ネタ・雑談

醤油ラーメンにお酢ドバドバマンの正体ってなんやねん

Aug 27, 2021

1：2021/08/27(金) 05:46:20.53 ID:8cC9ZKE60.net

中国系か？韓国系か？

2：2021/08/27(金) 05:46:45.40 ID:8cC9ZKE60.net

カウンター席で隣のおっさんがお酢掛けてて引いたわ

3：2021/08/27(金) 05:47:00.74 ID:8cC9ZKE60.net

タイのナンプラー的な感じなんか？

4：2021/08/27(金) 05:47:23.87 ID:ZTNgpbYJM.net

あのお酢って餃子用だよな

5：2021/08/27(金) 05:47:49.07 ID:8cC9ZKE60.net

>>4
そう！
それを醤油ラーメンにドバドバ掛けてるやついたわ

6：2021/08/27(金) 05:48:18.78 ID:NBfdfEF80.net

三大エアプが引く行為
「ラーメンにお酢」「カレーに納豆」あとひとつは？

7：2021/08/27(金) 05:48:27.77 ID:rA751ZRk0.net

そんなんおるんか

8：2021/08/27(金) 05:48:59.73 ID:nFRxZ11/0.net

袋麺でよくやるんやけど

9：2021/08/27(金) 05:49:20.25 ID:Xw6vurd30.net

日高屋のタンメンでよくやる

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10：2021/08/27(金) 05:49:34.81 ID:Szl1lPPF0.net

脂っこいラーメンに酢入れるとマジで化けるで
味の深さが変わる

11：2021/08/27(金) 05:49:45.39 ID:8j5ZGk260.net

ちゃんぽんや皿うどんに酢は許されるのに

12：2021/08/27(金) 05:50:00.79 ID:6XJB2j/K0.net

ナンプラーは醤油やろ
酸辣湯面とか言うなら分かるが

13：2021/08/27(金) 05:50:14.01 ID:8cC9ZKE60.net

日本人はまずやらない味付けだよな
ガチで引いたわ

14：2021/08/27(金) 05:50:18.49 ID:Dke7niceM.net

塩っ気醤油っ気がマイルドになるから美味い

15：2021/08/27(金) 05:50:43.56 ID:3WbHZ21I0.net

酢嫌いなんや

16：2021/08/27(金) 05:50:46.88 ID:Szl1lPPF0.net

家系とかでやってみ

17：2021/08/27(金) 05:51:40.32 ID:nCIbXyGaa.net

水に酢入れてるわ

18：2021/08/27(金) 05:51:56.50 ID:PeXaGWbS0.net

食欲増進

19：2021/08/27(金) 05:52:01.37 ID:Dke7niceM.net

味噌ラーメンのほうがやるよな

20：2021/08/27(金) 05:52:08.79 ID:WngaUa6+0.net

味噌ラーメンやったら理解出来るが、醤油ラーメンだと理解不能やね

21：2021/08/27(金) 05:52:25.17 ID:dhbWzm3la.net

人の食い方にケチつける奴wwwww

22：2021/08/27(金) 05:52:37.14 ID:XVsHNyJW0.net

家系にはレンゲ半分入れるわ

23：2021/08/27(金) 05:52:54.54 ID:8j5ZGk260.net

毎日の単純な醤油ラーメンに飽きて変化つけたいんやろ

24：2021/08/27(金) 05:53:03.65 ID:814/33S60.net

こってり系で終盤の味変に酢をかけることはあるわ

25：2021/08/27(金) 05:53:25.69 ID:/LlkIEjL0.net

やればわかる

26：2021/08/27(金) 05:53:34.04 ID:8j5ZGk260.net

リンガーハットで酢ぶっかけたくなってきた

34：2021/08/27(金) 05:55:21.72 ID:sgdaEB37r.net

>>26
うまいよな
今日の昼確定や

38：2021/08/27(金) 05:57:18.55 ID:6x7vd8ald.net

>>26
あー分かる

27：2021/08/27(金) 05:53:47.19 ID:sgdaEB37r.net

ラーメンにドバドバはやらんが、リンガーハットのちゃんぽんに毎回ボトルの半分の酢使うわ

28：2021/08/27(金) 05:54:01.69 ID:Qp0NnlaQ0.net

最後にいれるわ

29：2021/08/27(金) 05:54:45.09 ID:M5s29ZF70.net

社食のしょぼいラーメンにはやってまうわ

30：2021/08/27(金) 05:54:51.93 ID:8j5ZGk260.net

醤油ラーメンって胡椒入れるととたんにカップラーメンみたいなジャンクな味になるよな

31：2021/08/27(金) 05:55:06.50 ID:K5KLfK+n0.net

純日本人だけどなんか味変したくなった時かけちゃう
うまいラーメンだったらあんまりやらないかも

32：2021/08/27(金) 05:55:09.61 ID:5A4vZ/VQ0.net

背脂たっぷりのやつは中盤でいれるやろ

33：2021/08/27(金) 05:55:18.95 ID:bxICANkh0.net

卓上の薬味や調味料をドバドバつかわないと損した気分になる勢がいるんだよ
さすがに塩はかけすぎると食えなくなるから別として
紅しょうが、コショウ、七味とうがらしなんかアホほど盛るやつがいるだろ？

47：2021/08/27(金) 06:03:10.38 ID:pwErSFH60.net

>>33
まじでこれ
ケチくさいやつほぼ100%かけまくっとる
丸亀のネギとか根こそぎ奪ってく

35：2021/08/27(金) 05:55:50.23 ID:z4tus+8B0.net

ワイはチキンラーメンにかける

36：2021/08/27(金) 05:56:11.18 ID:/2qrImaw0.net

家系ラーメンならようやるわ

37：2021/08/27(金) 05:56:30.86 ID:nnm3KWPhp.net

麺食った後にお酢入れてスープ完飲するやん

40：2021/08/27(金) 05:58:12.86 ID:QVptsvlBd.net

結構やるわ
野菜も美味しく食べれる

41：2021/08/27(金) 05:58:14.50 ID:Dke7niceM.net

昔の食堂とかは大抵お酢置いてあったしな
旨味が強いから味の素の代わりや

43：2021/08/27(金) 05:59:27.04 ID:WmmB3x2+p.net

二郎系って割と酢置いてあるけど合うん？

45：2021/08/27(金) 06:00:24.46 ID:Szl1lPPF0.net

>>43
めっちゃ合う

44：2021/08/27(金) 05:59:43.56 ID:DvERWMrmd.net

コショーと酢がテーブルに置いてない店は絶対再訪せん

46：2021/08/27(金) 06:00:39.10 ID:rDgbPsvB0.net

どこの県か忘れたが大半がお酢をドバドバ入れて食うのデフォのとこあるらしいな

49：2021/08/27(金) 06:05:24.39 ID:zqxTYj+i0.net

ちゃんとしたラーメンではやらないけど学食のやっすいラーメンは酢と胡椒とラー油ドバドバで食べてた
めちゃくちゃ美味い

50：2021/08/27(金) 06:05:51.55 ID:8j5ZGk260.net

>>49
それもう酸辣湯じゃん

51：2021/08/27(金) 06:07:12.40 ID:B/8q1vWtM.net

>>50
違うけど
思い込みはげしいなぁ

52：2021/08/27(金) 06:07:40.49 ID:f08sG1V+0.net

化けるラーメンはホンマに化ける
化けない奴はホンマに不味いぞ

56：2021/08/27(金) 06:11:29.77 ID:OGxIbERf0.net

家系で味濃すぎて投入する事あるわ

57：2021/08/27(金) 06:12:21.39 ID:kC+3K/OS0.net

博多らーめんにお酢はオススメだぞ

59：2021/08/27(金) 06:13:53.60 ID:Ufu7sPsb0.net

ラーメンは知らんけどチャーハンはもうお酢なし考えられんわ

60：2021/08/27(金) 06:14:27.22 ID:Dke7niceM.net

>>59
えー？？？
美味いんか？

チャーハンにラー油ドバドバはオススメやぞ

61：2021/08/27(金) 06:16:44.73 ID:o9o4K1OJ0.net

山岡家の特味噌は酢入れるとうまい

62：2021/08/27(金) 06:17:14.73 ID:eKzBQxJ+0.net

ワイは担々麺にやるで
昔あった中華屋の担々麺が酢入ってて滅茶苦茶旨かったんや

58：2021/08/27(金) 06:13:03.18 ID:3yiOxQLh0.net

ラーメン体に悪いから酢で中和してる

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1630010780

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19 Comments

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名無しさん

2021-08-27 14:35

東日本の習慣ってイメージを持っているな
西日本ではとある尾道ラーメンで酢を勧められた記憶がある

名無しさん

2021-08-27 16:57

ドバドバではないけどたまに入れる
サッパリするのはわかるけど、あの謎のコクが出るのはどういう理屈なんだろな

名無しさん

2021-08-27 17:40

ちゃんぽんや坦々麺とかがそうだが、適量入れると、酸っぱくならずに味の輪郭がくっきりする
あとはやらないなー家系も美味しいのか

名無しさん

2021-08-27 17:54

ラーショのシメは酢を入れてスープ飲み干すのがジャスティス

名無しさん

2021-08-27 18:32

インスタント麺に酢入れたらまろやかになって美味い！
とか聞いたんで試してみたらすっげー不味かったわ

名無しさん

2021-08-27 21:01

だから自分の理解出来ない味に対して否定出来る程大した価値かを俺等は持って無い
謙虚に生きよう
因みに大人になって冷やし中華は好きになった！豆ご飯と栗ご飯も好きになった！
未だにラーメンに酢とかスイカに塩は理解にいたって無い

名無しさん

2021-08-28 00:00

むしろ醤油ラーメンがあまり好きでなかったけど
知り合いに勧められてやってみて、
それから醤油ラーメンを買うようになったわ。

名無しさん

2021-08-28 01:52

立川駅内にあったワンタン麺屋には好みで酢を入れてみろってテーブルんとこに書いてあったな

名無しさん

2021-08-28 01:54

美味しくないから酢ラー油入れて誤魔化してるんだよ
味噌ラーメンは酢入れた方が美味しいから入れてるけどね

名無しさん

2021-08-28 05:34

街中華ならサンマーメンに酢とラー油をドバドバかけて食うし、二郎系(本家も)では汁なしに酢をかけて食うけどなァ～。

名無しさん

2021-08-28 10:05

ああ、ラーメンにお酢かけるとうまいよ
特に油がきつめのやつはお酢と相性がいいよ

名無しさん

2021-08-28 15:30

かん水使ってる麺はアルカリ性なので、酢を入れると中和される
焼きそばとかも

名無しさん

2021-08-28 15:30

かん水使ってる麺はアルカリ性なので、酢を入れると中和される
焼きそばとかも

名無しさん

2021-08-28 23:39

せんぞだいだいまじりっけなきのじゅんにほんじんだがらーめんにもちゃ！はんにもかけるぞ……いっちこそなにじんだよ…すにおやでもころされたんか？

名無しさん

2021-08-29 01:33

歳とると酸味に鈍くなるからな
若いとよっぽどの味覚障害じゃなきゃ無理よ

名無しさん

2021-08-29 08:51

この夏場、冷やしざるラーメン作った時
大さじ１杯の酢で味が激変したぞ。
酸っぱさじゃなくて、酢その物が美味しい物なんだよ。
料理はやるけど酢は使わないって人は、
色んな料理に酢を使ってみたらいい。
醤油や味噌よりダントツで歴史が古い理由が分かるぞ

名無しさん

2021-08-29 08:53

というか、餃子に酢の方が理解できない
大昔からよく聞くけど真似した事ない

名無しさん

2021-08-29 13:01

餃子の原材料とラーメンの原材料は大体一緒だしな
そもそもラーメンのタレには酢が入ってることが多いし

名無し

2021-08-29 13:50

丸源だと中盤で酢を入れたらスープが飲みやすくなるとメニュー表に指南がある。味が変わるから最初には入れたら駄目だけどマジで飲みやすくなって驚いた。ラーメン自体を楽しみたいならやるべきではないが丸源ではやる効果があるから酢が置いてある。

19 Comments

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