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【ヴィーガン】一風堂もビーガン対応　限りなく豚骨に近いベジ

Jun 29, 2021

1: 2021/06/29(火) 03:24:19.82 ID:CAP_USER

1985年に創業した一風堂は、豚骨ラーメンに革命をもたらした店だ。温かみのある木のインテリアを基調とした店内ではジャズが流れ、麺とスープはモダンな有田焼の器で供される。豚骨ラーメンにつきまとってきた「臭くてやぼったい」イメージを刷新し、女性客の心もつかんだ。そんな一風堂が、新たな革新に向けて動き出した。

一風堂が挑む「プラントベース」
「ラーメン店に来たのにラーメンを食べられない人がいる」。一風堂...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOKC142I80U1A610C2000000/

博多一風堂 - Wikipedia

32: 2021/06/29(火) 10:15:18.68 ID:09qsFx2H

>>1
出汁とかもビーガン仕様なのかな？
美味いの？

2: 2021/06/29(火) 03:27:26.67 ID:nHWnkngm

ヴィーガンww

3: 2021/06/29(火) 03:44:18.28 ID:y6L8vxJQ

なにも０と１００みたいにきっちしなくてもいい
ヴィーガンとか無理なく続けるのが一番
俺は食前食後はヴィーガンだ

▽おすすめ

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4: 2021/06/29(火) 04:08:21.01 ID:Dvnvz7ry

一風堂のラーメンって梅干しみたいなのが乗ってるのだっけ？

5: 2021/06/29(火) 04:23:33.02 ID:Dvnvz7ry

>>4
ググったら梅干しじゃなくて唐辛子系の辛いやつっぽいな
しかも一風堂じゃなくて山頭火って店のラーメンだったっぽい

6: 2021/06/29(火) 04:29:55.99 ID:QC0vGrWG

選択肢が多いのはいいこと

7: 2021/06/29(火) 04:35:48.25 ID:oSMgKEmC

ここの店員ウロチョロし過ぎ
落ち着いて食べられない

8: 2021/06/29(火) 04:48:33.98 ID:CXRuXqBI

いきなりビーガン

9: 2021/06/29(火) 05:07:32.12 ID:3R+O89Uo

ビーガンよりもっと数のいるイスラムが食べられるようにハラール認定受けるべき

38: 2021/06/29(火) 10:43:01.81 ID:GOg6PsSi

>>9
鶏ガラとか魚介系とかやり方はあるだろうけど
同じ店舗じゃダメだろうな。

10: 2021/06/29(火) 05:43:06.47 ID:TkqXVuKR

今さらヴィーガンなんてオワコンに手を出すのか？
道楽なのか社長が洗脳されたのか

11: 2021/06/29(火) 06:03:50.95 ID:CXRuXqBI

日本はビーガン後進国

13: 2021/06/29(火) 06:38:40.60 ID:Zk/FTi6r

とっくに終売の古いニュースだな

14: 2021/06/29(火) 06:40:37.43 ID:QukF9aZF

日本って世界の潮流が理解できないオジサンだらけの国

15: 2021/06/29(火) 06:50:08.97 ID:MN2MYu60

ベジ？ベジタリアンの略にしては文章がおかしいな。

16: 2021/06/29(火) 07:02:45.19 ID:0jR/opIe

なんで豚骨に寄せるの？あれ？
豚骨食べたいの？

17: 2021/06/29(火) 07:09:11.82 ID:pJj2V8Ap

IKEAもメニューにプラントカツカレーあるけど
かーなりまずいよ。

27: 2021/06/29(火) 09:35:15.20 ID:6XmytOTj

>>17
大学近くの喫茶店にプラトン弁当ってあったわ
トンカツをプラスした弁当って意味だったんだろうね

18: 2021/06/29(火) 07:11:52.12 ID:cEY/eMpR

鶏ガラとか豚骨だよなラーメンってｗ

19: 2021/06/29(火) 07:23:03.53 ID:Byp7/OjL

なんだよ襲った訳じゃないのかよ
襲撃してこそヴィーガンだろ

20: 2021/06/29(火) 07:44:41.43 ID:O2lMH3wF

まあでも1回食ってはみたい
食わずにこき下ろすのはいかんからな

22: 2021/06/29(火) 08:07:21.23 ID:7sBcEMLk

>>20
食ってどうするんだ、所詮真似た紛い物、それも豚骨なしで本物よりいいわけがないだろ
こき下ろすというのがどういう意味か知らんが、所詮はビーガン向けに作った紛い物ラーメンだ、
単体として高く評価される道理はない。野菜だけで作ったベジラーメンとしてなら良い方というのが関の山
豚骨こそ至上、とか言ってるような人は絶対に美味いとは言わん

28: 2021/06/29(火) 09:35:59.10 ID:ZQMMuRjn

>>22
日本の精進料理
台湾の粗食
似せた調理法はどこにでもあるから、一種の食文化としてとらえても良いんじゃない

31: 2021/06/29(火) 10:06:37.01 ID:7sBcEMLk

>>28
だからビーガン食文化だろ？そういう意味で言ってるが
大体それは俺にではなく20に言うべき言葉だろうよ
その店の豚骨ラーメンより美味いか不味いかで判断したら食う前から答えは決まってるわな

35: 2021/06/29(火) 10:32:24.78 ID:Kx+JqYAz

>>31
頭イカれてんじゃないの？おまえ

23: 2021/06/29(火) 08:12:38.37 ID:ykMVAMpZ

骨は野菜！

26: 2021/06/29(火) 08:17:01.52 ID:ImahB70I

ポタージュスープで十分ですよ

29: 2021/06/29(火) 09:39:04.32 ID:iCTWDATe

ビシソワーズがいい