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その他(担々麺・オリジナル等)

ワイ、人生初の煮干しラーメンとやらを食うが煮干しの風味が強すぎて不味かった

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mazui2_man.png


1:2021/04/28(水) 12:55:30.74 ID:RZKc5QyI0.net
もう二度と食わん
2:2021/04/28(水) 12:56:32.50 ID:PPWiYOVJd.net
わかる
3:2021/04/28(水) 12:56:41.04 ID:PPWiYOVJd.net
ワイもダメやった
5:2021/04/28(水) 12:57:42.24 ID:RZKc5QyI0.net
>>2
>>3
やっぱそうよな
4:2021/04/28(水) 12:56:41.64 ID:yA155jYlM.net
煮干しラーメンなんて昔スープの出汁用の具材が高かった頃の負の遺産やからな
7:2021/04/28(水) 12:58:49.85 ID:Pu+AL0GO0.net
とんこつよりマシ


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6:2021/04/28(水) 12:58:30.05 ID:oTLLTfbW0.net
煮干しは地雷
たまにそのまま乗せてる店だと殺意が芽生える
8:2021/04/28(水) 13:00:06.11 ID:uEasCNhBr.net
>>6
こんなことあるの?
18:2021/04/28(水) 13:04:12.31 ID:oTLLTfbW0.net
>>8
あるで

9:2021/04/28(水) 13:00:14.23 ID:zs0Cle6r0.net
やっぱ魚介系はあかんな
15:2021/04/28(水) 13:03:03.34 ID:WnhK6og7r.net
>>9
海老とかカニ使えば良さそうやけど高くつきそうやな
23:2021/04/28(水) 13:06:01.33 ID:Cyq1ETzld.net
>>15
貝使ってる醤油ラーメンは旨かったわ
29:2021/04/28(水) 13:11:51.51 ID:WnhK6og7r.net
>>23
貝紐とか中華の定番やしな
10:2021/04/28(水) 13:00:32.52 ID:QbUERc5H0.net
わかる
競馬場のニオイする
11:2021/04/28(水) 13:00:41.64 ID:WnhK6og7r.net
煮だしすぎてえぐ味も出ちゃってるのを煮干しの風味と誇っとるのはどうかと思う
12:2021/04/28(水) 13:01:06.78 ID:QbUERc5H0.net
灰色になってるのとか食えたもんじゃないわ
そうじゃねえだろと
13:2021/04/28(水) 13:01:14.82 ID:gqYcZhBLp.net
煮干し入れ過ぎで
スープ飲むと舌がザラザラする
14:2021/04/28(水) 13:02:23.38 ID:oTLLTfbW0.net
>>13
コレメンス
16:2021/04/28(水) 13:03:15.35 ID:QK2wn4Pr0.net


17:2021/04/28(水) 13:03:51.38 ID:/Kpl2HzC0.net
ああいうの喜んで飲んでる層が一定数いるのすごいよな
19:2021/04/28(水) 13:04:19.89 ID:MQpVOgE5M.net
わかる
凪とか臭くて何かうまいんだかわからん
20:2021/04/28(水) 13:04:57.09 ID:Yt5Wk5gm0.net
分かる
なまくさいんよな
21:2021/04/28(水) 13:05:17.39 ID:Cyq1ETzld.net
魚粉とかいう魚糞味
あんなもんありがたがってる奴とは相容れんわ
22:2021/04/28(水) 13:05:34.74 ID:2pYIrVrp0.net
新宿三丁目の百日紅うまんご
24:2021/04/28(水) 13:06:06.66 ID:Yt5Wk5gm0.net
煮干とかさっとだしとったらすてるんだよな
臭くなるから
25:2021/04/28(水) 13:08:15.07 ID:uEP3vcJEa.net
丿貫大好き
26:2021/04/28(水) 13:08:44.53 ID:y3BG9poV0.net
ワイは大好きや
魚粉も好き
好きな奴がある程度おらんととっくに潰れとるわな
27:2021/04/28(水) 13:10:51.86 ID:M9DtHqGN0.net
ちゃんとした煮干の出汁は美味いしラーメンにも上手く合わせてあればええんやろうけど
濃いのと魚粉ドバーが最大派閥だからな
28:2021/04/28(水) 13:11:42.96 ID:Wh3t+lQ/0.net
ワイの地域煮干しばっか
慣れればいけるで
30:2021/04/28(水) 13:12:32.13 ID:9mPBoSC20.net
豚骨と魚介を混ぜるラーメン屋ってよく潰れないよね
31:2021/04/28(水) 13:12:38.28 ID:hL99wuZZ0.net
いわゆるセメント系とか言われとるやつはワイも合わんわ
あそこまで行くとただどろどろしてて臭いだけ
志村坂上の伊吹とか亀戸のつきひとかあんなバカみたいに行列作って食うもんちゃうやろ
32:2021/04/28(水) 13:12:39.51 ID:6+ZTK7jaa.net
あっさりなら大好き

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10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-04-28 21:01

中庸が一番好きなのに気づいた
美味しんぼだかなんかのグルメ漫画に書いてあったような
「何の味だかよくわからん」程度が一番いいんだろうと思う

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名無しさん  

2021-04-28 22:54

煮干しや魚介系ならウドンの方が確実に美味い

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名無しさん  

2021-04-28 22:55

煮干しセメント系でも凪とか丿貫は美味いよ。
ただ、宮元はマジでエグみを旨味と勘違いしてる味覚障害の店主と客が集う店。情報を食うをガチで目の当たりにした店で愕然とした。

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名無しさん  

2021-04-29 00:09

気に入らなかったらいちいち騒ぐのは子供

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名無しさん  

2021-04-29 09:04

個人の好みで変わるのにな。自分が気に入らないものは全部不味いんだっていう思考、本当に子供。

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名無しさん  

2021-04-29 09:06

不味いを話題にするとか、ネットでしかあり得なくない?同意でも求めたいのだろうか?

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名無しさん  

2021-04-29 11:14

煮干を粉末にした出汁粉でいろいろ料理を試してみたけど生臭さ風味が強い

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名無しさん  

2021-04-29 12:45

そばやうどんならうまいがラーメンはまずい。俺は幸楽苑もだめだな。魚介というか煮干し、鰹節はあわない。

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名無しさん  

2021-04-29 13:34

実は実家の最寄りの駅近くに煮干しラーメン屋がある。
確かに苦味はあるけど美味しいよ。ただ、そこまでコッテリギトギトという訳じゃない。
煮干しが苦手という人でも十分美味しく食べられる。

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名無しさん  

2021-04-30 02:03

一煮立ちさせるだけで良いのにさらに煮込んでエグ味を出すのが美味いと勘違いしてるラーメン屋は潰れるがいい

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