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【名古屋メシ】きしめんにあんこを乗せた「ごろし」爆誕wwwwwww

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1: 2022/01/11(火) 19:39:44.13 ID:tbrRHfAm0● BE:123322212-PLT(14121)
「きしめん」と「あんこ」。名古屋で愛されてきた「食」を組み合わせたデザートが、名古屋市のきしめん店の名物となっている。
異色のコラボを実現させた「究極の名古屋メシ」とも言えそうだが、そのヒントは、福岡県のある郷土料理にあった。

「きしめん家天むす比呂野」(名古屋市昭和区)のおしながきには、約20種のきしめんが並ぶ。上質なかつお節から手間ひまかけてダシをとり、
手打ちの麺は食感にこだわる。きしめんを注文すると、同じく名古屋メシの「天むす」がついてくるのも売りだ。

名古屋メシの魅力が凝縮されたこの店の名物が、「ごろし」(税込み500円)だ。冷たいきしめんの上に、つぶあんときなこ、バニラアイスがのっている。
つゆはなく、黒蜜をかけて味わう。

店主の広野耕史さん(38)は「白玉ぜんさいのようなイメージ。アイスが溶けてくると、麺もつるつると食べられる。和のデザートです」。

平べったい麺に絡むあんこ

箸で混ぜると、平べったい麺に、あんこときなこがよく絡む。きしめんのつるっとした食感と、粒あんのつぶつぶ感の相性が絶妙だ。

食べ進めていくと、アイスが溶け始め、口当たりがまろやかになっていく。通常のきしめんとほぼ同じ量のため、ボリュームもたっぷりだ。

麺は、通常のメニューと同じものを使っている。特徴的な幅広の麺は、コシを残すため、他店よりも少し厚みを持たせ、幅は少し狭くしている。

https://digital.asahi.com/articles/ASQ1631QFQ15OIPE01G.html

no title

80: 2022/01/11(火) 20:36:33.10 ID:xPrwDkhh0
>>1
マウンテンにありそう

96: 2022/01/11(火) 20:57:05.58 ID:z9oOgLO00
>>1
ツユなしのキシメンに餡子乗せたのって単なる出来損ないの和菓子だな

はい、やり直しー

2: 2022/01/11(火) 19:40:08.85 ID:FAgZsU+/0
味噌は?

3: 2022/01/11(火) 19:40:49.50 ID:Lmg+itb90
アイスはいらんがや

8: 2022/01/11(火) 19:42:59.19 ID:jtMCNf8P0
名古屋人の味覚だけは理解できん



 ▽おすすめ







9: 2022/01/11(火) 19:43:28.85 ID:mBqL8YaX0
オヤジ!きしめん抜きで!

12: 2022/01/11(火) 19:44:43.08 ID:o4Y+8EFq0
才能のない奴が無駄な努力してるの見ると悲しくなる

11: 2022/01/11(火) 19:44:23.04 ID:I8qd1h6I0
やっぱりキチガイか

13: 2022/01/11(火) 19:44:57.28 ID:IJ/pgXXK0
名古屋メシは好きだけどこんなの作っちゃう名古屋の人にはついていけない

94: 2022/01/11(火) 20:55:31.71 ID:wMIWf7bb0
>>13
エキセントリックさが魅力的なんだよ
愛知小型エレベーターとか一升瓶のCMを見てみろ

14: 2022/01/11(火) 19:45:27.14 ID:ZSqjaMHD0
>冷たいきしめんの上に、つぶあんときなこ、バニラアイスが載りつゆはなく、黒蜜をかけて味わう

no title

えぇ…
名古屋メシさぁ…
これなら、きしめん要らないよね
きしめんの替わりに、ふつうに白玉とか葛切りとかにしなさいよ…

16: 2022/01/11(火) 19:47:09.56 ID:qv3pdMaf0
ご当地めしは普段から食えるものにしろ
週1、2これが食えるか?

17: 2022/01/11(火) 19:47:16.88 ID:B8HvuFI20
普通に美味そうやん
お汁粉みたいなもんやろがい

21: 2022/01/11(火) 19:50:11.94 ID:tesEsZu80
名古屋人マジで食のセンスないな

22: 2022/01/11(火) 19:50:25.28 ID:uJ8qNgj+0
別にゲテモノではないね
なるほど、って感じ

23: 2022/01/11(火) 19:50:34.92 ID:iBF1YSyd0
名古屋と韓国は似てる
グルメのセンスも伝統もないのに情報量で押し切ろうとしてる

24: 2022/01/11(火) 19:51:51.55 ID:MAmRybdM0
名古屋の味覚センスはマジでわからん

25: 2022/01/11(火) 19:51:55.49 ID:m63XQuq60
これ、きしめん抜いた方が美味いんじゃね?

28: 2022/01/11(火) 19:56:34.70 ID:WVmZ13ss0
お汁粉のようなものと思えば不味くはなさそう

29: 2022/01/11(火) 19:57:04.57 ID:IWfOwenr0
なんだ冷たいデザートかよwあんみつじゃんw

30: 2022/01/11(火) 19:57:21.97 ID:j+wFs2DK0
名古屋人の味覚は信用できない

34: 2022/01/11(火) 20:01:04.67 ID:ntQjVA/Y0
名古屋で美味しい物なんて無いからな。
味覚と頭のおかしいヤツらばかりだし。

35: 2022/01/11(火) 20:01:05.05 ID:JdZ61BPC0
こしあんにつぶあん乗せて食いそうだよな、愛知県民

36: 2022/01/11(火) 20:01:21.65 ID:aiGopXfQ0
名古屋の話だから特に驚きはない

37: 2022/01/11(火) 20:04:40.88 ID:D9rqoO3b0
そもそもきしめんは名古屋発祥ではない。
名古屋は近郊の文化を奪ってきた。
東京と同じ。

40: 2022/01/11(火) 20:07:39.49 ID:+ZE2UKV40
名古屋で良く売れてる外郎(ういろう)だって、虎屋(三重県)だもんな

41: 2022/01/11(火) 20:07:40.91 ID:8A3IQRNw0
きしめんが存在する意味はあるのか

42: 2022/01/11(火) 20:08:20.56 ID:TCBjbPVe0
おもちとかにしてくれないか?

43: 2022/01/11(火) 20:09:33.18 ID:Xz0GihSf0
こんなの30年前からやってたぞ

46: 2022/01/11(火) 20:11:06.19 ID:+ZE2UKV40
名古屋で10年暮らした関西生まれだけど、
名古屋メシは総じて味が濃いよな

47: 2022/01/11(火) 20:11:18.49 ID:kAw/Sp9i0
本当に美味いもんは
愛知県民は隠すからな
マジに美味いのは台湾ラーメンアメリカンとか
錦城の台湾ラーメン

no title

no title

51: 2022/01/11(火) 20:15:10.16 ID:TqInTa/R0
>>47
台湾料理屋全国各地にあるよおいしいわ

83: 2022/01/11(火) 20:41:14.78 ID:tl6ycZlw0
>>47
台湾ラーメンのイタリアンも良いよ

52: 2022/01/11(火) 20:15:36.35 ID:/pX8PWvx0
名古屋飯で認めるのはきしめんとひつまぶし

55: 2022/01/11(火) 20:16:42.46 ID:+ZE2UKV40
味噌煮込みうどんは美味いんだけど、
やたらと高い

59: 2022/01/11(火) 20:17:31.99 ID:O73nCGwP0
青森と岩手の小豆ばっとうみたいな

63: 2022/01/11(火) 20:19:31.16 ID:9GBtB3460
これだから名古屋は…

66: 2022/01/11(火) 20:22:20.21 ID:DnTfqrbt0
白玉でいいじゃん…

69: 2022/01/11(火) 20:24:06.33 ID:tRKugmt+0
まぁおはぎとかもあるし
甘い麺があってもいいんじゃね

71: 2022/01/11(火) 20:26:32.61 ID:iTrf4t7O0
糖尿持ちごろし

73: 2022/01/11(火) 20:31:20.31 ID:+8zpeCfi0
よくもそんなことを

75: 2022/01/11(火) 20:34:19.86 ID:8Bka/BcX0
おはぎが米とあんこだし。
組み合わせとして、普通にアリだろ。

77: 2022/01/11(火) 20:35:14.42 ID:F8LJpPFb0
餡子に頼りすぎやろ名古屋人って

78: 2022/01/11(火) 20:36:14.00 ID:Tz1T61zI0
名古屋だけはホント無理
味覚障害日本一

84: 2022/01/11(火) 20:42:08.19 ID:Cc7Bl5nn0
白玉をきしめんに変えたようなものか

90: 2022/01/11(火) 20:46:53.72 ID:6b12YvOB0
これをメニューとしてだせねーよな普通
なんで金払って拷問受けたい奴がいるのも不思議だ

91: 2022/01/11(火) 20:47:59.44 ID:JjVR6FIp0
糖尿病患者ごろし?

100: 2022/01/11(火) 21:03:22.39 ID:gq4VMx890
あずきほうとうのパクリ!?

102: 2022/01/11(火) 21:04:00.63 ID:ujczwDB60
ベトナム辺りのスイーツって感じ

113: 2022/01/11(火) 21:39:20.40 ID:fpEfgJUi0
罰ゲーム飯か

108: 2022/01/11(火) 21:17:35.76 ID:AqVCrsAx0
美味しそう
食べてみたい

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1641897584/


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愛知


5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-01-12 08:33

やせうまのパクリ

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名無しさん  

2022-01-12 14:59

きしめん自体は味無しだから、普通に小麦生地に小豆とアイス乗ってるだけやな。まあ食えるほう

もっと踏み込んでミソ味スープのきしめんに乗ってたら地獄のグロメニューだったがw

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To 名無しさんさんTo 名無しさんさん

名無しさん  

2022-01-13 12:21

ワイも普通に出汁入ったきしめんにあんこかと思ったけど
これならぜんぜんアリやん
餅だって醤油で食ったり、あんこで食ったりするんだから

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名無しさん  

2022-01-15 17:50

比呂野って喫茶店ととんかつ屋じゃなかったっけと思ったらいつの間にか手広く商売してて草

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名無しさん  

2022-01-15 21:37

わざわざきしめんで食う必要ないっていうのはまあ同意だけど、
このレシピで味覚障害だの罰ゲームだのは言ってる方がおかしいわ
別にそこまで不思議なメニューじゃないだろ

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