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うどん・そば

「そば原料値上がり 背景に大国の思惑か!?」

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1: 2021/06/08(火) 15:07:42.36 ID:5Qe9NjWG9
https://www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/300/450358.html

(全文はリンク先を見てください)

そばは古くから日本人に親しまれてきましたが、今、原料となるそばの実は、大国である中国、アメリカ、ロシアからの輸入が多いのです。
日本の自給率はこのところ増えていますが、輸入はそれでも7割前後。
このうちもっとも多い中国産のものは、ことし、前の年と比べて3割ほど値上がりしているといいます。
原料ですのでまだ外食・小売などへの影響は限られていますが、チェーン店のなかには一部で値上げの動きも出始めています。

Q2)思惑というのはどんなことですか。

A2)
まず中国の事情ですが、少し前にさかのぼります。
中国とアメリカの間では、前のトランプ政権時代、貿易摩擦が激しくなりました。
この影響で中国政府は、アメリカへの依存度を低くしようと、大豆などの国産化を進めるため、補助金を出して転作を推進しました。
このため、そばから大豆などに乗り換える農家が増えて供給が少なくなり、そばの実の価格が上昇しました。
さらにこれに追い打ちをかけようとしているのが、ロシアの動向です。


Q3)ロシアとそば、あまりなじみがないのですが。

A3)
実はロシアはそばの生産と消費が世界最大で、中国や日本にも輸出しています。
麺ではなくおもにそばの実として、ロシア風のおかゆなどにしてよく食べます。
お米に例えると玄米のように、ちょっとくせの強いかおりがありますが、慣れるとやみつきになりました。
ロシアでもことし国際価格の上昇に伴って国内での価格が上がり、政府が消費者保護のため、8月末までそばの実の輸出を禁止することを決めたのです。
日本や国際市場への供給が減る見通しで、影響が懸念されています。

3: 2021/06/08(火) 15:08:54.18 ID:hhBH+o4c0
儲かるなら国内で作ればいいじゃん

7: 2021/06/08(火) 15:10:26.71 ID:uIifmt9u0
>>3
蕎麦の国産は殆ど北海道産やで

要は北海道産蕎麦を食べて応援や!

93: 2021/06/08(火) 16:28:26.16 ID:+SaYitVF0
>>7
北海道は半分程度だよ

33: 2021/06/08(火) 15:21:19.99 ID:Qmv1o+gSM
>>3
単収が低いから儲からない

4: 2021/06/08(火) 15:09:03.44 ID:Yna2KYQg0
ソバって中国産なのか。
食べるの止めるわ

11: 2021/06/08(火) 15:12:02.14 ID:pjbMKRA60
>>4
海外産だとそばはオーストラリアが多かったはずだが

89: 2021/06/08(火) 16:21:33.83 ID:EfcMaNzT0
>>11
チャイや!

8: 2021/06/08(火) 15:11:06.95 ID:pjbMKRA60
そもそもチャイナコロナや自然災害やらで食料全般が値上がり中では?

15: 2021/06/08(火) 15:14:35.02 ID:tfHuARyo0
貧民はうどんでも食っとけ



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16: 2021/06/08(火) 15:14:40.34 ID:AApQvI6t0
日本で蕎麦作っても単価が安くて商売にならなかったから生産量が少なかったのだろ
少々高くても国産なら文句無いのでもっとやれ

17: 2021/06/08(火) 15:14:51.43 ID:IpWToQhd0
うちは長野県の蕎麦の実取り寄せた
ロシア風に蕎麦の実のカーシャ作ってる

18: 2021/06/08(火) 15:15:05.12 ID:Wv4jbWWN0
朝青竜がモンゴルで蕎麦作るはまだ軌道に乗らんのか

20: 2021/06/08(火) 15:15:28.33 ID:UGBoiL2h0
蕎麦フレーバー作れよ。普段はそれでいいわ
食感はなんとかできるやろ

23: 2021/06/08(火) 15:17:35.36 ID:JXSmD8fO0
じゃあ今年は素麺か冷やし中華にする

24: 2021/06/08(火) 15:18:26.78 ID:LEX3noD90
そば粉の割合表記を義務化するべき

29: 2021/06/08(火) 15:20:27.88 ID:2TBPKH9J0
北海道の休耕中の畑でも作ってるぞ
と言うか、痩せた土地でも作れるのが「蕎麦」

30: 2021/06/08(火) 15:20:27.95 ID:qhCWZxFU0
値上げする店は中国産使ってるんだな
分かりやすくて良い

32: 2021/06/08(火) 15:21:12.26 ID:JtzSDw1t0
ソバがなければガレットを食べれば良いじゃない

34: 2021/06/08(火) 15:22:59.60 ID:9a6ISc7S0
こんにゃくで良くね?

35: 2021/06/08(火) 15:23:30.04 ID:MI08KvDm0
大国の思惑と言うより自国の都合だろ

36: 2021/06/08(火) 15:26:00.02 ID:+46NArIt0
日本蕎麦なんて小麦じゃねぇか

37: 2021/06/08(火) 15:26:48.03 ID:tAScOq8q0
国策として国内生産を推進すれば良いだけ。まあうまいソバ屋も少ないから、チェーンのうどん屋に負けるわな。

43: 2021/06/08(火) 15:30:21.68 ID:Qmv1o+gSM
>>37
儲からなきゃ作らねぇだろバカじゃないの

39: 2021/06/08(火) 15:27:20.88 ID:+46NArIt0
いったい何人に影響があるんだ笑

41: 2021/06/08(火) 15:27:46.55 ID:A++hwrXY0
蕎麦栽培しようとしたけど、脱穀とかめんどうそうなのでやらなかった

44: 2021/06/08(火) 15:30:37.96 ID:C8x4YBNr0
9割小麦で誤魔化されても分からない自信有るわ

45: 2021/06/08(火) 15:30:38.87 ID:220pKMpi0
麺にしないだけで、全世界で食われてるからなぁ
某国に行かないよう、豪州産を買い占めようぜw

48: 2021/06/08(火) 15:34:32.46 ID:4q2Ku6Fs0
長野の山奥にある蕎麦屋・・・裏で自分で蕎麦を育てている

51: 2021/06/08(火) 15:37:01.27 ID:QfhsBkZH0
信州そば(中国産)だもんな・・・

54: 2021/06/08(火) 15:37:45.02 ID:SYGPAVNk0
ロシアがダメなら東欧から買おう

55: 2021/06/08(火) 15:38:09.77 ID:eMfyRSdC0
10割そばがあるんだから
1割そばがあってもいいじゃない

58: 2021/06/08(火) 15:39:39.01 ID:4q2Ku6Fs0
>>55
いや、それ普通にあるだろw

65: 2021/06/08(火) 15:47:46.32 ID:SXQr9wwz0
>>55
蕎麦粉使ってない蕎麦もあるぞ

56: 2021/06/08(火) 15:38:13.62 ID:JnXVk4qV0
海外だとガレットに使うのかな

60: 2021/06/08(火) 15:40:20.51 ID:mexzBIUx0
まともな蕎麦屋の蕎麦は基本国産だろ
乾麺なんか食わなきゃいい

73: 2021/06/08(火) 15:55:20.07 ID:zlVnAV/j0
>>60
近頃国産大豆100%の豆腐や納豆が出回りすぎているのと同じで玄蕎麦の方も国産表記はあまり信用していない

62: 2021/06/08(火) 15:41:15.01 ID:IHOAjo2/0
いとこん茹でてソバつゆでくったら糖尿病でもだいじょうV (/・ω・)/

64: 2021/06/08(火) 15:47:16.80 ID:gsGcJkw70
蕎麦なんて関東平野でも生えるだろ

66: 2021/06/08(火) 15:48:11.41 ID:/V+uuYqK0
へーロシアそばか
アルコール入ってるのかな寒そうだし

67: 2021/06/08(火) 15:48:57.66 ID:X3iPmbP90
今の日本は着色した小麦を蕎麦と呼ぶ

70: 2021/06/08(火) 15:52:57.22 ID:uIifmt9u0
蕎麦粉は北海道産が一番安定して美味しいよな

75: 2021/06/08(火) 15:59:40.09 ID:8yFPBPiU0
和食の原料は国産で賄うべきだよね。
せめて5割くらいは自給してほしい。
大豆の輸入が止まると和食は壊滅する。
蕎麦も。

77: 2021/06/08(火) 16:02:08.47 ID:4Ny4qu570
>>75
わー、ショックだわ

84: 2021/06/08(火) 16:09:39.16 ID:bUspjFA30
>>75
日本の平地でどんなにがんばっても3000万人分程度の食料しか生産できない
平地が無いんだからどうしようもない。
生産量を増やすことはできないんだから消費量を減らせばいい、自給率は上がる
人間を減らせばいい、
つまり死ね

って事になるが?

78: 2021/06/08(火) 16:03:32.91 ID:K7QNRGSS0
蕎麦は荒れた土地でも育つからな。
花が咲くと臭いし。
中露にお似合い。

92: 2021/06/08(火) 16:26:13.18 ID:0M4fzcUE0
>>78
テレビで見ると小さな白い花で綺麗に見えるんで、実際に
見に行くと臭くてがっかりしちゃうと。

79: 2021/06/08(火) 16:05:38.10 ID:LgZlDDEf0
小諸市のソバ屋で地元のそば粉使用をうたいながら
店内に輸入蕎麦粉の高騰で値上げ云々との告知貼ってる店があった

81: 2021/06/08(火) 16:06:48.58 ID:NjZ8Oi1/0
>>79
まじぇまじぇしてるんだよ

95: 2021/06/08(火) 16:30:01.35 ID:qKq1gdMB0
>>79
輸入粉が値上がりすると、自動的に国産蕎麦も値上がりするぞ?

80: 2021/06/08(火) 16:06:03.51 ID:U5KswUMa0
10億人で価格操作

82: 2021/06/08(火) 16:08:08.09 ID:iv8fDLbt0
そばって8割が小麦粉だろ

88: 2021/06/08(火) 16:20:45.18 ID:AApQvI6t0
>>82
実際の話喉越しが良いのはニ八だな

91: 2021/06/08(火) 16:24:17.30 ID:A4V8rpG60
>>88
二八蕎麦はニ文八銭という値段から

83: 2021/06/08(火) 16:08:48.43 ID:uZIQ2EBZ0
乾麺だと最近素麺がかなり値上がりして蕎麦は下がったけど

94: 2021/06/08(火) 16:29:36.68 ID:k/yad7e/0
そばぐらい自国でつくる
小麦と大豆はしかたないけど

97: 2021/06/08(火) 16:35:53.02 ID:JHHBrB1q0
ソバって痩せた土地で栽培されてるのに国の補助金支給なんかで簡単に大豆に転裁できないだろ

98: 2021/06/08(火) 16:38:32.92 ID:6Mx0bdAz0
貧乏になれば輸入できない
少子化はヤバい

100: 2021/06/08(火) 16:41:09.95 ID:vEHnhqAN0
おいおい
救荒食やぞ

102: 2021/06/08(火) 16:46:43.10 ID:g1FowClO0
実は蕎麦の本場は信州でも関東でもなく北海道らしい

103: 2021/06/08(火) 16:47:38.66 ID:6Cn45c+r0
ロシアのバレリーナの朝食が蕎麦の実だったな
カーシャとかいうので一般的にもよく食べるって聞いて

111: 2021/06/08(火) 18:58:05.14 ID:rxv33Opo0
思惑もなにも中国で作っても作っても足りないんだから
自国優先だべよ。
それに多分、中国も都会暮らししたい若者が増えて、
日本と同じ道を辿りつつあると思うよ。
最適解としては、アメリカみたいに企業農業に早く移行したほうが良い。

112: 2021/06/08(火) 20:30:19.62 ID:jvFdRZ9G0
>>111
中国に農村戸籍で生まれついた人間は何をやっても無駄ですんで…

115: 2021/06/08(火) 21:04:26.51 ID:/KlbYXsO0
食料は戦略物資
戦後の日本はアメリカの庇護の下でぬくぬくやりすぎた

満州の侵略も小麦資源を求めたため

116: 2021/06/08(火) 21:07:49.89 ID:aTtP/4Z20
>>115
その割にパン食が日本で広まったのはGHQ時代ですね。

110: 2021/06/08(火) 17:00:56.42 ID:a7jigYw+0
中松警部「このそば青みがかっているよ」
山岡「オーストラリア産のそば粉です」

108: 2021/06/08(火) 16:54:39.15 ID:up5qRC5t0
そばにも中国の影が
中国に禁輸されたら日本人食べるもの無くなっちゃうよね

90: 2021/06/08(火) 16:22:49.72 ID:HqL6A7TH0
パスタでいいや

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623132462/


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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-06-09 14:09

ソバの生産量はロシアが世界一らしいね
日本のように細く麵状にして食べる調理法も他国にあるんだろうか

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-09 14:28

味に大きな違いなければどこでもいいや。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-06-09 17:25

ネトウヨはもちろんそばなんて食ったことねえんだよな?w
日本産のそばしか食ったことないなんてイキってたんだよね?w

EDIT  REPLY    

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