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家系

地方人って家系ラーメンしらないの??

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1:2021/05/27(木) 16:06:09.880 ID:esjnTAYYM.net
ラーメンの話になって家系ラーメンが好きって言ったらみんな???になってた
2:2021/05/27(木) 16:07:05.286 ID:/SAzsHsW0.net
自分ちで作る袋ラーメンのことな
3:2021/05/27(木) 16:07:17.501 ID:cDtHOXLVd.net
知ってるけど見たことはない
4:2021/05/27(木) 16:07:37.710 ID:yMtbUP9Lr.net
かっけーラーメン
5:2021/05/27(木) 16:07:56.751 ID:GVL8YCD00.net
うまかっちゃんの事でしょ
6:2021/05/27(木) 16:08:15.351 ID:SyXVfHS0p.net
そのみんなに聞いたら?
7:2021/05/27(木) 16:08:16.594 ID:RBkLBjfP0.net
大勝軒も知られてない 二郎だって広まったの最近の話
8:2021/05/27(木) 16:08:24.266 ID:FTZm7C5t0.net
うん、上京するまで知らんかったわ
9:2021/05/27(木) 16:09:06.701 ID:aV27W0Ju0.net
東京に住んでるけど知らんわ
10:2021/05/27(木) 16:09:38.370 ID:Agf9SrTE0.net
おうち?
11:2021/05/27(木) 16:09:53.082 ID:AFlM+BO70.net
サッポロ一番のことでしょ?
12:2021/05/27(木) 16:10:08.636 ID:RBkLBjfP0.net
関西人はタンメンすら知らない
16:2021/05/27(木) 16:11:02.898 ID:/7EYdAFI0.net
>>12
うん、ガチで知らんかったわ
これもあんま口に合わんかった


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13:2021/05/27(木) 16:10:18.005 ID:/7EYdAFI0.net
俺も東京来てから初めて知った
美味いと評判の店にも行ったがあまり口に合わんかった
14:2021/05/27(木) 16:10:31.739 ID:HDKHEbO+0.net
田舎だけど最近立て続けに家系ラーメンの店ができ始めた
15:2021/05/27(木) 16:10:58.486 ID:670cQB3v0.net
北海道民だったけど上京するまで知らんかったよ。
美味いよな
17:2021/05/27(木) 16:11:41.830 ID:M5ZyYpYjd.net
不味いから知れ渡ってないんだろw
18:2021/05/27(木) 16:11:58.138 ID:nD+pkWIX0.net
ラーメン食わん層は二郎も家系も興味無いと思うよ
19:2021/05/27(木) 16:18:17.883 ID:x2jsgvvSd.net
基本知らないと思ってイイ、
20:2021/05/27(木) 16:19:20.289 ID:0McWPOqCd.net
ラーメンなんて独身の男くらいしか食わんからな
22:2021/05/27(木) 16:51:17.231 ID:If8ky6OxM.net
普通に地方にも〇〇家たくさんあるぞ
町田商店や長岡屋みたいなチェーン店もある
23:2021/05/27(木) 16:56:25.954 ID:yfKp9GXT0.net
福岡には最近直系の内田家がてきたよな
25:2021/05/27(木) 17:09:39.280 ID:q5i/L7UE0.net
話した相手が悪いだけ
26:2021/05/27(木) 17:10:54.014 ID:9LUsT1Izp.net
横浜市外の家系は大体まずい
27:2021/05/27(木) 17:12:01.756 ID:q5i/L7UE0.net
吉村家や直系は不味いからな
28:2021/05/27(木) 17:33:12.452 ID:QxFZp+Vvd.net
>>27
これ
クリーミータイプこそ至高
29:2021/05/27(木) 17:34:22.992 ID:RBkLBjfP0.net
一言で家系といっても店によってスタイル全然違うからな

30:2021/05/27(木) 17:34:59.003 ID:64TbtD0m0.net
数年前から何軒かできてきたけどあまり口に合わんかった
31:2021/05/27(木) 17:35:42.978 ID:EEjbvfS7a.net
二郎と家系の区別が付かないくらい興味ないよ
35:2021/05/27(木) 17:45:46.930 ID:6qJIm/uc0.net
二郎系すらないわ
41:2021/05/27(木) 18:06:21.274 ID:BVEbsye/d.net
山岡家
43:2021/05/27(木) 18:09:57.544 ID:gh30ZE9o0.net
ってことは地方にインスパイア系の店出せば売れたのにな
ビジネスチャンスもったいない
44:2021/05/27(木) 18:12:57.356 ID:GIEtHGw30.net
家系ラーメンという名称は知っているけどどういうものかは知らない
45:2021/05/27(木) 19:06:48.213 ID:9LUsT1Izp.net
>>44
ハマっ子のソウルフード
46:2021/05/27(木) 19:10:04.403 ID:NnyQpFJt0.net
ただの東京風豚骨ラーメンなんだよな
48:2021/05/27(木) 19:12:43.436 ID:RBkLBjfP0.net
>>46
「ただの」って言ってるがラーショからの古い歴史と先人たちの苦労があるんだぞ
53:2021/05/27(木) 19:52:05.726 ID:/FPxKXd80.net
今少しずつ地方にも増えてるらしいね
福岡にも直系の店1店舗できたし
47:2021/05/27(木) 19:11:31.212 ID:RpyDRa8g0.net
武蔵家がさいつよ
24:2021/05/27(木) 17:08:30.701 ID:GrJ7DrPW0.net
むしろあれが普通のラーメンだと思ってたわ

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16 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-05-28 12:37

ラーメンにこれだけ種類があるのって一都三県くらいやで

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名無しさん  

2021-05-28 12:55

地域に根付いているラーメンの一種でしょ。
美味いかもしらんが、常識にされてもねえ……?

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名無しさん  

2021-05-28 13:17

たいして美味くなかった
家系家系騒いでる奴って他のラーメン絶対認めないよな

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名無しさん  

2021-05-28 14:02

やや不味い部類だった
やりたい事は分かるが、仕込みで手を抜いてるのか
落ち着きのない、上ずった脂臭さが苦手だった
トンコツの匂い自体はむしろ好きな方なんだがな

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名無しさん  

2021-05-28 14:03

確かにタンメンって聞いた事無いな。
野菜がたっぷり乗っかっててアッサリしたスープで、かなり自分好みだな。
ただ、関西も探してみればこういうラーメンは意外とあるとは思う。
単にタンメンという言い方しないだけかも知れない。

家系ラーメンは大阪でも最近は急激に増えて来てる。
ここ数年の間で実家の近くにも数軒出来たし。
ただ、ちょっと店の数が急増して客の奪い合いになってるのではと思ってしまう。

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名無しさん  

2021-05-28 14:33

餃子の王将の五目そばは野菜タンメンそのもの。
家系って豚骨醤油ラーメン屋の暖簾分けの言い換えじゃねーの?豚骨と香味野菜だけで味を出すのは難しいから。九州のラーメン屋でも塩、醤油、うま味調味料を足してるところは結構あるぞ。にんにくやにんにく醤油を卓上で足せるのも普通だし。
そもそも「うちの地元には✕✕がない」みたいな、チェーンとかフランチャイズとかをありがたがる神経がわからん。

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名無しさん  

2021-05-28 14:57

そりゃ各地にあるチェーン店のなんちゃって家系食ってたら不味いと思うわな。

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名無しさん  

2021-05-28 15:39

壱系や商店系の増殖に伴い、直系の意味を勘違いしているやつも増えて来てるな。
吉村家で修行した人が独立して出した店だけが直系と呼ばれるんだぞ。

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名無しさん  

2021-05-28 15:45

米で不味い不味い言ってるの
店名出したら笑われるから出せないんだろうなあ
壱角か?町田か?そら手抜きよ

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名無しさん  

2021-05-28 18:04

ラーメンの話題って意外とローカルなんだね

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名無しさん  

2021-05-29 00:40

鉄オタとラーメンオタって『○○系』とか大好きだよね

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名無しさん  

2021-05-29 03:38

種類を御存知無いのは単なるラーメンで区分して考え無いからでは有りませんか、己の関心が無い事は分けて考えません、味の違いは重要でも手法の違いには頓着しません。
ふと思いましたが納豆や米なども系統で分かれるかと存じますが、深く考えずに頂くのと同じではありませんか。

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名無しさん  

2021-05-29 03:38

上京するまでは知らなかったな、
旨いと有名なラーメン屋を知ってる東京神奈川の友人がカッコ良く見えた(笑)
テンホウやどさん子、街の中華屋に親しんだ田舎者には脂っ気と塩気の強さが衝撃的だったがそのままハマった。
この10年くらいか、東京だとそれこそJR各駅ごとにある位に増えた印象で、正直辟易している。毎日食えるもんじゃねーしな

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名無しさん  

2021-05-29 10:51

地方だろうが首都圏だろうが一般人はそもそもラーメンの分類なんて気にしてない奴がほとんどだ。そこ理解せずに話してたらただの痛い奴って思われるぞ。

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名無しさん  

2021-05-29 11:45

いやさすがに横浜市民は家系ラーメン知ってる
サンマーメンのほうが聞かなくなったな

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名無しさん  

2021-05-30 10:49

体臭キツそう

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