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その他(担々麺・オリジナル等)

チャーシュー麺はなぜ廃れたのか?

10
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1:2021/05/21(金) 22:31:00.41 ID:0.net
昔は人気メニューだったのにな
4:2021/05/21(金) 22:32:15.12 ID:0.net
今は豚増しが人気だから
5:2021/05/21(金) 22:33:34.62 ID:0.net
醤油ラーメンの基本だぞ
6:2021/05/21(金) 22:36:35.89 ID:0.net
廃れてないよ
7:2021/05/21(金) 22:37:23.32 ID:0.net
チャーシューがつくと贅沢な感じがして味も美味くなった気がした
8:2021/05/21(金) 22:37:57.96 ID:0.net
長男的ポジション
9:2021/05/21(金) 22:38:49.33 ID:0.net
高いから頼まないだけで今でも大好きやで\(^o^)/
10:2021/05/21(金) 22:39:17.79 ID:0.net
チャーシュー麺とカツ丼頼む
11:2021/05/21(金) 22:40:08.99 ID:0.net
はじめからちゃんと肉入ってるラーメンが増えた
29:2021/05/21(金) 23:03:49.62 ID:0.net
>>11
嘘つき
12:2021/05/21(金) 22:40:13.38 ID:0.net
自家製だとチャーシュー買うのがめんどいなムダに高いし
13:2021/05/21(金) 22:41:33.10 ID:0.net
スープの味が濃いとチャーシューがスカスカの味わいに
14:2021/05/21(金) 22:42:04.27 ID:0.net
普通のラーメンでチャーシュー2枚入ってればバランス的には十分


 ▽おすすめ



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17:2021/05/21(金) 22:45:16.65 ID:0.net
田舎なのに普通のラーメンが東京のチャーシュー麺価格
16:2021/05/21(金) 22:44:33.03 ID:0.net
なるとは廃止されたんだからチャーシューもいらんやろ
18:2021/05/21(金) 22:45:41.52 ID:0.net
美味しいと思うラーメン屋だと必ずチャーシュー麺にするけど美味しくないお店は通常のラーメンからチャーシュー抜いてもらう
19:2021/05/21(金) 22:46:16.07 ID:0.net
チャーシューがまずい店ばかりになった
21:2021/05/21(金) 22:47:57.21 ID:0.net
チャーシューより野菜山積みが受けるんや!www
22:2021/05/21(金) 22:48:30.38 ID:0.net
この御時世じゃ店舗型そのものが廃れてるからな
今だと喜多方ラーメンのチャーシュー麺の通販あたりか
111:2021/05/22(土) 06:30:49.99 ID:0.net
>>22
あるんか?
23:2021/05/21(金) 22:48:51.89 ID:0.net
たんぱく質とるために頼むで
30:2021/05/21(金) 23:04:19.47 ID:0.net
チャーシューちゃんぽん麺が好き
32:2021/05/21(金) 23:05:03.22 ID:0.net
チャーシュー麺と750円の親和性は異常
今は1000円以上する模様
34:2021/05/21(金) 23:08:20.42 ID:0.net
地元の中華そばは鶏チャーシュー
ビールのつまみに丁度いい
35:2021/05/21(金) 23:09:55.28 ID:0.net
鶏王けいすけの鶏モモチャーシューが美味しい
36:2021/05/21(金) 23:11:54.00 ID:0.net
時代はチャーシュー丼
37:2021/05/21(金) 23:13:43.17 ID:0.net
栄養バランスを考える人が多くなったってことかな
それで野菜盛りの方が人気になった
40:2021/05/21(金) 23:16:31.87 ID:0.net
>>1
絶対的な答えを教えるけど

そもそもラーメン屋のチャーシューって美味くない
41:2021/05/21(金) 23:17:20.59 ID:0.net
煮豚だしな
42:2021/05/21(金) 23:18:12.29 ID:0.net
ぱさぱさのゴミと角煮みたいなトロトロの奴とかあるんだぜ
43:2021/05/21(金) 23:18:37.19 ID:0.net
美味しい美味しくないというか、チャーシューではなかなか差別化できない
これがスープなら、それだけでお客さんを呼べる可能性も秘めてるけど、チャーシューではなかなか難しい
44:2021/05/21(金) 23:20:37.16 ID:0.net
支那産チャーシュー使ってるわ俺
ヤバいぐらい安い
45:2021/05/21(金) 23:20:40.96 ID:0.net
今はローストポークのところ多くなったよな
チャーシュー(というか煮豚)は良い部位で作ると美味いけどパサパサになりやすい
ローストポークは安価な低温調理器で簡単に柔らかくて美味いのが作れる
46:2021/05/21(金) 23:21:16.43 ID:0.net
1100円越えてくるよな
47:2021/05/21(金) 23:24:23.95 ID:0.net
つけ麺にチャーシューって合わんなwww
48:2021/05/21(金) 23:25:18.71 ID:0.net
そもそもラーメンにあうトッピングが存在しない
54:2021/05/21(金) 23:30:31.80 ID:0.net
>>48
特に海苔な
49:2021/05/21(金) 23:25:46.84 ID:0.net
ラーメン屋のはほぼ「煮豚麺」じゃん
叉焼とはなにか・・・小一時間説教したい
50:2021/05/21(金) 23:26:25.44 ID:0.net
角煮の方がラーメンに合うし
51:2021/05/21(金) 23:28:45.34 ID:0.net
バカみたいにチャーシュー入れる風潮が廃れさせたんだろう
52:2021/05/21(金) 23:29:55.35 ID:0.net
ほうれん草と海苔だけあればいい
53:2021/05/21(金) 23:29:58.72 ID:0.net
チャーシューが食べにくい
55:2021/05/21(金) 23:31:12.25 ID:0.net
影武者の塊みたいな豚肉のほうが食べ応えがあって好きだわ
57:2021/05/21(金) 23:51:40.18 ID:0.net
薄味の醤油ラーメンから良いけど今は濃いのが主流だしな
58:2021/05/21(金) 23:56:07.06 ID:0.net
パーコー麺の方が美味い
59:2021/05/22(土) 00:05:02.77 ID:0.net
俺は毎回チャーシュー麺と決めている
60:2021/05/22(土) 00:09:55.56 ID:0.net
チャーシュー麺高いしな
ペラペラの肉がちょっと増えただけで金額バク上がり
それなら普通のラーメンと餃子か唐揚げにしとこうってなるもん
61:2021/05/22(土) 00:11:24.77 ID:0.net
おつまみ食うならともかくラーメンに入ってる叉焼なんか全然美味くないじゃん
65:2021/05/22(土) 00:38:04.43 ID:0.net
チャーシューがたくさん入ってるのってあんまり美味しくないよね
66:2021/05/22(土) 00:43:11.73 ID:0.net
そもそもお前らが普段チャーシューと思って食ってるのは単なる煮豚のスライスだから
調理方法からして根本的に異なる全く別の食い物だぞ
67:2021/05/22(土) 00:45:11.02 ID:0.net
パッサパサのチャーシューでなく
トロトロのチャーシューが食いたい
70:2021/05/22(土) 00:50:56.10 ID:0.net
>>67
豚バラの角煮みたいなやつだろ
あれは旨い
77:2021/05/22(土) 01:02:36.16 ID:0.net
>>70
人気のチャーシューメンで画像検索したら
全部そのタイプのだったwwwww
脂身も多い
68:2021/05/22(土) 00:45:54.40 ID:0.net
普通のラーメンなのにチャーシューたっぷりとかいいな
喜多方とか
69:2021/05/22(土) 00:47:53.01 ID:0.net
トロトロのチャーシューなんてものは無い
それはチャーシュー(焼豚)以外の何かだ
71:2021/05/22(土) 00:51:37.03 ID:0.net
美味しいチャーシューの入ったチャーハンが食べたい
72:2021/05/22(土) 00:52:26.10 ID:0.net
上京して初めて食ったチャーシュー麺が新宿西口の有名店でボリュームの凄さにビックリした思い出
76:2021/05/22(土) 00:59:31.97 ID:0.net
チャーシュー麺は肉が多すぎてノーマルは少なすぎる
チャーシューの半トッピングさせてくれよ
78:2021/05/22(土) 01:04:10.36 ID:0.net
二郎の豚は常連と新規向けサービスなんだよな
頼むと利益がでないのが二郎の豚入り

それを意識するとチャーシュー麺で利益を出してるラーメン屋がわからなくなる
79:2021/05/22(土) 01:05:04.07 ID:0.net
豚の角煮を焼豚(チャーシュー)と偽る店が多過ぎ
81:2021/05/22(土) 01:05:43.88 ID:0.net
逆だろ角煮を出す店なんかかなり少ない
83:2021/05/22(土) 01:06:35.56 ID:0.net
バラ肉油ギトギトがたくさん載っててもうれしくない
84:2021/05/22(土) 01:06:50.25 ID:0.net
そもそもなんでチャーシューをラーメンに入れるの?
チャーシューもラーメンのスープも不味くなるのに
85:2021/05/22(土) 01:06:53.61 ID:0.net
ラーショのねぎ味噌チャーシュー麺だけは利益が出るからバンバン頼めなんだよな
値段も違い過ぎるけど
86:2021/05/22(土) 01:07:53.57 ID:0.net
獣臭のするチャーシュー出す店があって苦手
でもブタ抜きで100円引きになるからありがたい
87:2021/05/22(土) 01:08:40.17 ID:0.net
シナ畜ネギチャーシュー入れてまずくなるスープの方が問題だろw
多少まずいチャーシューでもスープにつけて食うとうまくなるんだぞw
89:2021/05/22(土) 01:09:49.72 ID:0.net
チャーシューを漢字で書くと「叉焼」
90:2021/05/22(土) 01:10:04.55 ID:0.net
子供の頃に材木チャーシューってあったな
91:2021/05/22(土) 01:17:59.17 ID:0.net
悲惨な幼少期だったんだな
92:2021/05/22(土) 01:24:15.02 ID:0.net
まずいチャーシュー麺は拷問
93:2021/05/22(土) 01:25:18.97 ID:0.net
新宿の満来利益が出るのが凄いよな
95:2021/05/22(土) 01:27:25.04 ID:0.net
タモさんが「笑っていいとも」終わりに食べていたチャーシューメンが最高すぎる
/ 東京・新宿の「満来(まんらい)」

96:2021/05/22(土) 01:33:07.86 ID:0.net
喜多方ラーメンはチャーシュー無しでは語れないだろ
97:2021/05/22(土) 01:35:25.84 ID:0.net
喜多方ラーメンも頼んでいい雰囲気あるよな
セントラルキッチンじゃなくてあれ店で作ってるらしいけど
98:2021/05/22(土) 01:48:47.18 ID:0.net
昔のチャーシュー麺の値段が今の普通ラーメンと同じ金額だからね
物価は上がっても所得上がらないんだからチャーシュー麺そうそう頼めないでしょ
99:2021/05/22(土) 01:50:50.83 ID:0.net
ゴルフのスレじゃないのか
33:2021/05/21(金) 23:07:34.54 ID:0.net
ゴルフでも言わなくなったな
100:2021/05/22(土) 01:52:29.22 ID:0.net
ブタがブタブタうるさいから
102:2021/05/22(土) 02:29:58.62 ID:0.net
極薄のトロトロチャーシューが山盛り入った店が旨かった
103:2021/05/22(土) 02:35:35.55 ID:0.net
昔は鳥ガラスープであっさりしてたから
今は豚骨で油ぎってるから肉はいらんだろ
104:2021/05/22(土) 05:50:24.85 ID:0.net
高齢化と健康志向でラーメン自体が下火だろ
さらに脂っこいチャーシューなんて流行りようがない
107:2021/05/22(土) 06:09:00.45 ID:0.net
喜多方っていうか坂内はノーマルの時点でそこそこ乗ってるな
108:2021/05/22(土) 06:21:48.38 ID:0.net
もっこすのチャーシュー麺最強
109:2021/05/22(土) 06:29:53.72 ID:0.net
桂花の太肉が美味い
137:2021/05/22(土) 09:09:58.27 ID:0.net
>>109
チャーシューより太肉だよね
110:2021/05/22(土) 06:30:31.93 ID:0.net
喜多方ラーメン坂内のチャーシュー麺食いたい
112:2021/05/22(土) 06:31:48.60 ID:0.net
喜多方ラーメン坂内を札幌にも作ってくれw
113:2021/05/22(土) 06:33:46.90 ID:0.net
あのプルプル麺とトロットロのチャーシュー最高だよな
114:2021/05/22(土) 06:34:45.57 ID:0.net
くるまやラーメンのネギチャーシュー
115:2021/05/22(土) 06:34:49.40 ID:0.net
坂内のチャーシューうまいよな
なにあれ
120:2021/05/22(土) 06:51:18.08 ID:0.net
普通のラーメンがチャーシュー2枚に対して
チャーシュー麺となると8枚入ってくる
多過ぎてもてあますし飽きる
121:2021/05/22(土) 06:52:36.24 ID:0.net
ニュータッチのチャーシューメン喰いたい
122:2021/05/22(土) 06:54:25.39 ID:0.net
チャーシューが今時のラーメンで自己主張できなくなってる
スープや麺やらへのこだわりが強く
余程特殊なチャーシューじゃない限り主役になり得ない
そんなお飾り的なもの増やされても嬉しくない
124:2021/05/22(土) 06:56:43.92 ID:0.net
あんま美味くないから
美味いチャーシューのラーメン屋減った
125:2021/05/22(土) 07:00:04.39 ID:0.net
低温調理されたチャーシュー
危険だけど美味しいな
とろけるようなチャーシューとは違いしっとりとした食感でまるでハムニダ
当たったら謝罪と賠償求めるニダ
129:2021/05/22(土) 07:19:19.43 ID:0.net
生っぽいローストみたいなチャーシューはマジで嫌い
133:2021/05/22(土) 08:53:27.18 ID:0.net
低温調理のレアチャーシューも初めは物珍しかったが流行りすぎて定番化したね
134:2021/05/22(土) 08:55:30.79 ID:0.net
歳取ると廃れるよ
ソースは俺
142:2021/05/22(土) 11:09:29.03 ID:0.net
135:2021/05/22(土) 09:06:11.13 ID:0.net
1000円の壁でしょ。チャーシュー麺にすると1000円超える店多い
136:2021/05/22(土) 09:06:16.87 ID:0.net
牛ロース買って低温調理器でローストビーフ風なの作ったけどマジで美味かったわ
薄くしてわさび醤油で食ったり切った表面をバーナーで炙ってみたり

そんなわけで今日は久しぶりにラーメンを打つ!
139:2021/05/22(土) 09:49:58.94 ID:0.net
チャーシュー力のチャーシューは美味いぞ
140:2021/05/22(土) 09:50:49.49 ID:0.net
二郎の豚は脂身が要らないな
141:2021/05/22(土) 11:08:09.61 ID:0.net
チャーシュー麺を頼むことは減った代わりに家でチャーシュー作るようになったな
ラーメン用って訳じゃなくつまみ&炒飯用だが
144:2021/05/22(土) 11:42:40.45 ID:0.net
小学校のころ八ちゃん飯店焼き豚ラーメンにコショウたっぷり入れて食べるのが一番のごちそうだったわ

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10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-05-22 15:38

喜多方ラーメン坂内のチャーシュー麺の美味さは異常
ただ1100円ぐらいするけど3ヶ月に1回は足を運ぶ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-22 15:45

廃れてないし美味しいとおもう
脂が苦手なので個人的には頼まないけど無くすなら替わりのものはメニューに欲しい

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-22 18:21

今のチャーシュー麺
・増やせばインパクトあるし、っぽいから一面チャーシューで埋まる位のチャーシューでどうよ!肉だらけだし強気の1200円!
食べたいもの「適量のチャーシューでお手頃価格でもやしとかも普通にのせといてくれ、加減を知れ、加減を。」

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-22 20:25

×廃れた
○イッチが歳取って食えなくなった

因みにラーメン大盛りよりチャーシュー麺食ったほうが健康にはナンボかマシ
イッチ負のスパイラル

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-22 21:02

廃れたっていう根拠はなんなの

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-22 21:49

ワイ勝負師、初見のラーメン屋では必ずチャーシュー麺を所望

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-23 00:45

自分は加齢もあってチャーシューを4枚も5枚も要らなくなったな。
だから1枚からのトッピングを受け付けてくれるお店は重宝してる。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-23 07:04

チャーシュー力のチャーシューはラーメンに入ってる奴が旨い。

お土産はやめておけ。別物。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-23 09:32

今のラーメンはレベル上がり過ぎて、チャーシューの存在感薄れた感じだな
チャーシューのレベルは外国産が増えて寧ろ下がっている傾向がある、旨いのは値段上がってるしな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-23 16:08

一般的なチャーシュー麺って、ギッチギチに固いんだよな。それに比べて二郎(インスパイア含む)は柔らかい煮豚が多い(目黒や品川みたいな固い所もあるが)んだよな。

EDIT  REPLY    

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