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ネタ・雑談

なぜラーメンだけ高級化したのか

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food_men_family_ramen.png


1:2021/11/28(日) 18:15:54.809 ID:J2bdQOmhp.net
ラーメンってうどん、そば、牛丼辺りと同じジャンルだろ
2:2021/11/28(日) 18:16:26.190 ID:BpyVmKa5p.net
作るのが大変だからじゃ無いか?
3:2021/11/28(日) 18:16:33.442 ID:rHko0bh/0.net
千差万別だしな
5:2021/11/28(日) 18:17:09.920 ID:DIAdili+0.net
蕎麦も高いとこは高い
9:2021/11/28(日) 18:20:55.231 ID:VFZQvh+lM.net
蕎麦は激安と高級で二分化した
6:2021/11/28(日) 18:17:29.158 ID:rN8HQI4/0.net
スパゲッティの方が高くね?
23:2021/11/28(日) 19:16:22.047 ID:a8kYPaay0.net
とても簡単なこと『人気だから』


 ▽おすすめ



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10:2021/11/28(日) 18:21:54.451 ID:9V7kp5pQ0.net
うどんもトッピングしたら500円くらいにはなるだろ
いいトコで食ったら1000円くらいだし
11:2021/11/28(日) 18:31:18.286 ID:J2bdQOmhp.net
>>10
ラーメンの話をしてるんだが
12:2021/11/28(日) 18:32:49.596 ID:l+SFd9Qk0.net
ラーメンだけ高級化してないって話をしてるんだろ
13:2021/11/28(日) 18:34:40.892 ID:J2bdQOmhp.net
>>12
ラーメン500円で食えないのに?
15:2021/11/28(日) 18:36:30.796 ID:9V7kp5pQ0.net
>>13
安いチェーン店行ったら食えるぞ
19:2021/11/28(日) 18:58:26.451 ID:J2bdQOmhp.net
>>15
どこ?
14:2021/11/28(日) 18:35:48.840 ID:WUokXJKg0.net
幸楽苑行けよ
18:2021/11/28(日) 18:58:07.972 ID:J2bdQOmhp.net
>>14
ローカル店舗言われても困る
16:2021/11/28(日) 18:39:44.939 ID:JKXfqEVA0.net
ラーメン評論家が現れて味のごまかしが効かなくなったからではないかと
17:2021/11/28(日) 18:53:08.399 ID:sbMF0rXL0.net
普通にオリジナリティが出しやすいからでは?
20:2021/11/28(日) 19:10:39.673 ID:RKkP3u7A0.net
博多天神のラーメン+替玉1玉無料でいいよ
21:2021/11/28(日) 19:12:57.671 ID:dRdxMWGkM.net
店長が調子乗ってるから
22:2021/11/28(日) 19:15:57.251 ID:g9zYB+r60.net
他のものよりアレンジが効かなくて仕込みにコストがかかる
1種類しかやってなかったりシンプルなら安い
24:2021/11/28(日) 19:18:37.652 ID:a8kYPaay0.net
海外系サイト見てもわかると思うが日本に来た外人が行列しても食べるのが人気ラーメン店
外人はそば屋やうどん店に行かない なぜならインスタントでみんなラーメンは知ってるから
25:2021/11/28(日) 19:19:42.618 ID:dzptPG/l0.net
らーめん再遊記で高級化路線の話は言及されてたな
28:2021/11/28(日) 19:21:50.160 ID:hgz+7kN20.net
高級化する理由は高級化しても売れるからじゃないか?たぶん
34:2021/11/28(日) 19:23:51.758 ID:dzptPG/l0.net
古くよりそばもうどんも寿司も庶民的なままのものと高級化路線と分かれて行ったわけで
ラーメンもその道をたどっているだけ
37:2021/11/28(日) 19:25:53.254 ID:iwqm9rrv0.net
1000円の壁の話?ラーメン再遊記だっけ
蕎麦みたいなのはないとか
38:2021/11/28(日) 19:28:14.047 ID:dzptPG/l0.net
>>37
ラーメン発見伝かららーめん才遊記を経てらーめん再遊記の流れで
1000円の壁もだんだん低くなっていっているのが見て取れて面白い
40:2021/11/28(日) 19:29:31.988 ID:2wTymwb80.net
高回転率より客単価にシフトしただけ
31:2021/11/28(日) 19:23:14.999 ID:GN6b+ATq0.net
高くなるのは許せるけど高くして量減らすのは許せない

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15 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-11-29 06:06

それ極一部の意識高い系の話だろう
殆どのラーメン店は庶民の中にあるよ

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名無しさん  

2021-11-29 06:34

大手チェーン店、個人店ともに同じ条件で比較すれば差はない
大手チェーン店(そば・うどん・牛丼)と個人店(らぁめん)で比較してたらそれは差があって当たり前

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名無しさん  

2021-11-29 07:48

東京には高級ラーメンなんて有るんか?
因みに関西には無いな(笑)

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名無しさん  

2021-11-29 08:33

ひさしぶりに駅の立ち食いそばに行ったらうどんが680円だった
最近は外食全体が値上がりしてる気もする

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名無しさん  

2021-11-29 08:34

千円程度超えるうどん蕎麦牛丼がない地域ってどんな貧困街だよ

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名無しさん  

2021-11-29 08:44

替え玉210円は頭がおかしい

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名無しさん  

2021-11-29 09:01

>>東京には高級ラーメンなんて有るんか?
代々木上原にあるJapanese Soba Noodles 蔦は普通のラーメン1300円、具マシラーメン2300円だよ。

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名無しさん  

2021-11-29 11:17

ラーメンってぼろ儲けだから売れればうらですごい派閥争いがあって怖い あそこも分裂したっけ

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名無しさん  

2021-11-29 12:07

蕎麦とかパスタの方が
高級は高級化してるやんけ

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名無しさん  

2021-11-29 18:20

大して美味くないラーメンしか作れない無能はすぐパスタパスタ言い始める
比較対象はイタリアンレストランのパスタのみ
パスタ専門店の千円以下でやって現状は見ないフリ

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名無しさん  

2021-11-29 21:11

幸楽苑がローカルって自分関東外の田舎ですって言ってるようなもんやんけ
関東どこでも大体あるぞ

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名無しさん  

2021-11-29 21:32

神奈川県の飯田商店のラーメンは2017年で750円だったが今や1300円。値上げ率がヤバい。

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名無しさん  

2021-11-30 03:46

ラーメンも寿司や蕎麦と一緒で、安く食いたい人向けと
高くても美味いもんが食いたい人向けの店で住み分ける時期がもうとっくに来ているんだけど
未だにラーメンなんか安くて腹いっぱい食えるもんのくせにって連中の声が大きいだけ
ラーメンの場合、安い店と高い店の価格差がまだ小さいから気付きづらいのかもね

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名無しさん  

2021-11-30 17:44

蕎麦:うどん:パスタ=麺の太さは同一、出汁はいらずタレのみ
ラーメン=麺の太さ・質・味により出汁とタレを変える

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名無しさん  

2021-12-01 16:48

牛丼屋なんて低価格戦争で勝者がいないからな
高い金払っても食べたくなるのなら高くして店が儲かる方が世の中が幸せになるわ

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