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その他(担々麺・オリジナル等)

刀削麺とかいうの食ったんだが

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cooking_tousyoumen.png


1: 2021/12/06(月) 21:20:38.329 ID:TRN3j4TBa
うどんじゃん

3: 2021/12/06(月) 21:21:13.953 ID:f933VuCF0
中華うどん

4: 2021/12/06(月) 21:21:33.264 ID:2MaypAZR0
お前コナモン全部うどんだと思ってるだろ

10: 2021/12/06(月) 21:23:25.377 ID:l/tAPhlRa
>>4
ラーメンとかパスタとかいろいろあんだろ
でも刀削麺はうどん

5: 2021/12/06(月) 21:22:26.155 ID:BoVjCz4G0
どこで食えるのあれ
一度食いたかったんだよ

8: 2021/12/06(月) 21:22:57.878 ID:l/tAPhlRa
>>5
どこでもあんだろwwww

7: 2021/12/06(月) 21:22:43.183 ID:ULC7QPaD0
いやほうとうだろ

16: 2021/12/06(月) 21:25:10.453 ID:l/tAPhlRa
>>7
どこがだよw
ほうとうって餅だろ

33: 2021/12/06(月) 21:30:46.106 ID:gOs7MMZ+a
>>16
むしろどこがだよw

9: 2021/12/06(月) 21:23:07.555 ID:q1GbFCay0
うちの近くの例の台湾料理は刀削麺あるな



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12: 2021/12/06(月) 21:23:58.904 ID:teo4Awjl0
中国料理之「麺」ってのは小麦粉を練った料理全般を指すので、餃子も麺なのだ

22: 2021/12/06(月) 21:26:41.905 ID:l/tAPhlRa
>>12
肉まんも麺かよ

14: 2021/12/06(月) 21:24:36.032 ID:1BBCpDe10
うどんというより
すいとんだなありゃ

15: 2021/12/06(月) 21:25:07.911 ID:aug+h9//a
俺はだんご汁っぽいなと

17: 2021/12/06(月) 21:25:17.025 ID:vfgaVC960
普通に旨かったぞ
刀ぶん回して麺を削ってくれたら尚良かったが

18: 2021/12/06(月) 21:25:43.855 ID:l/tAPhlRa
>>17
そりゃうどんなんだから美味いだろ

19: 2021/12/06(月) 21:25:45.345 ID:JoHpCDZK0
昔は数メートル離れたところから飛ばしてきってくれたのにな今はそう言うところ見かけない

20: 2021/12/06(月) 21:25:48.681 ID:LnWXy/09a
刀削麺に限らず中国の麺はうどんに近いよ

21: 2021/12/06(月) 21:26:28.832 ID:no9lG2jbM
だんご汁だな

23: 2021/12/06(月) 21:26:45.905 ID:QCwaBNlba
旨いとこいけば旨いんだけど
確かにすいとんみたいな店もある

24: 2021/12/06(月) 21:27:19.437 ID:FPM2XdI60
均一に麺を削れる店が名店

26: 2021/12/06(月) 21:27:47.005 ID:l/tAPhlRa
>>24
じゃあもううどんでいいだろwwwwww

40: 2021/12/06(月) 21:41:08.166 ID:FPM2XdI60
>>26
うどんと刀削麺は全然違うだろwww
知識が無いってこんなに恥ずかしいんだなwww

42: 2021/12/06(月) 21:42:36.093 ID:l/tAPhlRa
>>40
何が違うのか言ってみろよwww

25: 2021/12/06(月) 21:27:38.056 ID:QCwaBNlba
日本橋にいきつけがあったけど
麺天師が帰っちゃって

27: 2021/12/06(月) 21:27:48.503 ID:9Xu0QVCF0
ウルトラマンが作ってるよ

no title

47: 2021/12/06(月) 21:46:48.692 ID:lRnB20LT0
>>27
こんなところでも機械化が進んでるとは

28: 2021/12/06(月) 21:28:26.478 ID:QCwaBNlba
まあ刀削麺も機械化されてんだけどな
醤より速いぞwww

30: 2021/12/06(月) 21:28:57.666 ID:l/tAPhlRa
>>28
それうどんと何が違うの?

29: 2021/12/06(月) 21:28:42.445 ID:xVSh3u3O0
うどんというかきしめんだろ
ズババババって音するし

32: 2021/12/06(月) 21:29:54.451 ID:l/tAPhlRa
>>29
きしめんはベロロロロだろ

31: 2021/12/06(月) 21:29:32.606 ID:aoNG5hIRr
アキバの刀削麺が好き

34: 2021/12/06(月) 21:31:00.947 ID:Dyqc7ogBp
ちっとも美味しそうに見えないんだよねあれ

35: 2021/12/06(月) 21:31:03.879 ID:BG2E/kgQ0
(´・ω・`)鉄鍋のジャンスレとは珍しい

37: 2021/12/06(月) 21:34:46.849 ID:nL1rsgKl0
鉄鍋のジャン読んでものすごい旨い麺だと思ってた
実際はうどんだった

39: 2021/12/06(月) 21:37:24.551 ID:QCwaBNlba
>>37
ロボットが削ってんのを見て気付いたんだ
俺は西條に騙されてたんだって

38: 2021/12/06(月) 21:34:52.250 ID:wX1h5xnz0
中国人まじめっちゃ好きだぞこれ
理解不能

41: 2021/12/06(月) 21:42:03.476 ID:0zYeGuxa0
バーミヤンにもあるし
台湾料理の店にもあるよな
モチモチしててすき

43: 2021/12/06(月) 21:44:02.869 ID:W/eoqrrOd
俺は正直言って好きじゃない
これ食うなら太麺ラーメン行くわ
それかほうとうな

44: 2021/12/06(月) 21:45:17.300 ID:W/7FTE7p0
漫画で見た

45: 2021/12/06(月) 21:46:39.710 ID:cm50UZn3a
カンスイ入ってりゃラーメン

46: 2021/12/06(月) 21:46:40.698 ID:7NUvbCoM0
茹で具合にむらできないの

49: 2021/12/06(月) 21:50:58.579 ID:cAFGmJtX0
だご汁だぞ

36: 2021/12/06(月) 21:33:51.254 ID:7dvnT6os0
固いところとビロビロのところの食感の差が楽しい

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1638793238/


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8 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-12-07 20:14

切ってるとこを見せてもらって完成する料理
注文して厨房で作ったものをハイと出されただけじゃなんも美味しくない

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名無しさん  

2021-12-07 21:04

九段下のセンピンシャンが美味しいよ。
秋葉原の唐家は値上し過ぎ。
チェーン店だけど張家は大盛り200円増で二郎位に麺の量が増えてお得。

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名無しさん  

2021-12-07 21:26

何が違うってまずは作り方はさておき食べ方と食感だわな
太くて長いのを啜るか平べったくて短いのをもしゃもしゃするか
これを一緒だっつーなら素麺もきしめんもすいとんも一緒だな

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名無しさん  

2021-12-08 05:38

増殖中のニセ台湾料理店でやっぱりニセ
刀削麺を出す店が多い。実際茹で時間にムラがあるし、ほとんど事前に切ってある出来合い。俺は製麺業者。

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名無しさん  

2021-12-08 11:00

太くて短くて厚みがランダムだから食感が変わるって見方出来ない老害ばっかか?

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名無しさん  

2021-12-08 13:54

形状が全然違うだろ
薄く広がった部分と厚い部分が1本の麺にあるのが特徴の麺なのに
そうめんもパスタもマカロニもうどんと言ってそうだなこのアホ

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名無しさん  

2021-12-08 22:35

麺料理の本場山西省で食べたけど、外側の薄い部分はプルプルのワンタン、中心の厚い部分はコシのあるうどんって感じでうまかった
スープはあっさりめの中華スープで日本人の口に合うと思う

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名無しさん  

2021-12-09 17:42

刀削麺は少しコシのあるすいとんを伸ばしたものだね

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