnwbVmZ0
年イチくらい、無性に食べたくなる。

145: 2021/04/26(月) 09:00:38.78 ID:tQWJfjyp0
年寄りは一度行ったら二度と来ないぞ
おそらく失敗する
熊谷は若者がいない

152: 2021/04/26(月) 09:16:04.00 ID:RJ/SY+120
セブンのカップラーメンの中でトップクラスの売り上げ
巣ごもりでさらに売れそう
なんだかんだですごい

156: 2021/04/26(月) 09:23:57.10 ID:23QmU4oJ0
山梨にも出店してほしい

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619374479/


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9 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-04-26 16:04

10年以上前に1度行ったけど、旨かった記憶がある。そんなまずなったんか?

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名無しさん  

2021-04-26 16:54

カップの方が美味いって言ってるヤツの味覚どうなってんの?
店の方が美味いに決まってるじゃん。

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名無しさん  

2021-04-26 16:55

なんか田舎者が文句言ってるね。

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名無しさん  

2021-04-26 16:58

田舎者から、二郎と一緒との謎ワード。お前はもう二度と東京に入ってくるな!!

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名無しさん  

2021-04-26 18:48

空きテナントの時よく前の道通ってたけど高確率でパトカーがあって警察がチョロチョロしてたけど何やってたんだろうか?

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名無しさん  

2021-04-26 19:07

いちおう自粛して1年以上店にラーメンを食べに行っていない
でももういいかなって やっぱり食べたいよね

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名無しさん  

2021-04-26 22:24

二郎も中本も田舎にはない。
食ったことないカッペがいつも妄想で批判だけ言うのが定期。
嫉妬って見苦しいしキモいし哀れだねえ。

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名無しさん  

2021-04-26 22:51

やっぱ味噌タンメンは、みんな味が薄いと思ってるのか。

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名無しさん  

2021-04-27 16:58

絶対もりあがるから各都道府県に出してみてほしい。

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