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二郎系

ラーメン二郎ってあんなに並ぶのなら客席100席ぐらいにして店員30人ぐらいで一斉に茹でたら良くない?

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gyouretsu.png


1: 2021/09/23(木) 22:10:11.95 ID:0OvJsFeq0
なぜしないのか?

2: 2021/09/23(木) 22:10:23.79 ID:ZpnHaE9Ad
かしこい

3: 2021/09/23(木) 22:10:43.94 ID:9ogN3Mnd0
並ぶことに意義があるから

5: 2021/09/23(木) 22:11:14.01 ID:1BGmWAka0
むしろあれだけ並んでるからこそありがたがって食べる奴も多そう
行列なくなったら逆に売上減るんやない?

6: 2021/09/23(木) 22:11:48.75 ID:TaxdoJtNd
駅のホームとかで売ったらいいのに

7: 2021/09/23(木) 22:11:49.14 ID:8nJkmKZTr
物が出てくるのは待てないけど外なら待てるマーティーの法則をうまく使ってるんや
あと行列に並びたい心理もうまく使ってるってJで教えて貰った



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9: 2021/09/23(木) 22:12:16.64 ID:/USi7oDGr
それだとあの値段設定保持できんやろ

10: 2021/09/23(木) 22:12:16.90 ID:CPYGC5y1M
混まない時間帯もあるやん

13: 2021/09/23(木) 22:13:07.65 ID:x2MjnKgsd
あのレベルの味を再現できる人材がおらんやん
チェーンのラーメンやないんやぞ

16: 2021/09/23(木) 22:13:49.22 ID:2plpiIUz0
>>13
二郎系チェーンなんて沢山あるぞ

14: 2021/09/23(木) 22:13:10.32 ID:ewi3VzzUd
家系も並んでるの見たことない

15: 2021/09/23(木) 22:13:39.47 ID:srB98ZNw0
なんか店長が作らんといけない決まりがあるらしいやん

17: 2021/09/23(木) 22:13:51.15 ID:KIgqUpip0
徹底的にコスト削減してるからな
立地悪いし店はボロいその分儲かる

22: 2021/09/23(木) 22:17:29.06 ID:cgqPTepU0
>>17
自家製麺だから腰をやる奴が多いとか

18: 2021/09/23(木) 22:15:32.19 ID:+vvDDJum0
客多いなら値段あげればええのにな

21: 2021/09/23(木) 22:16:47.69 ID:nuKQEStP0
>>18
それが難しいんやないか?
価格二倍で客半分とはいかんやろ

20: 2021/09/23(木) 22:15:57.82 ID:DbaBZPB/d
それ大谷9人いれば勝てるみたいな妄想レベルの話や
本物の二郎を作る腕がある奴全国で数十人しかいないんやで

23: 2021/09/23(木) 22:18:00.92 ID:iiPQuLTw0
ジャップの店舗賃料は世界一高いからしゃーない
ボストンにある二郎は狭いなりに30人ぐらい座れる席用意しとる、値段は高いけど

29: 2021/09/23(木) 22:19:36.25 ID:8nJkmKZTr
>>23
14ドルで草
そこまで日本でも値上げすればいけるな

24: 2021/09/23(木) 22:18:10.60 ID:xe7EXlwa0
人件費度外視ガイジ

25: 2021/09/23(木) 22:18:31.26 ID:CJ7g/FAU0
家賃と人件費がクソ上がる

26: 2021/09/23(木) 22:18:39.99 ID:HokkBGcR0
吉村家は効率的だよね

28: 2021/09/23(木) 22:19:24.28 ID:vWo9ZveFp
ねらーは原材料費以外の計算できなさすぎやろ…

27: 2021/09/23(木) 22:19:10.28 ID:401Sl01pa
プレミア感こそがそういうラーメン屋の売りやからやろ
味からパパッと一蘭で食べるんでええわ

30: 2021/09/23(木) 22:19:46.82 ID:DG1HMgXF0
近所のラーメン二郎木曜と日曜しか休みないし
店員さんはたったの2人しかいないし
この間早朝散歩してて二郎の前を通ったら朝早くから仕込みの準備してたし
マジで過労死しないか心配なんだが

41: 2021/09/23(木) 22:23:36.32 ID:krcl7OxK0
>>30
飲食で週2休みあるならいい方だとは思うが拘束時間でヤバそうやな
つうか店やってなくても仕込みはしてそう

31: 2021/09/23(木) 22:19:55.10 ID:0x6bszfa0
そんだけの人材と資金投入するなら全く別のとこに店舗作った方が儲かるんやで
まぁ二郎が実際やってることやけどな

33: 2021/09/23(木) 22:20:36.56 ID:krcl7OxK0
歌舞伎町二郎とか家賃100万余裕で超えるっぽいもんなあ下手したら200近くか

36: 2021/09/23(木) 22:21:36.14 ID:CJ7g/FAU0
>>33
ロット乱しがギルティと言われる理由分かるわ

34: 2021/09/23(木) 22:20:59.23 ID:yvvPNjvnM
10分のキッチンタイマー設置して鳴ったら強制退店でいいやろ

35: 2021/09/23(木) 22:21:12.40 ID:s0aeVbOWd
ジロリアンなんてガチの中毒患者ばっかだから煙草みたいに値上げしてっても食うだろ

39: 2021/09/23(木) 22:23:04.54 ID:GphQf0GS0
>>35
マシ有料で一杯1000円になったら消えるんじゃね

38: 2021/09/23(木) 22:22:26.05 ID:HFq6aMEf0
イッチは間違いなく働いたことなさそう

8: 2021/09/23(木) 22:12:01.89 ID:q5HHkwYId
非日常感も売っとるからね

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632402611/


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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-09-24 13:42

小学生かな?ww

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名無しさん  

2021-09-24 15:20

発想が一年生になった~ら~♪の唄のまんまや。

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名無しさん  

2021-09-24 22:08

ばかだな!発想がお粗末過ぎる
それするなら新店舗を、15店舗作る方がまし

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名無しさん  

2021-09-25 10:12

規模は小さいけど既に一斉に茹でるはやってる…。
下手に作る量をデカくするとロットミスする確率デカくなるし、量を見分けられなくて食い切れないアホも増えるから無理。

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名無しさん  

2021-09-25 13:13

行ったことないけど並んでるの飯時なんじゃねえの?

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名無しさん  

2021-09-25 18:03

そもそもクソチェーン店は、従業員の人件費がラーメン代にはね上がっているから、安くてマズいんだろ(怒)!

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