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関東

四谷に「ラーチャン専門 我武者羅」 新潟ラーメンとチャーハン広める

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1: 2021/10/25(月) 17:53:28.76 0
四谷に新潟ラーメン「ラーチャン専門 我武者羅(がむしゃら)」がオープンして1カ月がたった。オープン日は9月28日。同店は幡ヶ谷に本店を持ち、四谷店は8店舗目だが、新宿区内への出店は初。席数はカウンター15席。

店主の蓮沼さんは新潟出身。新潟ではラーメンとチャーハンをセットで食べる人が多いという。
「ラーメンは日本人にとって身近な料理であり、私の人生食でもあると思っている。特に新潟ラーチャン文化は私のルーツでもある。新潟で食べたラーメンを東京で多くの方にも届けたい。同時に、新潟から上京してきて頑張っている人を元気づけたいという思いもある」と話す。

メニューは、「ラーチャンセット」や、ラーメンとカレーがセットになった「ラーカレセット」(以上850円)など。ラーメンは背脂の入ったショウガしょうゆベースのスープが特徴。
「ラーメンとチャーハンを一緒に食べた時にバランスが良いと感じる味付けを目指している。
スープは、甘さとコクを感じてもらえるようにしているが、背脂の品質と新鮮さに気を配り、脂がくどくない。どんな方でも食べやすいようになっている。カレーも、新潟の人であれば分かるご当地の味を楽しんでもらえれば」とも。

「今後も新潟のラーチャンを知ってもらうためにも『あなたの町にも、ラーチャンス』というキャッチフレーズを掲げ、全国へ展開していきたい。いろいろな土地の皆さんの日常に溶け込むような店として利用してもらえたら。たくさんの方にラーチャンを食べていただき、こんなご時世だからこそ、より元気になってもらいたい」と意気込みを見せる。

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2: 2021/10/25(月) 17:56:46.02 0
新潟行くときはいつも衆楽行くわ

3: 2021/10/25(月) 17:57:56.22 0
これはもう専門店じゃないだろう

16: 2021/10/25(月) 22:23:57.27 0
燕+長岡ラーメン?

4: 2021/10/25(月) 17:58:00.45 0
神保町名物だったやつか

6: 2021/10/25(月) 17:59:55.50 0
背脂喜んで食うやつの気が知れない

7: 2021/10/25(月) 18:12:30.29 0
札幌のチャーハン頼むとラーメン出てくる店に行きたい

8: 2021/10/25(月) 18:17:01.70 0
2~3年前に板橋区役所前にラーチャンの超有名店 来味 板橋店がとっくにOPEN済みだけどな
今は独立してうめ川に店名変わってから行ってない
ありがちなパクリスレだけど情報が古すぎるんだよwww

9: 2021/10/25(月) 18:19:37.94 0
ただのチャーハン・ラーメンに見えるけど?
何か特徴あるの?

13: 2021/10/25(月) 18:42:34.16 0
我武者ライス 🍚

10: 2021/10/25(月) 18:24:45.42 0
ただの半チャーハンとラーメンのセットでそれ以上でもそれ以下でもない
日高屋で十分

11: 2021/10/25(月) 18:25:07.13 0
俺は基本ラーメンと共には餃子しか食わない!

炒飯は単体で別日で食うしんよ~♪(^q^)

5: 2021/10/25(月) 17:59:11.55 0
日高屋よりうまそう

12: 2021/10/25(月) 18:34:56.93 0
嫌いじゃないが
それを食べるために電車には乗らない

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1635152008/


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9 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-10-26 09:25

いいやんチャーハンをスープに浸して食いたいわ

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名無しさん  

2021-10-26 12:54

ナルト刻んだのを入れるって普通なん?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-10-26 13:14

チャンラーのパクリかと思ったらありきたりのラーメンセットだった

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-10-26 18:24

新潟で1番上手いラーメン&チャーハンの店は笑店

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-10-26 18:25

日高屋はラーメン屋と比較するのは間違っているな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-10-26 22:24

新潟には美味いラーメン屋がいっぱいあるらしいのは聞いてる
実際食べ物美味い都道府県上位だしね
けどラーメンチャーハンの組み合わせは全国的に全然珍しくないと思うぞ

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名無しさん  

2021-10-27 01:21

ラージャン?(空耳

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名無しさん  

2021-10-27 09:27

日高屋で十分の味覚障害がラーメン語るなよ

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名無しさん  

2021-10-27 10:58

個人的にはラーメンとチャーハンで調和を取るような味付けは嫌い
どっちもそんなお上品な食いもんじゃないわ
単品でも美味い同士をガツガツいくようなものだろ

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