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ネタ・雑談

醤油ラーメンにお酢ドバドバマンの正体ってなんやねん

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1:2021/08/27(金) 05:46:20.53 ID:8cC9ZKE60.net
中国系か?韓国系か?
2:2021/08/27(金) 05:46:45.40 ID:8cC9ZKE60.net
カウンター席で隣のおっさんがお酢掛けてて引いたわ
3:2021/08/27(金) 05:47:00.74 ID:8cC9ZKE60.net
タイのナンプラー的な感じなんか?
4:2021/08/27(金) 05:47:23.87 ID:ZTNgpbYJM.net
あのお酢って餃子用だよな
5:2021/08/27(金) 05:47:49.07 ID:8cC9ZKE60.net
>>4
そう!
それを醤油ラーメンにドバドバ掛けてるやついたわ
6:2021/08/27(金) 05:48:18.78 ID:NBfdfEF80.net
三大エアプが引く行為
「ラーメンにお酢」「カレーに納豆」あとひとつは?
7:2021/08/27(金) 05:48:27.77 ID:rA751ZRk0.net
そんなんおるんか
8:2021/08/27(金) 05:48:59.73 ID:nFRxZ11/0.net
袋麺でよくやるんやけど
9:2021/08/27(金) 05:49:20.25 ID:Xw6vurd30.net
日高屋のタンメンでよくやる


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10:2021/08/27(金) 05:49:34.81 ID:Szl1lPPF0.net
脂っこいラーメンに酢入れるとマジで化けるで
味の深さが変わる
11:2021/08/27(金) 05:49:45.39 ID:8j5ZGk260.net
ちゃんぽんや皿うどんに酢は許されるのに
12:2021/08/27(金) 05:50:00.79 ID:6XJB2j/K0.net
ナンプラーは醤油やろ
酸辣湯面とか言うなら分かるが
13:2021/08/27(金) 05:50:14.01 ID:8cC9ZKE60.net
日本人はまずやらない味付けだよな
ガチで引いたわ
14:2021/08/27(金) 05:50:18.49 ID:Dke7niceM.net
塩っ気醤油っ気がマイルドになるから美味い
15:2021/08/27(金) 05:50:43.56 ID:3WbHZ21I0.net
酢嫌いなんや
16:2021/08/27(金) 05:50:46.88 ID:Szl1lPPF0.net
家系とかでやってみ
17:2021/08/27(金) 05:51:40.32 ID:nCIbXyGaa.net
水に酢入れてるわ
18:2021/08/27(金) 05:51:56.50 ID:PeXaGWbS0.net
食欲増進
19:2021/08/27(金) 05:52:01.37 ID:Dke7niceM.net
味噌ラーメンのほうがやるよな
20:2021/08/27(金) 05:52:08.79 ID:WngaUa6+0.net
味噌ラーメンやったら理解出来るが、醤油ラーメンだと理解不能やね
21:2021/08/27(金) 05:52:25.17 ID:dhbWzm3la.net
人の食い方にケチつける奴wwwww
22:2021/08/27(金) 05:52:37.14 ID:XVsHNyJW0.net
家系にはレンゲ半分入れるわ
23:2021/08/27(金) 05:52:54.54 ID:8j5ZGk260.net
毎日の単純な醤油ラーメンに飽きて変化つけたいんやろ
24:2021/08/27(金) 05:53:03.65 ID:814/33S60.net
こってり系で終盤の味変に酢をかけることはあるわ
25:2021/08/27(金) 05:53:25.69 ID:/LlkIEjL0.net
やればわかる
26:2021/08/27(金) 05:53:34.04 ID:8j5ZGk260.net
リンガーハットで酢ぶっかけたくなってきた
34:2021/08/27(金) 05:55:21.72 ID:sgdaEB37r.net
>>26
うまいよな
今日の昼確定や
38:2021/08/27(金) 05:57:18.55 ID:6x7vd8ald.net
>>26
あー分かる
27:2021/08/27(金) 05:53:47.19 ID:sgdaEB37r.net
ラーメンにドバドバはやらんが、リンガーハットのちゃんぽんに毎回ボトルの半分の酢使うわ
28:2021/08/27(金) 05:54:01.69 ID:Qp0NnlaQ0.net
最後にいれるわ
29:2021/08/27(金) 05:54:45.09 ID:M5s29ZF70.net
社食のしょぼいラーメンにはやってまうわ
30:2021/08/27(金) 05:54:51.93 ID:8j5ZGk260.net
醤油ラーメンって胡椒入れるととたんにカップラーメンみたいなジャンクな味になるよな
31:2021/08/27(金) 05:55:06.50 ID:K5KLfK+n0.net
純日本人だけどなんか味変したくなった時かけちゃう
うまいラーメンだったらあんまりやらないかも
32:2021/08/27(金) 05:55:09.61 ID:5A4vZ/VQ0.net
背脂たっぷりのやつは中盤でいれるやろ
33:2021/08/27(金) 05:55:18.95 ID:bxICANkh0.net
卓上の薬味や調味料をドバドバつかわないと損した気分になる勢がいるんだよ
さすがに塩はかけすぎると食えなくなるから別として
紅しょうが、コショウ、七味とうがらしなんかアホほど盛るやつがいるだろ?
47:2021/08/27(金) 06:03:10.38 ID:pwErSFH60.net
>>33
まじでこれ
ケチくさいやつほぼ100%かけまくっとる
丸亀のネギとか根こそぎ奪ってく
35:2021/08/27(金) 05:55:50.23 ID:z4tus+8B0.net
ワイはチキンラーメンにかける
36:2021/08/27(金) 05:56:11.18 ID:/2qrImaw0.net
家系ラーメンならようやるわ
37:2021/08/27(金) 05:56:30.86 ID:nnm3KWPhp.net
麺食った後にお酢入れてスープ完飲するやん
40:2021/08/27(金) 05:58:12.86 ID:QVptsvlBd.net
結構やるわ
野菜も美味しく食べれる
41:2021/08/27(金) 05:58:14.50 ID:Dke7niceM.net
昔の食堂とかは大抵お酢置いてあったしな
旨味が強いから味の素の代わりや
43:2021/08/27(金) 05:59:27.04 ID:WmmB3x2+p.net
二郎系って割と酢置いてあるけど合うん?
45:2021/08/27(金) 06:00:24.46 ID:Szl1lPPF0.net
>>43
めっちゃ合う
44:2021/08/27(金) 05:59:43.56 ID:DvERWMrmd.net
コショーと酢がテーブルに置いてない店は絶対再訪せん
46:2021/08/27(金) 06:00:39.10 ID:rDgbPsvB0.net
どこの県か忘れたが大半がお酢をドバドバ入れて食うのデフォのとこあるらしいな
49:2021/08/27(金) 06:05:24.39 ID:zqxTYj+i0.net
ちゃんとしたラーメンではやらないけど学食のやっすいラーメンは酢と胡椒とラー油ドバドバで食べてた
めちゃくちゃ美味い
50:2021/08/27(金) 06:05:51.55 ID:8j5ZGk260.net
>>49
それもう酸辣湯じゃん
51:2021/08/27(金) 06:07:12.40 ID:B/8q1vWtM.net
>>50
違うけど
思い込みはげしいなぁ
52:2021/08/27(金) 06:07:40.49 ID:f08sG1V+0.net
化けるラーメンはホンマに化ける
化けない奴はホンマに不味いぞ
56:2021/08/27(金) 06:11:29.77 ID:OGxIbERf0.net
家系で味濃すぎて投入する事あるわ
57:2021/08/27(金) 06:12:21.39 ID:kC+3K/OS0.net
博多らーめんにお酢はオススメだぞ
59:2021/08/27(金) 06:13:53.60 ID:Ufu7sPsb0.net
ラーメンは知らんけどチャーハンはもうお酢なし考えられんわ
60:2021/08/27(金) 06:14:27.22 ID:Dke7niceM.net
>>59
えー???
美味いんか?

チャーハンにラー油ドバドバはオススメやぞ
61:2021/08/27(金) 06:16:44.73 ID:o9o4K1OJ0.net
山岡家の特味噌は酢入れるとうまい
62:2021/08/27(金) 06:17:14.73 ID:eKzBQxJ+0.net
ワイは担々麺にやるで
昔あった中華屋の担々麺が酢入ってて滅茶苦茶旨かったんや
58:2021/08/27(金) 06:13:03.18 ID:3yiOxQLh0.net
ラーメン体に悪いから酢で中和してる

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19 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-08-27 14:35

東日本の習慣ってイメージを持っているな
西日本ではとある尾道ラーメンで酢を勧められた記憶がある

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名無しさん  

2021-08-27 16:57

ドバドバではないけどたまに入れる
サッパリするのはわかるけど、あの謎のコクが出るのはどういう理屈なんだろな

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名無しさん  

2021-08-27 17:40

ちゃんぽんや坦々麺とかがそうだが、適量入れると、酸っぱくならずに味の輪郭がくっきりする
あとはやらないなー家系も美味しいのか

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名無しさん  

2021-08-27 17:54

ラーショのシメは酢を入れてスープ飲み干すのがジャスティス

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名無しさん  

2021-08-27 18:32

インスタント麺に酢入れたらまろやかになって美味い!
とか聞いたんで試してみたらすっげー不味かったわ

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名無しさん  

2021-08-27 21:01

だから自分の理解出来ない味に対して否定出来る程大した価値かを俺等は持って無い
謙虚に生きよう
因みに大人になって冷やし中華は好きになった!豆ご飯と栗ご飯も好きになった!
未だにラーメンに酢とかスイカに塩は理解にいたって無い

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名無しさん  

2021-08-28 00:00

むしろ醤油ラーメンがあまり好きでなかったけど
知り合いに勧められてやってみて、
それから醤油ラーメンを買うようになったわ。

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名無しさん  

2021-08-28 01:52

立川駅内にあったワンタン麺屋には好みで酢を入れてみろってテーブルんとこに書いてあったな

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名無しさん  

2021-08-28 01:54

美味しくないから酢ラー油入れて誤魔化してるんだよ
味噌ラーメンは酢入れた方が美味しいから入れてるけどね

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名無しさん  

2021-08-28 05:34

街中華ならサンマーメンに酢とラー油をドバドバかけて食うし、二郎系(本家も)では汁なしに酢をかけて食うけどなァ~。

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名無しさん  

2021-08-28 10:05

ああ、ラーメンにお酢かけるとうまいよ
特に油がきつめのやつはお酢と相性がいいよ

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名無しさん  

2021-08-28 15:30

かん水使ってる麺はアルカリ性なので、酢を入れると中和される
焼きそばとかも

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-08-28 15:30

かん水使ってる麺はアルカリ性なので、酢を入れると中和される
焼きそばとかも

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-08-28 23:39

せんぞだいだいまじりっけなきのじゅんにほんじんだがらーめんにもちゃ!はんにもかけるぞ……いっちこそなにじんだよ…すにおやでもころされたんか?

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名無しさん  

2021-08-29 01:33

歳とると酸味に鈍くなるからな
若いとよっぽどの味覚障害じゃなきゃ無理よ

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名無しさん  

2021-08-29 08:51

この夏場、冷やしざるラーメン作った時
大さじ1杯の酢で味が激変したぞ。
酸っぱさじゃなくて、酢その物が美味しい物なんだよ。
料理はやるけど酢は使わないって人は、
色んな料理に酢を使ってみたらいい。
醤油や味噌よりダントツで歴史が古い理由が分かるぞ

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名無しさん  

2021-08-29 08:53

というか、餃子に酢の方が理解できない
大昔からよく聞くけど真似した事ない

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名無しさん  

2021-08-29 13:01

餃子の原材料とラーメンの原材料は大体一緒だしな
そもそもラーメンのタレには酢が入ってることが多いし

EDIT  REPLY    

名無し  

2021-08-29 13:50

丸源だと中盤で酢を入れたらスープが飲みやすくなるとメニュー表に指南がある。味が変わるから最初には入れたら駄目だけどマジで飲みやすくなって驚いた。ラーメン自体を楽しみたいならやるべきではないが丸源ではやる効果があるから酢が置いてある。

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