Welcome to my blog


ネタ・雑談

俺の地元にはあるラーメン屋の暖簾分けがたくさんあるんだが

4
ramenya.png


1: 2021/11/20(土) 20:15:00.283 ID:ka4UBzwm0HAPPY
ラーメン屋の暖簾分けってよくある文化なの?

9: 2021/11/20(土) 20:20:32.650 ID:ev/VXBji0HAPPY
>>1
二郎なら普通

11: 2021/11/20(土) 20:21:59.162 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>9
あー二郎と同じシステムだなたしかに
今度からひとに説明する時二郎を例に出そう

2: 2021/11/20(土) 20:15:18.772 ID:xKeL0Im+0HAPPY
FC

4: 2021/11/20(土) 20:16:39.356 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>2
ってわけではない
大昔に弟子が店名の看板もらって店出してるみたい

22: 2021/11/20(土) 20:33:34.683 ID:xKeL0Im+0HAPPY
>>4
それがFC



 ▽おすすめ



<スポンサーリンク>
<スポンサーリンク>






<スポンサーリンク>




5: 2021/11/20(土) 20:17:26.900 ID:ka4UBzwm0HAPPY
だからうちの周りには同じ店名だけどオーナーも細部も異なるラーメン屋が複数ある

6: 2021/11/20(土) 20:18:30.808 ID:oM0i9nfR0HAPPY
吉村家や直系と言われてるのは暖簾分けだな
まあ吉村家系は不味いけどな

7: 2021/11/20(土) 20:19:34.331 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>6
そうそうそういう感じ

8: 2021/11/20(土) 20:20:06.811 ID:ka4UBzwm0HAPPY
地方だとけっこうあるのかな?

10: 2021/11/20(土) 20:21:27.148 ID:ka4UBzwm0HAPPY
正確にいえば
吉村屋 ○○町店
吉村屋 ○○町店
が市内に複数ある感じになってる

12: 2021/11/20(土) 20:22:28.631 ID:oM0i9nfR0HAPPY
>>10
それはチェーン展開だろ

14: 2021/11/20(土) 20:24:01.027 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>12
でも元締めに看板使用料とかは別に払われてないしみんな各店でそれぞれやってるからメニューも違うし
なんなら本店大昔に潰れてた様な?

15: 2021/11/20(土) 20:25:20.481 ID:oM0i9nfR0HAPPY
>>14
なんでそんな内部事情知ってるのに
こんな質問してんの?

16: 2021/11/20(土) 20:26:04.728 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>15
?どういうこと?
だからこういう文化ってよその地域にもあるもんなのかなって思ってスレ立てたんだけど

19: 2021/11/20(土) 20:30:24.037 ID:h2lcnEjI0HAPPY
自家製麺じゃないところは麺は一箇所で作ってたりもあるな
富士丸とか

20: 2021/11/20(土) 20:31:02.623 ID:h2lcnEjI0HAPPY
訂正:各店舗ごとに自家製麺じゃないところ

21: 2021/11/20(土) 20:33:05.645 ID:ka4UBzwm0HAPPY
うちのところは麺も各店舗自家製麺だったな

23: 2021/11/20(土) 20:33:51.663 ID:xKeL0Im+0HAPPY
どうせ長野

24: 2021/11/20(土) 20:36:34.830 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>23
FC料が発生してないFCってことか
長野にもそういうのあるの?ラーメン大学とか?

25: 2021/11/20(土) 20:40:34.453 ID:xKeL0Im+0HAPPY
>>24
長野県民詳しいやん

26: 2021/11/20(土) 20:42:50.572 ID:ka4UBzwm0HAPPY
>>25
あってたか
ラーメン大学は行ったことあるけど長野発祥であってたか

27: 2021/11/20(土) 20:44:07.144 ID:ka4UBzwm0HAPPY
長野のラーメン大学は美味しいとかあるのかな

17: 2021/11/20(土) 20:26:45.545 ID:h2lcnEjI0HAPPY
大勝軒とか無限にあるな

3: 2021/11/20(土) 20:15:28.480 ID:eaPOwNV30HAPPY
だ……暖簾

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1637406900/


関連記事
ありがちなこと・特徴チェーン店



4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-11-20 22:07

大勝軒は山岸さんが暖簾分けの名義に拘らなかったから、勝手に名乗るヤツが多かった。
まあそんな店は不味いから自然淘汰されてったけど。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-11-21 01:23

関東だと長寿庵って蕎麦屋があちこちにあるけど
同じようにあんま関係ないらしいな

銀座は有名だけどわけわからん車しか通らないようなとこにもある
値段もやっすいのから高級までばらばらだわ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-11-21 05:09

FCは元締めの会社があって割高の材料を買って貰う代わりに味のブレを直してくれる。

暖簾分けは、安月給で作り方の教えを乞う卒業すれば同じ様な商品を売ろうが改変しようが自由。

東池袋大勝軒はFC
永福町大勝軒は暖簾分け

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-11-21 14:05

暖簾分けの大御所と言えばラーショだろ

EDIT  REPLY    

Leave a reply