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うどん・そば

うどん県「最安級」の店閉店へ 40年以上一杯100円「一平」

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1:2021/12/14(火) 20:53:59.97 ID:rWzG03sM9.net
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「安い、早い、うまい」が特徴の香川県名物さぬきうどん――。1976年の創業以来、1度も値上げをしなかった「うどんの一平」(高松市福岡町)が28日で店を閉じる。かけうどんの小が税込みで1杯100円。県内でも“最安級”として知られ、客からは閉店を惜しむ声が上がっている。

のれんをくぐると、店主の道岡弘伸さん(82)の「何にしましょうか」という元気な声が奥から聞こえてきた。かけうどんを注文し、熱い蛇口を自分でひねってどんぶりにだしを注ぐ。「セルフサービス」と呼ばれるタイプの店だ。細めのツルツルした麺に、あっさりしただしが合う。店は道岡さんと妻の芙美子さん(83)が切り盛りし、毎朝4時から自家製うどんの麺やだしを仕込んできた。

道岡さんは元々、高松市内でスナックを経営していた。40歳で「昼の仕事がしたい」と店舗兼住宅を購入し、うどん店を開業。当時は競合店も少なく、店は大繁盛した。「近くの工場で働く工員さんがたくさん来てくれて、ツキがあったね」と振り返る。

かけうどんの「大150円、小100円」の値段設定は、開業から40年以上、変えていない。天ぷらはどれも一つ100円。周囲の工場が閉鎖したり競合店が増えたりして客は減っているが、「お客をつなぎとめたい」と値段は据え置いている。

さぬきうどんに詳しい四国学院大の田尾和俊教授(情報加工学)によると、うどん店巡りが大流行して消費がピークを迎えた2000年代以降、小麦粉など原材料費の高騰や消費増税によって値上げする店が相次いだ。コロナ禍が追い打ちとなり、業界は苦境が続く。田尾教授は「セルフサービス店で『1杯100円』という値段は他にないのではないか」と語る。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://mainichi.jp/articles/20211214/k00/00m/040/167000c
4:2021/12/14(火) 20:55:17.59 ID:ksS/oEDJ0.net
82と83ってようやるわ
5:2021/12/14(火) 20:55:40.20 ID:0caZt1Tl0.net
店は赤字で年金で暮らしてそう
256:2021/12/14(火) 23:00:12.71 ID:aNN++lPu0.net
>>5
国民年金だと厳しい
6:2021/12/14(火) 20:56:02.25 ID:LZXOWp680.net
ご苦労様でした
7:2021/12/14(火) 20:56:35.72 ID:zL4xviAR0.net
(・∀・;)よー頑張った


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11:2021/12/14(火) 20:57:24.48 ID:M/nXZplQ0.net
よくがんばった
安いが正義ではなくなりつつある今がちょうどいい潮時だったと思う
12:2021/12/14(火) 20:57:56.95 ID:ya7bR80P0.net
なんとか製麺も見習ってほしいですね。
13:2021/12/14(火) 20:57:58.56 ID:yTkdttfa0.net
採算キツいのもあるだろうけど年齢だろう
15:2021/12/14(火) 20:58:44.01 ID:h4SxkGNm0.net
さすがにこの値段じゃ儲けどころじゃないだろ…人情と言えば聞こえはいいけど商売人としては失格や
127:2021/12/14(火) 21:29:25.35 ID:yOeJQSXJ0.net
>>15
天に徳を積んだのだよ
19:2021/12/14(火) 21:00:26.60 ID:0caZt1Tl0.net
店舗兼住宅で夫婦経営で自分達は給料無しでやっと暮らしてける状況ってもう異常だよ
51:2021/12/14(火) 21:09:08.19 ID:1wSvrlch0.net
>>19
そういう店は夫婦が年取って、どんどんなくなってるね
街の和菓子屋とか
98:2021/12/14(火) 21:21:31.07 ID:i8KyLhIL0.net
>>19
うちの実家の飯屋もそう
80すぎてろくな儲けもないのにずっと店やってる
おかげで2人共元気だけどアレだけ働いて年金で暮らすって
170:2021/12/14(火) 21:55:38.12 ID:C67xlFDC0.net
>>98
飲食店は、開店してれば元気に過ごせるけど
閉店した途端、やることなくなって即ポックリいくから
逆に近所の人が店に来てくれるんなら
それだけでも店開く意味はあると思う
利益なんてどうでもいいんだよ
21:2021/12/14(火) 21:01:32.99 ID:UEoLyhcV0.net
デフレヤバ過ぎww
23:2021/12/14(火) 21:01:41.38 ID:AUGXviH00.net
そりゃ潰れるだろ
30:2021/12/14(火) 21:04:48.42 ID:ozwmnbxQ0.net
>>23
閉店の決め手は利益うんぬんよりも「体力や記憶力が落ち、限界を感じた」
24:2021/12/14(火) 21:01:54.66 ID:H6t77ht/0.net
こういう奴がいるから値上げしづらいんだよ
もっと早くにやめろや
29:2021/12/14(火) 21:04:12.60 ID:v/vxfEOY0.net
1杯100円は安いな
高校時代に食べてた学校の近くのお店は、160円だった記憶。
他のお店もセルフはそれくらいだったと思う
33:2021/12/14(火) 21:05:31.99 ID:gSW1Z8wV0.net
学生時代

西八王子の100円ラーメンに

お世話になった奴いるか?
37:2021/12/14(火) 21:06:17.05 ID:D7UnCZ2Z0.net
>>33
あ、実家の最寄り駅です笑
74:2021/12/14(火) 21:16:03.90 ID:gsNck4y90.net
>>33
タンメン食ったよ
34:2021/12/14(火) 21:05:32.74 ID:w3G7J0Bs0.net
何はともかく、おつかれさまでした。
35:2021/12/14(火) 21:05:34.94 ID:Ymvwv7m30.net
>>1
82歳と83歳じゃな!
うどん こねて、踏んで 立ちっぱなしは きついよな!  お疲れさま♪
39:2021/12/14(火) 21:06:28.69 ID:7LQy7aIY0.net
あんまり安いと「貧乏と思われるから・・・」と敬遠される
40:2021/12/14(火) 21:06:30.41 ID:Xq9SAP710.net
ちょっと待て
100円って何だよ
何の苦行だ
44:2021/12/14(火) 21:07:51.77 ID:Z/xrvWf30.net
150円にすればまだ続けていけた
102:2021/12/14(火) 21:22:58.00 ID:bxY7Ot080.net
>>44
もう高齢で限界とあるのにお前は鬼かw

128:2021/12/14(火) 21:31:40.96 ID:wwH8O4h80.net
>>102
良い写真だな
55:2021/12/14(火) 21:10:21.24 ID:YJ6TK50Y0.net
本当にありがとう
61:2021/12/14(火) 21:12:15.78 ID:UDT+yMq/0.net
82歳83歳
すごいな
70:2021/12/14(火) 21:15:25.13 ID:ozIPi/v80.net
お疲れ様でした
商売というより生き甲斐になって久しいんだろうな
62:2021/12/14(火) 21:12:19.90 ID:W3/4pS3u0.net
いずれ、三平の名で復活してけろ!

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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2021-12-15 18:39

なんか頭が下がるわ
お疲れ様でした

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名無しさん  

2021-12-15 20:12

40年お疲れ様でした

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名無しさん  

2021-12-16 12:18

お疲れさまでした。
けどこういうのを美談にしてはいけない。

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名無しさん  

2021-12-16 13:42

独禁法違反じゃないのかね?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2021-12-20 01:02

もう本人は商売のつもりじゃなかったやろ
ラジオ体操とかゲートボールみたいな気分でお店やってたとしか思えん

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