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家系

家系ラーメン大好きワイ、市販業務用スープの組み合わせで家系スープの再現に成功

3
1:2021/08/06(金) 03:22:07.29 ID:8b7ifihd0.net
立ったら書く
2:2021/08/06(金) 03:22:22.07 ID:8b7ifihd0.net
お、立った
3:2021/08/06(金) 03:22:35.83 ID:8b7ifihd0.net
需要あるかな
4:2021/08/06(金) 03:22:39.04 ID:O/NEO5I9d.net
教えて
7:2021/08/06(金) 03:23:22.92 ID:qZ0dsVG50.net
はよ
9:2021/08/06(金) 03:23:26.48 ID:8b7ifihd0.net
まずはベースのスープや



高いかと思いきやこれ1つで3-40食は作れる
45:2021/08/06(金) 03:28:10.58 ID:5/FqJras0.net
>>9
一度開封したら保存大変そうやな
179:2021/08/06(金) 03:48:27.57 ID:ohR7fIeT0.net
>>9
そんなに食わねーよハゲ
180:2021/08/06(金) 03:48:38.24 ID:/IPKxGed0.net
>>9
そうみってこんなん出してるんや
61:2021/08/06(金) 03:30:10.84 ID:7gn5xB/+0.net
>>9
こういう一食で使い切れんもんは最初からボトルに入れて販売しろや
開けたあと別の容器に移すの面倒やろが
79:2021/08/06(金) 03:33:33.87 ID:sn522IPM0.net
>>61
業務用にそれ言うのはアホや
245:2021/08/06(金) 04:05:27.86 ID:qBLHgn3K0.net
>>9
店でこういうスープ使ってるけど冷蔵したらカッチカチになるで
毎朝冷蔵庫から出して湯煎してから使ってて数日で使い切るから品質維持できてるけど家庭で使うの難しくないか?
脂が分離するから冷蔵した状態で均一に使うのもなかなかうまく行かんやろ
256:2021/08/06(金) 04:07:43.38 ID:8b7ifihd0.net
>>245
ワイは100均で買った口広の容器に入れてるわ
このパウチのまま使っていくのは無理があると思った
283:2021/08/06(金) 04:21:38.14 ID:Pm/163a4p.net
>>256
次回はその写真を見せてくれよ。
容器も揃えなアカンから
12:2021/08/06(金) 03:24:18.33 ID:OP+xVTuZx.net
ソウミ来たか


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14:2021/08/06(金) 03:24:28.34 ID:8b7ifihd0.net
ほんで次に組み合わせるスープや



これも3-40食分は使える
18:2021/08/06(金) 03:25:11.71 ID:+kgVGyoq0.net
家系ラーメンのカップ麺の成分表みたらなんとなくわかるな
19:2021/08/06(金) 03:25:30.49 ID:btWyS72Y0.net
イッチがすきなやつ家系ラーメンじゃなくね?
25:2021/08/06(金) 03:26:15.51 ID:8b7ifihd0.net
>>19
家系は醤油豚骨やぞ
鶏ガラも組み合わせられてたりする
20:2021/08/06(金) 03:25:35.69 ID:8b7ifihd0.net
この2つのスープを自分の好きな味の濃さの好みに合わせて入れるだけでガチで家系ラーメンのスープが作れる
21:2021/08/06(金) 03:25:49.65 ID:4dpHTZY4d.net
結構金かかるやんけ
33:2021/08/06(金) 03:27:00.09 ID:zorUt8kM0.net
>>21
まあ中毒者なら何杯も食べちゃうからね
22:2021/08/06(金) 03:26:00.81 ID:DQirf24T0.net
鶏白湯の時点で家系から遥か遠くて草
28:2021/08/06(金) 03:26:33.49 ID:JYD9QkTqr.net
二つでええの?簡単やな
23:2021/08/06(金) 03:26:08.53 ID:5G2+ElmB0.net
イッチの配分は?
35:2021/08/06(金) 03:27:04.99 ID:8b7ifihd0.net
ワイの配分は1個目のスープ3に2個目のスープ1の割合
濃くしたいなら1個目を多めにする
29:2021/08/06(金) 03:26:51.41 ID:JuPXAS8c0.net
保存の仕方は?
44:2021/08/06(金) 03:28:06.85 ID:8b7ifihd0.net
>>29
どっちも冷蔵やな
1のやつはパウチ入りやから100禁で2リットルぐらいの容量の容器買って入れた方がええ
26:2021/08/06(金) 03:26:18.39 ID:zQ0aEbGN0.net
ワイも最近スーパーで揃うセミ自作ラーメンで十分満足できるクオリティに到達した
したも激安、具材載せ放題や
31:2021/08/06(金) 03:26:57.73 ID:or3+oXql0.net
イッチの味覚が信用できないからなんとも…
32:2021/08/06(金) 03:26:58.44 ID:gyMM8uSQ0.net
醤油はどこや
34:2021/08/06(金) 03:27:03.42 ID:wqoyqa3h0.net
言うても普通に総額結構しそうやな
46:2021/08/06(金) 03:28:13.55 ID:fZwcze9q0.net
これに麺と具入れたら結構かかるやん
50:2021/08/06(金) 03:28:37.53 ID:qZ0dsVG50.net
一度開封してどれくらいもつんや
64:2021/08/06(金) 03:30:36.71 ID:8b7ifihd0.net
>>50
冷蔵やと半年-1年ぐらいちゃうか
71:2021/08/06(金) 03:31:53.56 ID:qZ0dsVG50.net
>>64
サンガツ
ならええな
56:2021/08/06(金) 03:29:51.17 ID:QCjHLfdG0.net
鶏油はどうすんねん
あと豚骨ドロドロやないと家系やないやろ
59:2021/08/06(金) 03:30:04.91 ID:8b7ifihd0.net
ほんで多めの役割はこれ



これは量はお好みで
94:2021/08/06(金) 03:35:09.82 ID:PuHamPhA0.net
>>59
写真やとくっそ多そうに見えるけど70gなんか
サムネマジックやね
97:2021/08/06(金) 03:35:32.34 ID:PXV51BitM.net
>>59
チーユはアリアケのがええぞ
60:2021/08/06(金) 03:30:05.40 ID:fDfMhZgI0.net
キンレイの冷凍買ってきた方がはやない
62:2021/08/06(金) 03:30:21.59 ID:qZ0dsVG50.net
完成したラーメンの写真見せてよ
65:2021/08/06(金) 03:30:36.94 ID:5/FqJras0.net
麺はどれ使えばええんや
68:2021/08/06(金) 03:31:16.83 ID:P0fNQPK50.net
これで武蔵家作れるんか?
70:2021/08/06(金) 03:31:30.91 ID:8b7ifihd0.net
あと追いニンニグはこれをお勧め

163:2021/08/06(金) 03:45:38.03 ID:OZJQq2Sbd.net
>>70
これじゃなくてガーリック状の方が美味しくない?
211:2021/08/06(金) 03:55:27.50 ID:QyHO1m6E0.net
>>163
ばーか
これがガーリック状だよ
73:2021/08/06(金) 03:32:53.37 ID:LBzTcSvY0.net
はよ完成品見せろダボ
74:2021/08/06(金) 03:32:54.80 ID:4WATrkWH0.net
お湯はどれだけ入れたらええんですか
75:2021/08/06(金) 03:32:55.15 ID:8b7ifihd0.net
麺はスーパーで売ってる太麺買ったらええ
これはお好みやな
78:2021/08/06(金) 03:33:29.21 ID:zPkPEOL80.net
チャーシューは?
80:2021/08/06(金) 03:33:40.08 ID:4WATrkWH0.net
レシピ知りたい!
81:2021/08/06(金) 03:33:42.63 ID:6KcSozSL0.net
海苔は海苔は???
83:2021/08/06(金) 03:34:00.04 ID:L7FeEL6c0.net
完成品は?
85:2021/08/06(金) 03:34:11.29 ID:8b7ifihd0.net
完成品は写真撮ってなかったわーゴメン
まあ1食100円ぐらいで家で作れる家系スープやと思ってくれ
87:2021/08/06(金) 03:34:27.26 ID:sFpBBXKVM.net
>>85
無能
92:2021/08/06(金) 03:34:59.50 ID:qZ0dsVG50.net
>>85
ええー
また今度立ててや
その時に見せてな
102:2021/08/06(金) 03:36:29.82 ID:8b7ifihd0.net
>>92
完成品の写真撮ったらまた立てるわ
これは是非広めたいねん

まとめサイトも纏めてくれてええぞ
86:2021/08/06(金) 03:34:13.09 ID:jQQVHaWfa.net
完成品楽しみや
89:2021/08/06(金) 03:34:40.63 ID:4dpHTZY4d.net
1食100円ならええな
91:2021/08/06(金) 03:34:50.20 ID:zPkPEOL80.net
この1枚のスープ使い切る前に腐りそう どんだけのペースで食べればなくなるんだよ
93:2021/08/06(金) 03:35:06.91 ID:JGq+KZP50.net
家で食いたいとは思わんわ、重いねん
106:2021/08/06(金) 03:37:15.06 ID:DaUcumlQM.net
チャーシューに凝り始めたら終わり
107:2021/08/06(金) 03:37:23.21 ID:9ZDe+TZn0.net
たまに店で食べるのが丁度ええよな
家で何十食も食べてたら嫌いになるわ
111:2021/08/06(金) 03:38:13.12 ID:L0UqEVHN0.net
家系っぽい麺を調達するのが苦労しそう
115:2021/08/06(金) 03:38:36.70 ID:taASuqMVd.net
食べに行った方が早いしおいしいよね
120:2021/08/06(金) 03:39:34.60 ID:hfvw2hQaa.net
家系食いたくなってきた
どうしてくれるんだ

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3 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-08-08 02:56

いつも麺が問題なのよね🙁

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-08-08 18:08

キンレイの冷凍家系ラーメンで十分ですよ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-08-08 18:26

1.8Lだの1Kgだの半端なさすぎで草

EDIT  REPLY    

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