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ネタ・雑談

孤独のグルメ作者「こういう町中華のラーメンの方がうまいから。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。」

22
1:2021/12/06(月) 12:00:03.47 ID:fR1W96nBp.net
久住昌之@qusumi

先日取材の途中、駅裏の中華料理屋で食べたラーメン。実に実に普通で、おいしかった。

なんでこういうのが東京になくなったんだろう。店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。



2:2021/12/06(月) 12:00:12.19 ID:fR1W96nBp.net
ええんか
3:2021/12/06(月) 12:00:21.39 ID:fR1W96nBp.net
なんでキレてるんや
4:2021/12/06(月) 12:00:34.37 ID:fR1W96nBp.net
ヤバい
5:2021/12/06(月) 12:00:51.59 ID:sQy80J1j0.net
いらない定期
104:2021/12/06(月) 12:09:19.32 ID:dMMnE7aN0.net
>>5
いるんだよなあ
7:2021/12/06(月) 12:00:59.09 ID:OxLtLZ6Bd.net
情報を食っているんだ
8:2021/12/06(月) 12:01:04.87 ID:1UHNhicm0.net
思考が陰キャ


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6:2021/12/06(月) 12:00:53.39 ID:uKkmSxZwa.net
言うほど腕組みして睨むやつおるか?
18:2021/12/06(月) 12:02:38.02 ID:nBdNUqdBd.net
>>6
してない奴がいないイメージw
667:2021/12/06(月) 12:30:46.54 ID:qxWjDe8H0.net
>>6
タオルはちまき
黒いシャツ
汚い腰エプロン
腕組みで客ジロリ
腹出てるおっさん

こんなイメージょ
10:2021/12/06(月) 12:01:32.35 ID:3wy/5Tsnd.net
>>6
やまほどおるやん
ラーメン屋のタキシードみたいなもんやろ
867:2021/12/06(月) 12:38:29.61 ID:AJqYQxqD0.net
>>6
10年前位から消え始めたね
今洒落臭い意識高いラーメン屋の方が増えとる
11:2021/12/06(月) 12:01:41.31 ID:frSU6wKw0.net
実際にお客さん睨んでるんじゃなくてポスターとかの話じゃないの
あれ殆ど仏頂面じゃん
16:2021/12/06(月) 12:02:26.26 ID:Npbkh9Jd0.net
確かに何で腕組んでメンチ切るんやろ
17:2021/12/06(月) 12:02:31.83 ID:2Ij2bZNi0.net
31:2021/12/06(月) 12:03:49.55 ID:cIrSyeqz0.net
>>17
38:2021/12/06(月) 12:04:17.63 ID:i/pyq7Is0.net
>>17
前が見えねぇ
79:2021/12/06(月) 12:07:07.13 ID:XHkFJMMgp.net
>>17
湘南乃風やん
119:2021/12/06(月) 12:10:11.83 ID:m5KbzfSJa.net
>>17
心眼持ちいるやん
256:2021/12/06(月) 12:16:00.97 ID:2ui1DzNRM.net
>>17
eスポーツもこんな風に写真撮るよね
21:2021/12/06(月) 12:02:47.99 ID:vZDSZgGDd.net
死んでなかったっけ?
327:2021/12/06(月) 12:18:37.86 ID:MkUowMpq0.net
>>21
それ作画担当のほうや
24:2021/12/06(月) 12:03:10.41 ID:qFN2PevFd.net
定食屋のくそラーメンやろこれ
27:2021/12/06(月) 12:03:33.51 ID:6+oFOxlGr.net
ハーメンハゲの漫画で描かれてたけど
こういうのでいいんだよ系はたまに食うだけの人でリピーターになりえないから金にならんらしい
30:2021/12/06(月) 12:03:46.53 ID:9Mprbdl/r.net


58:2021/12/06(月) 12:05:36.91 ID:ZQS8GCQJd.net
>>30
まぁこれよな
あれば食うけどわざわざ店にいく理由にならない
173:2021/12/06(月) 12:12:36.83 ID:MZODl/VQ0.net
>>30
完全にこれで草
222:2021/12/06(月) 12:14:38.06 ID:dajDvWcEa.net
>>30
これ定期
225:2021/12/06(月) 12:14:47.76 ID:c/1Wrx7j0.net
>>30
だからメニューがたくさんある中華料理なら昔ながらの出せるんやな
172:2021/12/06(月) 12:12:32.55 ID:a30jTLmQd.net
>>30
これが正論だよな
普通のラーメンなんて何回も食べにこない
282:2021/12/06(月) 12:16:46.27 ID:tgiClO6W0.net
>>30
いやワイはこんな感じの町中華にめちゃくちゃかよってるぞ
36:2021/12/06(月) 12:04:14.91 ID:MYWy5fM2r.net
店によるとしか言いようが無いわな

街中華もレトルトスープお湯に溶いただけの店いくらでもあるからなあ
41:2021/12/06(月) 12:04:32.93 ID:p+XLi1kyd.net
こういうのでいいんだよおじさん
43:2021/12/06(月) 12:04:43.70 ID:Ukt3AjpJ0.net
実際情報はウマい
46:2021/12/06(月) 12:04:46.11 ID:2Ij2bZNi0.net
584:2021/12/06(月) 12:27:55.35 ID:MUbHGd+GM.net
>>46
これを見に来た
74:2021/12/06(月) 12:06:57.84 ID:taA4bEWQ0.net
>>46
フルフェイスおって草
668:2021/12/06(月) 12:30:48.65 ID:20PjDLoQr.net
>>46
シャアおるやん
48:2021/12/06(月) 12:05:00.61 ID:cAAyc6lQx.net
はっきり言ってまずいぞ
49:2021/12/06(月) 12:05:03.62 ID:aSLIoSss0.net
こういうのでいいんだよラーメンは常連がおらんと成り立たんやろ
今から若者が始めるのは無理や
50:2021/12/06(月) 12:05:05.77 ID:tXhXdp+00.net
他人の美味いはあてにならん
自分で食うまでわからんぞ
52:2021/12/06(月) 12:05:15.26 ID:dzM5n5zmd.net
博多は腕組んでた方がうまかったぞ
カレーが
53:2021/12/06(月) 12:05:23.27 ID:r/hzC5Mq0.net
撮影時にソレやるから
実際の店でもやってるっていう謎の幻ができたな
54:2021/12/06(月) 12:05:23.45 ID:RxR1e0Ut0.net
腕組が頭悪そうに見えるのは確かや
55:2021/12/06(月) 12:05:28.92 ID:6XQWotCS0.net
立派な老害やね
60:2021/12/06(月) 12:05:54.29 ID:ykjLGtIe0.net
こんな家で作れそうなのはいらんねん
69:2021/12/06(月) 12:06:25.53 ID:IaEgRng6p.net
海行った時に食いたい
70:2021/12/06(月) 12:06:27.15 ID:+4IHkKGt0.net
美味くは無いな
75:2021/12/06(月) 12:06:59.84 ID:CwR4l40hr.net
友達に誘われて行列出来てるラーメン屋とか行くけど
そりゃ美味いは美味いけど数十分並んでまで食う価値があるかと言われると
78:2021/12/06(月) 12:07:05.26 ID:Vf/MW1qp0.net
こう言うのでいいんだよラーメンすき
99:2021/12/06(月) 12:09:02.81 ID:91VW32JEp.net
中華屋行けばこんなのなんぼでも食えるやろ
101:2021/12/06(月) 12:09:08.96 ID:WvqETEJFd.net
不味くて宣伝の上手い店が生き残るのが東京だからしゃーない
106:2021/12/06(月) 12:09:22.23 ID:FL2gcV7H0.net
普通のラーメンは冷凍で売ってるからいつでも食えるやん
108:2021/12/06(月) 12:09:28.13 ID:EepLSlWt0.net
こういうのでいいんだよ系ラーメンは、飲んだ後とか朝一みたいな胃が変なときしか食べないよな
114:2021/12/06(月) 12:09:54.62 ID:lESjgdtL0.net
腕組みして睨むのなんて写真撮る時だけやろ
131:2021/12/06(月) 12:10:33.59 ID:9Uyxzd+fd.net
>>114
普通は写真撮るときも睨まないんだよなぁ……
115:2021/12/06(月) 12:09:59.99 ID:mjNvej+z0.net
腕組まんと負けるんやろたぶん
122:2021/12/06(月) 12:10:18.89 ID:eUfagKn/0.net
こういうのでいいんだよ

147:2021/12/06(月) 12:11:24.73 ID:31s6I4doM.net
>>122
こういうとこのラーメン食べてみたい
263:2021/12/06(月) 12:16:12.17 ID:iZ599qKAa.net
>>122
これぞアットホーム
691:2021/12/06(月) 12:31:44.66 ID:hveB1W+Hr.net
>>122
とら食堂はうまいけど並ぶんだよなぁ
127:2021/12/06(月) 12:10:23.74 ID:xDIzRHPGM.net
高級料理になってしまったからなラーメンは
134:2021/12/06(月) 12:10:40.60 ID:A+kB2BXwd.net
これだから個人店は
143:2021/12/06(月) 12:11:19.99 ID:uFkG7YnK0.net
いや東京にも売るほどあるやん
駅前一等地にはないんだろうけど
137:2021/12/06(月) 12:10:55.98 ID:niXn5UJga.net
実際はうまくないから
157:2021/12/06(月) 12:11:51.67 ID:mYzkDMk36.net
東京でこれは普通に潰れるからな
158:2021/12/06(月) 12:11:53.25 ID:1kILBt9yd.net
こういうの儲からないんだろうな
中毒性ないし単価上げられないし
184:2021/12/06(月) 12:13:07.63 ID:8pdHqfdRd.net
無くなったってことは需要がないってことだろ
208:2021/12/06(月) 12:13:59.98 ID:764oRtN10.net
そうそうこれでいいんだよってのが食いたい時に意外とないんだよな
220:2021/12/06(月) 12:14:30.75 ID:PeU17kpT0.net
ドーミーイン泊まったら出てくる無料の夜泣きそばがシンプルに美味かったわ
242:2021/12/06(月) 12:15:23.90 ID:4Y8F/p9e0.net
学食の中華そばが1番美味かった
245:2021/12/06(月) 12:15:29.17 ID:n3bAYD7fM.net
すまんがワイはラーショ行くで
248:2021/12/06(月) 12:15:32.14 ID:iHTvGiOKM.net
作者こんなやつやったんか
250:2021/12/06(月) 12:15:33.56 ID:4qQM8Dlu0.net
そんな店主マジで見たことないわ
忙しそうにしてるだろ普通
377:2021/12/06(月) 12:20:25.79 ID:VCPaPQa60.net
ラーメン屋も求められて腕組んでるだろうに変な当てつけ可哀想
384:2021/12/06(月) 12:20:39.68 ID:JLGXQOIUd.net
ラーメン食べたくなってきたな
ちょっとくるまや行ってくる

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22 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-12-06 18:24

久住さんも言ってるけど「町の中華屋」のラーメンだしねぇ
中華屋とラーメン専門店とは客層がそもそも違うし・・・

ワイはこの手の町中華屋ならあっさりラーメンにマーボー丼もつけるなw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-06 19:40

町中華とか食堂が減ってきてるんだろう。
町中華で飲もうぜ見てると、昔は三十何軒あったお店も5軒だけとかよく聞く。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-06 19:46

うまそう

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-06 19:47

漫画内で主人公にうまいラーメン屋で食ってる間に後ろに並ばれるのが嫌と語っていたな
それなら空いてる街中華屋でつけっぱなしのテレビを見ながらのんびり食いたい的な感じなんだろう

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名無しさん  

2021-12-06 22:18

東京にも特に珍しくない程度には見かけたけど、あるときから急激に減ったね
10年か、20年くらい前とかかな
単価を上げられないしブームも去りつつあった混迷の時期

海外からの観光客に最期の望みをたくし成功、価格を上げる、
海外に進出する、逆輸入し更に価格を上げる
流行に乗り遅れた古いラーメンは淘汰されてしまったのかもしれない

味が不味いとか考え方が古いとか、理由はどうでもよく
それが食べたいとおもったとき食べられない
選択肢が狭められるのは残念におもう

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-06 23:14

町中華飲みを覚えると食堂のラーメンも有りなんだよな。
ニラレバや餃子でビールやサワーを引っかけて最後の〆であっさり系のラーメンをいただく。
久住さんは飲んべえだからラーメン専門店でラーメンだけをじっくり味わうより、中華料理屋のメニューの一つとしてのラーメンが好きってだけなんだろう。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 00:17

無くなってはいないしいっぱいある
締まりのないラーメンの原点を知らないラーメンも増えた

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 02:11

町中華は、後継者不足で消えてくのをよく見るわ
ある程度の規模と売上がないと子供も跡を継ぎたがらんみたいや…

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 07:36

今でも生き残ってる昔ながらのラーメンってガワはそれっぽいけど味は現代風にカスタマイズされたものばっかりなんだよなあ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 08:28

無くなってねえよ
まだそこらじゅうにある
もう少し外歩いて周りを見渡せ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 12:52

駅前とかだと資本入ってるような町中華は生き残ってるけど、家族経営の店は跡継ぎいなくて消えていってるね
生き残ってる店も爺さん婆さんが頑張ってる店ばっかだしな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 13:20

町中華ラーメンより手打ち平打ラーメン

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 16:23

手打ち麺を買ってる手打ちラーメンも多いけどな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 16:35

>なんでなくなったんだろう
おまえの目の前にあるのはなんだ!?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 18:07

マンガのヤツ、単なる好みの違いとして語るのではなく
普通・無難だからと論じるなら、色物・流行り物に過ぎないってだけじゃん
当たり外れの博打に過ぎず、数年で廃れる

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-07 19:07

まぁラーメン発見伝の情報自体10年以上前だから古いんだよね
今こういう系の評価上がってる気がする

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-08 00:15

評価が上がってるのは結局ハゲの漫画にもあるような見た目は昔風だけど味はちゃんと現代で通用するレベルに引き上げたものだけなんだよなあ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-09 03:05


引き上げたというより尤もらしく見せて高く料金を貰おうというものが多いと思う

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-09 17:48

どっちも美味しいよね…🤤

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-01-08 12:50

ファミリー層向けに方向転換したラーメン屋はやっぱり味にバラツキが。
数をこなすためにバイトに作業させるから統一感ないんだよな。
でも、ファミリー層を取り入れないと潰れるってねw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-05-22 16:04

>店長さんは腕組みしてニラまなくていいから。

変顔でシェー!のポーズしてる店主の写真とかあったら最高w

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2022-08-07 00:09

腕組みして睨むとかポスターとかネットの画像をイメージを完全に鵜呑みにしてて恥ずかしくないのか
二郎はルール知らないと迫害されるみたいな都市伝説を信じてるバカみたい
こういうのでいいんだよ系も否定はしないけど、ラーメン専門店はダシや麺にこだわりまくってて普通にうまいんだよ
ラーメン専門店を叩いてるのって旨いラーメンを食ったことないやつだろ
昔ながらのラーメンとは本当に別の食い物だぞ
意識高い系だのゴテゴテだの、一部のネットの誇張された情報に惑わされてるのはもったいない
万人に受ける、あっさり煮干し系の店がおすすめ

EDIT  REPLY    

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