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# スガキヤの台湾ラーメン、10年ぶりに復活へ 2月末までの期間限定

1海江田三郎 ★:2017/01/13(金) 08:35:20.44 ID:CAP_USER.net
http://www.asahi.com/articles/ASK1D53XHK1DOIPE01Y.html

ラーメン店「スガキヤ」を運営するスガキコシステムズ(名古屋市)は13日から、唐辛子やトウバンジャンで味つけした豚ミンチ肉をのせた「台湾ラーメン」を売り出す。名古屋めしのブームが追い風になると判断し、約10年ぶりに台湾ラーメンを復活させる。

2月末までの期間限定で、全国329店で提供する。税込み390円。魚介だしを使ったおなじみの和風とんこつ味のスープにラー油を加え、ニラや豚ミンチ肉をトッピング。「スガキヤ流の台湾ラーメンに仕上げた」(広報)という。

台湾ラーメンは、名古屋の台湾料理店「味仙(みせん)」が発祥とされ、独特な辛さが人気だ。ラーメン評論家の大崎裕史さんは「鶏ガラベースのスープに唐辛子を加え、肉ミンチをトッピングするのが特徴。ラーメンの味は変化を続けるもので、今回の商品は派生系ではないか」と話す。

台湾ラーメンをめぐっては、日清食品が中部地区限定で2015年に発売したカップ麺「日清麺職人 台湾ラーメン」も好評で、昨年6月には発売地域を全国に拡大した。(大隈悠)
17名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 12:36:01.78 ID:2p6i+Rzb.net
スガキヤの台湾ラーメン、10年ぶりに復活へ 2月末までの期間限定

なんで豚骨ベースなん?
台湾ラーメンって醤油ベースと違うの?
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15名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 11:45:52.90 ID:Sm68jGvT.net
むしろ常設だと思ってた…
名古屋めしでは、ひつまぶしクラスのかなりメジャーなんだし。
7名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 09:01:38.45 ID:I8hpjg+7.net
台湾ラーメンは名古屋発祥
10名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 10:07:11.37 ID:eF1lh+W+.net
名古屋名物台湾ラーメンアメリカン
8名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 09:06:08.01 ID:E03SzcuN.net
これ味薄すぎるんだよね・・・・
11名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 10:20:40.33 ID:7j/ZwbxD.net
台湾のスガキヤって今でもある?
12名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 10:58:52.93 ID:Tnqr54ZS.net
>>11
あるはず
直営じゃなく、メニューとかも違う(オムライスがあったり、甘味がなかったり)
http://www.sugakiya.com.tw
9名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 10:03:40.20 ID:Tnqr54ZS.net
>全国329店で提供する
全国にはないんだよな
中部,近畿にしかない
http://www.sugakico.co.jp/shop/
13名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 11:15:16.67 ID:Eerp8MDK.net
>>9
昔は関東にもあったんだよね。

川越のまるひろの前にあったのを覚えてる
19名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 13:22:09.84 ID:eF1lh+W+.net
フードコートで肉入りラーメンと普通のラーメン買って肉を分けあってる家族連れ見たら悲しくなるよね
6名刺は切らしておりまして:2017/01/13(金) 09:01:06.58 ID:2VxtpAbB.net
いつの間にか台湾ラーメンが
名古屋のご当地ラーメンにされてしまったな(´・ω・`)



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