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家系

横浜家系ラーメンってショボいと思ってたけど硬め多め濃いめで頼んだらすげえ美味かった

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food_ramen_iekei.png


1:2022/02/08(火) 13:30:34.083 ID:8iBp/8Zja.net
これがお前の本当の姿だったんだな
2:2022/02/08(火) 13:30:59.930 ID:dB2n7t2Hd.net
あんた死ぬわよ
3:2022/02/08(火) 13:31:27.261 ID:aJeK8DyS0.net
硬めはわかってない
普通がベスト
15:2022/02/08(火) 13:35:46.020 ID:Ab8R4rkbM.net
>>3
わかってないのはお前だよ
早く食いたいから固めにすんだよハゲ
20:2022/02/08(火) 13:37:04.812 ID:aJeK8DyS0.net
>>15
美味さを捨てて早く食う為に硬めってガイジか…
33:2022/02/08(火) 13:42:01.261 ID:Ab8R4rkbM.net
>>20
好みなんか人それぞれなのに固め食ったらガイジ認定とかお前友達いなそう
35:2022/02/08(火) 13:43:36.402 ID:aJeK8DyS0.net
>>33
頭も悪そうw
味なら好き嫌いでまだ納得できる可能性はあるけど
早く食う為wwww
馬鹿の極みじゃねーかw
37:2022/02/08(火) 13:47:57.783 ID:ZyNFssR30.net
>>35
めっちゃキレてて草
4:2022/02/08(火) 13:31:40.194 ID:HLTnAIWy0.net
家ごと味違うから一概にそれが正しいとは言えない
5:2022/02/08(火) 13:31:45.705 ID:R5tWNWGVd.net
何事も体験しないとわからないよね
6:2022/02/08(火) 13:31:45.983 ID:UCp2UDOi0.net
塩味が濃けりゃ満足かよ
この呑兵衛め
7:2022/02/08(火) 13:31:46.972 ID:uL3c/otj0.net
早死に3段活用
8:2022/02/08(火) 13:32:13.704 ID:4M/958Gb0.net
お腹痛くなる
9:2022/02/08(火) 13:32:16.271 ID:tC/Kp6a1p.net
ニンニクのライブ感


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10:2022/02/08(火) 13:34:18.152 ID:yaylkUT+r.net
やわめ・薄めが一番いいぞ
11:2022/02/08(火) 13:34:48.441 ID:O1PHzBcBr.net
>>10
おじいちゃんはラーメンよりうどんにしな
22:2022/02/08(火) 13:37:52.277 ID:yaylkUT+r.net
>>11
何言ってんだ
家系はバカ用にデフォをあえて塩辛くしてる店とかあるんだよ
12:2022/02/08(火) 13:35:06.439 ID:8Ys+uiGOd.net
ニンニグ…生ニンニグ
16:2022/02/08(火) 13:35:55.905 ID:m0pYZsRx0.net
普通多め濃いめがベスト
39:2022/02/08(火) 13:51:12.121 ID:EYcFdhrga.net
>>16
俺もこれで今食ってる、山岡家だけど

0sQ7SGAF.jpg
42:2022/02/08(火) 13:52:33.285 ID:m0pYZsRx0.net
>>39
そのスレにも理解ってるなってレスしてるぞ
君はなかなかどうして優秀なようだ
17:2022/02/08(火) 13:36:00.733 ID:fpA2obCnd.net
薄め濃いめって何が違うの?
32:2022/02/08(火) 13:41:17.203 ID:SBieLMwR0.net
>>17
醤油タレの量
44:2022/02/08(火) 13:54:19.130 ID:fpA2obCnd.net
>>32
へー
18:2022/02/08(火) 13:36:13.443 ID:gRBIr+5V0.net
あれで濃いめやったら食える気しない
19:2022/02/08(火) 13:36:43.864 ID:HLTnAIWy0.net
個人的には吉村家の直系で硬め・薄目・多めで頼んでちょうどいい
21:2022/02/08(火) 13:37:36.466 ID:H0WuOrlz0.net
初めての店で濃い目したらめちゃんこ濃かった
23:2022/02/08(火) 13:37:55.174 ID:m6W2CYMIp.net
本物が知りたきゃ横浜に来な・・
24:2022/02/08(火) 13:38:11.863 ID:Yr1Ah4Par.net
僕ちんはゴル家で普通

34:2022/02/08(火) 13:43:24.123 ID:m6W2CYMIp.net
>>24
壱六系ゴル麺は家系じゃないと何度言ったらわかるんだ!
27:2022/02/08(火) 13:38:35.385 ID:HLTnAIWy0.net
吉田家系は硬め・ふつう・ふつうにしてる
29:2022/02/08(火) 13:39:09.876 ID:yaylkUT+r.net
すずき家の普通が理想だわ
30:2022/02/08(火) 13:39:28.306 ID:x60wfWlL0.net
最初はライスをチャーシューで堪能するから固め
31:2022/02/08(火) 13:39:56.021 ID:coC43Y3x0.net
死んだな
36:2022/02/08(火) 13:47:23.999 ID:puJ+yOuud.net
普通少なめ濃いめな
38:2022/02/08(火) 13:50:49.141 ID:bCxbIcPc0.net
アラフォーぼく、固め濃いめ多めを食べるのが辛くなり全部普通でオーダーした時は生物として衰えた敗北感に襲われた
40:2022/02/08(火) 13:51:14.140 ID:oVlyIVKZa.net
硬め多めが多いな
45:2022/02/08(火) 13:55:03.643 ID:EYcFdhrga.net
硬めも悪くないんだが、前どっかの店で硬め頼んだら『これ軽く湯通ししただけだろ!?』ってレベルのが出てきたんだよなぁ
47:2022/02/08(火) 13:58:13.205 ID:jF1pZ+XEr.net
>>45
硬めでも火が通ってないから下痢する事があるのに
そんなの食べたら確実に下痢w
人間は火の通ってない小麦粉を食べたら下痢する生き物だからな
46:2022/02/08(火) 13:55:45.715 ID:00gxtOz7d.net
飯がないと完成しないラーメン界の雑魚
48:2022/02/08(火) 13:59:37.408 ID:UCp2UDOi0.net
ばりかたや粉落としなんかは食い物としては未完成だろ
49:2022/02/08(火) 14:00:27.473 ID:pv4zOMgm0.net
ニンニクのライブ感とスープと脂ひたひた海苔巻き
50:2022/02/08(火) 14:01:35.209 ID:D2hJURNCd.net
食い方によって頼み方が違うのはまだ分かるが
普通で頼んで食い始めた時が1番美味くないラーメン屋はアホだと思う
51:2022/02/08(火) 14:02:34.461 ID:KxD/Zdj30.net
メンマ気持ち多目
53:2022/02/08(火) 14:04:45.429 ID:bCxbIcPc0.net
家系でメンマとか聞いたことねーな
52:2022/02/08(火) 14:02:57.672 ID:1kswW4cNM.net
インスパイアで家系を語る田舎者の魅力
55:2022/02/08(火) 14:15:37.834 ID:XObkAIYEd.net
すまないが神奈川県民以外はでていってくれ
56:2022/02/08(火) 14:15:42.335 ID:5/rTa34y0.net
それに加えてスープに浸した海苔で米食うとマジで飛びそうなぐらい美味い
57:2022/02/08(火) 14:16:50.279 ID:x60wfWlL0.net
>>56
米にチャーシュー乗せてから海苔で巻いて食うともっと美味い
58:2022/02/08(火) 14:19:28.264 ID:bCxbIcPc0.net
レンゲに卓上の白胡麻を山盛り乗せてそのレンゲをスープに沈めて白胡麻を食べると無限に白胡麻食える
でも白胡麻で腹一杯にしようとしてる惨めな貧乏人と思われたら恥ずかしいので一回に抑えてる
59:2022/02/08(火) 14:21:54.282 ID:+eZrqORt0.net
硬めのほうがうまいのは同意だけど、家系自体はそんないいもんじゃないかな
本家は知らんけど
60:2022/02/08(火) 14:28:00.446 ID:EsA8dwQb0.net
家系の麺は柔らかい方がうまいぞ
固麺とか九州とんこつの文化だろ
61:2022/02/08(火) 14:30:22.879 ID:XObkAIYEd.net
酒井の麺だと柔めで頼む人多いよね
62:2022/02/08(火) 14:32:00.192 ID:pv4zOMgm0.net
どうでもいいんだけど家系の固めはうまいからじゃなく
待ってられず早く食べたいからだと思ってた低加水麺じゃあるまいし
63:2022/02/08(火) 14:33:39.866 ID:x60wfWlL0.net
>>62
ぼくの場合はまずご飯を半分ほど片付ける時間があるため
これは何故か?ご飯を海苔で巻いて食べるのだが海苔は放置していくとスープに溶けて行ってしまうため
どうしたって先に片付けねばならないからだ
64:2022/02/08(火) 14:34:39.473 ID:KDR/qWMb0.net
何回も行くようになると全部普通か味薄めで頼むようになる
味普通でもご飯前提のしょっぱさだし
41:2022/02/08(火) 13:52:00.834 ID:jMO8/vUO0.net
煽り抜きで早死にする
28:2022/02/08(火) 13:38:36.992 ID:6Vg0yiGNM.net
昔は夕食に週に2回は食べてたけど今は年に数回になったな

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8 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2022-02-09 10:17

情報うめぇ

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名無しさん  

2022-02-09 12:29

なに言ってんだ?こいつ↑

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名無しさん  

2022-02-09 16:53

猿真似してる心当たりあるからってマジになってんな、こいつ↑

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名無しさん  

2022-02-09 20:25

横浜家系という情報に釣られてる馬鹿がいるな

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名無しさん  

2022-02-09 21:36

ワイの好みは柔らかめ少な目薄めや

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名無しさん  

2022-02-10 02:51

麺の硬さは店ごとでそんな違い出ないから一般化して語れるけど他二つはもう店ごとのケースバイケースで語るしかない
味の濃さの場合、スープをそれなりに作り込んでる店ならその旨味をタレで塗り潰すのは勿体ないから濃い目は避けた方がいい
逆に普通の時点で必要以上に味濃くしてる店も多いけど
鶏油に関しては、スープの表面を覆って保温するという役割と
レンゲですくう深さによってスープとの混ざり具合が変わって味に幅を出すという役割があるわけだが
元々少なめな店だと普通でもスープの表面すら覆い尽くせてないこともあるから多め必須な店もある
元々多めな店で多めにするとどうすくっても油しかすくえなくなるから普通以下しか選択肢無い場合もある

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名無しさん  

2022-02-10 09:09

硬めで早く食べたいからが理由でガイジは言い過ぎだが、間違ったこと言ってないと思うのに煽りカスに煽られて可哀そうだわ

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ななし  

2022-02-10 15:53

柔め少なめ薄めで頼んだらすげえガッカリ味

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