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海外

ニューヨークで熊本「桂花ラーメン」の偽物を発見!丸パクリのうえに不味い「残念な理由」

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1: 2021/06/04(金) 07:54:02.44 ID:RXBjWucO9
人肌ほどのぬるいラーメンに驚愕

ぬるいスープ、伸びきった麺、うまみ調味料たっぷりの味。一口食べると「まずい」という感想がこみ上げてくるが、声を出さぬようグッとこらえた。これはニューヨークの偽・桂花ラーメンを食べた感想だ。

ラーメンの見た目は豚骨スープのような色合いだが、味は焦がしたニンニクの味が濃く、うまみ調味料(グルタミン酸ナトリウム、通称MSG)のおかげで、かろうじてラーメンという名前になっている。麺は黄色いが、だからといって卵つなぎ麺ではなく、おそらく小麦粉ベースにターメリックで着色されただけの麺だろう。かんすいを使ったつるつるとした量産型の縮れ麺だったが、注文時に麺の硬さを聞かれることもない。ゆで時間を変えることでたいしてコシが変わらない麺なのだろう。

麺もスープもテーブルに置かれたときから人肌くらいの温かさだった。きっと、そのままラーメンの器に顔をひたしても熱さは感じなかっただろう。ただし、スープの温度に関しては、アメリカでは(州により微妙に違うが)、法律でチャーシューなどトッピングの保管温度を低くしておかなければいけない。だからアメリカでのラーメンは、スープの上に並べるトッピングが低温なので、熱いスープに並べていくと出来上がりでどうしてもぬるくなってしまう傾向がある。だが、今回の偽・桂花ラーメンは度が過ぎてぬるかったのは確かだ。

狭い店内は、カウンター5席、テーブル2つ(6席)が置かれている。ただし、ニューヨークでは新型コロナにより、店外飲食の席を大幅に認めたので、その名残としてテラス席が12席ある。ニューヨークではワクチンが普及する前まで、行政が飲食店に対し、まずは店内営業を禁止にしてテイクアウトのみ、次にテラス席のみ、その次は営業できる店内のキャパシティの割合を増やしていった。具体的には、入店可能人数を店内席の25%まで、50%まで、75%まで、といった具合に感染状況に合わせて規制を緩和していった。空気がこもりやすく、新型コロナ感染の恐れの高い店内飲食が100%解放されたのは5月21日になってからだった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/64947186c4da59a7f8444a02f5fa4e76df13c95d

6/4(金) 6:02配信

no title

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67: 2021/06/04(金) 08:33:07.73 ID:VNa4angU0
>>1
ぬるくないと「火傷した、賠償しる!」になるから仕方ないんだわw

83: 2021/06/04(金) 09:00:18.36 ID:BlwVcprL0
>>1
不味いってことは味が全然違うってことだな。
であれば、オリジナルと言ってもいいのでは?

105: 2021/06/04(金) 09:33:25.13 ID:ERZR4Q760
>>1
キャベツ生なの?不味そう

146: 2021/06/04(金) 11:24:20.70 ID:ye/kSOdR0
>>1
アメリカでぬるいのは当たり前だろアメ公はみんな猫舌なんだよ
アメリカで熱々のもん出す店なんてねーんだよ
この記者はバカか?



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5: 2021/06/04(金) 07:54:57.38 ID:kCDg0+RP0
NYにしては安いからしょうがないっしょ

6: 2021/06/04(金) 07:54:57.81 ID:QrORDr/t0
うまそうやん

10: 2021/06/04(金) 07:56:08.03 ID:1nPnbWSJ0
それぐらいで文句言うのやめようよお互い様だよ

16: 2021/06/04(金) 07:59:18.79 ID:aUcAKS+o0
日本でニューヨークのこと言われても

17: 2021/06/04(金) 07:59:34.60 ID:Y6Bb8oZr0
シンガポールの山頭火は美味しかったな

20: 2021/06/04(金) 08:00:08.57 ID:sfkld67A0
寿司ポリス必死か

22: 2021/06/04(金) 08:01:01.19 ID:NCryJCvt0
不味いなら、すぐ消えるだろ

24: 2021/06/04(金) 08:01:44.71 ID:UpTzuD3L0
ラーメン熱いと、こぼしてやけどしたら訴えられるからな。

25: 2021/06/04(金) 08:02:07.33 ID:yvDriND50
まあ欧米の「日本料理屋」の9割は糞食いザパニーズかニーハオトイレチャイニーズの経営だからな

31: 2021/06/04(金) 08:06:26.12 ID:SJgr1bU20
そもそも 桂花ラーメン美味いか?

32: 2021/06/04(金) 08:07:18.06 ID:elv6SE3/0
わざわざニューヨークでラーメンなんか食べないからどうでもいい

33: 2021/06/04(金) 08:07:42.40 ID:rUNgfiOJ0
誰がやってるん?

43: 2021/06/04(金) 08:12:07.19 ID:Ss0crl2f0
経営者は朴なの?李なの?

50: 2021/06/04(金) 08:17:10.05 ID:Bo7o2kSU0
経営者が支那人か朝鮮人なんだろ?

51: 2021/06/04(金) 08:18:06.29 ID:/Q/FGHbL0
店員はアジア系やな(^_^;)

55: 2021/06/04(金) 08:20:30.69 ID:X5OtUN560
オーナーはニダエラだったりが定型パターン

62: 2021/06/04(金) 08:28:34.26 ID:5XcHXYV50
サンキューチャイナ

65: 2021/06/04(金) 08:31:14.68 ID:vcr39eWk0
世界各国に渡って商魂たくましく日本の料理で商売始めるのは
大体朝鮮人か支那人だわな( ^ω^ )

70: 2021/06/04(金) 08:35:04.19 ID:9qy1Dbsf0
似ても似つかない、ニセ桂花ですらないやん
スープぬるいのも豚骨ラーメンを現地化したんやろ
欧米人にとっては日本の汁物は熱いねん

74: 2021/06/04(金) 08:41:19.55 ID:vcr39eWk0
朝鮮人と支那人は欧米列強の先進国で商売やる時はベトナム人に作らせて
とんこつラーメン一杯2500円とかかなり強気の値段設定なんだよな。
まあ白人様の客はそれでも来るんだろうが。

75: 2021/06/04(金) 08:41:35.19 ID:Jn4dYaBH0
また中国人か
なんでどれもクオリティー下げまくりでしか作れないんだ

111: 2021/06/04(金) 09:43:11.04 ID:WUU76i0T0
>>75
もしかしてコレがアメリカナイズされた味でマズいと思っているのは日本人だけな可能性

112: 2021/06/04(金) 09:44:17.70 ID:VNa4angU0
>>111
みそ、しょうゆ、とんこつ、しお、その味の区別すらつかないで食べてるガイジンが大半という事実

76: 2021/06/04(金) 08:42:47.38 ID:FZWkQB430
本場の味も現地の人間には合わない事もあるだろうしな
本当に不味ければすぐ潰れる

78: 2021/06/04(金) 08:46:23.47 ID:6fgAyW+R0
本物からしてゲロマズの不人気店なんだが

84: 2021/06/04(金) 09:00:54.58 ID:xnhgg3c40
桂花なんか一般名詞だからなあ
日本ですら大して知名度のないラーメン屋の名前がアメリカで使われてたからって、パクリとは言わんのでは?

ただ、ヌルいラーメンは絶許なんで潰れていい

86: 2021/06/04(金) 09:05:07.17 ID:WCYFrIjc0
品質確保のために日本ラーメン協会で認定証でもつくるといい

91: 2021/06/04(金) 09:10:59.81 ID:w3KqBL3x0
>>86
ラーメンポリスだ!全員動くな!!

87: 2021/06/04(金) 09:06:18.95 ID:h1ENF/C00
味千・桂花・文龍・天外天
どれもうーんって感じ

120: 2021/06/04(金) 10:04:55.25 ID:IHK/+sme0
>>87
生まれて初めて食べたラーメンが味千ラーメンだと満足できるシステム。

88: 2021/06/04(金) 09:06:28.46 ID:rLjjl+IS0
いっその事ラーメン二郎をヤレw
男盛でニンニク入れますか?をやれば
繁盛するぞアメ公馬鹿だからwww

90: 2021/06/04(金) 09:10:44.88 ID:09lm0VVr0
買い物で熊本市内に連れて行ってもらった時に
交通センターで食べた思い出が(´・ω・`)

92: 2021/06/04(金) 09:11:53.56 ID:8P984Uku0
温度に関してはね、熱々を好むのは世界中で日本人と韓国人だけやで
西洋のスープは提供時点でフーフーせずに飲める程度まで下げるのが基本
ステーキの鉄板ジュージューとか、あれやってるのも日本と韓国と一部途上国だけ

93: 2021/06/04(金) 09:14:50.59 ID:BrliW8LC0
トッピング低温じゃないとダメとか
メシなんてどうでもいいっていう文化なんだな

95: 2021/06/04(金) 09:19:43.85 ID:kHM/30Ho0
もともと桂花ラーメン自体がクソ不味いじゃねーか

101: 2021/06/04(金) 09:30:47.62 ID:fhYJke5f0
ラーミョンだな

117: 2021/06/04(金) 10:01:36.61 ID:MlKxD+T10
やっぱりスシポリスとRAMENポリスは必要だったんだね!

118: 2021/06/04(金) 10:02:04.16 ID:hMe1TLwK0
外国人は熱々なの嫌がるから
ぬるくていいんだよ

119: 2021/06/04(金) 10:02:33.10 ID:IHK/+sme0
アメリカにある寿司とラーメンは中国人の経営だろ。不味いし寿司は怖い。中国人は狡猾。

122: 2021/06/04(金) 10:06:38.83 ID:ZQ7Y7e5+0
海外の飲食店なんてそんなもんだろ

128: 2021/06/04(金) 10:22:39.15 ID:O+jl3obE0
何人が経営しているか書けよ。
鮮だろうけどw

132: 2021/06/04(金) 10:25:12.18 ID:nT6fZ0sb0
桂花ラーメンはいっぺん潰れて
味千ラーメンに救済されたのな
以来、麺が変わって
独自のやたら硬い麺でなくなったのが
惜しい

あの麺が桂花だったのに

135: 2021/06/04(金) 10:38:53.04 ID:Lp6SAsHk0
桂花ラーメンって倒産して、味千ラーメン傘下になったんだよね。
味千ラーメンって在日台湾系の人が経営してる。

味千ラーメンって中国で凄い成功してる。

まあニューヨーカーが日本の桂花ラーメン知ってて、日本の味を求めて入店するパターンなんて少ないし、ニューヨークの桂花ラーメンが成功したら不味いけどね。

本格的な日本のラーメンって塩辛くて外国人には、ローカライズされたニューヨークの桂花ラーメンの方がアメリカ人には受けるかもよwww

140: 2021/06/04(金) 10:54:34.88 ID:U7RS4hQC0
ラーメン程度に本物もニセもんもないだろw
大体桂花って味が安定してないしなぁ
黒い油でごまかしている

160: 2021/06/04(金) 12:49:08.30 ID:/ygpGcUT0
>>140
本物というのは、日本におけるオーソドックスだ

欧米じゃザパニーズが偽日本料理を調理して
食中毒が度々発生しているそうだし
現地の人には本物と偽物を見分ける能力を
持ってもらいたい

148: 2021/06/04(金) 11:30:43.46 ID:CHk/cL3d0
熊本ラーメンって九州のラーメンの中では
美味しくない方だよね正直な話

152: 2021/06/04(金) 11:37:14.94 ID:Kzn9odpA0
去年桂花行ったけど、昔のほうが旨かったわ

157: 2021/06/04(金) 12:01:32.84 ID:e87IKO3S0
>>152
麺変わったろ
俺も友人に不味くなったと熱弁したが、思い出は良く残るものなんだよ言われて全く信用されなかった

156: 2021/06/04(金) 11:59:20.89 ID:e87IKO3S0
桂花自体が不味いから真似てもいいじゃない

159: 2021/06/04(金) 12:14:51.65 ID:1QhSle0x0
本物の桂花だって冷めてりゃ更に不味くなるよ

136: 2021/06/04(金) 10:42:09.45 ID:WdL9Yh2D0
本物の桂花ラーメンが米国に出店するしかない

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622760842/


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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-06-04 19:42

桂花を初めて食った時はやたら美味くて感動したもんだ
その後はクオリティが落ちたのかラーメン業界のレベルが底上げされて相対的に見劣りして来たのか気がついたら残念チェーンの仲間入りしてたけど

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-04 22:36

桂花とは違う派閥の熊本ラーメンのファンだったワイ。
もう歳食って、何でも薄味で食べるようになった。
熊本ラーメンだって塩角の立った味付けの店はスープ飲むのは無理。外食産業全体が薄味になって行ってるってことはないですか?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-04 23:58

新宿で食べたけど不味すぎて、2口くらいで限界で出てきた
もともと糞まずなんだよw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-06 02:04

まーたアルカニダか

EDIT  REPLY    

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