つけ麺って何のために存在してるの？

つけ汁を飲まないならつけ麺のが塩分摂取量はラーメンよりは抑えられるんだと。
高血圧でラーメンを控えるように言われたがどうしても食べたいならつけ麺にしてくれと栄養士さんに言われてる。

食うた事無いけど、ホンマ意味不明やわ！
つけて食いたいんならソーメン食うわ！いちびっとるんやないで！ホンマうまいラーメン知らんのやな？

つけ麺は汁に入れる前の茹であげからの冷やしてそのままの麺の味を楽しむものだから
正しくは麺を汁につけずにそのまま麺を食し、口直しに汁をススる。
これだね

と、だれか言ってた。

需要があるからつけ麺人気店は混んでるんだろ。
ラーメン信者にバカにされてもいいから、潰れない程度でみんな人気店に行かないでほしいわ。
俺が並ばずに食えればどうでもでいい。

つけ麺は温度差を楽しむもの
あつ森は知らん

タピオカやペヤング焼きそばと同じで、もの好きが食うジャンクフード。

原価がラーメンより安いとい情報だけ食べているやつが異常に叩いているだけ

ラーメン屋やってるんだけど、どうやったらラーメンよりやすく出来るんだ？

原価がラーメンより安いって、油そばと勘違いしてるんじゃねーの？

椎名誠の古いエッセイを読むと、昭和50年頃に最近銀座界隈にも進出してきたつけ麺がどうたらこうたらと書いてあった記憶。意外と、歴史は浅いんだね。

水で麺を締めるから弾力が出ておいしいのに
熱盛にするなら素直にラーメン食えよと思う

まーた出てきたか。ラーメンより美味いからに決まってるだろ？

原価安いってのは、スープが一番コストかかるけど、つけめんだとスープの消費量は少ないからって理由でしょ　
原価とかそんなん関係なく、食いたいときに好きなもん食うのが一番うまいわつけめんうめぇ

麺を茹で上げた後、冷水でしめる手間があるからラーメンより１００円増しの値段でもやりたくないってお店もあるみたいだし儲けとしてはさほど美味しいという訳ではないんだろ。
つけ麺だとラーメンより麺量を増量しなきゃいけない感じもあるし、スープの消費が抑えられるっていってもスープ割り頼まれたらあまり変わらないだろし。

水で締めてぬめりを取った中華麺は別物になる
つけ麺用とラーメン用で麺を分けてない店で食うと違いがよくわかる

つけ麺がブームを起こしてからもう20年も経つのに、それを否定するにはそれなりの論理武装しなきゃ無理だよ
美味くなきゃ継続なんてできないんだから
議論できる点といえば、冷盛りか温盛りかって事になるんよね
俺は長年つけ麺なんだから水でしっかり締めた冷盛りって認識だったんだけど
最近店によるって考えになったわ
締めて美味い麺を出す店が大半だけど、温盛りで美味くなる店もあるんだよね
今の美味い店って二郎系、家系、煮干し系が大半を占めていて
正直どこで食ってもおなじやないけって感があるんだけど
そういう中で変化を出そうとしてる店に注目したいし応援したい

噛み応えだよ。帰ってくれ兄ちゃん？