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中国人「日本の中華料理はインチキ」

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1:2021/05/23(日) 15:53:37.00 ID:HlVjHEz70 BE:194767121-PLT(13001)
■実は食材から違う!回鍋肉
本場中国四川省で食べられている回鍋肉は、ゆで豚のかたまり肉と葉ニンニクを使うのが一般的です。豚肉のかたまり肉をゆでて薄く
切ったものを葉ニンニクと炒め、四川料理らしく豆板醤を使って辛く仕上げます。

それに対して日本で食べられている回鍋肉は、葉ニンニクをキャベツに、ゆで豚のかたまり肉を薄切りの豚肉に、甜面?多めの甘辛い
味つけに変えたもの。手に入りやすい食材となじみやすい味わいが、日本で定着した理由のようです。

■中国ではおかずではなく主食!餃子
日本ではごはんのおかずとして食べることの多い餃子ですが、本場中国での餃子は主食で、餃子をおかずにしてごはんを食べることは
ありません。また、焼き餃子が一般的な日本に対して、中国では水餃子や蒸餃子が一般的です。

薄い皮にさまざまなバリエーションの餡を楽しむ日本に対して、中国の餃子の主役は、具ではなくてモチモチとした厚い皮。盛りつけにおいても、
皮と皮をくっつけた部分が上に向ける中国に対し、日本では焼き目を上にして盛りつけるのが主流で、羽根つき餃子に驚く中国人も多いようです。

■もはや日本の料理!ラーメン
中華料理の代表的なメニューのひとつであるラーメンは、今や日本の国民食ともなっています。本場中国のラーメンは、コシのない
麺にあっさりしたスープのものが多く、日本のラーメンとはもはや全くの別物と認識している中国人も多いようです。
中国にも日本のラーメン店が進出しており、「日式拉麺」として明確に区別されています。

スープにこだわる日本のラーメンに対して、中国のラーメンが重点に置くのは具や麺です。特に麺は、地方ごとに材料や切り方に差があり、
味わいもそれぞれ異なります。

https://trilltrill.jp/articles/1929584
2:2021/05/23(日) 15:54:26.11 ID:S0Q7CYKa0.net
本場の寄生虫いりよりは良い
3:2021/05/23(日) 15:54:36.66 ID:hj8j3KPC0.net
中国の寿司屋もなかなか凄まじいんだが
4:2021/05/23(日) 15:54:43.89 ID:cZFpkXep0.net
インチキでもいいじゃない


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5:2021/05/23(日) 15:55:08.69 ID:AtdXkcWN0.net
美味けりゃいい
本格は本格
6:2021/05/23(日) 15:55:17.44 ID:ydrSeivU0.net
まあ確かにインチキだな
それは認める
7:2021/05/23(日) 15:55:28.44 ID:vumCrHOv0.net
NO!中国料理 YES!中華料理
8:2021/05/23(日) 15:55:28.50 ID:U6z5b+On0.net
中華を進化させていますけど。
9:2021/05/23(日) 15:55:32.33 ID:McL26AN30.net
インチキの起源は韓国
10:2021/05/23(日) 15:55:33.77 ID:Z7UAXCyM0.net
美味しくて日本人の口に合っていればインチキでもかまわんが
11:2021/05/23(日) 15:55:35.01 ID:bBeHUjYR0.net
魔改造はどこでもするもんだ
12:2021/05/23(日) 15:56:20.12 ID:vgOEtMxL0.net
その別物が世界で美味いと言われちゃってるからな
13:2021/05/23(日) 15:56:23.50 ID:0fiDKDnc0.net
ラーメンは経緯が入り乱れてて特殊だから無国籍料理な面はある
拉麺て名前は元々中華料理としては存在しないし
14:2021/05/23(日) 15:56:27.49 ID:RakBrb0o0.net
日本の中華料理は中国人が日本人の口に合う様に改良した結果だろ
文句あるなら在日中国人に言えカス
15:2021/05/23(日) 15:56:32.79 ID:duht44L+0.net
まぁ中国人目線からだと、そうですけどwww
でも本場の味を一度味わってみたいわ
16:2021/05/23(日) 15:57:13.06 ID:jgTBytcs0.net
日本人が中国行って現地の料理店行くとマズ過ぎて落胆するらしいな
17:2021/05/23(日) 15:57:13.58 ID:gePnEnAC0.net
中国人の知り合いは、日本の中華料理の方が旨いって言ってたな。
18:2021/05/23(日) 15:57:13.78 ID:U6z5b+On0.net
中華の庶民が食べる水餃子は、不味いのなんの。

中華まんの肉はダンボールみたいだった。
19:2021/05/23(日) 15:57:34.01 ID:gAsvW6f60.net
中華料理は日本起源
20:2021/05/23(日) 15:58:06.95 ID:B7tnJugz0.net
文句なら陳建民と陳建一に言え
30:2021/05/23(日) 15:59:58.88 ID:U6z5b+On0.net
>>20
日本の食文化を豊かにした恩人です。
21:2021/05/23(日) 15:58:08.13 ID:y5qcHJ0t0.net
つまり日本料理。
22:2021/05/23(日) 15:58:52.67 ID:YlubzM/c0.net
カリフォルニアロールに文句言わないのが日本人
アメ公がそれでいいならそれでいい
23:2021/05/23(日) 15:58:57.08 ID:z8J9sGFA0.net
餃子は焼いたのが一番
それでご飯やチャーハンを食う
炭水化物と炭水化物の夢のコラボレーションや!
24:2021/05/23(日) 15:58:59.60 ID:BVn8LDGD0.net
そりゃ中国料理じゃなく
あくまで中華料理だからな。
25:2021/05/23(日) 15:59:08.25 ID:U6z5b+On0.net
ただ、上流階級がくう中華はうまいよね。
ただ必要以上に辛いし、酒が入って味なんてどうでもよくなるけど。
27:2021/05/23(日) 15:59:43.31 ID:lwdtD7HN0.net
成都で食える本場の四川料理なんて日本人の半分以上は臭いし辛いしで食えんぞ
28:2021/05/23(日) 15:59:46.58 ID:Z7UAXCyM0.net
冷やし中華だとぉ、ふざけるなぁー!!
29:2021/05/23(日) 15:59:51.30 ID:0srnfb3l0.net
四川から来た陳建民が、日本人向けに魔改造しまくった結果だぞw
31:2021/05/23(日) 16:00:14.44 ID:zoQyMxDx0.net
日本に限らずどこの国の料理も大体自分の国に合うようにアレンジされるもんだし。
32:2021/05/23(日) 16:01:36.88 ID:ulrDVKCE0.net
カリフォルニアロールはアメリカ料理でいいよ
アメリカ人が好みに合わせてアレンジしたんだから、そこにはアメリカ人のオリジナルがある
33:2021/05/23(日) 16:01:41.38 ID:qppo9NPp0.net
お前ん所の工業製品は全部インチキですから残念 wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
34:2021/05/23(日) 16:02:01.31 ID:Lm0ERJtO0.net
では日本に出店している中国人料理人はみな廃業ということで
35:2021/05/23(日) 16:02:06.71 ID:2YLS1YAy0.net
中華に限っては本場の方が美味しかったためしがない
食材からして品質が低いからな
36:2021/05/23(日) 16:02:13.72 ID:B+51TmE20.net
中国料理じゃなく中華料理だからな
それと日本ナイズされて日本人が食べやすくなっている
37:2021/05/23(日) 16:02:14.51 ID:FMWylMl30.net
本場の中華料理はダンボールで餃子作るからな
42:2021/05/23(日) 16:03:34.87 ID:KdMs2xxV0.net
インチキもなにも日本人の口に合うように改良しただけ
43:2021/05/23(日) 18:14:58.90 ID:LHOfKm3Um
どうせ日本きても華僑の中国人店しかいかないんだからモンク言うな
日本じゃ猫で出汁なんてまず無理だしな
44:2021/05/23(日) 19:11:44.28 ID:vWoREOEQ6 BE:1134316962-2BP(0)
日本と韓国はどんなものでも自分たちの都合や好みで作り替えてしまうからね。
韓国ではそれを自分たちの発明だと主張して名前付けてしまう。
日本では全く別物に作り変えてしまっても元の名前で広めて拡散してしまう。
39:2021/05/23(日) 16:02:47.79 ID:PWlBTPix0.net
清潔で美味しいことが大事なので
インチキでもいいです

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25 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-05-24 09:30

海外で作られるってそういう事だろ
気候・食材の違いや民族の舌にあわせる
未開な中華思想じゃ理解しがたいだろうが、
オマエラの国の日本料理を見て考えろ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 09:41

うまいからいいよ

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名無しさん  

2021-05-24 10:22

起源主張はしないから許してね

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 10:29

中国料理 って大雑把に言うなよ
省ごとに全く違うんだから

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 10:31

回鍋肉にキャベツ使ったやつは天才だろ肉も茹でずに焼いた方がカリッとして旨い
麻婆豆腐も四川だと唐辛子どっさり油ギトギトなんだよなあ日本のうまみ重視の方がいい
豆板醤が手に入りにくい時代に陳建民が赤味噌で代用したのが元祖だが
どっちも四川のしょっぱ辛い味付けに甜麺醤や赤味噌でコクを加えたアレンジがすごい

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 10:36

中国のビールはぬるい冷たいものは体に良くないと思っているから
冷やし中華なんか見たことすらない
中国人観光客に故郷の味も懐かしいだろうとバンバンジイ出したら火を通してくれと言われた

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 10:40

日本の中華は陳建民が日本人向けにアレンジしたものが多いからな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 10:56

日本のは中華料理
本場のは中国料理

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 11:42

日本の食材を使って日本人の舌に合わせて開発された料理だから美味いのは当たり前だけど開発されたのはもう半世紀も昔で日本人の嗜好もずいぶんと変化した

たとえばカレーなどの辛さ、独特の風味をもつチーズなどどちらかと言えば嫌われていたものも最近は好んで食べるひとが増えた

ピザやスパゲティはアメリカ式のものしかなかったがオリジナルのイタリア式も好まれるようになったし、麻婆豆腐も麻が追加され(元に戻され)四川風に近くなった

回鍋肉なども同じように、選択肢が増えてくれると楽しい
(キャベツのもいいけどニンニクのほうが好き)

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名無しさん  

2021-05-24 11:59

洋食←日本料理定期

てか中国父さんは起源を主張せんでしょ?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 12:37

日本化されてない上等な中華が食べたければ台北、香港、シンガポール、クアラルンプールのいずれかでちょっと高級な店にいくといいよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 12:41

ラーメン、焼き餃子は日本料理として世界に広がっている。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 12:45

高いわ、マズくはないがでも美味しくないわ、それでいて店構えだけは立派な○○飯店。
あれの方がインチキだわ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 12:47

ラーメンの起源は韓国ラーミョン定期手搏図以下略

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 14:10

食べ比べてみては?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 16:35

和食も海外に出れば現地向けにアレンジされるやろ。
前にTBSテレビで日本食とかを本格的じゃない作り方で商売してる外国人を「俺達が現地に乗り込んで矯正してやる」みたいな感じの番組をやってて野暮ったいというか気持ち悪さを覚えたな。
料理バトル漫画で主人公に敵対する悪役料理人みたいだったもん。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-24 23:52

文革で調理人も舌抜かれた歴史殺しの簒奪国に
云われたか無いねぇ。台湾に言われるならええが。

EDIT  REPLY    
To 名無しさんさん

名無しさん  

2021-05-24 23:53

プロデューサーは韓国人だろうな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-25 00:04

うん知ってる
中華は世界中にあるけど、どこも大体その国向けにアレンジされてるもんだからな
だって中華にオレンジチキンとかあるの?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-25 03:18

逆に、カリフォルニアロールを日本料理と言われても困るw

まあラーメンは中華ベースの日本料理だし、日本のカレーもインド人びっくりの別料理ってことやね

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-25 06:13

私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-25 21:16

ま、そらあそうだろ、中国特有の下水油も使ってないし、え?本当に肉?ってくらい凄いピンク色した肉も使ってないし、日本はダメだな。
中国様の足元にも及びませんよ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-05-25 22:29

ネトウヨって中華料理食えないらしいね

可哀想に、それ生きてる意味ある???

餃子うめー^^チャーハンうめー^^

EDIT  REPLY    
No title

名無しさん  

2021-05-26 03:49

肉じゃがとビーフシチューくらい違うのに名前が同じだからややこしいだけだな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-01 01:02

陳建民「ワタシの料理ウソ、でも美味しいウソ」
って名言あるからなぁ

EDIT  REPLY    

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