背脂ラーメンwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
いつも背脂少なめで注文する
▽おすすめ
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食ったことある
あの頃は若かったから食えた今は無理
美味いの?
俺は大金貰わなきゃ食わないけどw
下痢しないヤツがヤバい
意外にしょっぱくなくて背脂の甘みがあって美味いんだよね
うんこビチビチやになるけど
なんなら食べる前に吐くかも
そんなにしつこくない
様々なお店のラーメンを食べ歩いている方なら背脂を聞いてピンッとくるものがあるでしょう。ラーメンのスープを良く見てみると、ぷかぷかと光る脂が浮いていることがありますが、背脂はまさにあの浮いている脂のことです。
ちなみに背脂の部位は豚肉のロースという部位の上側に存在する脂身のことで英語ではback fatといいます。オレイン酸やリノール酸などの旨みが豊富に入っています。
ちなみにオレイン酸やリノール酸は必須脂肪酸と呼ばれ人の体内では作られない脂です。
ラードとは
多くの人が一度は聞いたことがあるラードは、スーパーでも販売しています。そんなラードとは背脂と同じく豚肉から取れる脂ですが、脂肪組織から精製した油脂のことを指します。
いわゆる豚脂(とんし)と呼ばれ、料理に使われる豚の脂肪全てのことです。固形で販売されているのを見かけることが多いですが、ラードは常温で固まり、30~40度になると液体状になる脂の塊です。
ありがとう
いまじゃ身体に悪いから誰も食べない
食っては気持ち悪くなって当分いいやってなる
引用元: ・https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1632305724/
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