【タイ】「世界最高の20のスープ」にトムヤムクンや豚骨ラーメンが選出

「世界最高の20のスープ」にトムヤムクンや豚骨ラーメンが選出

CNNの旅行情報サイト「CNN TRAVEL」は2022年1月14日、「世界最高の20のスープ（20 of the world’s best soups）」を発表。タイからは、辛くて甘くて酸っぱいエビのスープ「トムヤムクン」が選出されました。

CNN TRAVELで「トムヤムクン」については、以下のように説明されています。

「甘酸っぱくてしょっぱくてスパイシーなこのスープは、甘くてやわらかいエビにぴったりです。ショウガ、レモングラス、ライムの葉などの香りのよい材料に、真っ赤な唐辛子の細切れが辛さをプラスしています。
トムヤムクンはタイのトムヤムスープの中の一つで、太った海老をたっぷり入れたこのスープは、多くの人に愛されています。」

なお、「世界最高の20のスープ」に選出されたスープの数々は以下。日本からは豚骨ラーメンが選出されました。


世界最高の20のスープ（20 of the world’s best soups）
・ビーフフォー| ベトナム＜Beef pho (ph? bo) | Vietnam＞
・ボルシチ| ウクライナ＜Borscht | Ukraine＞
・ブイヤベース| フランス＜Bouillabaisse | France＞
・カルド・ヴェルデ| ポルトガル＜Caldo verde | Portugal＞
・チョルバフリック| アルジェリア、リビア、チュニジア＜Chorba frik | Algeria, Libya and Tunisia＞
・チュペ・デ・カマロネス| ペルー＜Chupe de camarones | Peru＞
・ガスパチョ| スペイン＜Gazpacho | Spain＞
・落花生スープ| 西アフリカ＜Groundnut soup | West Africa＞
・ガンボ| アメリカ合衆国＜Gumbo | United States＞
・ハリラ| モロッコ＜Harira | Morocco＞
・ハルチョー| ジョージア＜Kharcho | Georgia＞
・蘭州牛肉麺| 中国＜Lanzhou beef noodle soup | China＞
・モヒンガ| ミャンマー＜Mohinga | Myanmar＞
・メヌード| メキシコ＜Menudo | Mexico＞
・ムケッカ・デ・ カマラオ| ブラジル＜Moqueca de camarao | Brazil＞
・ソトアヤム| インドネシア＜Soto ayam | Indonesia＞
・トムヤムクン| タイ＜Tom yum goong | Thailand＞
・豚骨ラーメン| 日本＜Tonkotsu ramen | Japan＞
・ヤイラチョルバス | トルコ＜Yayla corbasi | Turkey＞

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https://www.thaich.net/news/20220116bs.htm