ネタ・雑談

ラーメンって9割方大体うまいじゃん？逆に不味いラーメン作れる方が才能あるんじゃね？

Sep 21, 2021

1: 2021/09/20(月) 13:47:06.493 ID:Rcq4f5Hi0

ラーメンなんて大体美味くなっちゃうだろ

2: 2021/09/20(月) 13:48:01.807 ID:ZUmiCy2Ir

田舎の20年以上くらい営業してるのに食べログみたいなサイトにもGoogleMAPにも評価が無いラーメン屋の恐ろしさを知らないようだな

3: 2021/09/20(月) 13:48:06.211 ID:5f19/GeYa

ラーメンがうまいんじゃなくてダシがうまい
まずいラーメンつくりたきゃダシ無しで作ればよいだけ
最悪のまずさのラーメンが確実にできる

4: 2021/09/20(月) 13:48:13.201 ID:UX7Mn+KQM

なんか茹ですぎた細麺を出すラーメン屋が美味しくなかったな
その後潰れてたけど

5: 2021/09/20(月) 13:49:03.537 ID:mM5WhOGN0

濃厚を語ってるけどコテコテすぎる上にスープがくどくて美味しくないとこはあった

6: 2021/09/20(月) 13:49:32.145 ID:mQR0iQ4FM

ウェイパーと醤油くらいでも不味くはないレベルにはなるしな

▽おすすめ

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7: 2021/09/20(月) 13:50:27.362 ID:5f19/GeYa

料理のすべてはダシなのだからダシが出にくい関東の硬水でうまい料理など出来ない

【参考】

8: 2021/09/20(月) 13:50:27.798 ID:nRX32Kw40

うまくもまずくもないラーメンならよくある

9: 2021/09/20(月) 13:50:33.386 ID:+tbSFuiia

涙が出るほど不味い店が一軒あったけど潰れた

10: 2021/09/20(月) 13:50:48.927 ID:07G1CaXra

大体うまくても評論家様が優劣付けるために不味いって言っちゃうんだよ

11: 2021/09/20(月) 13:51:00.874 ID:shg1WPLh0

近所のスーパーに入ってたイートインコーナーのラーメン屋はゲロマズだった
1口食って限界だと感じた

12: 2021/09/20(月) 13:51:35.378 ID:228Ieabg0

まずいラーメンのチェーン店ならジロリアンが並んでる先にあるぞ

13: 2021/09/20(月) 13:51:43.759 ID:KxpF3/m+0

インスタントのスープ使ってるとこあったよな

14: 2021/09/20(月) 13:52:51.864 ID:AxXNELXkp

醤油をお湯で薄めただけのスープ
つまむだけで切れるドロドロ麺
的な？

15: 2021/09/20(月) 13:56:59.904 ID:os/w8lI00

いろんな人に聞いてやっとまずいラーメン見つけたけどなかなか食べる価値あった
なにがマズイかが分かった気がする

16: 2021/09/20(月) 13:59:18.136 ID:U9XsFOCk0

カレーライスなら砂糖入れるだけで不味くなる

17: 2021/09/20(月) 14:01:57.106 ID:g/i5HUr30

チキンラーメンなら誰でも簡単にまずいラーメンが作れるぞ

18: 2021/09/20(月) 14:02:50.258 ID:U9XsFOCk0

>>17
それお前の味覚がおかしいだけだぞ

21: 2021/09/20(月) 14:06:13.040 ID:os/w8lI00

いやいや
チキンラーメンの社長は毎日一回はチキンラーメンを食べて90歳くらいまで生きてインスタント麺が体に悪く無いことを身をもって証明したラーメンだから

19: 2021/09/20(月) 14:03:13.165 ID:5f19/GeYa

ラーメンはしょうゆだろ、東京のしょうゆラーメンはレベル高いとドヤってるトンキン民は京都のとうひちのしょうゆラーメン食え
関西のダシ文化の前にひれ伏せ

20: 2021/09/20(月) 14:03:32.700 ID:6SE1bsMs0

減塩系は不味い

22: 2021/09/20(月) 14:07:26.310 ID:+/BZx22T0

妙に凝ってて個性的過ぎて
もはやラーメンじゃない何かになってる店もあったな

23: 2021/09/20(月) 14:09:55.334 ID:icj9t3+10

海の家が狙い目らしい

24: 2021/09/20(月) 14:10:36.383 ID:isP0wEA1a

獣みたいな臭いのラーメン出す店なら知ってる

25: 2021/09/20(月) 14:15:02.779 ID:V1fUsR9W0

店のラーメンの半分くらいはカップ麺よりまずい

26: 2021/09/20(月) 14:16:38.590 ID:MHR0uk4q0

味噌汁ラーメン食ったことないだろ

27: 2021/09/20(月) 14:17:16.402 ID:NhCvVaWA0

ラーメンの9割は水で出来ている

28: 2021/09/20(月) 14:26:20.832 ID:UH8MxvfB0

今だったら地雷だと気づくけど、屋台のラーメン屋で醤油、味噌、塩と手広くやってた店はだめだった。
どれ食っても出汁使ってるのか疑問がでる出来で、それプラス超絶薄味で無理やり半分は食ったがギブアップした。

引用元: ・https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1632113226/

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15 Comments

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名無しさん

2021-09-21 09:50

五味を逸脱させるとかオフフレーバーとかなら容易に食べられたものじゃない料理は作れるやろね。
美味い不味いは食べる人の主観だからどう評価するか判らんけどね。

名無しさん

2021-09-21 13:00

昭和30年のレシピそのままでやると、出汁と塩っ気が現代基準で薄すぎるので不味い。
平成の初期までは結構あった。
韓国ラーメンから唐辛子を抜いて、少々薄めると似たような味になる。

名無しさん

2021-09-21 15:21

ほとんどは好みの問題
好みじゃない＝まずいというのが多い

名無しさん

2021-09-21 16:16

秋葉原の野郎ラーメンはトラウマになるレベルで本当に不味かった。
スープがスゲー薄くて麺が生茹で状態で最悪だった。
数年後に渋谷店で食べたが普通だったから秋葉原店だけが酷かったのかもしれない。

名無しさん

2021-09-21 16:31

都内の地元の博多豚骨の店が死ぬほど不味い
ホントに骨炊いてんの？って疑うレベル。うまかっちゃんのが美味い。
ウケんのがその時たまたま店内TVでラーメン屋に修行するドキュメンタリーやってて。
TVの中で弟子が親方に怒られてて。
でその不味いラーメン屋、客が俺しか居ないもんだからTV見ながら「それじゃ駄目だよ笑」とか「ありえねーラーメンなんだと思ってんだよ笑」
とか厨房の横にいる奥さんに喋ってんの。
いや、おめーのラーメンも人の事馬鹿にできねーから！って何度突っ込んでやろうと思ったか。
去年実家帰ったらその店潰れてて笑った